問題教學(xué)法在會展教育中的應(yīng)用探析

鄧志虹

【摘 要】會展業(yè)在我國方興未艾，會展人才的培養(yǎng)問題也成為該行業(yè)發(fā)展的掣肘。本文嘗試探討和分析“問題教學(xué)法”在會展專業(yè)教育的意義以及實際應(yīng)用方案，以期在該專業(yè)教學(xué)中不斷完善和提高，培養(yǎng)出適應(yīng)該行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型人才。

【關(guān)鍵詞】會展教育 問題教學(xué)法 應(yīng)用分析

一、“問題教學(xué)法”的定義

問題教學(xué)法所蘊(yùn)含的教學(xué)思想古已有之，最早可以追溯到中國古代教育家孔子的“疑是思之始，學(xué)之端”。隨著教育學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)理論的發(fā)展，問題教學(xué)法成為一種正式的教學(xué)方法、教學(xué)模式，并不斷完善和成熟。

奧蘇伯爾作為認(rèn)識結(jié)構(gòu)同化論的代表人物，他認(rèn)為當(dāng)學(xué)生把教學(xué)內(nèi)容與自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來時，有意義學(xué)習(xí)便發(fā)生了。

被譽(yù)為“拉丁美洲的杜威”的巴西教育學(xué)家保羅·弗萊雷認(rèn)為應(yīng)該用“對話式教育”來代替機(jī)械的灌輸式教育，只有通過交流，人的生活才具有意義，只有通過學(xué)生思考的真實性，才能證實教師思考的真實性。

建構(gòu)主義學(xué)者認(rèn)為學(xué)習(xí)是獲取知識的過程，是學(xué)習(xí)者在一定的社會文化背景下，借助教師和學(xué)習(xí)伙伴的幫助，利用必要學(xué)習(xí)資料，建構(gòu)獲得知識。

顧明遠(yuǎn)主編的《教育大辭典》中就有“問題教學(xué)法”詞條解釋：“通過設(shè)置情境，提出、解決問題進(jìn)行教學(xué)?！?/p>

總之，“問題教學(xué)法”就是教師在教學(xué)過程中，通過設(shè)置情景、布置任務(wù)或課題，與學(xué)生進(jìn)行對話式溝通，培養(yǎng)學(xué)生實際解決問題的能力以及團(tuán)隊合作、社會交往能力。

二、“問題教學(xué)法”在會展教學(xué)中應(yīng)用的意義

1.“問題教學(xué)法”順應(yīng)現(xiàn)代教育的發(fā)展需求

“國際 21世紀(jì)教育委員會向聯(lián)合國教科文組織提交的報告中指出：教育應(yīng)圍繞四個基本的學(xué)習(xí)加以安排，一是學(xué)會認(rèn)知，即學(xué)會學(xué)習(xí)，掌握認(rèn)知世界的手段；二是學(xué)會做事，即學(xué)會在一定環(huán)境下工作的能力；三是學(xué)會共同生活，即能夠與他人一道工作；四是學(xué)會生存，即充分地發(fā)展自己的人格和自主性?！闭缭诿绹鸫髮W(xué)師生中流傳這樣一句名言：“The one real of education is to have a man in the condition of continually asking questions.”（“教育的真正目的就是讓人不斷提出問題?！保┮虼耍诮虒W(xué)中應(yīng)用問題教學(xué)法非常重要。

2.“問題教學(xué)法”符合會展教育的特點

會展業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)集聚和擴(kuò)散效應(yīng)，以及作為促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)和對外貿(mào)易增長的有效手段，在引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升制造業(yè)水平，促進(jìn)生產(chǎn)要素流動，優(yōu)化資源配置等方面日益發(fā)揮重要作用。因此獲得“能觸摸世界的窗口”、“城市的面包和奶酪”、“無煙產(chǎn)業(yè)”、“旅游業(yè)皇冠的寶石”等美譽(yù)，并被越來越多的國家所重視和開發(fā)。

1978年美國內(nèi)華達(dá)大學(xué)飯店管理學(xué)院會展管理系主任帕蒂·肖克（Patti Shock）博士開設(shè)了第一門會議管理課程，從而開創(chuàng)了國際會展教育的先河。2004年，國家教育部正式批準(zhǔn)上海師范大學(xué)和上海對外貿(mào)易學(xué)院開設(shè)會展經(jīng)濟(jì)與管理本科專業(yè)，從而使中國會展教育邁出歷史性的一步。

然而，對于會展專業(yè)教師來說，我們的會展教育目前還處于起步探索階段，在實際教學(xué)過程中，會展專業(yè)教材滯后與缺乏，使得教師需要不斷地補(bǔ)充實際案例與相關(guān)專業(yè)知識，設(shè)置問題與學(xué)生討論，布置課題指導(dǎo)學(xué)生完成。

對于會展專業(yè)學(xué)生來說，會展相關(guān)企業(yè)在招聘選拔人才過程中，非常注重畢業(yè)生的方案策劃、營銷溝通、現(xiàn)場協(xié)調(diào)應(yīng)變以及統(tǒng)籌管理能力。這些能力的培養(yǎng)是個循序漸進(jìn)的過程。學(xué)生需要在會展專業(yè)課程的學(xué)習(xí)過程中，不斷地進(jìn)行課堂上問題的討論、定期地完成課外項目，加強(qiáng)人際交往和團(tuán)隊配合，來完善和提高自己分析問題、解決問題的能力。

因此，問題教學(xué)法在會展教育中就起到不可忽視的作用。

三、“問題教學(xué)法”在會展課程中的實際應(yīng)用分析

1.設(shè)置情景；提出問題;解決問題

在會展教學(xué)中，我經(jīng)常根據(jù)教學(xué)要求及難點，設(shè)置合理情景，提出問題，要求學(xué)生現(xiàn)場思考并解決問題。

如在《會展概論》“會議業(yè)”這一章的重點學(xué)習(xí)內(nèi)容是“會議的要素”，因此設(shè)計了這樣的思考題“一個由行政助理組成的培訓(xùn)班將要學(xué)習(xí)ISO認(rèn)證相關(guān)知識，請你為他們設(shè)計會議的內(nèi)容和形式。你會具體考慮哪些問題？”。而學(xué)生的回答也非常精彩，他們會考慮到培訓(xùn)時間和上班時間協(xié)調(diào)的問題、會議室的使用問題、培訓(xùn)的方式問題以及培訓(xùn)效果的考核問題等，能充分的理解會議的要素。

又如在《會展策劃》的教學(xué)中，我請學(xué)生當(dāng)堂為學(xué)院的優(yōu)秀教師策劃一個“獎勵旅游”的活動，要明確活動的主題、時間、地點、預(yù)算經(jīng)費以及實施效果評價等相關(guān)問題。有學(xué)生就回答到可以去云南大學(xué)考察，舉行本校老師與云南大學(xué)優(yōu)秀教師的經(jīng)驗交流會、觀摩云大師生公開課，同時還可以領(lǐng)略昆明園藝世博會、民俗文化村、石林等風(fēng)景區(qū)的人文與自然風(fēng)光。

在這些情景問題的分析解決過程中，學(xué)生不僅更加理解了書本的基本知識點，同時也開拓了思路、加深了認(rèn)識。

2.作業(yè)驅(qū)動與興趣小組的結(jié)合；提倡學(xué)生“自主學(xué)習(xí)”

大學(xué)的學(xué)習(xí)，重要的是自主學(xué)習(xí)，把“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的“我要學(xué)”。因此可以將學(xué)生進(jìn)行分組，通過布置小組作業(yè)，讓學(xué)生課外收集資料、課堂演示作業(yè)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣、提高他們的團(tuán)隊協(xié)作、溝通以及處理問題的能力。

如在《會展物流》的教學(xué)過程中，我在講述完會展物流的基本概念之后，播放了一段視頻資料（中央2套經(jīng)濟(jì)頻道的專題節(jié)目《中國財經(jīng)報道》的一期關(guān)于物流的節(jié)目《眾矢之遞》），之后請學(xué)生完成課后小組作業(yè)，即“請大家通過視頻資料的學(xué)習(xí)，總結(jié)和歸納物流（快遞業(yè)）的基本操作流程；收集課外相關(guān)資料，分析會展物流操作流程。請分組完成，并準(zhǔn)備進(jìn)行課堂演示”。學(xué)生通過課外近一個星期的時間進(jìn)行資料收集，然后在課堂展示他們的成果，演示小組會得到其他小組的評價和老師的點評，在課堂的最后十分鐘，由老師做總結(jié)，評出表現(xiàn)最佳小組，并給出該次作業(yè)的參考性答案。

通過這樣的學(xué)習(xí)方式，可以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、激發(fā)他們的潛能。

3.設(shè)置課題項目；完成指導(dǎo)實習(xí)；提高學(xué)生實踐能力

會展中的展覽業(yè)其實就是項目活動，美國高校目前關(guān)于會展業(yè)的課程主要是會展項目管理課程。因此，可以師生共同實施一個完整的“項目”工作來進(jìn)行教學(xué)活動。

筆者曾經(jīng)組織本校會展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)學(xué)生前往廣州國際會展中心（琶洲展館）參觀第5屆中國（廣州）國際汽車展覽會。參觀之前，先將學(xué)生隨機(jī)抽簽分為若干項目小組，不同類型的項目組有不同的任務(wù)和職責(zé)，如招商項目組的主要任務(wù)—制定車展招商方案、編制車展觀眾邀請函。參觀期間，每個項目組成員要根據(jù)實地參觀的情況，對比之前小組所制定的方案，撰寫調(diào)查報告。如參展商組可實際調(diào)查某一汽車廠商的展位布置情況、人員雇傭和培訓(xùn)情況、現(xiàn)場活動安排情況，將以上情況的具體信息收集起來，整理成文。返校后, 學(xué)生將活動過程經(jīng)過加工整理寫成小論文或體會, 將所攝照片整理成冊。在校園內(nèi)舉辦專題展覽, 然后將文稿和照片投給相關(guān)報社。

目前，筆者在《會展物流》的教學(xué)中，計劃設(shè)置一個會展物流調(diào)查項目，要求學(xué)生準(zhǔn)備好調(diào)查表、相機(jī)、記錄本，通過參觀一次國際展會，分組完成調(diào)查表（附表一）。

并在參觀活動結(jié)束后，撰寫調(diào)查報告。返校后，根據(jù)學(xué)生提交的報告(附調(diào)查表、照片)，評選出最佳實踐小組，并推薦給學(xué)院新聞社，做相關(guān)宣傳和報道。

2008奧運(yùn)會的成功舉辦以及即將于2010舉行的上海世博會展現(xiàn)出我國會展業(yè)所面臨的美好前景和良好機(jī)遇，該行業(yè)需要大批應(yīng)用型、高素質(zhì)人才。因此，針對會展行業(yè)的特點和目前專業(yè)教育的實際情況，本文嘗試進(jìn)行問題教學(xué)法的應(yīng)用分析，期待將理論研究不斷地實際教學(xué)相結(jié)合，最后形成有效、科學(xué)的教學(xué)方案，切實地在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，提高會展專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量。

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[6]鄭向紅.問題教學(xué)法在自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)中的應(yīng)用.福建醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，2008，（4）.

[7]關(guān)于出席聯(lián)合國教科文組織在墨爾本召開“亞太地區(qū)21世紀(jì)教育”國際研討會的報告.國家教育發(fā)展中心研究動態(tài).1998，（9）.

[8]名人談教育.http://learning.sohu.com/20060112/n241407766.shtml.

(作者單位：廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院）