2017年江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖病情監(jiān)測分析

王晶晶，方蘋，陳靜，倪金俤

2017年江蘇省13個(gè)市76個(gè)縣（市、區(qū)）共設(shè)立水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物病情測報(bào)點(diǎn)420個(gè)，測報(bào)員393名，測報(bào)點(diǎn)病情從2016年開始，根據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站統(tǒng)一安排，通過“全國水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物病情測報(bào)系統(tǒng)”實(shí)時(shí)報(bào)送，保證了測報(bào)數(shù)據(jù)的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，現(xiàn)將2017年江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報(bào)結(jié)果分析報(bào)告如下。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖病害總體狀況

2017年，江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積76萬hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量為520.1萬t，漁業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到1730億元、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值3260億元。水生動植物病情測報(bào)監(jiān)測面積63977hm2，其中監(jiān)測淡水養(yǎng)殖面積60198.8hm2，海水養(yǎng)殖面積4937.2hm2。監(jiān)測養(yǎng)殖品種的面積為魚類36242.4hm2，蟹類13116.7hm2、蝦類 10784.2hm2、觀賞魚 33.7hm2、貝類 3467.3hm2、藻類94.3hm2、其他238.3hm2。監(jiān)測養(yǎng)殖品種34種，其中魚類20個(gè)、蝦類7個(gè)、蟹類2個(gè)、貝類1個(gè)、藻類1個(gè)、其他類2個(gè)、觀賞魚1個(gè)。發(fā)病種類29種，未發(fā)病種類5種（表1）。

2017年全年監(jiān)測到的發(fā)病種類和疾病種類與往年相比依然較多，包括病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、真菌類疾病、寄生蟲性疾病、非病原性疾病、不明病因疾病等（表2、圖1），危害嚴(yán)重的主要有淡水魚類細(xì)菌性敗血癥、鯽造血器官壞死癥、鱖魚傳染性脾腎壞死病、甲殼類白斑病等，對本區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成了重大的影響和損失。各主要養(yǎng)殖種類均有不同程度病害發(fā)生，其中魚類以草魚、鯽魚、鰱魚、鳊魚、鱖魚發(fā)病率較高，甲殼類中克氏原螯蝦、河蟹、南美白對蝦等品種發(fā)病率較高（圖2）。

表1 不同養(yǎng)殖品種監(jiān)測面積、發(fā)病面積

2017年全年監(jiān)測到魚類平均發(fā)病面積比例和發(fā)病區(qū)病死率分別為3.66%，3.52%，其中淡水池塘3.61%，3.58%，淡水網(wǎng)箱（欄）6.96%，6.74%，海水池塘0.885%，6.524%，海水工廠化2.462%，0.06%；蝦類平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為5.2%，11.56%，其中淡水池塘5.60%，5.66%，海水池塘4.60%，18.97%，半咸水池塘2.25%，0.29%；蟹類平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為3.36%，3.31%，其中監(jiān)測淡水品種為河蟹，平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為2.74%，3.21%，監(jiān)測海水養(yǎng)殖品種為梭子蟹，平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為17.5%，1.0%；藻類平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為34.55%，14.36%，其中海水工廠化50.66%，0.15%，海水灘涂23.81%，20%；觀賞魚平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為10.81%，0.18%，其中淡水池塘4.24%，0.25%，淡水工廠化21.33%，0.06%；貝類（主要為海水灘涂養(yǎng)殖蛤）平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為0.96%，1.66%；其他類（鱉、海蜇）平均發(fā)病面積比和發(fā)病區(qū)病死率分別為7.71%、0.74%，發(fā)病種類為淡水池塘養(yǎng)殖鱉類，海水池塘養(yǎng)殖種類海蜇未檢測到發(fā)病。

總體來看，2017年全年發(fā)病范圍廣，時(shí)間長，病害發(fā)生與水溫變化正相關(guān)，與往年情況相似，春季魚類好發(fā)體表性疾病，包括赤皮病、豎鱗病，水霉病等，3—4月水霉病、鰓霉病等真菌病大面積暴發(fā)，危害嚴(yán)重，經(jīng)調(diào)查，多與捕撈或運(yùn)輸過程中人為操作不當(dāng)，引起擦傷或凍傷，以及養(yǎng)殖密度過高，發(fā)生擠壓碰傷有關(guān)。魚類體表損傷掉鱗后往往免疫力低下，江蘇早春季節(jié)多地連續(xù)陰雨導(dǎo)致池塘水質(zhì)較差，往往誘發(fā)真菌性疾病。4—6月水溫持續(xù)升高，魚類病毒病上升，6—8月是江蘇省主要養(yǎng)殖生產(chǎn)期和魚類生長高峰期，也是細(xì)菌性疾病和寄生蟲類疾病的高發(fā)期，2017年江蘇省夏季多地出現(xiàn)高溫日數(shù)多，持續(xù)時(shí)間，各養(yǎng)殖種類病害都很多，尤其甲殼類對環(huán)境變化敏感，病死率較高，損失嚴(yán)重。8月中下旬水溫開始回落，發(fā)病面積比例逐漸下降。2017年全年引起病死率高的病害常呈現(xiàn)并發(fā)現(xiàn)象，如草魚爛鰓、腸炎、赤皮并發(fā)，南美白對蝦白斑、紅體并發(fā)等。

2 不同品種養(yǎng)殖病害情況分析

2.1 魚類病害

2017年監(jiān)測魚類20種，平均發(fā)病面積比例3.66%，發(fā)病區(qū)病死率3.52%。魚類水霉病春季普遍發(fā)生，發(fā)病面積比為7.28%，發(fā)病區(qū)病死率4.79%。魚類細(xì)菌性疾病危害范圍廣，主要有細(xì)菌性敗血癥、赤皮病、腸炎病、爛鰓病、遲緩愛德華菌病、鮰類腸敗血癥等。細(xì)菌性敗血癥發(fā)病面積發(fā)病面積比6.73%，比2016年增加2.01%，發(fā)病區(qū)病死率3.63%，比2016年增加0.38%，雖然發(fā)病面積比2016年有所增加，但發(fā)病區(qū)病死率增加不明顯。病毒性疾病有草魚出血病，鯽造血器官壞死癥，鱖魚傳染性脾腎壞死病，發(fā)病面積比分別為4.08%，9.87%，4.12%，發(fā)病區(qū)病死率分別為2.31%，10.49%，16.97%（圖3）。鯉春病毒病、錦鯉皰疹病毒病只在少數(shù)地區(qū)發(fā)生，雖發(fā)病面積小，但致死率高。寄生蟲病中舌狀絳蟲病2017年度測報(bào)點(diǎn)有較大范圍發(fā)生，但病死率不是很高，主要導(dǎo)致魚體消瘦，功能下降，蟲體的寄生也影響銷售。此外，部分地區(qū)還監(jiān)測到的新發(fā)病例鮰類腸敗血癥、流行性潰瘍綜合征零星散發(fā)，引起了較高病死率。

表2 監(jiān)測到的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害匯總表

圖1 2017年江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖各種病害發(fā)生比率

圖2 各養(yǎng)殖品種病害種類數(shù)

圖3 2017年魚類發(fā)生病害情況

2.1.1 異育銀鯽 造成異育銀鯽全年病害較嚴(yán)重的為細(xì)菌性疾病，包括爛鰓病、淡水魚細(xì)菌性敗血癥、細(xì)菌性腸炎病，其次為黏孢子蟲病和鯽造血器官壞死癥（圖4）。從疾病發(fā)生月份來看，1—3月監(jiān)測到爛鰓病、車輪蟲病、錨頭鳋病、赤皮病、水霉病、黏孢子蟲病，其中發(fā)病面積較廣的是水霉病和爛鰓病，但以爛鰓病病死率最高，發(fā)病區(qū)病死率為1.3%，鯽魚爛鰓病幾乎全年各月份均有發(fā)生。從4月開始一直到10月監(jiān)測到淡水魚細(xì)菌性敗血癥、細(xì)菌性腸炎病發(fā)生，發(fā)病水溫范圍較寬，但以6—8月發(fā)病率較高，發(fā)病面積比例2.87%～4.88%，發(fā)病區(qū)病死率1.12%～3.67%。鯽魚寄生蟲病害主要有小瓜蟲病、黏孢子蟲病、指環(huán)蟲病、車輪蟲病、三代蟲病、絳蟲病、錨頭鳋病、中華鳋病，以黏孢子蟲病發(fā)病率最高，9月平均發(fā)病面積比例高達(dá)14.3%。病毒性疾病主要為鯽魚造血器官壞死癥，5—10月監(jiān)測到發(fā)病，主要重發(fā)區(qū)為鹽城、泰州地區(qū)，近年來江蘇鹽城等東部沿海鯽魚主養(yǎng)區(qū)通過建立鯽造血器官壞死病防控技術(shù)體系，突出水質(zhì)調(diào)控、應(yīng)激管理、科學(xué)投喂以及疫苗免疫預(yù)防技術(shù)，防病效果顯著，病害損失率有效降低。

圖4 異育銀鯽各月的發(fā)病面積比例和病死率

2.1.2 草魚、青魚 2017年江蘇省草魚、青魚共計(jì)測報(bào)面積為8073hm2，發(fā)病面積2360hm2。測報(bào)區(qū)平均發(fā)病面積比例 4.52%，平均發(fā)病區(qū)病死率2.14%。監(jiān)測到病害15種，其中細(xì)菌性疾病6種（細(xì)菌性敗血癥、潰瘍病、爛鰓病、赤皮病、細(xì)菌性腸炎病、豎鱗?。?，寄生蟲病5種（指環(huán)蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病、中華鳋病、絳蟲病），病毒性疾病1種（草魚出血?。?，真菌性疾病1種（水霉病），非病原性疾病2種（脂肪肝、缺氧）（圖5）。春秋季節(jié)各地多發(fā)水霉病，6—8月以細(xì)菌性病害為主，在各種疾病中，細(xì)菌性敗血病、赤皮病、爛鰓病、腸炎病為草魚的常見病和多發(fā)病。草魚出血病平均發(fā)病面積比例4.08%,平均發(fā)病區(qū)病死率2.31%。

圖5 草魚、青魚各月的發(fā)病面積比例和病死率

2.1.3 鰱鳙 測報(bào)區(qū)平均發(fā)病面積比例2.12%,平均發(fā)病區(qū)病死率3.58%。監(jiān)測到病害主要有細(xì)菌性疾?。ǖ~細(xì)菌性敗血癥、爛尾病、赤皮病、打印病、細(xì)菌性腸炎、爛鰓?。⒄婢。ㄋ共?、鰓霉?。⒓纳x?。ㄖ腑h(huán)蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病、中華鳋病）等。主要病害以5—9月監(jiān)測到的淡水魚細(xì)菌性敗血癥和錨頭鳋病為主發(fā)病面積最多（圖6）。

圖6 鰱、鳙各月的發(fā)病面積比例和病死率

2.1.4 鳊魚 測報(bào)區(qū)平均發(fā)病面積比例9.42%,平均發(fā)病區(qū)病死率1.58%。病害主要集中在4—9月。監(jiān)測到病害主要有細(xì)菌性敗血癥、腸炎病、爛鰓病、赤皮病、指環(huán)蟲病、舌狀絳蟲病、中華鳋病。其中6—9月仍然以細(xì)菌性疾病敗血癥為主。其次指環(huán)蟲病5—7月均監(jiān)測到（圖7）。

圖7 鳊魚各月的發(fā)病面積比例和病死率

2.1.5 鱖魚 2017年鱖魚的測報(bào)面積為835.5 hm2，發(fā)病面積337.7hm2。主要監(jiān)測區(qū)域?yàn)閾P(yáng)州地區(qū)，監(jiān)測到病害有傳染性脾腎壞死病、細(xì)菌性敗血病、爛鰓病、車輪蟲病、黏孢子蟲，水霉病等（圖8）。鱖魚傳染性脾腎壞死病仍然造成鱖魚養(yǎng)殖主要損失，以7—9月發(fā)病較多，發(fā)病率達(dá)10%左右，發(fā)病區(qū)病死率在32%～46%。比2016年明顯降低，可能與養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖密度，轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種以及開展多品種生態(tài)養(yǎng)殖有關(guān)，同時(shí)，針對鱖魚養(yǎng)殖過程中易發(fā)生爆發(fā)性傳染病，江蘇近兩年加大了疾病監(jiān)測和防控力度，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展綜合防控措施預(yù)防疾病也取得一定了成效。

圖8 鱖魚各月的發(fā)病率和病死率

2.1.6 泥鰍 測報(bào)區(qū)平均發(fā)病面積比例3.984%，平均發(fā)病區(qū)病死率0.18%。主要病害有潰瘍病、爛鰓病、爛尾病、腸炎病、指環(huán)蟲病，還存在低溫凍傷、缺氧引起的病死等（見圖9）。

圖9 泥鰍各月的發(fā)病率和病死率

2.1.7 鯉 測報(bào)區(qū)平均發(fā)病面積比例0.78%,平均發(fā)病區(qū)病死率0.54%。主要疾病有爛鰓病、腸炎病、爛尾病及車輪蟲、指環(huán)蟲等常見寄生蟲病，以主養(yǎng)區(qū)徐州、宿遷、連云港地區(qū)為主。

其他養(yǎng)殖魚類如黃顙魚、鱸魚、烏鱧、白鯧等養(yǎng)殖和測報(bào)面積小，病害范圍及危害程度較小，以細(xì)菌性疾病和寄生蟲疾病為主。

2.2 蟹類

河蟹監(jiān)測面積13043hm2，累計(jì)發(fā)病面積8143 hm2。監(jiān)測到的河蟹病害有蛻殼不遂癥、腹水病、黑鰓、弧菌病、腸炎病、固著類纖毛蟲、顫抖病、白斑綜合征、肝胰腺病變綜合征（俗稱“水癟子”?。┑龋▓D10）。2016年江蘇省局部地區(qū)河蟹養(yǎng)殖“水癟子”病暴發(fā)，蘇北地區(qū)尤為嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶損失較大。出現(xiàn)“水癟子”的塘口河蟹規(guī)格小、產(chǎn)量低，江蘇省漁業(yè)主管部門積極組織水產(chǎn)科研院所開展技術(shù)攻關(guān)和病理研究，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展生態(tài)防控。河蟹養(yǎng)殖戶積極主動調(diào)整放養(yǎng)結(jié)構(gòu)，從以往重視產(chǎn)量向規(guī)格、產(chǎn)量、品質(zhì)全面兼顧方向轉(zhuǎn)變。2017年“水癟子”病出現(xiàn)情況減少，5月底河蟹整體上規(guī)格明顯高于2016年同期，可能受2017年雨水偏少，夏季持續(xù)高溫天氣長的因素影響，目前關(guān)于河蟹“水癟子”病的發(fā)病原因、傳播途徑尚未明確。水癟子病暴發(fā)一般在河蟹規(guī)格50g左右的時(shí)候大量發(fā)生，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，宜采取綜合防控措施，從苗種、營養(yǎng)、環(huán)境等方面著手，通過選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗、加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控、使用優(yōu)質(zhì)飼料、提高河蟹身抗病力。8月持續(xù)高溫，對河蟹第4次蛻殼有一定程度的影響，導(dǎo)致四殼翻倍率小。高溫引起缺氧，水草腐爛病死，引發(fā)水質(zhì)惡化、藍(lán)藻暴發(fā)，河蟹抖抖病發(fā)病率增加（圖11）。2017年河蟹顫抖病發(fā)病率有所上升，表現(xiàn)為附肢顫抖、無力、不能翻身、吃料減少等癥狀。

圖10 2017年蟹類發(fā)生病害情況

圖11 河蟹各月的發(fā)病率和病死率

2.3 蝦類

測報(bào)區(qū)平均發(fā)病面積比例5.206%，平均發(fā)病區(qū)病死率11.56%。發(fā)病面積比例較高的依次為畸形、水霉病、固著類纖毛蟲病、白斑病、弧菌病，但病死率高的為急性肝胰腺壞死病、對蝦微孢子蟲病、偷死野田村病毒病、紅體病，由此可見發(fā)病率高的疾病不一定導(dǎo)致大量的病死，蝦?。ㄌ貏e是病毒性的）一旦發(fā)生很難控制（圖12）。

圖12 2017年蝦類發(fā)生病害情況

2.3.1 克氏原螯蝦 平均發(fā)病面積比例5.2%，發(fā)病區(qū)病死率6.66%，發(fā)生的病害主要有白斑綜合征、腸炎病、爛鰓病、蛻殼不遂、纖毛蟲病和不明原因疾病等。發(fā)病率最高的為白斑病，發(fā)病面積比6.13%。同時(shí)白斑病和腸炎病發(fā)病區(qū)病死率都較高，分別為4.22%、3.66%（圖 13）。

圖13 克氏原螯蝦各月的發(fā)病率和病死率

2.3.2 南美白對蝦 2017年南美白對蝦監(jiān)測面積3113hm2，發(fā)病面積877hm2，監(jiān)測到發(fā)病地市有蘇州、南通、鹽城、宿遷，主要病害有對蝦腸道細(xì)菌病、固著類纖毛蟲病、弧菌病、白斑綜合征、急性肝胰腺壞死病、偷死野田村病毒病、對蝦微孢子蟲病、對蝦黑鰓綜合征等，此外監(jiān)測點(diǎn)還監(jiān)測到了低溫凍死、缺氧等其他原因的引起的病死和病因不明的疾病。

近年來南美白對蝦養(yǎng)殖病害頻發(fā)，對江蘇省南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展構(gòu)成威脅。近幾年的監(jiān)測結(jié)果顯示，南美白對蝦養(yǎng)殖從4月開始一直延續(xù)到11月都有發(fā)病，以6—9月最為嚴(yán)重（圖14）。一般放苗不久即開始發(fā)病，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的推移，底質(zhì)惡化，水環(huán)境也受污染。水體氨氮、亞硝酸鹽超高，常致南美白對蝦出現(xiàn)慢性中毒，引起疾病發(fā)生。有的南美白對蝦的密集養(yǎng)殖區(qū)，因排水進(jìn)水而交叉?zhèn)鞑ノr病，一旦有個(gè)別蝦塘得病，便會造成大片蝦塘受到感染。排塘率非常高。在一些地區(qū)發(fā)病率達(dá)80%以上。此外，總體來看，南美白對蝦的單養(yǎng)效果普遍不如混養(yǎng)，淡水養(yǎng)殖混養(yǎng)發(fā)病率要低于淡水主養(yǎng)。

圖14 南美白對蝦各月的發(fā)病率和病死率

2.3.3 青蝦 青蝦測報(bào)區(qū)主要發(fā)生爛鰓病、蛻殼不遂癥、固著類纖毛蟲、水霉病，5月藍(lán)藻中毒引起發(fā)病區(qū)病死率達(dá)16.7%（圖15）。

圖15 青蝦各月的發(fā)病率和病死率

2.3.4 羅氏沼蝦 病害主要有爛鰓病、蛻殼不遂癥、腸炎病、弧菌病、固著類纖毛蟲、水霉病，6月爛鰓病發(fā)病率相對較高，發(fā)病區(qū)病死率達(dá)25.2%，8—9月纖毛蟲發(fā)病面積相對較高，達(dá)48%以上，但病死率不高，引起8月羅氏沼蝦大量病死的主要原因是缺氧（圖 16）。

2.4 觀賞魚

觀賞魚平均發(fā)病面積比例4.12%，病死率1.43%。監(jiān)測到的病害主要有細(xì)菌性敗血癥、潰瘍病、爛尾病、氣泡病。細(xì)菌性病害以徐州地區(qū)為主，爛尾病，氣泡病較多。

2.5 藻類

圖16 羅氏沼蝦各月的發(fā)病率和病死率

監(jiān)測品種為紫菜，監(jiān)測區(qū)平均發(fā)病面積比例8.13.%，病死率11.48%。以連云港和南通地區(qū)為主，發(fā)生的病害為紫菜貝殼絲狀體黃斑病，較2016年病害種類減少了2種。

2.6 貝類及其他

6月文蛤監(jiān)測到不明原因疾病，監(jiān)測區(qū)平均發(fā)病面積比例2.14%，病死率5.38%。此外，鱉類監(jiān)測區(qū)平均發(fā)病面積比例0.35%，病死率0.47%。發(fā)生的病害有鱉穿孔病，潰爛病，2016年監(jiān)測到的鱉紅脖子病2017年度未見上報(bào)，總體發(fā)病和病死數(shù)量都不高。

3 2018年病害流行預(yù)測與對策建議

2018年江蘇省的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害宏觀來看應(yīng)與往年應(yīng)大體相同，仍以細(xì)菌性疾病和寄生蟲病為主，做好淡水魚細(xì)菌性敗血癥，腸炎病、爛鰓病等防控，此外仍需重點(diǎn)關(guān)注鯽造血器官壞死癥、蝦白斑病、河蟹“水癟子”病、河蟹顫抖病鱖魚、傳染性脾腎壞死病等。

近年來，養(yǎng)殖外部環(huán)境不容樂觀，病害發(fā)生概率越來越大，“水癟子”病、河蟹顫抖病、蝦類病毒病等病害防控形勢依然嚴(yán)峻，一方面需要漁業(yè)主管部門加大資金扶持，科研、推廣、生產(chǎn)單位密切配合，擴(kuò)大良種生產(chǎn)規(guī)模和推廣力度，不斷擴(kuò)大良種覆蓋率。另一方面需要各級推廣防疫機(jī)構(gòu)積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶適度控制養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化養(yǎng)殖模式，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。此外，各級水生動物防疫機(jī)構(gòu)加強(qiáng)病害測報(bào)和測菌配藥工作，強(qiáng)化用藥指導(dǎo)，科學(xué)防控，減少病害發(fā)生，及時(shí)發(fā)布預(yù)測預(yù)警信息，為漁業(yè)管理和漁業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)參考，把病害損失降到最低。通過因地制宜，積極開展新模式，加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，營造良好生態(tài)環(huán)境，精心管理，降低養(yǎng)殖成本，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，提高產(chǎn)品附加值，有效提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。