Ａ級(jí)綠優(yōu)米栽培技術(shù)

馮艷芳　王洪喜

一、品種選擇

各地應(yīng)根據(jù)本地區(qū)氣候條件，確定優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)安全成熟的抗病品種；在品種性狀上選擇散穗、著粒密度稀、分蘗力強(qiáng)、抗病、抗倒伏能力較強(qiáng)的大穗品種。

近幾年綠優(yōu)米栽培的主要品種：

二、種子處理

必須選用發(fā)芽率在90%以上，無病，純度高的優(yōu)良種子；必須用1∶24的鹽水選種，將浮起來的不飽滿種子去除；必須用一浸靈、新型901等藥劑浸種。

三、培育壯秧

1．播種量

（1）規(guī)范化旱育苗催芽種不超過150~200克 /平方米。

（2）盤育苗不能超過60克/盤。

（3）簡(jiǎn)塑缽盤育苗2~4粒/缽。

2．營養(yǎng)土育苗

營養(yǎng)土1小袋（2.5公斤裝）施用面積12~15平方米。

3．控制立枯病

（1）溫度。秧苗2.5葉前，溫度控制在25~30℃之間；2.5葉后，溫度控制在20~25℃之間。

（2）水分。秧苗葉尖無水時(shí)，則在早、晚時(shí)間澆透水，勤澆水。

（3）藥劑防治。如果控制不住，可將多抗霉素原液稀釋500倍后，于秧苗 1.5葉期每平方米苗床噴灑2.5公斤。

四、合理密植

過去提倡稀播稀插，但優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)提倡稀播育壯秧，保證一定的密度。一般行、穴距30厘米×17厘米或30厘米×20厘米較合理。

拋秧每平方米12~25穴，每穴一缽。每穴保證2~3株帶蘗壯秧。插秧過密會(huì)增加堊白率和堊白度，影響稻米品質(zhì)，稀植則影響稻米的蛋白質(zhì)含量，直接影響食味感。

秧齡在35~45天帶1個(gè)分蘗，并能在8月1日至5日安全出穗，為最佳秧苗移栽期。插秧最佳時(shí)期為5月25日至5月31日。

五、施肥措施

發(fā)展和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米，大力提倡施用農(nóng)家肥，杜絕或減少施用化肥，且與有機(jī)肥配合施用，以發(fā)展真正的綠優(yōu)米栽培。

1．施肥原則多施有機(jī)肥，重施分蘗肥，少施穗肥，不施粒肥。

2．施肥比例基肥、蘗肥、穗肥比2∶2∶1，氮、磷、鉀肥比2∶2∶1為宜，最高施氮量不超過140公斤/公頃。

3．肥料選擇 肥料以磷酸二銨、硫酸鉀、尿素為宜，避免使用硝銨、硝態(tài)氮肥。

4．施肥方法 底肥、蘗肥、穗肥分期施用，不提倡一次性施肥。

六、灌溉技術(shù)

宜選擇無污染的河水灌溉。

1．灌溉方式采取“淺-深-淺-濕”的灌溉模式。優(yōu)質(zhì)米栽培全生育期提倡淺水灌溉，間歇灌溉。插后2寸水護(hù)苗3~4天，施除草劑時(shí)深水7天，平時(shí)都要以寸水淺灌為主。

2．灌溉原則提倡濕潤(rùn)灌溉，不提倡曬田。中后期濕潤(rùn)灌溉有利于提早出穗，提高成熟度，增加出米率，減少堊白度。

3．撤水時(shí)間在不影響收割的情況下，盡量晚斷水。沙壤地和漏水地，水保持到9月10日左右，粘土地和草炭地，在淺水灌溉前提下，9月初撤水。保持地濕度，早撤水易導(dǎo)致稻米皮厚，影響稻米質(zhì)量。

七、病蟲害防治

1．稻瘟病

稻瘟病是水稻的主要病害，在吉林省各稻區(qū)均有不同程度發(fā)生。流行年份一般會(huì)使水稻減產(chǎn)10%~20%，嚴(yán)重時(shí)達(dá)45%~50%。

防治措施：采取以栽培抗病品種為基礎(chǔ)、以搞好田間管理為重點(diǎn)、以藥劑防治為保證的綜合防治措施。（1）選用抗病品種。（2）合理施肥。做到施足基肥，早施追肥，中后期看苗、看天、看田巧施肥。（3）消滅菌源。處理病稻草及病稻谷，可用新型901、滅惡靈、福美雙、克瘟散等浸種，殺滅帶菌種子。（4）田間藥劑防治。早期發(fā)現(xiàn)及時(shí)噴藥，既要抓緊葉瘟的防治，又要重視穗瘟的預(yù)防。根據(jù)藥劑種類、病勢(shì)和天氣情況，靈活掌握噴藥次數(shù)。一般葉期噴1次藥，經(jīng)過5~7天病勢(shì)仍末停止，可再噴1次；穗期在初抽穗噴1次，重病地塊或連續(xù)陰雨天氣，在齊穗期再噴1次。（5）常用的藥劑及每公頃用藥量。75%三環(huán)唑（比艷）3.75公斤，40%富士一號(hào)（稻瘟靈）1.5公斤，滅稻瘟一號(hào)1.5公斤，70%甲基托不津1.5公斤，25%多菌靈3.75公斤，50%稻瘟肽（四氯苯肽）2.3公斤，40%克瘟散1.2公斤。

2．紋枯病

紋枯病在吉林省各稻區(qū)均有發(fā)生，一般田減產(chǎn)5%~10%，重發(fā)病田減產(chǎn)20%~30%，稻草減收20%左右。

防治措施：（1）清除菌源。實(shí)行秋翻深耕，使地表菌核深埋。耙地后插秧前，撈去浮渣菌核，燒毀或深埋。（2）改進(jìn)栽培技術(shù)。實(shí)行合理稀植，施足有機(jī)肥，并增施磷、鉀肥，適量追施氮肥。根據(jù)水稻生育狀況，適當(dāng)排水曬田，以減輕危害。（3）藥劑防治。水稻分蘗末期穴發(fā)病率5%或拔節(jié)到孕穗期穴發(fā)病率達(dá)10%~15%，則需進(jìn)行藥劑防治，可選用稻寧、稻腳青、田安等，用法及用量根據(jù)說明施用。

3．稻曲病

自上世紀(jì)80年代以來，稻曲病在吉林省發(fā)生為害逐年上升，中東部老區(qū)發(fā)生較多。

防治措施：（1）選用抗病良種。選用無病種子，避免在病田地留種。對(duì)重病田，收獲后實(shí)行深耕。加強(qiáng)栽培管理，增施磷、鉀肥，合理灌溉。（2）藥劑防治。水稻出穗前7~10天為宜，可選用50%DT殺菌劑，每公頃用藥1.5~2.25公斤，兌水750~900公斤噴霧；6%多菌銅劑，每公頃噴30~37.5公斤；復(fù)方波樂粉，每公頃噴30~37.5公斤；14%絡(luò)氨銅劑250~300倍液，每公頃噴藥液1200~1500公斤；井岡霉素400倍液，或托布津800~1000倍液，每公頃噴藥750~900公斤。

4．二化螟

二化螟俗稱鉆心蟲、蛀心蟲等，近年來在吉林省有逐年加重的趨勢(shì)，嚴(yán)重時(shí)被害株率可高達(dá)60%以上。

防治方法：（1）農(nóng)業(yè)防治。處理稻草、稻茬等越冬寄主和場(chǎng)所（如燒毀、漚肥等）；翻耕、泡田消滅越冬蟲源；選用抗蟲品種，提高種子純度；田間科學(xué)管理，提高水稻抗蟲能力。（2）藥劑防治。藥劑防治必須掌握時(shí)機(jī)，及時(shí)施藥，以提高治蟲效果?！翱萸势凇笔欠乐味淖罴褧r(shí)期，在田間出現(xiàn)10%枯鞘時(shí)，可用殺蟲雙、殺螟松、辛硫磷、甲胺磷、馬拉松、敵百蟲等農(nóng)藥進(jìn)行噴霧或潑澆，也可制素土撒施。潑澆或撒土后3~5天內(nèi)田間保持水層，不排不灌。（3）燈光誘殺。在成蟲發(fā)生期，用黑光燈誘殺成蟲并結(jié)合人工去除燈周圍田塊中的害蟲卵。（4）生物防治。噴灑每克含活孢子100億以上的殺螟桿菌粉，加水稀釋至2000~3000倍，使用時(shí)按用水量1%加入洗衣粉、皂角粉、紙漿廢液等，增強(qiáng)粘著力。

5．水稻潛葉蠅

水稻潛葉蠅又叫稻毛眼水蠅、稻螳螂蠅、麥水蠅等，是吉林省水稻秧苗期的主要害蟲。

防治方法：（1）農(nóng)業(yè)防治。清除稻田附近溝渠和低洼地雜草，降低蟲源；培育壯秧，加強(qiáng)田間管理，提高秧苗抗蟲能力；淺水灌溉，一般插秧后水層以3厘米左右為宜；排水曬田，如為害嚴(yán)重，可采取排水曬田的方法控制。（2）藥劑防治。苗床施藥，移栽前一天，每100平方米苗床用40%樂果乳油25克，兌水20公斤噴霧，噴霧要在稻苗露水干后進(jìn)行；在成蟲發(fā)生盛期（稻田內(nèi)約6月中旬前后），可噴施2.5%敵百蟲粉和1.5%樂果粉，按1∶4數(shù)量混合，每公頃用量25~30公斤；在幼蟲孵化初期（6月上旬），施用樂果、馬拉松、殺螟松、殺蟲又、乙酰甲胺磷及合成菊酯類農(nóng)藥，其中5%甲拌顆粒劑施入后，保持5厘米水層5~7天，并可與本田追肥、除草同時(shí)進(jìn)行。

6．稻水象甲

防治方法：（1）嚴(yán)格檢疫，防止從疫區(qū)調(diào)運(yùn)稻草等傳帶成蟲。（2）水稻返青后7~10天，撒施4%DT復(fù)合粒劑，每畝施3公斤，防效良好。

八、適時(shí)收獲

適時(shí)收獲是生產(chǎn)的最后一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如過早收獲，青粒米和直鏈淀粉含量增加，雖食味有所提高，但出米率低，影響產(chǎn)量，也容易造成腰裂米和裂紋米，導(dǎo)致稻米外觀和碾米品質(zhì)差。因此，收獲應(yīng)掌握以下指標(biāo)。

積溫指標(biāo)：出穗至成熟積溫達(dá)到1000~1100℃；

時(shí)間指標(biāo)：出穗后45~50天左右收割；

成熟度指標(biāo)：稻穗成熟到5%~10%的青粒時(shí)收獲；

脫粒標(biāo)準(zhǔn)：水分降至15%以后進(jìn)行脫粒。

各地應(yīng)按品種的生育特點(diǎn)確定收割期，一定不能霜后收割，否則對(duì)稻米品質(zhì)影響極大。

吉林省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校通化縣分校

馮艷芳 王洪喜