面粉

中午時(shí)分，我在食堂排著長(zhǎng)隊(duì)買飯，等候的間隙，聽見后面幾個(gè)女人嘰嘰喳喳你一言我一語地說個(gè)不停，我回頭一看，她們穿著時(shí)尚，面容嬌好，頗有氣質(zhì)。我聽了一會(huì)兒，不禁莞爾：原來春節(jié)將至，公司給她們每個(gè)職工發(fā)了一袋高級(jí)面粉，比泰國(guó)香米還貴，但珍貴的面粉讓這些十指不沾陽春水的小女子們犯了難。她們?cè)谄咦彀松嗟赜懻摚趺床拍馨堰@20斤高級(jí)面粉吃完。

一個(gè)說：“你會(huì)做饅頭嗎？”另一個(gè)說：“會(huì)倒是會(huì)，可沒有酵母啊，再說我這小樣怎么揉得動(dòng)那面團(tuán)！”一個(gè)說：“還是包餃子吧！”另一個(gè)說：“菜場(chǎng)里有現(xiàn)成的餃子皮，我都不想包，太麻煩了?，F(xiàn)在自己和面自己搟皮，我更做不了……”有人回應(yīng)說：“干脆我把我媽接來住兩個(gè)月，這袋面粉才能解決……”

她們有趣的對(duì)話讓我生出許多感慨。既為她們領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)辟蹊徑的創(chuàng)意所折服，也完全理解這一袋面粉給她們帶來的甜蜜的負(fù)擔(dān)！

面粉，是我們生活中太熟悉同時(shí)也是不可或缺的食材，用它加工出來的包子、花卷、餡餅、餃子、面條、面包、蛋糕、餅干等等，我們哪樣沒吃過？但是我們很少直接與面粉打交道?，F(xiàn)在生活條件大大改善，想啥吃啥，吃啥有啥，哪用得著自己親自動(dòng)手？買現(xiàn)成的真是太方便了。勤快點(diǎn)的在家給家人包點(diǎn)餃子，算是不錯(cuò)的啦！在以米飯為主食的南京，家庭主婦在家中準(zhǔn)備點(diǎn)面粉也比較少見。像我吧，買了兩斤面粉吃上兩個(gè)月純屬家中應(yīng)急之需。攤點(diǎn)蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅，大男小男就喜笑顏開。不過，再深入一些，我就不會(huì)了。曾在杭州買了一根小巧的搟面棍，想著有天能派上用場(chǎng)，誰想?yún)s一直擱在櫥柜深處，一次也沒用過。

星期天的《省錢大比拼》是我愛看的節(jié)目，里面那些巧婦高廚，滿懷一腔熱情，為家人洗手做羹湯，營(yíng)養(yǎng)之均衡，味道之出眾，創(chuàng)意之新穎，讓我好生佩服！其中有個(gè)擅做面食的東北阿姨，她和面、揉面、餳面、搋面、搟面、切面、疊面、壓面，然后，放在一口斑駁的她姥姥留給她的平底鍋上慢慢地煎，輕輕地撞，做成金黃酥脆、層次分明、噴香誘人的香絲餅（相思餅）！那普普通通的面粉經(jīng)過她嫻熟的加工，竟變成一種美食！

如今的現(xiàn)代女郎，似乎對(duì)時(shí)尚是津津樂道，對(duì)工作是長(zhǎng)袖善舞，對(duì)自己是愛護(hù)有加，可是對(duì)廚房里的鍋碗瓢盆和油鹽醬醋卻比較頭疼，做一個(gè)廚藝高超的廚娘更是勉為其難，以至于一袋面粉，竟讓她們束手無策……