新型立體裝置對(duì)生菜生長和品質(zhì)的影響

李廣利 卜崇興 劉慧英

（1.石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院，新疆石河子，832000；2.上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，孫橋?qū)嶒?yàn)室）

新型立體裝置對(duì)生菜生長和品質(zhì)的影響

李廣利1卜崇興2劉慧英1

（1.石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院，新疆石河子，832000；2.上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，孫橋?qū)嶒?yàn)室）

研究了砂培條件下，幾種新型立體裝置對(duì)意大利生菜形態(tài)指標(biāo)和品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，新型立體裝置T4（有網(wǎng)芯，有溢水孔）能縮短生菜的生育周期，提高產(chǎn)量。在生菜的品質(zhì)方面，收獲前葉片硝酸鹽含量明顯降低，VC、可溶性糖、蛋白質(zhì)含量較對(duì)照都有明顯提高，葉綠素含量、地下部干、鮮質(zhì)量較對(duì)照差異顯著。表明新型立體裝置T4能改善根際環(huán)境，使植株更好地生長，在提高品質(zhì)和產(chǎn)量方面都有較好的表現(xiàn)。

新型立體裝置 砂培 生菜

上海孫橋農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司研制的新型立體裝置與普通的立體裝置相比，它內(nèi)部嵌有網(wǎng)芯和一定高度的溢水孔。網(wǎng)芯結(jié)構(gòu)不但能為根系的發(fā)育提供充足的氧氣，同時(shí)排列在上面的小孔還能溢出多余的水分，調(diào)節(jié)根系周圍固、液、氣的平衡，滿足植株的生長需求。砂培法能夠直觀反映根系發(fā)育情況，本試驗(yàn)以生菜為試材，研究新型立體裝置對(duì)其生長發(fā)育和品質(zhì)的影響，以期為大規(guī)模利用新型立體裝置進(jìn)行無土栽培提供理論依據(jù)。

表1 試驗(yàn)處理的設(shè)置

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試作物為意大利生菜（Lactuca satiaL.）（購于鎮(zhèn)種子店）；新型栽培裝置由上海孫橋農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司提供；細(xì)砂過3 mm篩網(wǎng)，營養(yǎng)液采用孫橋標(biāo)準(zhǔn)液肥。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2008年8～10月在上海孫橋農(nóng)業(yè)園區(qū)水栽培棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理（表1），隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。2008年8月4日將生菜播種于穴盤中，8月20日幼苗3葉1心時(shí)定植于栽培裝置中。生菜生長適宜pH值是6．0～6．8，生長過程中及時(shí)調(diào)控，于10月28日進(jìn)行采收。

圖1 不同立體栽培裝置處理生菜生長狀況

圖2 不同立體裝置處理根區(qū)濕度變化

圖3 不同立體裝置處理根區(qū)溫度日變化

1．3 測定方法

在生菜生長過程中，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行營養(yǎng)液的調(diào)控，采收期分別取樣測量形態(tài)指標(biāo)和品質(zhì)指標(biāo)。鮮質(zhì)量直接用天平測量，干質(zhì)量采用烘箱105℃殺青20 min后再于80℃烘干至恒重。葉綠素含量采用葉綠素計(jì)測定；VC含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定；可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定；硝酸鹽含量采用比色法測定。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS軟件處理。

2 結(jié)果與分析

2．1 不同裝置處理對(duì)生菜形態(tài)指標(biāo)的影響

定植后，各處理在幼苗6葉1心前葉片呈淡綠色，可能是由于苗期根系弱，吸收養(yǎng)分能力差所致，從7葉1心后葉片開始呈現(xiàn)正常色澤。幼苗開始進(jìn)入快速生長期。

從圖1可以看出，生菜苗齡達(dá)到6葉1心前，各處理生長無差異，從6葉1心后，各處理生長差異開始顯現(xiàn)，達(dá)到相應(yīng)苗齡所用天數(shù)T3＞T4＞T1＞T2，表明 T2的生長速度最快，T3的生長速度最慢。

從表2可以看出，處理T3，T4的生長好于對(duì)照，而T2的生長比對(duì)照差。其中T4在莖粗、葉長、葉寬，地上部干、鮮質(zhì)量，地下部干、鮮質(zhì)量方面和對(duì)照相比都達(dá)到顯著水平。T3在葉長、葉寬、地上部鮮質(zhì)量、地下部鮮質(zhì)量方面和對(duì)照相比也達(dá)到顯著水平。在地上部干、鮮質(zhì)量，地下部干、鮮質(zhì)量方面，T3，T4分別比對(duì)照增加了3．94%，36．97%，7．04%，33．13%，10．81%，43．24%，8．42%和42．50%。各處理株高與對(duì)照相比差異均不顯著。

2．2 不同處理的立體裝置的根區(qū)溫濕度變化

從圖2可以看出，不同處理立體裝置的根區(qū)濕度變化，T2變化較快，T3變化較慢，但這2種變化都不利于根系的發(fā)育，T2經(jīng)歷大約30 h就將裝置的濕度從70%降到50%，要達(dá)到相同目標(biāo)，對(duì)照需要大約40 h。

從圖3可以看出，T3的溫度變化區(qū)間比對(duì)照小，T2的溫度變化較大，T1和T4差異不明顯，在 14：00達(dá)到最高值，而后T1，T2，T4的溫度下降趨于一致。T3的變化趨勢較緩。

2．3 不同處理的立體栽培裝置對(duì)生菜品質(zhì)的影響

從表3可以看出，不同處理間生菜的可溶性蛋白、可溶性糖、硝酸鹽含量均達(dá)到顯著水平，T4的硝酸鹽含量較低；可溶性蛋白、可溶性糖都較高，分別比對(duì)照高16．5%和18．6%。葉綠素含量T2與T3，T1與T3差異不顯著，T4和其他處理都達(dá)到顯著水平，葉綠素含量比對(duì)照增加6．3%。VC含量T1與T2差異不顯著，T4與T3及T1，T2差異顯著，其中T4的含量最高，比對(duì)照高出22．9%。而硝酸鹽含量T4比對(duì)照下降了15．6%，說明新裝置改善了植株的生長環(huán)境，變化較大的溫差有利于光合物質(zhì)的積累。根系在變溫下，也會(huì)使光合物質(zhì)轉(zhuǎn)變，向著增加植株抗逆性方向發(fā)展。同時(shí)由于根系的通氣環(huán)境得到改善，隨時(shí)能得到充足的氧氣，在富氧環(huán)境下，硝酸鹽的生成量顯著降低。

3 小結(jié)與討論

不同立體裝置栽培對(duì)苗齡的影響結(jié)果表明，T3與T4的生長適中，其裝置結(jié)構(gòu)能夠滿足植株的生長需求，而T1與T2處理的植株生長過快或過慢，都有負(fù)面影響，即植株瘦小或生長遲緩。

表2 不同立體栽培裝置處理生菜的生長情況

表3 不同立體栽培裝置對(duì)生菜品質(zhì)的影響

不同立體栽培裝置處理生菜的生長情況表明，處理T3，T4的生長好于對(duì)照，而T2的生長比對(duì)照差。其中T4在莖粗、葉長、葉寬，地上部干、鮮質(zhì)量和地下部干、鮮質(zhì)量方面和對(duì)照相比都達(dá)到顯著水平。在植株形態(tài)上，T4的結(jié)構(gòu)能為植株根系提供充足的氧氣和水分，所以結(jié)構(gòu)更合理。

根區(qū)濕度變化表明，T2變化較快，T3變化較慢，這2種情況下根系的水分和氧氣的供應(yīng)都不平衡，不利于植株生長，而根區(qū)溫度變化表明，T3變化幅度小，不利于根系生長，所以綜合2種情況，T4的裝置結(jié)構(gòu)較合理。

不同處理的立體栽培裝置對(duì)生菜品質(zhì)的影響表明，T4處理的硝酸鹽含量較低，可溶性蛋白、可溶性糖都較高，VC含量最高，比對(duì)照高出22.9%。而硝酸鹽含量T4處理比對(duì)照下降了15.6%，說明新裝置改善了植株的生長環(huán)境，變化較大的溫差有利于光合物質(zhì)的積累。根系在變溫下，也會(huì)使光合物質(zhì)轉(zhuǎn)變，向著增加植株抗逆性方向發(fā)展。

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Effects of the New Vertical Device Lettuce Growth and Quality

LI Guangli1,BU Chongxing2,LIU Huiying1
(1.College of Agriculture,Shihezi University,Xinjiang 832000; 2.Shanghai Key Lab of Protected Horticultural Technology,Sunqiao Lab)

The effects of new vertical device on the morphlogy and quality was studied in Italian lettuce under the condition of sand cultivation.The results showed that the new device can make the lettuce growth cycle shorted,yield improved.The lettuce cultivated in the new vertical device had better quality than CK in harvest time,such as the content of Vitamin C,soluble sugar and soluble protein,but less than CK in Nitrate of leaves.Its chlorophyll was not prominent than CK.The lettuce cultivated in new vertical device was more prominent at dry root and fresh root than CK.All above showed that the new vertical device can make plant grow better than CK by changing the environment around root.

New vertical device;Sand cultivated;Lettuce

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.14.021

“浦東新區(qū)科技發(fā)展基金創(chuàng)新基金創(chuàng)新公關(guān)項(xiàng)目（PKJ2007）”；上海市優(yōu)秀學(xué)科帶頭人計(jì)劃項(xiàng)目（07xD14209）；浦東新區(qū)科技發(fā)展基金創(chuàng)新基金創(chuàng)新公關(guān)項(xiàng)目(PKJ2006-N07）

李廣利（1976-），男，碩士研究生，研究方向?yàn)樵O(shè)施園藝無土栽培，電話：13917448763。E-mail：lglhlj@163.com

2009-05-08