高職旅游英語課堂實踐中情景教學法的研究

摘要: 高職旅游英語是一門實踐性很強的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本文分析了現(xiàn)代英語教學法中情景教學的內(nèi)涵，倡導在高職旅游英語實踐教學中靈活運用情景教學法，以提高學生聽、說、讀、寫、譯的語言運用能力和綜合素質(zhì)。從實踐的角度歸納了課堂情景教學中創(chuàng)設(shè)英語教學情景的各種途徑;并結(jié)合教學實際闡明了高職旅游英語課堂實踐教學具有較強的現(xiàn)實意義和深遠意義。

關(guān)鍵詞: 高職旅游英語課堂實踐情景教學法

一、高職旅游英語的突出特色

旅游英語是一種以旅游專業(yè)知識為基礎(chǔ)的實用型英語。旅游英語教學不同于一般英語課的教學，它是屬于一種專門用途的教學，旨在對學生進行專門用途英語的訓練。高職旅游英語有三個突出特色:

1.實踐性特色

服務人員，在工作中都需要與外國人接觸，并與之面對面地交談，同時他們的工作通常貫穿于游客的整個活動之中，從機場接待到結(jié)束送別，都需要旅游人才的服務。在實際工作中，他們往往是與外國人接觸的第一人，因此，旅游人才服務質(zhì)量的好壞將直接影響國外人員對我國的旅游印象，同時旅游服務對商務旅游的成功與否也至關(guān)重要。因而，旅游英語課程應注重培養(yǎng)學生的實踐能力，要求他們達到能夠閱讀外文文件，與外國游人熟練交談，并能提供優(yōu)良的業(yè)務服務。

2.專業(yè)性特色

毋庸置疑，在旅游英語的教學中必然會涉及深厚的旅游專業(yè)知識。第一類為專業(yè)知識，內(nèi)容涉及世界旅游組織、旅游業(yè)的道德準則、國際旅游業(yè)的質(zhì)量標準、賓館飯店服務及旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等;旅游的六大基本要素，食、住、行、游、購、娛，現(xiàn)行高職旅游英語教材(如教材:《旅游英語》，教育部《旅游英語》教材編寫組編，高等教育出版社，2002年5月第一版)基本都是按照旅游的六大要素將上述知識融入其中，構(gòu)成一個整體。

3.綜合素質(zhì)培養(yǎng)特色

旅游業(yè)所涉及的知識十分龐雜，政治、歷史、文學、藝術(shù)、建筑、宗教、園林等多學科的知識。由此可見，培養(yǎng)適合旅游管理、服務第一線的應用型人才是高職院校旅游英語專業(yè)的辦學宗旨，在這種培養(yǎng)目標定位下，以培養(yǎng)學生職業(yè)技能為主的實踐教學在整個職業(yè)院校教學中所占的重要地位更加凸顯。因此，加強課堂實踐教學是高職教育辦學的關(guān)鍵。

根據(jù)高職旅游英語課程的特色，從培養(yǎng)復合型旅游英語人才的目的出發(fā)，旅游英語教學應在具體的實踐教學中堅持情景教學法，以學生的實際需求為中心。

二、情景教學法的內(nèi)涵

情景教學是一種使學生如聞其聲，如見其人，仿佛置身其間，如臨其境的一種情景交融的教學活動。“情景教學”對培養(yǎng)學生情感、啟迪思維、發(fā)展想象、開發(fā)智力等方面確有獨到之處。

情景教學包括模擬情景教學和真實情景教學。模擬情景教學可以通過實景演示、角色扮演、多媒體運用等手段進行操作。真實情景教學可以通過到公園、酒店等實訓基地進行現(xiàn)場教學的手段實現(xiàn)。情景教學要求師生實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，改“一言堂”為“群言堂”，改講堂為學堂，讓學生充分參與課堂教學活動，表現(xiàn)自己的才能，發(fā)展自己的個性，真正成為課堂的主人，使學生的自覺性、積極性、主動性和創(chuàng)造性得到充分發(fā)揮。從情景教學法的內(nèi)涵可以看出，情景教學法適合高職旅游英語提高學生的語言綜合運用能力，從而提高學生的職業(yè)技能的教學目標。

三、高職旅游英語課堂實踐中情景的創(chuàng)設(shè)途徑

英語課堂教學是進行語教學的主陣地，是研究的重點，而以聽、說、讀、寫、譯為訓練目標的旅游英語課，本質(zhì)上就是實踐課，要求教師引導學生在課堂上積極參與聽、說、讀、寫、譯的實踐。情景實踐教學要求整個英語教學過程中始終貫穿其間的是師生間、學生間的交際的多邊活動，實施“以學生為中心”的主體教學模式，那么，如何創(chuàng)設(shè)積極高效的英語情景是研究的難點。筆者通過以下途徑，有效營造各種模擬現(xiàn)實的課堂交際情景，從而達到全面培養(yǎng)學生運用所學語言的目的。

1.英語語言情景

英語學習的困難之一就是缺乏語言環(huán)境，而用英語組織教學對中國學生而言是十分有利的。情景教學十分講究“直觀手段與語言描繪相結(jié)合”。在情景出現(xiàn)時，教師伴以語言描繪，對學生的認知活動起著一定的指向性作用，提高了感知的效應，情景會更加鮮明。師生在課堂活動中使用英語就是建立一個逼真的模擬英語環(huán)境，這對學生的語言交際能力培養(yǎng)有很大的輔助作用。因而英語課堂環(huán)境英語化、教師全堂英語授課，是以下幾種實踐情景創(chuàng)設(shè)途徑的前提。

2.電教媒體情景

電教媒體尤其適合旅游英語的教學。近來年，現(xiàn)代教學媒體，如錄音機、幻燈、電影等，特別是計算機多媒體在教學中的應用越來越多地受到教師的重視?；脽魴C、投影儀等現(xiàn)代教學設(shè)備進入課堂，為進行情景教學提供了有利條件。其可以把各種英語材料再現(xiàn)出來，并營造氣氛，讓學生從視、聽、說等文體角度去充分體驗和感受，以動為靜、動中求活，更有利于學生聽、說、讀、寫等綜合能力的培養(yǎng)。教師運用錄音媒體，可營造學習氛圍;運用幻燈投影媒體，可提供直觀的語言交際情景;運用電視錄像，可創(chuàng)設(shè)逼真的言語交際情景;運用語言實驗室，可創(chuàng)設(shè)相對獨立的學習環(huán)境。多媒體電教手段的運用，使各個環(huán)節(jié)銜接緊湊自然、層層深入但又不失其輕松活潑的情境，使學生在課文的學習過程中達到“感知、理解、運用”的目的，真可謂是一種高雅的課堂藝術(shù)享受。

3.角色扮演情景

在高職旅游英語課本中，各單元都有關(guān)于著名旅游景點的大量口頭交際練習，以幫助學生融會貫通，靈活運用，促進學生在導游英語實際應用能力方面的提高。角色扮演主要通過對話表演達到由模擬交際向真實交際過渡的目的。這類活動趣味性強、氣氛濃。在處理一些情景生動的閱讀課、對話課時，教師可采用讓學生表演的方式。這個活動將導游工作中的現(xiàn)實對話內(nèi)容轉(zhuǎn)化為表演，學生潛移默化地將英語學習衍變?yōu)橐环N較為自然的交流活動，提高了學生的實際運用英語能力，同時給學生創(chuàng)設(shè)了很好的學習英語情景，使學生產(chǎn)生極高的學習興趣。

4.問答討論情景

問答是課堂教學中提高語言交際能力的主要途徑。問答具有集中學生注意、激發(fā)學習興趣、啟迪學生思維、鍛煉學生表達能力、提供反饋信息等教育功能。對于很多學生關(guān)注的旅游問題，由于書上沒有現(xiàn)成的答案，學生積極思維，積極參與?；卮鸶鞣N各樣，爭先恐后，有效地提高了其思維能力和說話在能力，拓展了所學的內(nèi)容，也為新課閱讀理解奠定了很好的基礎(chǔ)。討論和辯論是更高層次的交際性情景，能充分調(diào)動學生的學習主動性、創(chuàng)造性和積極性，啟發(fā)學生進行積極思維，讓學生充分投入活動，從而產(chǎn)生最佳的學習效果。

情景創(chuàng)設(shè)還有游戲的情景、競賽情景等途徑。情景教學可以激發(fā)學生的興趣，為學生提供良好的暗示或啟迪，有利于培養(yǎng)學生創(chuàng)造性地用英語思維的能力。學生置身于情景之中，在模仿操練和實際運用中輕松愉快地掌握知識、形成能力。

四、課堂情景教學的具體實例

1.課文情景教學

a.相關(guān)背景(background information)

高等教育出版社《旅游英語》每個單元第一部分為閱讀與翻譯，如Unit 9 “Mountain Tour:Scenic Spots” Reading “A Mount Huang”，授課時通過教師用英語描述的信息，使學生對山這一自然資源有一個整體的了解，列出最有特色的例子，如五岳，將圖片及英文翻譯展示給學生看。每個單元我都遵循這樣的順序，由大到小，由整體到局部，并運用PPT文檔課件，先展示圖片、視頻后介紹，利用電教媒體和英語語言創(chuàng)設(shè)情景。在這里我要說的是，傳統(tǒng)的那些模板顯得很陳舊，樣式也很老套，教師可以在平時瀏覽網(wǎng)頁的過程中將自己喜愛的圖片或者有趣的適合旅游英語教學的圖片保存起來，自己制作成PPT文檔以備用。最好圖片的選擇能和每個單元的主題相關(guān)，這當然需要花很多工夫，但物有所值，在學習的過程中可以激起學生濃厚的興趣。

b.情景演繹(situational presentation)

本單元介紹的主題是名聞天下的黃山，文章中主要是將讀者作為游客，帶其游覽瑰麗壯觀的奇松、怪石、云海、溫泉等，文章的敘述更傾向于一篇現(xiàn)場導游詞。為了能讓學生對黃山四絕有一個整體的認識，我又將相關(guān)的景點用簡單的英語進行了介紹，以給學生一種身臨其境之感。

教師若想安排學生對本單元所學的內(nèi)容進行操練，可以進行g(shù)roup work，讓學生通過角色扮演(role play)，使學生“帶團游覽黃山”，并且充分發(fā)揮自己的想象力，促進學生主動學習的積極性。另外也可鼓勵學生將所學的有關(guān)黃山的知識用自己的語言組織起來，再將它們講出來。每次課的前十幾分鐘我都是這樣做的，溫故知新，學以致用。在結(jié)束本單元的講解后，我鼓勵學生分角色扮演旅游團成員和帶隊導游，以導游實際操作為標準，對著名旅游景點進行大量口頭交際練習，幫助學生融會貫通，靈活運用，促進學生在導游英語實際應用能力方面的提高。

2.對話情景教學

a.相關(guān)背景(background information)

因為旅游英語有其獨特的表達方式，所以《旅游英語》每個單元最后部分都是以交際對話的形式出現(xiàn)的，并附有悄景對話的口頭作業(yè)。在要求學生熟練掌握該堂課里所學的詞匯和句型之后，我常常會布置一個情景對話，讓學生把所學的知識運用在模擬的情景里，以達到鞏固知識的目的。如:在Unit 1 “Listening and Speaking Hotel(1)”中，有一篇課文的對話是Guest’s Arrival，在學習完課文，學生掌握了機場旅游工作人員常用口語的基礎(chǔ)上，我將學生分組進行模擬情景對話。(小組成員是按“異質(zhì)”的標準組建的，他們的能力、興趣各不相同，在完成共同的任務時才能發(fā)揮各自的優(yōu)勢，展現(xiàn)他們的才能。)

b.情景演繹(situational presentation)

分組后，小組長就決定誰擔任導游，誰擔任游客A、游客B，誰擔任客房服務部的接待員等。角色確定后，小組成員分工合作，在規(guī)定的時間內(nèi)完成對話的編寫，然后自愿上臺表演。凡是組內(nèi)分工明確，組員協(xié)調(diào)能力好，且小組成員都能專注完成同一任務的小組，任務完成得又快又好。實踐證明，學生一般都有比較強的表現(xiàn)愿望，通過角色表演的方式可以充分培養(yǎng)他們的興趣、展現(xiàn)他們的能力。

我在這一章的全部內(nèi)容完成后，布置了一個課后作業(yè)，要求各小組以幻燈片的形式在北京國際機場接待外國游客到中國觀看奧運會，導游致歡迎辭，并介紹沿途北京的人文及名勝。課后，學生有的專門收集資料，有的專門制作幻燈片。在展示他們的作業(yè)時，其所表現(xiàn)出來的豐富的信息量、漂亮的幻燈片、流利的講解，讓人仿佛置身其間，真正發(fā)揮了情景實踐教學的優(yōu)勢。

情景教學的本質(zhì)特征是激發(fā)學生的情感，以此推動認知活動的進行。而不是簡單地將實物、教具等呈示給學生，僅有實物直觀的效果，不能引起學生的熱情，發(fā)揮情感的作用。

五、結(jié)語

旅游英語作為一門實踐性很強的專業(yè)課，教師在教學中采用情景教學的方法有著其明顯的優(yōu)勢。這種教學法不僅能讓學生愉快地掌握旅游英語獨特的表達方式，增強他們的英語表達能力和學習英語的興趣，而且能提高學生綜合素質(zhì)，幫助他們成長為專業(yè)技能的復合型人才。當然，任何教學法都不是完美無缺的，任何課程的教學都不是用一種教學法就能完成的，而是要多種教學方法和教學手段的綜合運用。另外，英語情景教學還要由室內(nèi)向室外延伸、課內(nèi)向課外發(fā)展、單學科向多學科滲透的發(fā)展格局，確保在培養(yǎng)學生的英語綜合語言運用能力方面，使他們“得法于課內(nèi)，受益于課外”。

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