從建筑工到“扁豆大王”

今年42歲的王紅剛，出生在上海郊縣南匯泥城鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)村家庭，16歲初中畢業(yè)，他就跟著大人們一起干農(nóng)活：

1993年春，王紅剛到浦東新區(qū)的一個(gè)建筑工地上打工，當(dāng)時(shí)他想，難道我要一輩子打工嗎?有機(jī)會(huì)我也要做老板。

一天，手紅剛經(jīng)過(guò)一家集貿(mào)市場(chǎng)，看到地?cái)偵蠑[滿(mǎn)了蔬菜，就隨便問(wèn)問(wèn)價(jià)錢(qián)，這一問(wèn)讓王紅剛吃驚不小，那些和自己家里一橫一樣的蔬菜。在這里要賣(mài)到2—3元錢(qián)一斤。他當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)直不敢相信，這些菜存鄉(xiāng)下5分錢(qián)一斤都沒(méi)有人要，吃不完就拿去喂豬、喂牛，要不就往河里扔。

一個(gè)念頭在王紅剛的腦海里閃現(xiàn)：我打工一天辛辛苦苦才賺十來(lái)塊錢(qián)，要是種上十幾斤蔬菜，就能把這一天的工資賺回來(lái)!我何不回家種菜賣(mài)呢?朋友對(duì)他的想法非常支持。但是，種什么菜好呢?朋友告訴他，在青浦，那里的農(nóng)民零星種有一種青扁豆，吃起來(lái)軟、糯、嫩、滑，從4月到12月能連續(xù)開(kāi)花、連續(xù)結(jié)果，省時(shí)省力，可以試試。

王紅剛當(dāng)天就辭去建筑工地的工作，花了200元錢(qián)買(mǎi)了一斤扁豆種子，回家撒播在自己的3畝地上，每天全身心地?fù)湓谔锏乩?。村里人看著他著魔似的種扁豆，有的說(shuō)他真傻，放著工地每天十來(lái)塊錢(qián)的工不做，偏偏要回來(lái)種菜。對(duì)于鄉(xiāng)親們的議論，王紅剛沒(méi)有放在心里，他想：能不能賺錢(qián)，種了一年不就知道了嗎?

扁豆開(kāi)花結(jié)果后，王紅剛摘了幾十斤扁豆到菜市場(chǎng)去賣(mài)，由于當(dāng)?shù)厝诉€不知道這個(gè)青扁豆，所以一天下來(lái)沒(méi)有人問(wèn)津。王紅剛沒(méi)有氣餒，第二天他又到菜市場(chǎng)去賣(mài)，這次他大膽地吆喝起來(lái)，碰到有人來(lái)問(wèn)，就告訴他這扁豆怎么做來(lái)吃。就這樣，開(kāi)始有些人買(mǎi)回去吃，慢慢地那些吃過(guò)的顧客，第二次又回到王紅剛的攤位。他們都說(shuō)，這扁豆吃起來(lái)軟嫩、爽口，很好吃。經(jīng)顧客這么一宣傳，王紅剛的青扁豆在菜市場(chǎng)里被顧客所接受，每天幾十斤的扁豆，早早地被搶銷(xiāo)一空。

一年下來(lái)，王紅剛算了一下賬，他沒(méi)想到自己種的3畝地扁豆。竟賺了6000多元錢(qián)，王紅剛更有勁了，第二年王紅剛種扁豆的面積增加了兩倍。

看到王紅剛種扁豆掙了錢(qián)，親朋好友和鄉(xiāng)親們都開(kāi)始陸續(xù)跟著他種扁豆，就連當(dāng)初說(shuō)他傻的鄰居也跟著種扁豆。在王紅剛的帶領(lǐng)下，扁豆的種植面積和產(chǎn)量直線(xiàn)上升，隨之而來(lái)的銷(xiāo)售問(wèn)題也擺在每一位農(nóng)戶(hù)的面前，成千上萬(wàn)斤的扁豆賣(mài)到什么地方去?

王紅剛瞅準(zhǔn)這樣的機(jī)會(huì)，花幾萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了一輛農(nóng)用車(chē)，他讓農(nóng)戶(hù)的扁豆搭自己的農(nóng)用車(chē)捎著賣(mài)，每斤收取5分錢(qián)的運(yùn)費(fèi)，這樣一來(lái)農(nóng)戶(hù)們也非常高興。隨著扁豆的緊俏，價(jià)格也高，種扁豆的農(nóng)戶(hù)更多了。王紅剛在賣(mài)扁豆時(shí)認(rèn)識(shí)了不少大客戶(hù)，建立了良好的供銷(xiāo)關(guān)系，于是，他索性把精力轉(zhuǎn)移到銷(xiāo)售上。把農(nóng)戶(hù)的扁豆收購(gòu)上來(lái)，自己再運(yùn)到市場(chǎng)上去賣(mài)，每斤賺1毛錢(qián)的差價(jià)。

1996年，王紅剛所在鎮(zhèn)的扁豆種植規(guī)模達(dá)到1800畝，每天的產(chǎn)量都在幾十噸，南匯區(qū)和周邊的浦東新區(qū)銷(xiāo)售市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到飽和，難以賣(mài)出好的價(jià)錢(qián)。此時(shí)，王紅剛琢磨著怎么把扁豆拉到市區(qū)去賣(mài)。

經(jīng)過(guò)一番調(diào)查和計(jì)劃，王紅剛裝了一車(chē)扁豆，來(lái)到上海市最大的江橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。

然而，市場(chǎng)讓王紅剛感到很意外，扁豆賣(mài)了3天竟無(wú)人問(wèn)津。王紅剛有些坐不住了，如果再有二天賣(mài)不出去，扁豆就會(huì)老掉，到時(shí)再便宜都沒(méi)有人要，只有白白倒掉。王紅剛攔住一位經(jīng)過(guò)攤位的客戶(hù)，問(wèn)他要不要買(mǎi)扁豆，那位客戶(hù)看了看扁豆，說(shuō)：“這種扁豆從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，這紅紅的樣子不知道好不好吃。”客戶(hù)的一席話(huà)提醒了王紅剛，原來(lái)扁豆賣(mài)不出去是客戶(hù)不認(rèn)識(shí)、不敢吃。

王紅剛想出了一個(gè)辦法，他把扁豆炒好，插上牙簽，擺在攤位上請(qǐng)客戶(hù)品嘗，這一招還真有效，有幾個(gè)客戶(hù)吃了以后，當(dāng)場(chǎng)就買(mǎi)了一些回去試著賣(mài)。為了擴(kuò)大扁豆的影響，王紅剛還給幾個(gè)大的經(jīng)銷(xiāo)商送去幾斤。到了第五天，在批發(fā)市場(chǎng)積壓了四天的扁豆終于一銷(xiāo)而空，壓在王紅剛心頭上的一塊石頭也終于放了下來(lái)。

就這樣，王紅剛的扁豆打進(jìn)了上海市場(chǎng)，讓不少市民嘗到了爽滑的青扁豆，客戶(hù)也就越來(lái)越多。這時(shí)候王紅剛又動(dòng)起了腦筋，他利用價(jià)格杠桿的原理，調(diào)節(jié)扁豆的市場(chǎng)價(jià)格，就這樣，王紅剛的扁豆在上海市場(chǎng)的占有率達(dá)到了98％，成了整個(gè)扁豆市場(chǎng)的晴雨表。

由于種植扁豆收益好，當(dāng)?shù)乇舛沟姆N植面積一下子就升到5000多畝，這么多的扁豆都集中在上海銷(xiāo)售，價(jià)格從最高的每公斤7-8元跌到1元左右。為了確保農(nóng)戶(hù)的收益，王紅剛決定向周邊省份打開(kāi)銷(xiāo)路。

從1999年開(kāi)始，王紅剛又以現(xiàn)炒、現(xiàn)品嘗的方式，如法炮制成功地把青扁豆打進(jìn)江蘇、浙江、安徽、山東等省份的蔬菜市場(chǎng)，市場(chǎng)占有率都在70％以上。

為增加自己的扁豆競(jìng)爭(zhēng)力，王紅剛成立了紅剛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，并對(duì)青扁豆進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，建起100畝標(biāo)準(zhǔn)化青扁豆生產(chǎn)基地，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+市場(chǎng)”的方式，公司增加科學(xué)含量，不斷改進(jìn)青扁豆的品種，減少施用農(nóng)藥的次數(shù)，幫助農(nóng)民進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)量。

在王紅剛的帶動(dòng)下，上海南匯區(qū)有1萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)種植青扁豆近2萬(wàn)畝，每年有5萬(wàn)多噸青扁豆銷(xiāo)售量。為1萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)創(chuàng)造了上億元的收入。

2004年12月，王紅剛開(kāi)始實(shí)施走出去的戰(zhàn)略，在海南、安徽種植了2000多畝青扁豆，并建立了新型的扁豆合作社，讓農(nóng)戶(hù)和公司更加緊密聯(lián)系起來(lái)。公司高薪聘請(qǐng)農(nóng)技專(zhuān)家，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植扁豆，確保扁豆的品質(zhì)和產(chǎn)量，公司同時(shí)還建立了自己的冷庫(kù)，做起了附加值更高的蔬菜配送。把扁豆銷(xiāo)到更遠(yuǎn)的東北和西北市場(chǎng)，讓寒冷地區(qū)的北方市民一年四季都能吃到爽口的青扁豆?，F(xiàn)在，小小的扁豆已給王紅剛的公司帶來(lái)了上億元的產(chǎn)值。