五華縣果合柿高產(chǎn)栽培技術(shù)

張俊堅(jiān)

摘要介紹了果合柿高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括地塊選擇、定植、?；ū９?、柿園管理、病蟲(chóng)害防治、適當(dāng)推遲摘果、加強(qiáng)采果后柿樹(shù)管理等內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞果合柿；定植；柿園管理；病蟲(chóng)害防治；推遲采摘；廣東五華

中圖分類號(hào)S665.204+.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào)1007-5739(2009)01-0047-01

五華縣果合柿的生產(chǎn)與加工于2000年被列為廣東省人大議案“一鄉(xiāng)一品”項(xiàng)目以來(lái)，目前全縣累計(jì)種植面積1867hm2，已掛果面積有667hm2，年產(chǎn)柿青1650t，加工制作成大田柿花逾200t，增加農(nóng)民收入1300多萬(wàn)元，其中通過(guò)加工、包裝增加附加值800多萬(wàn)元。大田柿花以其果大、肉厚、質(zhì)軟、味似蜜、具有藥用價(jià)值而著稱，若要更好地打響“大田柿花”這一品牌，必需先掌握好果合柿的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1地塊選擇

果合柿適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤選擇不嚴(yán)，耐干旱，耐瘦瘠，管理較容易，特別適宜山地種植，且壽命長(zhǎng)、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高。果合柿尤其喜溫、喜光、喜水、喜肥，因此建園地點(diǎn)應(yīng)選擇在水源、光照充足的地方，才有高產(chǎn)的保證。果合柿在花期和幼果期時(shí)光照不足會(huì)導(dǎo)致落花落果，影響產(chǎn)量。

2定植

在山地、丘陵地栽種，要按等高線來(lái)定植。在山地可按5m×6m的株行距栽植，一般平地和肥沃土壤可按6m×7m的株行距栽植。最適宜的種植時(shí)間應(yīng)在1月至2月上旬春季萌芽前種植。按照規(guī)劃，先挖深60～80cm，長(zhǎng)寬均為80～100cm的大穴，并施足基肥，填滿土。種植時(shí)使根系充分伸展，并與土壤接觸，用腳踩實(shí)，填土的高度以嫁接口下2cm為度。種好苗后，淋足定根水，隔3～5d淋1次水，連續(xù)淋2～3次。當(dāng)苗木新梢長(zhǎng)到10cm時(shí)，要每株施淡糞水或尿素15～25g。梢期施肥做到勤施薄施，同時(shí)結(jié)合病蟲(chóng)害防治，保證苗木健壯生長(zhǎng)。

3柿園管理

3.1中耕除草和灌溉

根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，在夏季中耕除草2～3次。并堅(jiān)持做到樹(shù)冠下淺鋤7～10cm，冠外深鋤25～30cm。萌芽時(shí)，澆萌動(dòng)水；花期前，灌花前水；5～6月干旱時(shí)，要及時(shí)灌溉抗旱。秋季的高溫干旱季節(jié)，應(yīng)對(duì)柿園進(jìn)行稻草或雜草覆蓋，改善柿園的小氣候，以降低土壤的土溫，利于根系的生長(zhǎng)和吸收養(yǎng)分。凡未實(shí)行間作的柿園應(yīng)全面蓋草，可保墑增肥，保持水、土、肥，防止雜草叢生和防寒、防日灼，改良土壤。

3.2保花保果

3.2.1追肥?；ㄇ笆┤敫斓娜思S尿或有機(jī)肥，每株施30kg人糞尿；花期噴0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂；幼果期噴50mg/L赤霉素加800倍稀土。

3.2.2疏蕾與疏果。柿樹(shù)的疏蕾與疏果最適期在結(jié)果母枝上第1朵花開(kāi)放時(shí)開(kāi)始至第2朵花開(kāi)放時(shí)結(jié)束。疏蕾除保留結(jié)果母枝上開(kāi)花早的1～2朵花以外，其余開(kāi)花遲的花全部疏去，尤其是結(jié)果枝，只留1個(gè)蕾即可，其余的全部摘去。疏果應(yīng)在生理落果即將結(jié)束時(shí)(6月中下旬)進(jìn)行，疏去小果、畸形果、病蟲(chóng)果。疏果時(shí)留下的果實(shí)數(shù)要與葉片數(shù)有適當(dāng)比例，最合適的葉果比為20∶1。

3.2.3對(duì)壯旺成年樹(shù)環(huán)狀剝皮。在5月中下旬對(duì)壯旺樹(shù)進(jìn)行1次環(huán)狀剝皮。用利刀對(duì)主干環(huán)割1條寬2～3mm的帶，并用刀尖輕輕地縱切一下，但不得傷害木質(zhì)部，然后用刀尖輕輕挑起和剝?nèi)オM小的樹(shù)皮。環(huán)狀剝皮的目的是阻止柿葉在光合作用過(guò)程中制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——碳水化合物往根部輸送，有利于保果與壯果。

3.2.4適度修剪?；ê笫璩齼?nèi)膛徒長(zhǎng)新梢。如新梢都是結(jié)果枝，可將過(guò)多的結(jié)果枝，留基部2cm長(zhǎng)，進(jìn)行短截，促使副芽萌發(fā)成發(fā)育枝，調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)。幼年結(jié)果樹(shù)的結(jié)果枝留3～4芽摘心短截也是保果的一個(gè)有效措施，但應(yīng)留2～3個(gè)芽以便第2年抽生結(jié)果枝。

3.3施好壯果肥

經(jīng)過(guò)夏季的生理落果期后，進(jìn)入秋季是柿果的果實(shí)膨大期。壯果肥應(yīng)以有機(jī)肥和鉀肥為主，使果實(shí)品質(zhì)更優(yōu)，少施磷肥以免抑制柿樹(shù)生長(zhǎng)。一般八至十年生豐產(chǎn)樹(shù)宜于7月上旬每株施有機(jī)肥100kg加鉀肥500g，在樹(shù)冠滴水處挖環(huán)形溝施入；9月上旬再追施1次壯果肥，施鉀肥250g加尿素150g，開(kāi)放射狀溝施入。

4病蟲(chóng)害防治

果合柿主要病害有角斑病、炭疽病、圓斑病，在5月中下旬至6月中下旬，可用1000倍70%甲基托布津、200倍波爾多液加0.7%尿素進(jìn)行噴霧，或1000倍多菌靈溶液，每隔15d，連噴2～3次防治。果合柿主要蟲(chóng)害有柿綿蚧、柿蒂蟲(chóng)、蛀果蟲(chóng)。柿綿蚧主要危害嫩葉、幼葉及果，1年發(fā)生5～6代，以4月下旬第1代幼蚧孵化最集中，是防治的關(guān)鍵時(shí)期；防治柿綿蚧在幼蚧盛孵期用藥效果最好，可用600倍40%氧化樂(lè)果、600倍水胺硫磷混合液，或800倍40%速撲殺乳劑，或1500倍撲虱靈水溶液噴霧防治。防治柿蒂蟲(chóng)可于冬季刮除樹(shù)干粗皮，集中銷(xiāo)毀，消滅越冬幼蟲(chóng)，摘除蟲(chóng)果。8～9月是蛀果蟲(chóng)的第2次高峰期，10月是蛀果蟲(chóng)的第3次高峰期，雖然10月的蛀果蟲(chóng)對(duì)柿果危害較大，但也應(yīng)防好8～9月

的蛀果蟲(chóng)，力壓蟲(chóng)源基數(shù)。防治可采取誘蠅醚誘殺、放置毒餌誘殺等措施，但較好的措施還是采取樹(shù)冠噴藥，可分別于8月、9月、10月的上旬噴施1次1000倍的90%敵百蟲(chóng)晶體加3%的紅糖，效果會(huì)更好。

5適當(dāng)推遲采摘柿果

五華果合柿屬遲熟品種，適當(dāng)推遲采摘柿果，讓柿果充分享受秋冬光照仍強(qiáng)、晝夜溫差大的氣候，提高柿果的可溶性固形物和含糖量，才能加工制作成更加優(yōu)質(zhì)的五華果合柿餅。最適宜的采摘時(shí)間應(yīng)為立冬后7d內(nèi)(11月7～14日)。

6加強(qiáng)采果后的柿樹(shù)管理

加強(qiáng)采果后的柿樹(shù)管理是為翌年的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)，主要應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：一是施速效肥，以迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，每株可施腐熟的人糞尿50kg或尿素500g對(duì)水25kg。二是落葉后重施基肥?；收既昕偸┓柿康?0%～80%，以堆肥、廄肥或土雜肥等有機(jī)遲效肥為主，開(kāi)環(huán)狀、放射狀或條狀溝施入。三是視土質(zhì)、樹(shù)勢(shì)、病蟲(chóng)情況進(jìn)行修剪，剪去病蟲(chóng)枝、纖弱枝、重疊枝，樹(shù)勢(shì)較弱的宜重剪，衰老樹(shù)宜重度回縮，促進(jìn)更新復(fù)壯。四是用石灰水進(jìn)行樹(shù)干涂白，用棉花蘸農(nóng)藥堵塞蟲(chóng)孔。五是結(jié)合深翻改土，鏟除果園雜草，燒毀或深埋枯枝敗葉。

7參考文獻(xiàn)

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