家廚

每逢休息日或節(jié)假日，我與丈夫會(huì)輪流下廚，這已是多年的習(xí)慣。輪流值廚有個(gè)好處，就是“政績(jī)”分明，優(yōu)劣即判，飯桌上的贊譽(yù)聲和批評(píng)聲由炒菜人自負(fù)，絕不累及他人。

家庭做飯，不圖大紅大紫，只求個(gè)溫馨和睦，大家吃得滿意，當(dāng)廚者自然開(kāi)心。我和丈夫廚藝都很一般，但風(fēng)格卻不同，我屬于隨意發(fā)揮型的，每次做的菜，都會(huì)有不同的風(fēng)味，川、魯、粵、揚(yáng)，各菜系都會(huì)一點(diǎn)。老公給我的美稱是“鐵路廚師”，意思就是列車開(kāi)到那，就會(huì)有不同的廚藝展示。

我最得意的是做茶葉蛋，茶葉蛋的燒法并不復(fù)雜，但也得用心。每次燒時(shí)要放多種香料，這時(shí)滿屋子飄起陣陣香味。燒時(shí)要用竹簽在雞蛋上刺幾個(gè)洞使其入味，鮮美可口，凡吃過(guò)的人都大加贊美。每次家庭出游那是必帶美食。某次家庭出游，我燒了一大盒，大家吃完了蛋，人人對(duì)視無(wú)語(yǔ)，我看著他們奇怪的表情，忽有所悟，是自己操作時(shí)，多放了一次鹽?！拌F路廚師”在這關(guān)鍵時(shí)刻，又一次啞火了。雖然味道欠佳，大伙還是給足面子，把茶葉蛋全部吃光。而我廚藝失準(zhǔn)事件，反讓大家捧腹開(kāi)懷、其樂(lè)融融。

丈夫的廚藝是屬于一成不變型，就是多年一直保持風(fēng)味不變。要做到這一點(diǎn)，其實(shí)是很難的。就像一位武林人士，潛心修煉的一種武功，而不肖旁門別派一樣。老公做的菜，女兒一吃準(zhǔn)知，因?yàn)樗龅牟?，風(fēng)味多年不變。我為此也送老公一個(gè)美稱：“英雄本色”。

老公的醬牛肉，可是家庭菜譜中的一絕，人人稱道。在家庭出游中，老公的醬牛肉，和我的茶葉蛋共同為出游錦上添花。大家吃“咸”茶葉蛋時(shí)有說(shuō)有笑，吃醬牛肉時(shí)表情滿足。家人都為老公的 “英雄本色”叫好。平凡的生活，因豐富而精彩。我家的餐桌，也因?yàn)橛胁煌L(fēng)格的廚者，而趣味盎然。我們?cè)谧鲲埑床死?，享受到人生?lè)趣，也體驗(yàn)到對(duì)家人的責(zé)任。