沅澧流域量具賞析

自秦統(tǒng)一度量衡以來(lái)，量器不斷發(fā)展，到了清代，已具有相當(dāng)高的水平。清代度量衡制度始訂于順治而完成于康熙。據(jù)《萬(wàn)有文庫(kù)》記載：量具分龠、合、升、斗、斛五種。清康熙年間規(guī)定的衡量器具種類，量器分勺、合、升、斗、斛、概六種。其中，“概”為古代量米時(shí)刮平斗斛的器具。民國(guó)時(shí)期，度量衡器具的制作和使用比較混亂。常德的計(jì)量器具，分為石、斗、升、合、勺五種。此外，還有兩種中間量具叫斛、桶。

“湖廣熟，天下足”。常德位于湖南省北部，西洞庭湖濱，素稱“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。沅澧二水橫貫常德東西，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)異常發(fā)達(dá)。在農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史上，沅水和澧水流域留下了許多量具——斛、斗、升。在筆者收藏的系列藏品中，下列量具極具特色。

一、斛

斛，量器名，亦為容量單位?？谛〉状螅蕡A形，兩側(cè)有柄。古代以十斗為一斛，南宋末年改為五斗。筆者收藏的斛有：

常德府官斛(圖1)。該斛口徑20.5厘米，底徑35厘米，高45厘米。正面刻“常斛”二字，意即常德府官斛。背面刻“官牙萬(wàn)嘉瑞”銘文。文字用朱、黑兩種顏料填涂，十分醒目。官斛的上口四周用鐵皮封邊，腰部和底部用鐵條扣包。據(jù)考證，舊時(shí)城鄉(xiāng)市場(chǎng)中為買賣雙方說(shuō)合交易，并抽取傭金的商行叫牙行。宋代已有官牙和私牙之分。明代區(qū)分更為明顯。官牙由政府指定，私牙須政府批準(zhǔn)并取得印信文簿后始得營(yíng)業(yè)。牙行須領(lǐng)牙貼，按期繳納牙稅，并負(fù)有代官府征稅的責(zé)任。清依明制，但以私牙為主。筆者藏有一私牙用斛，口部烙“較準(zhǔn)公議”、“碓戶牙行”和“丁卯”字樣?！绊浴?，春谷的設(shè)備。丁卯為同治六年，即1867年。到近代，牙商又稱“經(jīng)紀(jì)”。

桃源縣行斛。該類斛文字分別用紅、綠兩種顏料填涂。行斛的上口四周用鐵皮封邊，腰部和底部用鐵條扣包，制作考究。分二式：一式(圖2)口徑26厘米，底徑33.5厘米，高44厘米。正面陰刻“桃源縣行斛”銘文，背面陰刻“正堂較準(zhǔn)”。其下是一方形減地凸雕之押印，視覺(jué)效果既靈動(dòng)又不失莊重。有火印。另一式(圖3)口徑25厘米，底徑34厘米，高45厘米。正面陰刻“桃源縣正堂較準(zhǔn)”銘文，背面陰刻“行斛”及押記。有火印。據(jù)查典，明清時(shí)期知府、知縣稱“正堂”。此處指知縣，當(dāng)為清代時(shí)物。行，指行會(huì)。中國(guó)舊名“行幫”。封建社會(huì)城市中的行業(yè)組織。分手工業(yè)行會(huì)和商人行會(huì)兩種。“桃源縣正堂校準(zhǔn)·行斛”，即該縣行會(huì)內(nèi)部所使用之標(biāo)準(zhǔn)器。

較準(zhǔn)官戽(圖4)。該戽口徑18.5厘米，底徑29.5厘米，高51厘米。戽上部四周刻“較準(zhǔn)官戽”銘文，下部四周刻“隆大柒號(hào)”。文字用黑色顏料填涂。作品神形兼?zhèn)?，雕工精?xì)，透視出作者深厚的書(shū)法功底。官戽的上、中、下四周用鐵條封扣，轉(zhuǎn)角處用鐵搭扣包，工藝水平堪稱一流。據(jù)考證，《廣雅·釋詁》：“戽，抒也”。汲水灌田，其器名叫“戽斗”。此處“戽”，應(yīng)指“斛”，當(dāng)為官方標(biāo)準(zhǔn)量具。

二、斗

斗，口小底大的圓形量器，兩側(cè)有柄。南方斗與北方斗造型不同。北方斗口大底小，多為方形。南方斗則相反。斗亦為容量單位，“市斗”的簡(jiǎn)稱。筆者收藏有一批紀(jì)年斗，分二式：

光緒紀(jì)年斗(圖5)。該斗口徑19厘米，底徑32厘米，高53厘米。正面墨書(shū)“光緒三十年四月置”銘文。光緒三十年，即1904年。斗的上口四周用鐵皮封邊，腰部和底部用鐵條扣包，制作考究。

民國(guó)紀(jì)年斗(圖6)。該斗的最大特點(diǎn)是用整體樟木雕鑿。口徑16.2厘米，底徑26.8厘米，高35.5厘米。斗的上口及頸部四周用銅皮封邊和扣包，其上飾“卐”字和“如意”等祝吉的符號(hào)。下部轉(zhuǎn)角處用銅搭扣包。斗的右柄上鐫刻有“中華民國(guó)”銘文，左柄上刻有葫蘆紋。四個(gè)銅配件上分別鐫刻“徐九林號(hào)”、“金滿置”、“甲子年”、“季春月”等銘文。工藝水平令人叫絕。甲子年為民國(guó)十三年，即1924年。

據(jù)考證，常德所用之斛和斗，四斛為一石，一斛為二斗五升，一斗為十升。常德私營(yíng)糧油商業(yè)行店，使用的量器大小極不相同，一店都有幾套：收購(gòu)農(nóng)民糧油時(shí)，則使用大斗，向買者銷售貨物時(shí)，則用小斗。常德城的糧食牙行則養(yǎng)有一批善于熟練使用技巧的“斛手”，過(guò)斛打仗(指刮平斛口)，一般一石稻谷量出時(shí)可少三四升，量入時(shí)可多三四升。還有奸狡糧商的斛桶各有大小兩個(gè)活動(dòng)底板，量出時(shí)用小底板，將底板向上升，以減少斛內(nèi)容量；量入時(shí)則用大底板，將底板向下降，以增大斛內(nèi)容量。那時(shí)的量器雖然經(jīng)過(guò)政府度量衡檢定所鑒定，并蓋有火印，其實(shí)也是官場(chǎng)中“掩耳盜鈴”的把戲。

三、升

升，圓柱形量器。亦為容量單位，“市升”的簡(jiǎn)稱。一升為十合。常德地區(qū)多竹，竹稈修直挺拔，莖圓柱形，多節(jié)中空，最適合制升。因此，竹被廣泛地用來(lái)制升。筆者收藏的有：

成豐紀(jì)年升(圖7)。該升直徑9.8厘米，高16.8厘米。呈紅色。采用留青竹刻法，前后陽(yáng)刻“咸豐元年”、“正合大斗”和“公平交易”銘文。咸豐元年，即1851年。正合大斗表明此升為標(biāo)準(zhǔn)器。在此之前，量器上所刻銘文多是表現(xiàn)封建統(tǒng)治階級(jí)的威嚴(yán)，為各個(gè)時(shí)代的政治服務(wù)。而咸豐升上的銘文卻一改過(guò)去的風(fēng)格，出現(xiàn)了“公平交易”這類代表資本主義經(jīng)營(yíng)思想的內(nèi)容。它反映了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后我國(guó)商業(yè)發(fā)展有了重大的轉(zhuǎn)折。此升保存基本完好，在竹身部分只有幾條細(xì)細(xì)的縱向干裂紋。

干支紀(jì)年升。分三式：一式乙卯年升(圖8)。乙卯為成豐五年，即1855年。該升直徑8厘米，高20厘米。呈紅色。升四周陽(yáng)刻一段銘文。

“西諺曰：‘時(shí)勢(shì)造英雄，英雄亦造時(shí)勢(shì)。吾謂時(shí)勢(shì)所造之英雄非真英雄也。惟能造時(shí)勢(shì)之英雄，乃真英雄耳?！瘯r(shí)在乙卯，書(shū)于醉月，西軒”。

十二行漂亮的行草，大小排列有致，如行云流水一氣呵成，用刀代筆，刀走龍蛇，表現(xiàn)了中國(guó)書(shū)法藝術(shù)的美感。此處作者宣揚(yáng)英雄造時(shí)勢(shì)，這是他唯心史觀的反映和表現(xiàn)。二式甲辰年升(圖9)。甲辰為光緒三十年，即1904年。該升直徑8厘米，高18厘米。呈紅色。正面陰刻“風(fēng)流真名士”，蓋“大吉羊(祥)”火印。右側(cè)刻“甲辰仲春月上浣”，左側(cè)刻“葆臣傳世欽刊”。背面陰刻蘭花，題“為王者香”。三式壬戌年升(圖10)。壬戌為民國(guó)十一年，即1922年。該升直徑8.4厘米，高22厘米。呈紅色。升四周陽(yáng)刻“四盌量”、“若云置”、“壬戌秋”銘文，其間距呈“等邊”?！邦隆睘椤巴搿钡漠愺w字。據(jù)《辭海》解釋，碗可用作食物或飲料的計(jì)量單位。盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)：“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。”此升以“四碗”作計(jì)量，故稱“四盌量”。

吉祥圖案升。分二式：一式福祿壽喜升(圖11)。該升直徑10.8厘米，高18厘米。四面開(kāi)光，分別刻“佛”、“鹿”、“八卦”和“喜鵲踏梅”圖案。其中，以“佛”諧“福”，以“鹿”諧“祿”，“八卦”象征長(zhǎng)壽，“喜鵲”被視為喜慶的象征。民間美術(shù)畫(huà)喜鵲落梅花枝上，稱“喜上眉梢”。此升四幅畫(huà)面在極薄的竹筠上，采用全留或多留、少留等多種技法，來(lái)表現(xiàn)畫(huà)面的豐富層次，極具中國(guó)畫(huà)的墨韻，充滿了詩(shī)情畫(huà)意。另一式為四季花卉升(圖12)。該升直徑9厘米，高18.5厘米。四面開(kāi)光，留青竹刻畫(huà)面，“荷花”、“玉蘭”、“石榴”及“梅花”象征吉祥。荷，也叫蓮。蓮出于污泥，卻清新潔凈一塵不染。一莖蓮花曰：“一品清廉”，取“青蓮”與“清廉”諧音。玉蘭，其含義是報(bào)恩。瓶插玉蘭，因“瓶”與“平”諧音，也被作為吉祥物用以表達(dá)人們“平安”的心愿。石榴比喻為多子，含“連生貴子”之意。關(guān)于喜鵲，王仁?！短鞂氝z事·靈鵲報(bào)喜》云：“時(shí)人之家，聞鵲聲，皆白喜兆，故謂靈鵲報(bào)喜”。根據(jù)圖案分析，“吉祥圖案”升應(yīng)為晚清時(shí)期。

縱觀上述竹升，由于制作者對(duì)文字的陰刻陽(yáng)刻、縱向橫向、楷體草體篆體等鐫刻因素考慮周到，安排適當(dāng)，雕工精良，達(dá)到了“透過(guò)刀鋒見(jiàn)筆鋒”的境界。若將其作為民俗文物看，其史料價(jià)值亦是可圈可點(diǎn)。

據(jù)《常德糧油貿(mào)易志》，斛、斗、升是舊時(shí)用來(lái)計(jì)量糧食的量具。官府向納戶征收田糧、佃戶向田主繳納租米，均用斛、斗、升來(lái)計(jì)量。但過(guò)去這類量具各地大小不一，即使同一地區(qū)，地主放貸也是小斗出大斗進(jìn)，農(nóng)民被大斛大斗盤剝，積怨很深?？滴跛氖昵逭圃炝私y(tǒng)一的鐵斛、鐵升頒行全國(guó)。規(guī)定官府征糧、地主收租，必須以國(guó)家的“倉(cāng)斗”為憑，并在各縣“勒石”，永禁“用大斗剝佃”。自此以后，官府根據(jù)朝廷頒發(fā)的鐵斛制造了統(tǒng)一的官斛，令各州縣按官斛標(biāo)準(zhǔn)翻制，以期在全國(guó)取得統(tǒng)一。國(guó)民政府雖設(shè)有度量衡檢定機(jī)構(gòu)，對(duì)度量衡器經(jīng)過(guò)幾番整飭與查禁，但各業(yè)商戶心存觀望，延不改用。民國(guó)三十六年(1947年)，常德對(duì)度量衡器具作過(guò)一次檢查，鑒定結(jié)果，量具合格率僅63.8％。舊斛比市斛每斛大3升7合5勺，舊斗比市斗每斗大1升5合，舊升比市升每升大1合5勺。新中國(guó)成立后，常德同全國(guó)各地一樣取消了糧食計(jì)量以斛、斗、升為單位的量具，改用桿秤、臺(tái)秤，實(shí)行以市斤為單位的新制。從此，斛、斗、升等量具，退出了流通領(lǐng)域。

責(zé)編 石曉