小蘑菇搶占大市場

她，個子不高，在別人眼里是一個嬌弱女子，卻憑借一股巾幗不讓須眉的干勁和勇立創(chuàng)業(yè)潮頭的士氣，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親邁開了工廠化生產(chǎn)食用菌的創(chuàng)業(yè)步伐，開創(chuàng)了國內(nèi)香菇出口的先河。她，就是江西省安遠(yuǎn)縣天華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長黃巧珍。

邁開執(zhí)著創(chuàng)業(yè)路

1994年夏，20歲的黃巧珍從福建農(nóng)業(yè)大學(xué)土壤化學(xué)系畢業(yè)。一次偶然的機會，她發(fā)現(xiàn)在國內(nèi)市場上香菇每公斤售價52元，而在香港每公斤售價卻在80元到100元不等。她靈機一動——何不把香菇運到香港去賣呢？于是，她走村串戶，挨家挨戶收購香菇，平均每天能收1500公斤左右。由于收來的香菇品種較繁雜，她聯(lián)系了一家加工廠，對收購的香菇進行挑選、分級和包裝處理，并以每包48元的價格販賣到香港一個熟識的客商那里。辛苦一年，除去成本外，她賺到了20多萬元。

開展香菇地栽反季節(jié)生產(chǎn)

創(chuàng)業(yè)初期，黃巧珍以收購香菇為主，細(xì)心的她發(fā)現(xiàn)，香菇一般只在冬春季節(jié)才有，夏秋時節(jié)市場上很難見到。于是，她萌發(fā)了種植一年四季都可以供銷到市場上的香菇的想法。

為此，她查閱了大量資料，請教了許多專家。但當(dāng)她帶著技術(shù)人員來到菇農(nóng)家，提出采用地栽模式種植反季節(jié)香菇的建議時，卻遭到菇農(nóng)們的質(zhì)疑：從古至今，香菇都是采用豎筒式栽培，改地栽種植能成功嗎？結(jié)果，試栽下來，發(fā)現(xiàn)地栽模式成品率比傳統(tǒng)的豎筒式栽培的高，而且所生產(chǎn)的香菇突破季節(jié)，菇柄短而直，菌蓋光滑平整，市場賣價很好。

獨特方式搶占各大食用菌市場

1996年，不滿足食用菌單一品種的黃巧珍，從日本率先引進珍稀食用菌——杏鮑菇，并請來亞州珍菌分類學(xué)專家黃年來教授作指導(dǎo)，通過室溫控制成功生產(chǎn)出了第一批16萬袋的杏鮑菇，運到深圳去賣。雖然杏鮑菇菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩、營養(yǎng)豐富、口感極佳，被譽為“平菇王”，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向全世界推薦推廣的食用菌品種，但在當(dāng)時，她帶去的杏鮑菇卻無人問津。

面對這樣的現(xiàn)狀，黃巧珍很難受，但她沒有就此灰心，決定將一車的杏鮑菇免費贈送給深圳市民食用。就這樣，她帶著有關(guān)部門的認(rèn)證證書，跑遍了深圳的社區(qū)與餐館，并耐心講解杏鮑菇的食用方法和好處。一星期過后，當(dāng)她再次把杏鮑菇運到深圳時，讓她意想不到的是，一車杏鮑菇被一搶而空了。當(dāng)?shù)匾患也宛^老板總結(jié)了黃巧珍的銷售經(jīng)驗：“真誠打開了銷路?！笔聦嵶罹哒f服力，黃巧珍懷抱“待人真誠、做事誠信”的經(jīng)營理念，如今，不但建成了國內(nèi)第一家杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)企業(yè)，還在廣西、湖北、福建、山東、云南等地建立了生產(chǎn)基地，擁有了日產(chǎn)5噸杏鮑菇的現(xiàn)代化生產(chǎn)線, 成功搶占了國內(nèi)各大食用菌銷售市場，進入了中國食用菌出口企業(yè)的前五強。

致富思源提供不竭動力

黃巧珍按照“基地+工廠+農(nóng)戶”的形式，將公司作為技術(shù)培訓(xùn)基地，免費對附近甚至省內(nèi)外農(nóng)民進行培訓(xùn)，投資建設(shè)14個冷庫和保鮮廠，為農(nóng)民提供食用菌貯藏保鮮服務(wù)。近期還準(zhǔn)備投資一億元，引進最新技術(shù)，在安遠(yuǎn)縣再建一個雙孢蘑數(shù)字化隧道發(fā)酵技術(shù)及工廠化生產(chǎn)基地，配備自主研制的食用菌特制制冷空調(diào)，加入保溫材料，帶動附近農(nóng)民生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高的食用菌新品種。目前，在公司的帶動下，上角村、教頭村、修田村等20多個村的菇農(nóng)戶均年收入突破了3萬元，公司扶持指導(dǎo)的鳳山鄉(xiāng)鳳山村被評為全國首批小蘑菇生產(chǎn)示范村。

展望未來，黃巧珍豪情滿懷。她正著手加強同食用菌科研機構(gòu)的合作，運用先進的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化經(jīng)營理念，爭取以一流的產(chǎn)品打造出中國食用菌第一品牌！

新農(nóng)民周刊