從７８元一碗“蘇格蘭打鹵面”說(shuō)起

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在央視春晚上，趙本山的小品《不差錢》不但捧紅了小沈陽(yáng)，連帶著南京那78元一碗的“蘇格蘭打鹵面”也徹底紅了一把，更為熱鬧的是，“蘇格蘭打鹵面”的制作方法開(kāi)始廣為流傳，山寨版“蘇格蘭打鹵面”備受推崇……

借名賺錢很易

打鹵面本是我國(guó)北部地區(qū)老百姓經(jīng)常吃的一種面食，蘇格蘭有沒(méi)有這種“蘇格蘭打鹵面”估計(jì)沒(méi)人知道，央視春晚火了小品《不差錢》，也火了小品中的臺(tái)詞，春節(jié)過(guò)后，“蘇格蘭打鹵面”、“蘇格蘭調(diào)情pizza”，寫有上述字樣的木制廣告牌日前已出現(xiàn)在南京街頭。南京街頭驚現(xiàn)78元一碗“蘇格蘭打鹵面”火爆網(wǎng)絡(luò)世界。隨后青島出現(xiàn)了“不差錢酒店”，沈陽(yáng)市中街某西餐廳里的身穿著白色上衣和紅白黑三色相間格子裙的餐廳服務(wù)員也開(kāi)始推銷這種中西結(jié)合名字的“蘇格蘭打鹵面”。

而隨著春晚小品《不差錢》的播出，“蘇格蘭打鹵面”一詞，風(fēng)靡大江南北，原本在揚(yáng)州地區(qū)以前很少有人知曉的面食，卻被精明的商家瞄中了其中的商機(jī)，“牛肉打鹵面”一推出就引來(lái)了不少嘗鮮者。有位揚(yáng)州記者在文章中寫到：“店老板說(shuō)，這里的‘打鹵面只有幾塊錢，《不差錢》里78元一碗的‘蘇格蘭打鹵面，他沒(méi)敢推，怕不被揚(yáng)州人接受……”，記者對(duì)于“南京就有飯店推出‘蘇格蘭打鹵面招攬食客，揚(yáng)州餐飲業(yè)方面目前似乎還是一個(gè)空白。”甚為惋惜。

爭(zhēng)論“蘇格蘭打鹵面”

對(duì)于各地涌現(xiàn)出的蘇格蘭打鹵面，尤其是南京78元一碗，網(wǎng)友們反應(yīng)不一。贊同聲中最具代表性的：春晚影響力大帶動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，老板有經(jīng)營(yíng)頭腦；反對(duì)方則認(rèn)為：78元都可以買袋面粉了，這是天價(jià)的敲詐，作為明智的消費(fèi)者是不會(huì)入這店去消費(fèi)的，建議物價(jià)部門檢查一下。

對(duì)于沈陽(yáng)版蘇格蘭打鹵面，當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道稱之是山寨版的“蘇格蘭打鹵面”。在記者采訪時(shí)，記者注意到在半個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，有四位顧客主動(dòng)向餐廳服務(wù)員詢問(wèn)本店是否有“蘇格蘭打鹵面”出售。正在食用服務(wù)員推薦的“意大利肉醬面”的顧客小徐表示，從看完《不差錢》后，她和朋友就在網(wǎng)上搜索，尋找沈陽(yáng)哪里有賣“蘇格蘭打鹵面”的。今天雖然吃的不“正宗”，但是她也很開(kāi)心，“我也算體驗(yàn)了一次‘蘇格蘭情調(diào)吧?！?/p>

北京的白領(lǐng)小高先生認(rèn)為，我是北方人，不會(huì)去吃78元的“蘇格蘭打鹵面”，但是自己倒是可以在家里按照山寨版的DIY一下。在媒體工作的王先生認(rèn)為：把價(jià)格定在78元的老板應(yīng)該是很清楚的知道這個(gè)價(jià)格的生命力不會(huì)長(zhǎng)久，這么做的目的是為了炒作出他自己的品牌效應(yīng)，現(xiàn)在炒作概念著可謂深入社會(huì)各個(gè)角落，都快達(dá)到無(wú)物不炒的境界了。

遼寧社會(huì)科學(xué)院研究員張思寧表示，沈城熱“炒”“蘇格蘭打鹵面”的現(xiàn)象可以歸結(jié)為一種消費(fèi)文化。現(xiàn)在由于生活水平的提高，人們?nèi)菀资軓V告本身的影響。對(duì)于“蘇格蘭打鹵面”來(lái)說(shuō)，人們之前可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，所以它對(duì)人們?cè)斐闪司薮蟮纳衩馗?，況且價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)又不是很高，因此人們開(kāi)始尋找并體驗(yàn)。商家趁機(jī)推出此類商品，迎合了現(xiàn)代人的特殊消費(fèi)心理。

“78元打鹵面” 背后的媒體傳播力量

央視春晚，牽動(dòng)著每一位華人的心，一個(gè)全球收視率最高的節(jié)目，除去天價(jià)廣告費(fèi)，每個(gè)演職人員乃至臺(tái)詞都是萬(wàn)眾矚目的焦點(diǎn)，這就是他的價(jià)值體現(xiàn)。

對(duì)于“蘇格蘭打鹵面”來(lái)說(shuō)，人們之前可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，所以它給人們?cè)斐闪司薮蟮纳衩馗?，況且價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)又不是很高，因此人們開(kāi)始尋找并體驗(yàn)。鄭州大學(xué)公共管理學(xué)院教授、鄭州市社會(huì)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)紀(jì)德尚認(rèn)為，熱“炒”“蘇格蘭打鹵面”的現(xiàn)象可以歸結(jié)為一種消費(fèi)文化?！恫徊铄X》中的臺(tái)詞，間接為“蘇格蘭打鹵面”做了一個(gè)廣告，隨著傳媒對(duì)大眾文化的影響越來(lái)越大，人們消費(fèi)更容易受廣告本身的影響。

現(xiàn)代媒體不僅改變了人類的知識(shí)結(jié)構(gòu)，也改變了人類觀察世界的方法和思想過(guò)程?，F(xiàn)代媒體帶來(lái)的海量信息削弱了人類大腦吸收信息的能力。電視、電腦和網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代媒體給人類帶來(lái)的是前所未有的新知識(shí)的爆炸。

從“蘇格蘭打鹵面”到“汶川大地震”，從感動(dòng)中國(guó)十大人物到被曝光的黑暗角落，事無(wú)巨細(xì)，滲透到每一個(gè)人的生活?？梢韵胂螅x開(kāi)所有媒體會(huì)是一種什么樣子。在信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)高度發(fā)達(dá)的今天，全球傳播模糊了技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、娛樂(lè)、文化之間的界限。

“蘇格蘭打鹵面”應(yīng)該是對(duì)媒體力量的一種詮釋。