南美白對蝦大棚養(yǎng)殖試驗

王雅倩，劉永波，白利丹，楊春橋，林嵩

為了探索南美白對蝦在長春市進行大棚養(yǎng)殖的可行性，2017年長春市水產品質量安全檢測中心自立項目首次在長春地區(qū)開展南美白對蝦大棚養(yǎng)殖試驗養(yǎng)殖，試驗取得了成功，現總結如下。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖地點是檢測中心囤養(yǎng)試驗基地大棚內7#、8#水泥池。水泥池呈方形，長、寬各4m，深2.5m，池底漏斗形，苗種為長春市水產品質量安全檢測中心中心的淡化苗種。配納米管增氧器。換水用自制的網狀柱形框架，外面裹絹網，明管直接放里面。大棚設置多個通風窗，棚頂覆蓋遮陽網。

1.2 清塘

在蝦苗放養(yǎng)前，將池水放干后用高壓水槍清池，晾曬數天后，進水并使用二氧化氯對水體消毒。

1.3 放養(yǎng)

放苗前測量池水水溫，7#池水溫26.3℃，鹽度0.7，溶氧 7.84mg/L；8#池水溫 26.1 ℃，鹽度 0.6，溶氧8.34mg/L。2017年6月16日，放養(yǎng)淡化好的南美白對蝦苗，規(guī)格為體長0.5～0.8cm，附肢完整，彈跳有力，透明，無病變。放苗前底增氧器開啟，使得棚內的水體達到富氧的狀態(tài)。7#、8#池各放養(yǎng)2萬尾。

1.4 投餌

蝦苗下塘后，次日開始投喂蝦片，每天投喂3次，日投飼量10g/萬尾。投喂后觀察蝦苗吃食情況，即腸道是否飽滿、腸道顏色是否與飼料顏色一致。一周后逐漸加料至20g/次。1次/天投喂維生素C1g/池，混合到餌料中，投3d停1周，增強免疫力。蝦苗2cm左右開始投喂南美白對蝦專用飼料，換料時從少量摻入開始過渡到完全換料，投飼量根據進食情況、天氣變化、生長階段等因素及時調整。

1.5 日常管理

蝦苗下池后，每天堅持巡池觀察蝦苗攝食及活動情況。試驗池水溫、鹽度、溶解氧使用YSI85測量儀測定，每天測定2～3次；NH4+-N、NO2--N使用快檢儀器哈希DR1900測定，每3d檢測1次。一般前期水環(huán)境變化大，尤其要注重水質調控，增氧器24h開機。整個養(yǎng)殖過程基本上保持封閉養(yǎng)殖，所以，加強對池塘水質的調節(jié)，對大棚養(yǎng)殖具有重要作用。根據水質變化情況，對池塘水質進行有效調節(jié)，在大棚池塘中，由于換水的頻次較低，在養(yǎng)殖過程中加強對水質變化情況的了解。具體可以通過換水、使用微生態(tài)制劑和減少飼料投放等措施對池塘水質進行調節(jié)。潑灑利菌多、EM菌、硝化細菌等調節(jié)水質，1次/周，保持有益微生物的種群優(yōu)勢。在養(yǎng)殖中、后期水環(huán)境惡化時換水50cm，1次/周。觀察對蝦活動分布、攝食及飼料利用情況。

1.6 病害防治

加強各項管理，定期監(jiān)控，保持池水的優(yōu)質穩(wěn)定。預防為主，做好日常飼養(yǎng)管理工作，降低發(fā)病概率。

2 結果與討論

11月28日出蝦，對蝦平均體長14.31cm，平均體質量17g/尾，平均規(guī)格62尾/kg。

從本試驗結果可以看出，吉林的氣候條件能夠滿足南美白對蝦大棚養(yǎng)殖的要求，但這次試驗在產量、規(guī)格等方面還尚未達到預期的目標。

兩蝦池6月底池水變清；7#池7月4日晨水色呈鐵銹色，采水樣有死蝦。針對以上情況，采取以下措施來減少蝦的病死數量。

降低投飼量1周，抽室外養(yǎng)殖池水50cm，調整鹽度，每2d施用1次EM菌和光合細菌。移植棚內其他池內的浮萍到7#、8#蝦池，起到凈水作用。

在11月22日7#、8#池偶見死蝦，死蝦平均體長14cm，試驗棚內在11月7日到11月 16日7#池平均溫度18.8℃，8#池平均溫度19.1℃；11月17日到11月25日7#池平均溫度16.7℃，8#池平均溫度16.9℃。11月28日出蝦，南美白對蝦病死約30%，可能是兩個原因：一是水溫低，王吉橋等研究南美白對蝦生長的最適水溫為23～30℃，水溫低于16℃時，基本停食，低于7～9℃病死，棚內水溫低于20℃會大大影響對蝦的生長速度；二是后期水質差，條件受限，水溫溫差大，后期不能換水，只能通過使用微生態(tài)制劑和減少餌料投放量對池塘水質進行調節(jié)，進而會影響水質。

通過大棚養(yǎng)殖試驗，大棚內養(yǎng)殖南美白對蝦可養(yǎng)殖到11月底，證明南美白對蝦適宜在長春市進行大棚養(yǎng)殖，不可缺少的條件是大量使用有益微生物制劑。在整個養(yǎng)殖過程中，定期使用有益生物制劑，培育有益微生物優(yōu)勢種群，分解過多的有機物，從而控制和降解水中的氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質，達到改善凈化水質的目的。