盧文兵：中餐世界版的升級標桿

人物簡介：

盧文兵：小肥羊集團有限公司CEO。

1989年內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院企業(yè)管理系本科畢業(yè)，2003年中國政法大學(xué)國際經(jīng)濟法研究生畢業(yè)，2005年中國人民大學(xué)EMBA畢業(yè)，高級經(jīng)濟師。

入圍理由：

2008年6月，他成功帶領(lǐng)小肥羊登陸香港主板，成為首個在境外上市的品牌餐飲企業(yè)，被業(yè)界譽為“中國火鍋第一股”。在剛剛過去的2008年，年收入超過50億的經(jīng)營業(yè)績，讓小肥羊做到了民族餐飲品牌領(lǐng)頭羊的位置。

在盧文兵的帶領(lǐng)下，小肥羊完成了從速度向高度的成功轉(zhuǎn)型。小肥羊成為首個引進戰(zhàn)略外資的中餐企業(yè)，首個以品牌形式向海外市場開放加盟的中餐企業(yè)。小肥羊的發(fā)展模式不僅影響了業(yè)界同行，也成為眾多IT、物流等企業(yè)研究的案例。

據(jù)不完全統(tǒng)計，小肥羊一頭連著城市消費，一頭連著農(nóng)牧民生活，創(chuàng)業(yè)近10年，帶動相關(guān)就業(yè)近24萬人。有效地帶動了草原經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和城市就業(yè)。

2008年6月12日，內(nèi)蒙古小肥羊集團有限公司終于“千呼萬喚始出來”，在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市。作為中國內(nèi)地民營企業(yè)在香港上市的紅籌股，小肥羊上市意義非同一般：近年來，在中國餐飲業(yè)異軍突起的火鍋企業(yè)風(fēng)生水起，小肥羊終于“魚跳龍門”，成為首個在香港上市的中國品牌餐飲企業(yè)，被譽為“中國火鍋第一股”。更為重要的是，小肥羊上市，引發(fā)了國際投資者對于我國餐飲業(yè)更大規(guī)模的狂熱。

中國的餐飲業(yè)歷史源遠流長，遠遠超過世界任何國家，即便是比較挑剔的美國。誰擁有標準化產(chǎn)品、核心技術(shù)、國際化標準，誰就擁有世界?！爸袊牟惋嫴┐缶?，五千年的文化底蘊足以吸引世界任何角落的目光，提升人們的生存質(zhì)量。但受制于中國本土烹飪技術(shù)的煩瑣，難以簡單復(fù)制，即便出了國，零打碎敲也難成氣候。品牌雜亂，沒有統(tǒng)一標準，國內(nèi)市場立足都很困難，何談國際市場。這是千百年來中國很多民族優(yōu)秀餐飲品牌，催生不成世界級品牌的重要原因。涮火鍋特別容易標準化，這一點其他中餐企業(yè)都比不了。一般中餐企業(yè)的規(guī)?；?，相當大程度上受制于廚師。但是火鍋不同，小肥羊的羊肉是基地標準化生產(chǎn)供應(yīng)的，火鍋湯料是工業(yè)化生產(chǎn)，標準化包裝的。中餐要走向世界，必須進行國際化、標準化革命。”盧文兵如是說。