《果樹栽培學》有效教學的探討

摘 要： 當前中等職業(yè)教育的新形勢對教學工作提出了新的要求，要保證教學的有效性，就必須對傳統(tǒng)的教學模式進行改革。本文作者就教育新形勢下如何實現(xiàn)《果樹栽培學》的有效教學從教學內容模塊化、教學手段、激發(fā)學生專業(yè)興趣、學業(yè)考核等四個方面闡述了自己的見解。

關鍵詞： 《果樹栽培學》 有效教學 基礎 基本方法 重要途徑 重要保證

當前中等職業(yè)教育模式正逐步轉變成以職業(yè)素質為基礎，以職業(yè)能力為核心，以職業(yè)技能為重點的新教育模式。同時，中等職業(yè)學校的擴招使得生源的綜合素質普遍下降，學生素質層次不一。這對中等職業(yè)學校的教學提出了更高的要求，如何保證教學的有效性是每一位中等職業(yè)學校教師面臨的一個重要課題。

《果樹栽培學》是我校種植專業(yè)的主要專業(yè)課程之一，根據(jù)我省農業(yè)區(qū)域特色，教學內容以熱帶、亞熱帶果樹栽培技術為主。依據(jù)教育新理念，該課程的教學目標已調整為學生通過學習，熟練掌握果樹栽培的專業(yè)技能和理解果樹栽培的必需理論知識，并具備基本的果樹生產專業(yè)能力。然而，我們的教學模式轉變跟不上新的教育形勢，導致教學有效性低，要實現(xiàn)這一教學目標難度較大。因此，只有加快對原有的教學方式的改革，才能確保有效教學，實現(xiàn)既定教學目標，從而培養(yǎng)出符合社會需求的合格專業(yè)人才。筆者結合教學實際談幾點看法。

一、教學內容模塊化，專業(yè)技能具體化，理論知識應用化，是實現(xiàn)有效教學的基礎。

現(xiàn)使用的統(tǒng)編教材課程內容過分重視原理與結論，缺乏應用性，一方面理論性較強，難度較大，體現(xiàn)不出專業(yè)技能，另一方面理論知識與專業(yè)技能銜接不暢。這樣的課程內容對于文化基礎較薄弱的中等職業(yè)學校的學生來說，學習難度較大，學生易產生厭學情緒，也不能滿足中等職業(yè)教育以專業(yè)技能為重點的教學要求，從而嚴重影響了教學的有效性，所以結合教育新理念和學生特點，把教學內容模塊化是提高教學有效性的理想途徑之一。教學內容模塊化即以技能為中心，將技能與理論知識有機組合，結合生產領域的需求，把教學內容分為若干模塊。經過模塊化整合后的教學內容簡明易懂、實用，各項專業(yè)技能被突出和具體化，技能與相應的理論知識緊密銜接，使理論知識能目標明確地為技能服務。同時，還可適當、合理地刪除一些實用價值不大、難度較大的理論知識。這樣一來，教師教得輕松，學生學得明白，同時也使學生認識到要掌握好專業(yè)技能，學習一定的理論知識是必要的，從而消除了怕學理論知識的心理。這樣，教學內容模塊化為有效教學奠定了良好的基礎。

《果樹栽培學》經模塊化整合可分為果樹特征特性、果樹苗木繁育、園地建立、幼年樹栽培管理、結果樹栽培管理和果樹主要病蟲害防治等六大模塊。每一模塊都有其具體的技能項目和相配套的理論知識。例如果樹苗木繁育模塊的技能有砧木培育、嫁接和自根繁殖三項，為這三項技能服務的理論知識點分別是種子萌發(fā)原理、嫁接繁殖的生物學原理和自根繁殖生物學基礎。又如結果樹栽培管理模塊有采后修剪與結果母枝培育、控稍促花、?；ū９c疏花疏果、果實采收、果樹更新復壯等五個小模塊，其中控稍促花模塊包含了斷根控水、環(huán)割（剝）、人工或化學控稍（穗）等三項基本技能，與這三項技能相配套的理論知識有根的主要功能、植物體內物質運輸、植物生長調節(jié)劑應用效應和花芽分化原理等。從以上例子可看出，該課程內容經模塊化后，突出了技能，且技能與理論知識的關系清晰明了，教師易教，學生易學，學生學習后不僅知其所以，而且知其所以然，既掌握了技能，又學到了必需的理論知識，能實現(xiàn)真正意義上的有效教學，同時也為學生今后的繼續(xù)教育打下了基礎，拓展了有效教學的延續(xù)性。

二、積極、恰當?shù)剡\用各種教學手段輔助教學，是提高有效課堂教學的基本方法之一。

以往的教學中即使教學方法合適，但因教學手段單一，也難有理想的教學效果。因此在提倡以學生為主體，教師為主導的教學理念下，積極、恰當?shù)剡\用各種教學手段輔助教學，對實踐性較強的《果樹栽培學》的課堂教學效果，可起到事半功倍的作用。在實際教學中，因果樹物候期等因素的影響，有時有些教學內容無法實現(xiàn)直觀教學，還有一些理論知識屬微觀表象的范疇，這時僅通過教師講解學生不易理解。像這類情況有必要借助如多媒體技術、模擬教具、類比實驗、引例旁證等手段輔助教學，以達到理想的教學效果。

果樹專業(yè)技能示范講解時，如嫁接、整形修剪、疏花疏果等在實操教學條件無法滿足時，可利用模擬教具或多媒體技術中的視頻錄像、Flash動畫進行示范或演示。一些理論知識的講解可運用計算機動畫模擬、引例旁證、類比實驗等方式來說明或驗證其作用機制，幫助學生理解。如環(huán)割涉及的植物體內物質運輸就可用計算機動畫模擬其運輸機制，嫁接生物學原理中的嫁接親和性可引用現(xiàn)實生活中常見的動物器官組織的移植實例來旁證說明，植物生長調節(jié)劑的應用效應可用其在蔬菜上使用的明顯現(xiàn)象來進行驗證。此外，果樹的物候現(xiàn)象也可用多媒體技術演播展示，增強教學過程的實感。這些教學手段的運用，使學生能較快地接受所授知識，從而提高課堂教學的效果。

三、組織學生參與生產實踐活動，激發(fā)學生的專業(yè)興趣，是提高有效教學的重要途徑。

興趣是學習的自覺動力，是鼓舞和推動學生學習的巨大力量。當學生從內心深處對所學專業(yè)產生濃厚興趣時，他們才會熱愛所學專業(yè)，積極主動地學習，教師的教學勞動才有效果。因此激發(fā)學生的專業(yè)興趣，使學生的學習變被動為主動，對教學的有效性有很大的益處。

以往教師也注重在課堂上設法培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣，但收效甚微，究其原因是沒有充分考慮課程性質和學生特點。因此，如何讓學生對實用性較強的《果樹栽培學》產生興趣，最直接、最有效的方法是組織學生參與到果樹日常栽培管理的生產實踐活動中，通過實踐培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣。實踐時，在教師的指導下，讓學生自己制訂并實施栽培管理方案，通過各種途徑自行解決生產中出現(xiàn)的各種專業(yè)問題。同時，定期組織學生到周邊的果園見習，獲取更多的生產經驗和為果農提供力所能及的技術服務。當學生成功地解決各種生產問題和通過辛勤勞動后體驗自己的勞動成果時，就會產生一種成就感、自豪感和滿足感，從而激發(fā)專業(yè)興趣，產生強烈的求知欲望，充分調動學習積極性和主觀能動性。當學生一旦產生濃厚的專業(yè)興趣，教學的有效性會隨之提高。此外，學生在實踐中鞏固所學知識，熟練專業(yè)技能，增強專業(yè)能力，也是有效教學的一種延伸。

四、建立科學合理的學業(yè)成績考核方法，是實現(xiàn)有效教學的重要保證。

以分數(shù)為主，以試卷定成績的傳統(tǒng)考核方法已不能適應當前中等職業(yè)教育的要求。首先傳統(tǒng)的評價方式主要以學生的考試成績作為唯一標準，不能科學合理、客觀地評價每一位學生的真實學業(yè)情況，也不能如實地反映教師付出的教學勞動。其次，目前中等職業(yè)學校學生的文化基礎普遍較薄弱，導致相當部分學生即使認真學習，在傳統(tǒng)考核制度下，通過考核的難度仍相當大，這樣會嚴重打擊那些有學習意愿，但基礎相對較差的學生的學習積極性，他們會失去信心，產生厭學情緒而放棄學習。再次，傳統(tǒng)的考核方法使學生把大量的精力放在應付考試上，而忽視了技能和專業(yè)能力的培養(yǎng)。由此看出，傳統(tǒng)考核方法的弊端或多或少地影響了教學的有效性，尤其對層次低的學生和實踐教學影響較大。

《果樹栽培學》的考核方法應結合課程特點和學生的實際水平，考核學生的專業(yè)技能水平、專業(yè)（學習）態(tài)度和理論知識的掌握程度，對不同層次的學生考核的側重點應有所不同，分層次按不同標準進行考核。對基礎較差的學生的考核側重于技能和專業(yè)（學習）態(tài)度，適度降低理論知識的考核標準；對基礎較好的學生要三個方面均衡考量。這種考核方法能真實客觀地反映每一位學生的學業(yè)成績，讓每一位學生都清楚地知道只要付出努力就會得到認可，從而使學生樹立學習信心，增強學習愿望，有利于整體教學有效性的提高。

有效教學的實現(xiàn)是一個復雜的過程，教學中的每一個環(huán)節(jié)都應重視，各教學環(huán)節(jié)之間要相互配合，相輔相成。只有教學中的每一個環(huán)節(jié)都針對學生的特點和符合教學目標的要求，才能從真正意義上實現(xiàn)有效教學。