大棚蔬菜施肥有哪些誤區(qū)等

陳立業(yè)　黃淑琴　王亞東　舒敬萍　何靜波

大棚蔬菜施肥有哪些誤區(qū)陳立業(yè)黃淑琴王亞東

問：種植大棚蔬菜是在特定環(huán)境中的一種高投入、高產(chǎn)出的生產(chǎn)方式。如何合理施肥才好呢?

答：當(dāng)前大棚蔬菜施肥過程中常見的誤區(qū)是：在有機(jī)肥料方面，常施用沒有腐熟的餅肥或其他未腐熟的有機(jī)肥料，容易燒根。應(yīng)該將餅肥打碎，用人糞尿浸泡3周左右，碳氮比高的有機(jī)肥料最好堆積一段時間，經(jīng)微生物分解，高溫發(fā)酵后再用。

問：在氮肥施用上有什么誤區(qū)?

答：大棚蔬菜在氮肥施用上存在的誤區(qū)有：一是冬季在大棚里施用硫銨、碳銨。硫銨是生理酸性肥料，施用后會增加土壤的酸性，破壞土壤結(jié)構(gòu)。碳銨施用后揮發(fā)出大量氨氣，當(dāng)氨氣達(dá)到一定濃度后，對蔬菜生長不利。

二是大棚施用含氯化肥。氯離子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。而且氯離子殘留在土壤中，能導(dǎo)致土壤酸化，容易造成土壤脫鈣，引起土壤板結(jié)。

三是在干旱條件下施肥。蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱時施肥，不但肥效不能充分發(fā)揮，而且會使土壤溶液濃度驟然升高，容易引起蔬菜燒根。因此，蔬菜施肥要與灌水相結(jié)合，要開溝施肥，把肥料埋實以后再灌水，或順?biāo)贩省?/p>

問：在磷肥施用方面有哪些誤區(qū)?

答：冬季大棚蔬菜多施用磷酸二銨作追肥，難以滿足蔬菜對養(yǎng)分的需求。磷酸二銨是含氮18％、含五氧化二磷46％的二元復(fù)合肥。而蔬菜需要大量的氮和鉀，需要的磷比較少。比如說，茄子需要的氮磷鉀之比為3：1：4，黃瓜為3：1：10，番茄為6：1：12，而磷酸二銨含氮18％、含磷46％，不含鉀，所以大棚里不宜多施磷酸二銨，否則土壤中速效磷積累過多，不利于平衡施肥。

另外是分散施用磷肥。磷容易與土壤中的鈣(北方)、鐵、鋁(南方)起化學(xué)反應(yīng)而被固定，降低肥效。因此，磷肥適合作基肥或在蔬菜生長前期集中施于根系密集的土層中。

問：在鉀肥施用方面有什么問題?

答：大棚蔬菜后期追施鉀肥效果差。蔬菜一般在開花前后需要的鉀肥比較多，以后逐漸減少。為了解決這個問題，建議鉀肥作基肥施用，可以施得深些，才利于作物根系吸收利用。同時也可避免后期追肥不便。

問：在微肥施用上需要注意什么?

答：土壤施用微量元素肥料不如葉面噴施液體微肥效果好。例如，將含鐵肥料施人土壤中，因為鐵容易被土壤中的空氣氧化轉(zhuǎn)化成難溶性化合物而失去肥效。采用葉面噴施的辦法，用0.1～0.3％的硫酸亞鐵溶液均勻噴施在蔬菜葉面上，安全有效。

問：您還有什么要提醒菜農(nóng)朋友的?

答：種植大棚蔬菜雖然是高投入、高產(chǎn)出、高效益的產(chǎn)業(yè)，但是也不應(yīng)偏離科學(xué)用肥、合理施肥的方向。應(yīng)注意大棚蔬菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，平衡施肥是關(guān)鍵。同時也要重視各項施肥技術(shù)的綜合運(yùn)用。要切實了解作物吸肥特性和肥料性質(zhì)，科學(xué)地用好肥料，走出施肥誤區(qū)，才能提高肥效。

(作者單位：151600黑龍江省青岡縣興華鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心、青岡縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)

平菇病害的防治舒敬萍何靜波

平菇具有適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，栽培原料來源廣泛，栽培技術(shù)簡單、經(jīng)濟(jì)效益高的特點。近年來平菇生產(chǎn)在我縣發(fā)展較快，但在生產(chǎn)中常因管理不善而產(chǎn)生各種非浸染性的生理病害，造成減產(chǎn)，直接影響平菇生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。我們根據(jù)多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，總結(jié)出平菇生產(chǎn)中常發(fā)生的幾種主要生理性病害癥狀及防治技術(shù)。

一、菌絲徒長

在平菇生產(chǎn)中，常因菌絲徒長而造成菌絲密集成團(tuán)，形成老菌皮不出菇的現(xiàn)象。這主要是因菌種老化或在一級菌種轉(zhuǎn)管時用氣生菌絲進(jìn)行轉(zhuǎn)接造成的。生產(chǎn)中如果菇房通氣不良，溫度過高，薄膜覆蓋時間過長也會造成菌絲徒長而不出菇。防治方法：加強(qiáng)制種管理，在子實體分化期，增加菇房通氣量，降低菇房溫度。栽培中出現(xiàn)老菌皮時，及時搔去老菌皮，劃破菌塊。

二、菌絲退化、萎縮

在發(fā)菌或出菇階段菌絲變黃、變褐、萎縮死亡。這是因培養(yǎng)料碳氮比不適、或含水量過高，通氣不良，菇房悶熱等原因造成。防治方法：調(diào)好培養(yǎng)料碳氮比，降低培養(yǎng)料含水量，適期播種，避免高溫期為害。

三、子實體萎縮、死亡

這主要是在出菇期因環(huán)境條件不適宜造成的。如低溫型品種溫度超過23℃、中溫型品種超過280c、空氣濕度低于80％，子實體因水分大量急劇蒸發(fā)而萎縮死亡；噴水過多，造成小菇水腫，出菇很密時，營養(yǎng)不足，小菇因饑餓而死亡。防治方法：根據(jù)栽培季節(jié)，選擇適宜品種，避開高溫季節(jié)出菇；出現(xiàn)菇蕾后，將菇棚濕度提高到90％，隨著子實體長大加強(qiáng)通風(fēng)。盡量避免直接往菇體上噴水。

四、畸形菇

1、皺縮菇：菌蓋小，皺縮，菌柄長，質(zhì)硬。是因溫度偏高和濕度過低引起。

2、大腳菇：只長菌柄，不長菌蓋。是因通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過高引起。

3、長柄型：菌柄細(xì)長，菌蓋很小，早期呈松散密布不正常菌柄的子實體塊，形似珊瑚。是因揭膜過晚，光照不足所致。

4、菌蓋上長疙瘩：菌蓋上邊特別是邊緣部分，長滿大小不一的疙瘩，發(fā)生嚴(yán)重時，整個菌蓋都長滿疙瘩，生成疙瘩后子實體生長極為緩慢，直接影響商品質(zhì)量和產(chǎn)量。這種現(xiàn)象一般發(fā)生在冬季，因栽培室內(nèi)生火增溫、二氧化碳聚集濃度過高，栽培袋靠近風(fēng)口，冷風(fēng)刺激引起菌蓋生長失控而起疙瘩。

防治方法：控制好菇房溫度，在出菇期溫度最好控制在15～28℃，遇到高溫時，要通過灑水和通風(fēng)降溫，出菇階段，給予200勒克斯左右的散射光照，保持空氣濕度在90％左右，適量通風(fēng)，控制二氧化碳濃度在0.1％以下。

平菇生產(chǎn)三分種，七分管。只要按栽培季節(jié)，選擇適宜的品種，根據(jù)品種特性進(jìn)行細(xì)致管理，平菇生產(chǎn)就會取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

(作者單位：154800黑龍江省依蘭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、遇公鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站)