兒童營養(yǎng)的十大誤區(qū)

如何讓孩子吃得更科學(xué)更有營養(yǎng)?在您的頭腦中，或許已經(jīng)有了一些傳統(tǒng)而且扎了根的“飲食哲學(xué)”，可它們卻未必完全正確。

誤區(qū)一：孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預(yù)防貧血

孩子的年齡越小，出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大。紅肉含有易吸收的鐵，因此孩子適當?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍摹２贿^，初學(xué)走路的孩子，也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、蜂蜜、大豆、奶酪、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質(zhì)的需要。

誤區(qū)二：不吃蔬菜就不能滿足必需的維生素

有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康，原因是他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學(xué)習(xí)接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養(yǎng)替代品。如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏子或哈密瓜：香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源；柑桔類水果可以代替甘藍滿足對維生素c的需求。

誤區(qū)三：吃糖太多會讓孩子過度活躍

研究發(fā)現(xiàn)，吃了高糖飲食的實驗室動物表現(xiàn)得并不活躍，父母發(fā)現(xiàn)孩子吃了巧克力之類的糖果或喝汽水后變得異?；钴S，很可能是因為兩者都含有咖啡因。就是說，咖啡因才是導(dǎo)致孩子活動和興奮過度的原因。

誤區(qū)四：果汁是健康的解渴飲料

喝太多果汁會降低孩子的食欲，會因此減少攝入營養(yǎng)更豐富的食物，因此必須限制孩子的果汁攝入量。由于果汁含糖多，過量飲用會損壞牙齒或者引起胃部不適。建議初學(xué)走路的孩子，每天飲用的果汁量限制在100ml；大一些孩子，每天的果汁消耗量也不應(yīng)超過200ml。不要把果汁當作解渴的飲料，孩子感覺渴時，白開水才是最佳的選擇。

誤區(qū)五：乳制品會加重感冒

乳制品不會增加黏液的產(chǎn)生，也不會使鼻腔分泌的黏液變稠。孩子感冒時，鼻子和嗓子里的黏液是由感冒病毒引起的。當孩子感冒時，可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可供給他別的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。

誤區(qū)六：預(yù)防肥胖要盡早限制脂肪攝入量

對于嬰兒和剛學(xué)走路的孩子，他們的大腦和身體成長極其迅速，每天所需要熱量40％是從脂肪中攝取的，發(fā)育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分也有著特殊的需求。因此，大部分專家建議2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸，以利于皮膚健康成長和性激素的分泌，有助于維生素的吸收。

誤區(qū)七：嬰兒對很多食物都過敏

食物過敏反應(yīng)并不像人們認為的那樣普遍，事實上真正有食物過敏的孩子只有6％-8％。蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉都屬于食物過敏時出現(xiàn)的反應(yīng)。容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括，牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90％的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng)，可以向兒科醫(yī)生咨詢，必要時醫(yī)生會為孩子進行過敏原的測試。

誤區(qū)八：牛奶是強壯骨骼的必需營養(yǎng)品

牛奶雖是最好的鈣源之一，如果你的孩子不愛喝牛奶，同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質(zhì)供骨骼生長發(fā)育所需。這些食物包括：酸奶、奶酪、豆?jié){、甘藍、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁。

誤區(qū)九：白面包沒有營養(yǎng)

用全麥面粉制作的面包當然是比較理想的選擇，因為全麥面包中的纖維素含量豐富，可預(yù)防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這并不意味著白面包就毫無營養(yǎng)，白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B₁和B₂。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包，讓他吃白面包也無妨。至于纖維素，他還可以從其他食物中獲取，比如水果、蔬菜等。

誤區(qū)十：生病時讓孩子餓著點

任何時候都不要強迫或是限制孩子吃東西。生病時，孩子需要所有能得到營養(yǎng)的食物，這樣才能保證他的機體有力量與病菌作戰(zhàn)。孩子生病時，應(yīng)當允許他吃想吃的東西，餓了就吃，不餓也沒有必要非讓他吃。最重要的是給孩子補充足夠的液體，比如稀粥、湯、果汁、牛奶等，以防止脫水。