臍橙留樹保鮮技術(shù)要點

余江洪

留樹保鮮即利用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，延緩果實成熟脫落的過程，延長成熟果實留樹時間的果品保鮮模式。留樹保鮮運(yùn)用在臍橙上，變離樹保鮮為掛果保鮮，保鮮期較長，與同期采后貯藏果比品質(zhì)更好，既可以減輕集中上市帶來的倉儲、運(yùn)輸、銷售壓力，又能夠調(diào)節(jié)鮮果供應(yīng)期，是一項很有應(yīng)用前景的實用技術(shù)。臍橙采用留樹保鮮時，要兼顧果品的保鮮效果和果樹養(yǎng)護(hù)，掌握以下技術(shù)要點：

一、適地、適種、適樹

1、園地條件選擇：選擇適宜的立地條件。要充分考慮、利用果園的小氣候，在丘陵山地陽坡、地勢相對較高、無霜凍或輕霜凍等有利地塊進(jìn)行留樹保鮮，盡量避免在冷空氣沉降堆積的低洼地等易發(fā)生霜凍的地方實施留樹保鮮。

2、品種選擇：選擇抗凍的品種。一般來說。留樹保鮮在晚(遲)熟品種上運(yùn)用效果最好，中熟晶種次之，早熟品種最差。在果形方面，球形果比長形果效果要好，

3、樹體選擇：留樹保鮮應(yīng)在樹勢強(qiáng)健、無病蟲或病蟲危害輕微的植株上進(jìn)行。留樹前應(yīng)該適當(dāng)修剪，剪除病蟲枝、過密枝，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害的發(fā)生，此技術(shù)以實施兩年后間歇一年為宜，要避免連續(xù)進(jìn)行。

二、確定適當(dāng)?shù)谋ｕr留果量和留果部位

1、留果量：留樹保鮮的留樹負(fù)載不應(yīng)超過70％。為提高臍橙留樹保鮮效果，對掛果量大的果樹應(yīng)適量疏果?？梢园础安扇羝摺被颉安伤牧袅钡谋壤瑢⒊墒於容^好的果實先行采收。

2、留果部位：留果部位以內(nèi)部果、中部果和中下部果較好、先期采收時注意風(fēng)口、樹冠外部和果樹頂部的果少留，內(nèi)膛果多留。病果、次果要全部摘除。

三、采用生長調(diào)節(jié)劑調(diào)控

1、生長調(diào)節(jié)劑種類：留樹保鮮在臍橙上得以應(yīng)用是基于臍橙成熟過程中無明顯的呼吸高峰、成熟期較長的特性，因此，在進(jìn)行留樹保鮮時，要依據(jù)臍橙的生化、生理特性及生物周期進(jìn)行調(diào)控。臍橙留樹保鮮可施用赤霉素和2.4-D。赤霉素的作用主要是延緩果實轉(zhuǎn)色和汁胞?；?，增加果皮硬度，防止果皮衰老，可推遲果實成熟；2.4-D可以延遲脫綠，抑制果帶形成離層，防止落果。兩者配合使用，可以大大延長臍橙留樹時間。從而達(dá)到保鮮目的。

2、使用方法：紐荷爾系列臍橙于10月上旬果實著色初期及11月上旬各噴施濃度為20毫克／公斤的2.4-D+10毫克／公斤的“九二零”+0.2％的磷酸二氫鉀溶液1次：12月上旬再噴1次濃度為20毫克／公斤的“九二零”。每次噴藥間隔25-30天。施用時間應(yīng)選擇晴天葉片露水下后，噴藥應(yīng)均勻，使果蒂著藥，以減緩離層形成，噴藥后如遇下雨，要及時補(bǔ)噴。

四、科學(xué)合理施肥

1、以結(jié)果量確定施肥量。臍橙留樹保鮮，施肥很關(guān)鍵。臍橙為高需肥品種，尤其是有機(jī)肥需求量大，按日本補(bǔ)償施肥法，株產(chǎn)10公斤果，全年應(yīng)施禽畜糞40～60公斤、尿素0.2-0.3公斤、鈣鎂磷肥0.42-1.26公斤、草木灰浸出液1～1.2公斤。施肥要做到“兩頭促，中間控”，重視春肥和秋肥的施用，嚴(yán)格控制夏季肥料的施用，多施有機(jī)肥。果實生長中、后期過多施用氮肥會降低果實的耐儲性。施肥應(yīng)以農(nóng)家肥、有機(jī)肥及磷、鉀肥為主，控制氮肥的使用，盡可能采用測土配方施肥，科學(xué)供肥。

2、早施采果肥。10月上旬前采用水肥澆施，重施有機(jī)肥。在施采果肥基礎(chǔ)上，視植株掛果量每株增施0.5～1公斤鉀肥。

3、加強(qiáng)留果期間的營養(yǎng)管理，留樹保鮮使果實生長期延長，樹體消耗大，因此，在留果期間養(yǎng)分供應(yīng)要相應(yīng)跟上，以保證保鮮效果，并避免樹勢削弱影響次年生產(chǎn)。生產(chǎn)上可于11月上旬，每株果樹淋施糞水50公斤，生長勢偏弱的樹可加入0.2％的尿素。

4、采收前后增施速效肥，采用0.2％的磷酸二氫鉀+0.3％的尿素或0.5％的復(fù)合肥液于采果前和采果后葉面噴施。促進(jìn)樹勢恢復(fù)、開花和抽梢。

五、加強(qiáng)水分管理

水分供應(yīng)不足或過多，都會影響臍橙正常生長發(fā)育。果實發(fā)育時遇旱，容易造成葉果爭奪水分，使果實內(nèi)的水分倒流向葉片，阻礙果實生長，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)變劣。特別是生理落果后至果實著色前，是果實迅速生長的時期，也是抽生秋梢的時期，要保證充足的水分供應(yīng)。留樹保鮮期間雖然氣溫較低，果園蒸騰和蒸發(fā)較少。但遇干旱時也必須及時補(bǔ)水，以免因缺水而引起果實萎蔫、落葉落果以及誘發(fā)生理病變。

六、防治凍害

凍害是臍橙留樹保鮮的最大障礙，要加強(qiáng)霜凍防御工作，及時了解氣候變化形勢，采取灌防凍水、樹干刷白、土表覆蓋、培土護(hù)根、果實套袋、同內(nèi)熏煙、植株覆蓋保溫防霜等綜合防御措施。-4℃以下災(zāi)害天氣來臨前及時采摘下樹，以避免損失。冬冷地區(qū)采用樹冠覆膜保溫防霜可以提高抗低溫能力，延長保鮮時間。做法是：將植株樹冠用塑料薄膜覆蓋，然后按對角線四個方向打樁固定，或者成行搭簡易竹拱棚架進(jìn)行覆蓋保溫，注意樹冠下部通風(fēng)即可。

七、注意防治果園病害

加強(qiáng)潰瘍病、炭疽病等病害的防治工作。潰瘍病用600-1000單位／毫升的農(nóng)用鏈霉素+1％酒精或77％可殺得可濕性粉劑400-600倍液噴灑防治。保梢在各次新梢萌芽后20～30天噴藥1次：保果在花謝后10天、30天和50天各噴藥1次；臺風(fēng)過境后，應(yīng)及時噴藥保護(hù)幼果及嫩梢。早春低溫多雨地區(qū)，在11月上、中旬及12月上旬各噴一次70％甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑600-800倍液。預(yù)防急性型炭疽病。

八、適時采收

留樹保鮮的臍橙果實在春季氣溫回升后，果皮會出現(xiàn)油胞變大、色澤轉(zhuǎn)淡等返青現(xiàn)象，因此，臍橙留樹保鮮的時間以控制在正常采收期80天后為宜，以免影響第二年春梢萌發(fā)、開花。留樹保鮮的果實采收時，可帶2～3片葉采收。突出果品的新鮮度，提高經(jīng)濟(jì)效益。