吃茄子減少“壽斑”

老年斑，全稱為“老年性色素斑”，醫(yī)學(xué)上又稱為脂溢性角化，是指在老年人皮膚上出現(xiàn)的一種脂褐質(zhì)色素斑塊，屬于一種良性表皮增生性腫瘤，一般多出現(xiàn)在面部、額頭、背部、頸部、胸前等，有時候也可能出現(xiàn)在上肢等部位。老年斑大部分是在50歲以后開始長，多見于高齡老人，因而人們又稱其為“壽斑”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這個雅號名實不符，它并非長壽的標(biāo)志，而是人體內(nèi)臟衰老的象征，表示細胞進入了衰老階段。

老年斑是怎么產(chǎn)生的呢？目前，有三種說法：第一種認為，進入老年以后，細胞代謝機能減退，體內(nèi)脂肪容易發(fā)生氧化，產(chǎn)生老年色素。這種色素不能排出體外，于是沉積在細胞體上，從而形成老年斑。第二種認為，人到老年后，體內(nèi)新陳代謝開始走下坡路，細胞功能的衰退在逐年加速，血液循環(huán)也趨向緩慢，加上老年人在飲食結(jié)構(gòu)上的變化和動、植物脂肪攝入量的比例失調(diào)等原因，促使了一種叫做脂褐質(zhì)的極微小的棕色顆粒堆積在皮膚的基底層細胞中，從而在人體表面形成老年斑。第三種認為，老年體內(nèi)具有抗過氧化作用的過氧化物歧化酶的活力降低，自由基相對增加，自由基及其誘導(dǎo)的過氧化反應(yīng)長期毒害生物體，導(dǎo)致脂褐質(zhì)色素在人體表面聚集，形成老年斑。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高，每100克含 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃茄子，有助于保護血管，減少“壽斑”的出現(xiàn)。

此外，茄子還有以下一些功效：1.防治出血性疾病。紫茄子富含維生素，可降低毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2.防治高膽固醇血癥。茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。3.防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。4.防治內(nèi)痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛之效，能防治內(nèi)痔出血。