西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)模式研究

［摘要］西部民族地區(qū)旅游業(yè)快速發(fā)展的歷史背景下，旅游管理人才培養(yǎng)面臨新的發(fā)展與改革。應(yīng)以立足民族地區(qū)優(yōu)勢，面向旅游國際發(fā)展合作趨勢，綜合旅游管理學(xué)科復(fù)合型交叉性特點(diǎn)，用發(fā)展的眼光創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。

［關(guān)鍵詞］西部民族地區(qū)；旅游管理；人才培養(yǎng)

［作者簡介］楊藝，桂林工學(xué)院旅游學(xué)院民族旅游研究中心講師，碩士，研究方向 ：旅游景區(qū)管理，廣西桂林，541004；吳忠軍，桂林工學(xué)院副院長，教授，研究方向：旅游規(guī)劃、民族旅游，廣西桂林，541004

［中圖分類號］ F590.1 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］ A ［文章編號］ 1007-7723（2009）04-0111-0003

當(dāng)前旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。我國旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)過改革開放30年的發(fā)展，從無到有、從小到大，持續(xù)快速發(fā)展，現(xiàn)已成為我國國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)和支柱性產(chǎn)業(yè)之一。由于旅游業(yè)具有對文化、自然資源的無限利用性和對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)性，以及無公害性、投資的相對低成本等優(yōu)勢特征，被列入了國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)扶持和優(yōu)先發(fā)展的行業(yè)。我國西部民族地區(qū)現(xiàn)代化基礎(chǔ)薄弱，而自然生態(tài)優(yōu)越、人文資源豐富，旅游業(yè)具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢?！秶鴦?wù)院關(guān)于實(shí)施西部大開發(fā)若干政策措施的通知》中也強(qiáng)調(diào)：當(dāng)前和今后一段時(shí)期，發(fā)展特色旅游業(yè)是實(shí)施西部大開發(fā)的六大重點(diǎn)任務(wù)之一。西部民族地區(qū)對旅游業(yè)的發(fā)展寄予了很高的期望；與此同時(shí)，對西部民族地區(qū)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)也提出了更高要求。

一、西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）西部地區(qū)旅游業(yè)快速發(fā)展人才需求加大

近年來，西部12個(gè)省區(qū)以不同方式提出了本省區(qū)旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位，旅游業(yè)平均發(fā)展速度已經(jīng)超過了全國平均水平。以旅游外匯收入增長為例，2005年西部創(chuàng)匯同比年均增長率為24.91％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全國同比年均增長率13.82％，而且這一勢頭還將繼續(xù)。在西部民族地區(qū)旅游大發(fā)展趨勢下，旅游開發(fā)管理人才的需求更顯迫切。截至2006年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1703所，其中高等院校762所[1]，而西部僅有215所旅游高等院校（系），而且多為文科院系。西部旅游管理專業(yè)發(fā)展的不足嚴(yán)重制約了西部民族地區(qū)高質(zhì)量旅游管理人才的培養(yǎng)。西部現(xiàn)有旅游管理專業(yè)在校生無論規(guī)模還是質(zhì)量，都難以滿足西部民族地區(qū)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需求。

人才短缺以及旅游市場競爭的日趨激烈，西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)必須確立特色創(chuàng)新發(fā)展原則，充分考慮西部民族地區(qū)旅游發(fā)展的民族性、邊疆性、跨國性特點(diǎn)，考慮民族旅游活動(dòng)的全民參與性、人本性、扶貧性，考慮民族旅游特殊的開發(fā)模式、管理模式、生態(tài)模式等一系列特殊情況，才能適應(yīng)新世紀(jì)新形勢經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，必須從教學(xué)內(nèi)容、課程體系、實(shí)踐環(huán)節(jié)，到教學(xué)運(yùn)行環(huán)境和教學(xué)組織形式等方面進(jìn)行綜合配套改革。

（二）專門民族旅游開發(fā)管理人才缺乏

西部民族地區(qū)有豐富的自然風(fēng)光旅游資源，多彩的民族文化旅游資源，廣大的區(qū)域民族旅游市場，強(qiáng)大的市場潛力都需要大批旅游資源規(guī)劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)、管理、營銷人才；同時(shí)還需要熟知民族旅游地方性、特色性、差異性特點(diǎn)，并且具有民族學(xué)、文化人類學(xué)、民俗學(xué)、地理學(xué)、建筑學(xué)、生態(tài)學(xué)、景觀學(xué)等多學(xué)科知識理論的復(fù)合型拔尖人才和應(yīng)用型人才。而目前，在西部民族地區(qū)真正具有民族文化旅游和民俗文化旅游資源規(guī)劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)和管理知識理論又擁有民族旅游開發(fā)與管理能力的人才還不多，對西部民族地區(qū)旅游規(guī)劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)、管理和研究還難以達(dá)到民族文化或民俗文化旅游所應(yīng)有深度，其產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場營銷和服務(wù)管理流于一般形式和文化表層。因此，針對西部民族地區(qū)的特色專門人才培養(yǎng)模式也有待更新發(fā)展。

二、西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

西部民族地區(qū)旅游管理人才的培養(yǎng)，不能單純借鑒采用工商管理單一領(lǐng)域方向的理論體系實(shí)施教學(xué)與實(shí)踐，必須根據(jù)西部民族地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色、基礎(chǔ)、優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇等因素，在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，突出西部地區(qū)的地域性、民族性、差異性，把民族學(xué)、民俗學(xué)、文化人類學(xué)、社會(huì)學(xué)等人文學(xué)科，資源學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場學(xué)、營銷學(xué)等工商管理學(xué)科和規(guī)劃學(xué)、設(shè)計(jì)學(xué)、景觀學(xué)等理工學(xué)科交叉綜合發(fā)展民族地區(qū)旅游管理學(xué)科，強(qiáng)化校、政、企、研一體化辦學(xué)特色，構(gòu)建多層次、多類型、全方位的創(chuàng)新人才的培養(yǎng)體系。

因此，西部民族地區(qū)的旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)以科學(xué)發(fā)展觀和實(shí)踐創(chuàng)新理論為指導(dǎo)，根據(jù)西部民族地區(qū)旅游開發(fā)與管理人才需求和發(fā)展實(shí)際，對旅游管理本科教育教學(xué)模式進(jìn)行綜合配套改革，突破原有傳統(tǒng)模式，突出民族旅游這個(gè)主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)。人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：創(chuàng)建立足西部，面向民族地區(qū)旅游特色經(jīng)濟(jì)的校、政、企、研一體化旅游管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)新模式。

三、西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)方案

（一）建設(shè)結(jié)構(gòu)合理的創(chuàng)新型師資隊(duì)伍

發(fā)展西部地區(qū)旅游管理專業(yè)教育、創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)體系、提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，師資隊(duì)伍的素質(zhì)是關(guān)鍵。目前，西部民族地區(qū)旅游教育培訓(xùn)師資隊(duì)伍仍不能滿足西部旅游業(yè)快速發(fā)展的需要，結(jié)構(gòu)合理的創(chuàng)新型師資隊(duì)伍構(gòu)建十分迫切。西部民族地區(qū)旅游院校要以旅游管理實(shí)踐創(chuàng)新課程體系為龍頭，以改革創(chuàng)新教學(xué)、實(shí)踐模式為核心，實(shí)行“三雙”策略，即“雙師、雙語、雙向”。通過內(nèi)引外聯(lián)、聯(lián)合培養(yǎng)、借用外腦等不同方式，積極發(fā)展“雙師”型教師；通過“雙向”交流的方式，與國內(nèi)知名院校、國際旅游院校建立良好的合作關(guān)系，推進(jìn)人才交流和聯(lián)合培養(yǎng)進(jìn)程；通過自我培養(yǎng)、引進(jìn)和雙向交流的方式，想方設(shè)法提高“雙語”課程教學(xué)的比例，提高能夠開設(shè)雙語課程教師的比例。此外，還應(yīng)完善校內(nèi)專任教師到相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域一線學(xué)習(xí)交流、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域的人員到學(xué)校兼職授課的制度和機(jī)制，建立教師培訓(xùn)、交流和深造的常規(guī)機(jī)制，最終實(shí)現(xiàn)建設(shè)一支教學(xué)水平高、學(xué)術(shù)水平強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍目標(biāo)。

（二）優(yōu)化旅游管理學(xué)科課程體系內(nèi)容

面向西部民族地區(qū)旅游人才培養(yǎng)過程中，旅游管理學(xué)科課程體系優(yōu)化要著重要解決兩個(gè)問題：一滿足西部民族地區(qū)旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容要求；二是課程體系更加科學(xué)合理，達(dá)到培養(yǎng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的適用性人才需求。因此，西部民族地區(qū)旅游管理的學(xué)科體系建設(shè)須充分體現(xiàn)專業(yè)性、區(qū)域性、民族性、適用性特點(diǎn)，按照“四種能力”建設(shè)的需要，調(diào)整和修訂專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃和方式，加強(qiáng)融知識、能力、實(shí)踐、創(chuàng)新為一體的課程體系。

學(xué)科體系內(nèi)容可根據(jù)西部民族地區(qū)旅游發(fā)展的需要，在原有旅游開發(fā)與管理課程體系的基礎(chǔ)上，面向西部民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展前景，適當(dāng)參考民族旅游學(xué)、民族生態(tài)學(xué)、民族景觀學(xué)、旅游人類學(xué)等交叉綜合學(xué)科內(nèi)容，將民族學(xué)、民俗學(xué)、文化人類學(xué)、文化生態(tài)學(xué)等系統(tǒng)的成熟的知識理論和技術(shù)方法，融入旅游開發(fā)與管理課程體系當(dāng)中，突出民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)特色。

學(xué)科方向設(shè)置也可根據(jù)需要，設(shè)置民族旅游開發(fā)與管理、民族生態(tài)旅游開發(fā)與管理、民族旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)等特色方向，保證教有所重、學(xué)有所專。重點(diǎn)研究西部民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過程中出現(xiàn)的民族旅游開發(fā)與管理問題，如民族地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)與旅游開發(fā)問題，民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，民族地區(qū)紅色旅游發(fā)展問題，西部民族地區(qū)生態(tài)旅游教學(xué)、研究和實(shí)踐問題，緊緊依托西部民族地區(qū)區(qū)域優(yōu)勢，重點(diǎn)解決西部民族地區(qū)旅游建設(shè)發(fā)展問題。通過特色化學(xué)科內(nèi)容設(shè)置，實(shí)現(xiàn)西部地區(qū)專門旅游人才培養(yǎng)的優(yōu)化。

四、深化教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量

專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低往往取決于專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的優(yōu)劣。其中，“教”的質(zhì)量指教師傳道、授業(yè)、解惑的能力及完成情況；而“學(xué)”的質(zhì)量則是指學(xué)生對知識理解、消化、吸收的能力及完成情況[2]。因此，西部民族地區(qū)優(yōu)質(zhì)旅游管理人才的培養(yǎng)要從提高教學(xué)質(zhì)量著手。

首先在“教”方面，要定期召開教學(xué)改革研討會(huì)，注意教學(xué)內(nèi)容的改革與更新，并制定出相應(yīng)的改革計(jì)劃，使教學(xué)內(nèi)容更貼近學(xué)科前沿、行業(yè)發(fā)展和現(xiàn)實(shí)要求。教學(xué)方法上采用綜合集成、面向?qū)ο蟮亩嘣虒W(xué)方式。教師在授課時(shí)應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系[3]。廣泛采用啟發(fā)式、案例式、模擬式、互動(dòng)式教學(xué)方法，增強(qiáng)課堂教學(xué)效果。同時(shí)積極支持和鼓勵(lì)教師和學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)、電子圖書館、多媒體及數(shù)字化語音等教學(xué)手段，開發(fā)多媒體課件，充分發(fā)揮現(xiàn)代教育技術(shù)在改革教學(xué)模式，強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，推動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)方面的作用。

導(dǎo)師制是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效方法。由專門的指導(dǎo)老師全程跟蹤一定比例學(xué)生的學(xué)習(xí)科研情況，指導(dǎo)其閱讀本專業(yè)和相近專業(yè)的必讀書籍，參與導(dǎo)師的課題項(xiàng)目活動(dòng)。在導(dǎo)師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，使學(xué)生對基本知識能做到活學(xué)活用，培養(yǎng)其學(xué)術(shù)創(chuàng)新能力。

其次，學(xué)生“學(xué)”的質(zhì)量提高。一方面要做到端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知欲和對知識的認(rèn)同度；另一方面，要加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。通過課堂內(nèi)多樣化教學(xué)模式，加強(qiáng)學(xué)生對基礎(chǔ)理論的掌握與理解，再通過課堂外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的鍛煉和認(rèn)知，讓學(xué)生做到學(xué)以致用。

系統(tǒng)教學(xué)認(rèn)知模式可設(shè)置為低年級集中力量學(xué)習(xí)中外旅游開發(fā)與管理等各種知識理論，突出系統(tǒng)性知識積累、案例性理論分析，并間以觀摩、試驗(yàn)、認(rèn)識實(shí)習(xí)活動(dòng)；中年級強(qiáng)調(diào)理論綜合提升和參觀、游覽、拓展、調(diào)查等實(shí)習(xí)活動(dòng)；高年級側(cè)重于前沿性理論探究和生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等工作實(shí)踐內(nèi)容。從新生入學(xué)，到學(xué)成畢業(yè)，試驗(yàn)性、實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容不斷充實(shí)、拓展和深化，并形成制度化管理體制，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長，實(shí)現(xiàn)旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)。

五、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革及實(shí)習(xí)基地建設(shè)

旅游學(xué)是一門實(shí)踐性、操作性很強(qiáng)的學(xué)科，各層次旅游人才的培養(yǎng)都必須緊密聯(lián)系實(shí)際。西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)也要求在課程設(shè)置和教學(xué)體系中重視實(shí)踐教學(xué)的分量、編排以及實(shí)踐教學(xué)基地的落實(shí)，真正實(shí)現(xiàn)理論素質(zhì)與專業(yè)基本技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與職業(yè)綜合能力的有機(jī)結(jié)合。

首先要調(diào)整提高旅游專業(yè)實(shí)踐課程比重。旅游服務(wù)業(yè)是“全員服務(wù)”和“全員面對顧客”的特殊行業(yè)，旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特征比其他專業(yè)更為突出，課程設(shè)置中實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容比重要相應(yīng)提高。一般來講，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)合計(jì)應(yīng)占總課時(shí)的30%～40%，實(shí)踐教學(xué)課程的學(xué)分應(yīng)占總學(xué)分的25%～30%。

其次，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容要從以驗(yàn)證性實(shí)踐為主向綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性實(shí)踐轉(zhuǎn)變；教學(xué)方式從教師演示、學(xué)生被動(dòng)模仿到教師提示、學(xué)生主動(dòng)設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變。同時(shí)通過開放實(shí)驗(yàn)室、綜合性實(shí)踐、研究性課程開設(shè)、學(xué)生參加科研項(xiàng)目等方式，全方位、多層次培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，建立與社會(huì)實(shí)踐緊密結(jié)合的實(shí)踐創(chuàng)新教學(xué)模式。

再次，要加強(qiáng)基于企業(yè)的本科大學(xué)生實(shí)踐基地建設(shè)試點(diǎn)，拓寬學(xué)生的校外實(shí)踐渠道，增加實(shí)習(xí)合作企業(yè)。建立長期穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)點(diǎn)，擁有完善的教學(xué)實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)。校企雙方本著優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠互利、相互支持、共同發(fā)展的原則，一方面為企業(yè)提供智力支持，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)升級，加速企業(yè)的發(fā)展速度；另一方面，有利于高校建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，鍛煉科研隊(duì)伍，提高師資隊(duì)伍水平，最終實(shí)現(xiàn)校企“雙贏”，更好地為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。

總體而言，西部民族地區(qū)旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)立足民族地區(qū)優(yōu)勢，面向旅游國際發(fā)展合作潮流，綜合學(xué)科復(fù)合型交叉性特點(diǎn)，用發(fā)展的眼光進(jìn)一步明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)優(yōu)化學(xué)科體系，調(diào)整完善教學(xué)體系和內(nèi)容，逐步實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、科學(xué)化人才培養(yǎng)機(jī)制，為西部民族地區(qū)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供具有創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力、創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。

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