蘋果套袋生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及解決辦法

李　霞　王曉萍　楊美芹

摘要：分析了目前蘋果套袋生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題，從樹勢(shì)的選擇、紙袋的選擇、套袋技術(shù)方法應(yīng)用、病蟲害的防治、果實(shí)含糖量的提高等方面提出了解決辦法。

關(guān)鍵詞：蘋果套袋存在問(wèn)題解決方法

蘋果套袋優(yōu)點(diǎn)突出，近年來(lái)發(fā)展迅速，但由于中國(guó)套袋栽培起步較晚，缺乏技術(shù)基礎(chǔ)，在蘋果套袋生產(chǎn)中存在著許多亟待解決的問(wèn)題。筆者根據(jù)多年實(shí)踐調(diào)查及參考有關(guān)資料，對(duì)此提出解決辦法和建議，以供蘋果套袋生產(chǎn)參考。

一、存在問(wèn)題

1、冬季修剪時(shí)留枝量過(guò)大，導(dǎo)致生長(zhǎng)期樹冠郁閉，通風(fēng)透光不良，從而使套袋果著色差。

2、果農(nóng)盲目購(gòu)買紙袋，紙袋質(zhì)量參差不齊，

3、套袋技術(shù)方法及病蟲害防治不夠科學(xué)合理，導(dǎo)致一些病蟲害的發(fā)生。

二、解決辦法

(一)注意套袋樹的選擇：通常情況下，應(yīng)選擇著色較好、樹勢(shì)生長(zhǎng)健壯的樹進(jìn)行套袋。套袋樹骨干枝分布應(yīng)合理，通風(fēng)透光，即在自然條件下，樹冠外圍著色面積能達(dá)到50％，內(nèi)膛果能達(dá)到30％左右的紅富士樹，套袋后能生產(chǎn)出著色良好的果實(shí)，長(zhǎng)勢(shì)中庸偏弱的樹，在無(wú)袋栽培條件下果實(shí)著色良好，但套袋后反而著色不良，且易發(fā)生日燒病，其原因是樹體及果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)水平低，套袋果含糖量又低于不套袋果，影響了花青苷的合成。生長(zhǎng)過(guò)旺的樹，果實(shí)因貪長(zhǎng)，延遲了成熟期而著色差，套袋以后，改變了果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，成熟期可提前。

(二)注意紙袋種類選擇：目前國(guó)外進(jìn)口紙袋、外資獨(dú)資及國(guó)內(nèi)外合資生產(chǎn)的紙袋和國(guó)產(chǎn)紙袋，可供選擇的種類很多，促進(jìn)著色的紙袋主要用于元帥系和富士系品種，防銹紙袋用于金帥品種。一般外灰內(nèi)黑、內(nèi)袋紅色的雙層袋對(duì)防治病害、促進(jìn)著色效果較好，如日本小林袋、韓國(guó)袋、大連袋、山東省果樹研究所研制的雙層袋等，外灰內(nèi)黑、內(nèi)袋黑色的雙層袋和外灰內(nèi)黑單層袋在試驗(yàn)過(guò)程中也表現(xiàn)出一定的防病及促進(jìn)著色作用。而蘋果上應(yīng)用的易破碎紙袋、蠟質(zhì)較厚以及紙質(zhì)低劣的仿制紙袋，不僅不能防病，而且會(huì)引起某些喜歡陰暗的害蟲人袋為害。以及日燒、水銹等危害，給果農(nóng)造成巨大損失。

不同蘋果品種應(yīng)選用不同類型的紙袋，如易上色的元帥系、新喬納金等和以防果銹為目的的金帥品種，宜選用質(zhì)量好的單層袋，較難上色的富士系、喬納金等宜選用優(yōu)質(zhì)雙層袋。

(三)注意套袋技術(shù)方法應(yīng)用：蘋果套袋是一項(xiàng)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽?yīng)用技術(shù)，應(yīng)與生產(chǎn)高檔品種的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)緊密相聯(lián)，因此，生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)與套袋前和套袋后管理技術(shù)配套應(yīng)用。

1、套袋前的管理：蘋果套袋栽培要求在樹體枝量合理、病蟲防治有保障的前提下進(jìn)行，否則效果差，且易出現(xiàn)病蟲害。由此，首先在冬季修剪時(shí)就要注意樹體結(jié)構(gòu)的調(diào)整，原則是樹冠稀疏，通風(fēng)透光良好，達(dá)到生長(zhǎng)季節(jié)樹冠下有“花影”，其次，由于果實(shí)套袋后噴布的農(nóng)藥不能直接接觸果面，若套前噴藥不及時(shí)，病、蟲易滋生繁衍，因此，應(yīng)在套袋前全面均勻地噴面1～2遍殺蟲、殺菌劑，然后套袋，第三，果實(shí)套袋目的是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，為避免產(chǎn)生小果，疏除頂果、畸形果和病蟲果等。

2、套袋與除袋方法：套袋及除袋與品種、氣候、紙袋等因素有關(guān)，掌握不當(dāng)，易出現(xiàn)適得其反的結(jié)果。不同品種套袋時(shí)期不同。一般而言，果樹生理落果后定果套袋，但金帥等以防銹為目的，而幼果期是果銹發(fā)生期，因此，套袋應(yīng)在落花后10天開始，10天內(nèi)完成，否則防銹效果差；為避開初夏高溫干旱天氣，防止發(fā)生日燒病，可以適當(dāng)推遲套袋時(shí)間，或套袋前全園澆一遍水。套袋時(shí)，應(yīng)將紙袋吹脹或用手撐鼓，保證果實(shí)在袋中央，以免果面與袋接觸而燙傷。袋口一邊的鐵絲應(yīng)別在折疊好的袋口處，勿別于果柄或果枝上，摘除紙袋的時(shí)間，富士系宜在采收前30天進(jìn)行，摘袋過(guò)早色澤晦暗，過(guò)遲色澤淺而且褪色；而新紅星等元帥系品種摘袋宜在采收前20天進(jìn)行，金帥無(wú)需除袋。在溫差大的果產(chǎn)區(qū)除袋時(shí)期應(yīng)適當(dāng)推遲。除袋前3～5天，雙層袋先去掉外袋，單層袋先打開袋底部或?qū)⒓埓撼伤槠?，放風(fēng)3～5天后再全部除掉，以防發(fā)生日燒。

3、除袋后的管理：果實(shí)套袋效果與除袋后的管理密切相關(guān)。果實(shí)紙袋摘除后，需采取摘葉，轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等措施以提高套袋效果，摘葉就是將影響果實(shí)光照的葉片除掉，一般可摘除全樹葉片總數(shù)的20％～30％，摘葉過(guò)多影響年產(chǎn)量及品質(zhì)，轉(zhuǎn)果就是將果實(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)180度，使果實(shí)陰面充分見(jiàn)光，以提高全紅果率，鋪反光膜是為了將太陽(yáng)直射光反射于樹冠內(nèi)，使果實(shí)萼部，樹冠北部或樹冠下部果實(shí)見(jiàn)光，從而獲得全紅果。

(四)注意病，蟲害的發(fā)生與防治：蘋果套袋后，果實(shí)處于一個(gè)特殊的微域環(huán)境，這就產(chǎn)生了人袋害蟲與病害的特殊防治技術(shù)。

1、注意果實(shí)病害：某些果實(shí)套袋后易發(fā)生病害，影響了套袋效果，應(yīng)嚴(yán)加預(yù)防和防治。

苦痘?。簱?jù)調(diào)查，套袋紅富士果實(shí)苦痘病、發(fā)生率比對(duì)照高出1倍多。在缺鈣嚴(yán)重的園片，應(yīng)補(bǔ)充鈣肥或于花后3～4周連續(xù)噴布兩次400倍氨基酸鈣，可明顯降低苦痘病的發(fā)生。

銹果?。轰P果病發(fā)生于套袋果實(shí)上，呈現(xiàn)“花臉”癥狀。據(jù)調(diào)查，改接于國(guó)光砧木上的紅富士，套袋果“花臉”病發(fā)生率在5％以上，嚴(yán)重株果實(shí)發(fā)病率在96％。由于“花臉”病為病毒性病害，所以，改接于國(guó)光砧木上的紅富士應(yīng)避免套袋。

黑點(diǎn)、水銹：據(jù)調(diào)查，黑點(diǎn)、水銹的發(fā)生與紙袋質(zhì)量、果園通透性和氣候條件有關(guān)。紙袋通風(fēng)放水孔不規(guī)范或果園郁閉，或雨水過(guò)多的年份易發(fā)生。由此，應(yīng)選擇規(guī)范優(yōu)質(zhì)果實(shí)袋，果實(shí)應(yīng)進(jìn)行合理修剪，通風(fēng)透光。

2、注意套袋果實(shí)蟲害：果實(shí)套袋后，某些多年未發(fā)生的害蟲亦出現(xiàn)危害。據(jù)調(diào)查，紅富士套袋果園康氏粉蚧發(fā)生率達(dá)5％，單果危害部位高達(dá)40多個(gè)，而未套袋果沒(méi)有。另外，在周圍雜草叢生的果園，套袋易發(fā)生象甲類害蟲危害，嚴(yán)重的園片發(fā)生率在100％。為防止這些害蟲的發(fā)生，應(yīng)將覆草果園進(jìn)行深翻埋草，可在蟲害發(fā)生始期注意往覆草上噴灑殺蟲藥劑。

3、注意日燒病危害：套袋果實(shí)發(fā)生日燒病與高溫干旱有關(guān)，也與袋類、樹勢(shì)、部位、管理水平等有關(guān)。據(jù)1997年在膠東沿海幾個(gè)縣(市)調(diào)查顯示，日本小林袋、韓國(guó)袋日燒病發(fā)生率最低，而涂蠟紙袋、內(nèi)外雙層黑袋發(fā)病重。澆水次數(shù)多的果園發(fā)病輕而澆水少的果園發(fā)病重，弱樹發(fā)病重，旺樹輕，果實(shí)日燒病部位以樹體南部、西部以及位于枝上部的果實(shí)發(fā)病重。

蘋果套袋應(yīng)選擇不易發(fā)生日燒病的紙袋：在高溫干旱年份，套袋時(shí)期應(yīng)適當(dāng)推遲，以避開初夏高溫，套袋前后果園應(yīng)各澆一遍水，提高果園墑情，加強(qiáng)土肥管理，增強(qiáng)樹體生長(zhǎng)勢(shì)，不套背上枝果實(shí)。弱樹不套，摘袋前全園澆一遍水。

(五)注意套袋果含糖量降低問(wèn)題：國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料顯示，蘋果套袋后，果實(shí)可溶性固形物含量下降1個(gè)百分點(diǎn)左右，據(jù)我們?cè)诩t富士、新紅星、喬納金上做的套袋試驗(yàn)也充分證實(shí)了這一點(diǎn)。這是由于果實(shí)長(zhǎng)期在遮光袋內(nèi)生長(zhǎng)所造成的風(fēng)味下降。據(jù)試驗(yàn)，葉面噴布微肥可提高葉片光合作用和葉片營(yíng)養(yǎng)，減輕了含糖量的降低程度。如在6月下旬、釆收前40天和20天噴布3次500*10～6——1000*10～6稀土，能夠明顯提高套袋果含糖量，比套袋不噴肥對(duì)照增加了0.9～1.5個(gè)百分點(diǎn)。此外還有增糖增色劑、膨大著色藥肥等，也有一定效果。套袋蘋果延遲采收也可以提高果實(shí)含糖量，如套袋新紅星在9月5日采收時(shí)，套袋果比對(duì)照含糖量低0.94個(gè)百分點(diǎn)，而9月10日采收時(shí)與對(duì)照果實(shí)含糖量接近，9月15日采收套袋果含糖量稍高于未套袋果。