不同配比醋糟基質(zhì)應(yīng)用于黃瓜穴盤育苗的效果

趙青松 李萍萍 王紀(jì)章 付為國

（江蘇大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇鎮(zhèn)江，212013）

不同配比醋糟基質(zhì)應(yīng)用于黃瓜穴盤育苗的效果

趙青松 李萍萍 王紀(jì)章 付為國

（江蘇大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇鎮(zhèn)江，212013）

以當(dāng)?shù)蒯劥坠I(yè)廢棄物醋糟為主要材料，與草炭、蛭石等按不同比例復(fù)配成7種不同的基質(zhì)，通過基質(zhì)間理化性狀比較及對(duì)穴盤黃瓜苗生長生理影響進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明，50%醋糟+25%草炭+25%蛭石配比基質(zhì)育苗效果最好，其次是75%醋糟+25%草炭，34%醋糟+33%草炭+33%蛭石也取得了良好的育苗效果。

醋糟基質(zhì) 基質(zhì)配比 穴盤育苗 黃瓜

穴盤育苗起始于20世紀(jì)60年代末70年代初，現(xiàn)在在歐美、日本等國也迅速發(fā)展，已成為花壇植物和蔬菜育苗的主要方式[1]。育苗基質(zhì)支持著穴盤苗從種子萌發(fā)到幼苗移栽整個(gè)階段的生長，因此育苗基質(zhì)的好壞是穴盤苗生長中諸多問題的根源。國際上育苗基質(zhì)主要采用草炭與不同比例的蛭石和珍珠巖等復(fù)配而成，其草炭需求量大，且大量使用會(huì)造成環(huán)境破壞。同時(shí)我國草炭資源主要分布在東北地區(qū)，運(yùn)輸成本的加大，不利于該類基質(zhì)在全國范圍內(nèi)應(yīng)用，進(jìn)而制約了穴盤苗的大規(guī)模推廣[2]。因此，利用當(dāng)?shù)刭Y源選配出適合穴盤苗生長的優(yōu)質(zhì)育苗基質(zhì)已經(jīng)成為穴盤育苗的關(guān)鍵[3]。醋糟基質(zhì)是利用釀醋企業(yè)的工業(yè)廢氣物醋糟為主要材料經(jīng)堆制發(fā)酵合成的優(yōu)質(zhì)園藝基質(zhì)，在園藝作物的無土栽培方面已取得了很好的效果[4]，本試驗(yàn)以黃瓜為材料，比較以醋糟為主要成分，與草炭、蛭石不同配比的基質(zhì)對(duì)黃瓜穴盤苗生長狀況的影響，以期篩選出適合黃瓜穴盤育苗的基質(zhì)配比，為更好的利用醋糟基質(zhì)提供依據(jù)，促進(jìn)其在更大范圍內(nèi)推廣使用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試穴盤為50孔，每孔容積為60 mL，長54 cm，寬28 cm。供試蔬菜品種為津優(yōu)1號(hào)黃瓜。

1.2 試驗(yàn)基質(zhì)

試驗(yàn)基質(zhì)醋糟是由江蘇恒順醋業(yè)集團(tuán)提供的純醋糟，在江蘇大學(xué)試驗(yàn)溫室內(nèi)通過添加專用的發(fā)酵菌株，經(jīng)堆制發(fā)酵而成，草炭為市購東北產(chǎn)草炭，蛭石為石家莊產(chǎn)，粒徑3～6 mm。本試驗(yàn)將其按不同比例混合，試驗(yàn)處理見表1。

1.3 育苗管理

穴盤育苗在江蘇大學(xué)玻璃溫室內(nèi)進(jìn)行，于2008年11月17日播種，每處理3盤，3次重復(fù)，在整個(gè)生長期定期澆灌清水。

1.4 測定項(xiàng)目

①基質(zhì)持水力（WHC）和氣體孔隙度（AP）的測定取一花盆用膠帶封好口，加水至通常加滿基質(zhì)的高度，用鉛筆做標(biāo)記，倒入量筒，記錄結(jié)果（A），加入基質(zhì)到標(biāo)記線，然后用量筒慢慢加水到基質(zhì)中，至水均勻地充滿基質(zhì)，記下用水量（B），把裝有飽和基質(zhì)的花盆放在小桶上，把盆上膠帶移去，讓水自然流出直到水不流為止，記下結(jié)果（C）。分別按以下公式計(jì)算各物理性狀：總孔隙度 （%）＝B/A×100%；氣體孔隙度 （%）＝C/A× 100%；持水量（%）＝總孔隙度－氣體孔隙度。

②基質(zhì)pH值、EC值的測定 取一定量有代表性的基質(zhì)和去離子水按1∶2混合，攪拌后靜置得到澄清上清液，用EC計(jì)（HI993310，hanna公司）測定EC值，pH計(jì)（HI99121，hanna公司）測定pH值。

③生理指標(biāo)的測定 播種后第6天統(tǒng)計(jì)出苗率，第35天（2葉1心）隨機(jī)取生長一致的穴盤苗，首先測定葉綠素（SPAD-502）、株高、莖粗、下胚軸、開展度，后挖出地下部，分別測地上部、地下部干、鮮質(zhì)量，根系活力（吸附甲烯藍(lán)法）、主根長，并計(jì)算壯苗指數(shù)、G值以及崩壞率。

表 1 試驗(yàn)所用基質(zhì)配比和不同配方基質(zhì)的理化性狀

壯苗指數(shù)=（地下部干質(zhì)量/地上部干質(zhì)量+莖粗/株高）×全株干質(zhì)量

G值（mg/d）=全株干質(zhì)量/育苗天數(shù)

根坨形成指標(biāo)測定：從穴盤中取出帶苗基質(zhì)塊，從10 cm高度作自由落體，以散落基質(zhì)質(zhì)量與完整基質(zhì)塊質(zhì)量之百分比為崩壞率。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同基質(zhì)基本理化性狀

醋糟基質(zhì)容重、總孔隙度適合穴盤育苗生產(chǎn)的需要，但是通氣孔隙度過大，保水性能略低[4～5]。由表1可知，添加蛭石、草炭后，各復(fù)配基質(zhì)均表現(xiàn)為容重增大、通氣孔隙度降低，持水孔隙度增加；其中，處理T2和T3在添加比例為25%草炭或25%蛭石后，其通氣孔隙度在作物生長的適宜范圍內(nèi)，但當(dāng)蛭石、草炭的添加量達(dá)到50%（T4，T5）時(shí)，通氣孔隙度降低到10%以下，從而影響了穴盤苗根際的氣體交換，不利于根系的發(fā)育。

盡管經(jīng)過發(fā)酵的醋糟pH值較高（7．23），但與pH值較低的草炭（5．8）復(fù)配，隨草炭量的加大（T2，T7，T3），混配基質(zhì)的pH值也明顯下降，各混配基質(zhì)的EC值均隨其他基質(zhì)混合比例的增大而下降，但各混配基質(zhì)的pH值 和EC值都在作物生長的適宜范圍內(nèi)。

2．2 不同基質(zhì)配方黃瓜穴盤苗生長狀況

從表2可以看出，處理T4基質(zhì)中穴盤苗生長最好，莖粗、開展度、主根長均顯著高于其他處理。說明這一比例的混配基質(zhì)pH值合適，持水性能良好，利于穴盤苗的生長；其次，T6，T5兩個(gè)處理在株高、莖粗、開展度方面也高于其他處理，也有較好的育苗效果。T7，T2，T3處理植株各生長指標(biāo)也顯著高于T1，T1各生長指標(biāo)均顯著低于其他處理，育苗效果最差。

葉綠素含量的多少反映了植株的生長狀況，是測試基質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)能力的一個(gè)重要指標(biāo)，本試驗(yàn)中各處理的葉綠素含量都很高，且各處理間沒有顯著差異，說明各配比基質(zhì)養(yǎng)分均能滿足穴盤苗的生長需要。

2．3 不同配方基質(zhì)對(duì)黃瓜穴盤苗發(fā)芽率和根系活力的影響

根系活力是判斷秧苗質(zhì)量的重要生理指標(biāo)，是植物根系吸收養(yǎng)分能力的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一[6]。根系活力越大，吸收養(yǎng)分的能力越強(qiáng)。由表2可知，根系總吸收面積和活躍吸收面積表現(xiàn)為：T3＞T4＞T6＞T5＞T2，顯著大于T7，T1；而活躍吸收比為T2＞T7＞T6＞T5＞T4，顯著大于T1，T3。

根系活力比反映了根系活力強(qiáng)弱，代表植株的活力或潛在活力。T3根系總吸收面積顯著高于其他處理，但其活躍吸收比卻低于其他處理，可見其根系中非活躍吸收的面積比重較大，根系吸收養(yǎng)分的能力較小。T2，T6，T7總吸收面積、活躍吸收面積居中，但活躍吸收比卻高于其他配比，說明這3個(gè)配比中根系活躍吸收面積比重大，根系吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)。

穴盤苗的發(fā)芽率是反映基質(zhì)好壞的一個(gè)指標(biāo)，也是影響穴盤苗產(chǎn)量的重要指標(biāo)，由表2可以看出，純醋糟發(fā)芽率最高，添加草炭、蛭石后發(fā)芽率有所下降， 其中 T2，T3，T5，T6，T7發(fā)芽率較好， 大于85%，但T4的發(fā)芽率低于80%，發(fā)芽率較差。

2．4 不同配方基質(zhì)對(duì)黃瓜穴盤苗生長量的影響及其評(píng)價(jià)

由表3可以看出，T4的地上部和地下部的干、鮮質(zhì)量最高，各指標(biāo)與其他各處理差異顯著，說明T4的秧苗生長狀況最好。T2，T6，T7處理穴盤苗各指標(biāo)也顯著高于其他處理，生長狀況也較好，T3，T5地上部和地下部的干、鮮質(zhì)量生長指標(biāo)較其他處理較差，但也顯著高于T1，T1最差，各項(xiàng)指標(biāo)均顯著低于其他處理。

表2 不同配方基質(zhì)的黃瓜穴盤苗質(zhì)量,發(fā)芽率和根系活力

表3 不同配方基質(zhì)的黃瓜穴盤苗生長量和評(píng)價(jià)指標(biāo)值

G值、壯苗指數(shù)和根冠比反映了秧苗的素質(zhì)。由表3可知，T6壯苗指數(shù)、根冠比、G值均顯著高于其他處理，T5，T7，T2的壯苗指數(shù)、根冠比、G值等均顯著低于T6，但較其他處理來說，植株生長狀況較好，T4的G值顯著高于其他處理，但根冠比、壯苗指數(shù)顯著低于其他處理，說明T4雖然生長較好但其根部發(fā)育較整個(gè)植株來說比較落后，不利于形成壯苗。T1各項(xiàng)指標(biāo)都較差。

根坨崩壞率是反映基質(zhì)好壞的重要指標(biāo)，由表3可以看出，T1的崩壞率最大，隨著其他配方的加入，混配基質(zhì)崩壞率顯著下降，其中T6的崩壞率僅為2.6%較其他處理差異極顯著，其他各混配處理崩壞率也較小，能滿足生產(chǎn)的需要。

3 結(jié)論

①在本試驗(yàn)條件下，從基質(zhì)的基本理化性狀、穴盤苗生長狀況、發(fā)芽率、壯苗指數(shù)、根系生理特性等方面綜合研究表明，50%醋糟+25%蛭石+25%草炭的基質(zhì)育苗效果最好；其次為75%醋糟+25%草炭，34%醋糟+33%蛭石+33%草炭；75%醋糟+25%蛭石，50%醋糟+50蛭石植株生長也較好，但較其他處理有一定差距，純醋糟處理植株各方面生長指標(biāo)均校差，不可單獨(dú)作為育苗基質(zhì)使用。50%醋糟+ 50%草炭雖然植株生長狀況較好，但發(fā)芽率、根冠比、壯苗指數(shù)較小，這可能是由于添加草炭過多影響了根系的透氣性，影響了根系的生長。

②醋糟經(jīng)發(fā)酵后營養(yǎng)豐富，能滿足穴盤育苗整個(gè)苗期的養(yǎng)分需求，但由于發(fā)酵后略偏堿，并且其通氣孔隙度過大不利于植株水分保持，因此，在穴盤育苗基質(zhì)的使用中應(yīng)加入少量草炭和蛭石以提高其吸水性能，其中草炭和蛭石的添加量以不超過50%為宜。

[1]Laffe S S,szmurlo G.Piug Economics 101:Tackling the grow vs.buy issue[J].Grower Talks，1990，54(8):52-60.

[2]李謙盛，郭世榮，翁忙玲，等.不同配比蘆葦末基質(zhì)應(yīng)用于甜椒穴盤育苗的效果[J].江西農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，25（3）：348-350.

[3]尚慶茂，張志剛.蚯蚓糞基質(zhì)在甘藍(lán)穴盤育苗中的應(yīng)用[J].長江蔬菜，2006（1）：49-50.

[4]李萍萍，胡永光，趙玉國，等．利用醋糟開發(fā)植物栽培基質(zhì)的發(fā)酵技術(shù)[J]．城市環(huán)境與城市生態(tài)，2003（8）：79-80.

[5]葛婷婷，李萍萍．不同基質(zhì)配比對(duì)溫室黃瓜生長的影響[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（1）：184-185．

[6]葛曉光.新編蔬菜育苗大全[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004：80-100.

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.14.022

國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2008GB2C100106）；江蘇省科技攻關(guān)重大項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：BE2006385）

趙青松（1983-），男，碩士研究生，研究方向?yàn)樽魑锷L發(fā)育模型和栽培基質(zhì)等

2009-02-13