五月，尋春水音韻

5月的福建，遍地茶香。

其中，有一種茶，它個(gè)性斐然，在春天綻放，醞釀出一盞清柔的茶湯：在秋天絢爛，散發(fā)出一股馥郁的芬芳。安溪鐵觀音就是以這樣獨(dú)特的氣質(zhì)，成為中國(guó)烏龍茶的翹楚。

沒(méi)有哪一種茶，可以像鐵觀音一樣，讓一個(gè)國(guó)家重點(diǎn)貧困縣一躍成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)百?gòu)?qiáng)縣；也沒(méi)有哪一種茶，可以像鐵觀音一樣，在短短10天時(shí)間里，吸引來(lái)全國(guó)各地的愛(ài)茶人；更沒(méi)有一種茶，可以像鐵觀音一樣，吸引著愛(ài)茶人像朝圣一樣，一次又一次地踏上路途，去追尋它的一生。

每一年茶季來(lái)臨，我們都要去安溪走走看看，無(wú)論是西坪、祥華，還是感德、龍涓，我們喜歡和茶農(nóng)在一起，融入到他們的生活中，看他們采茶、做茶，聆聽(tīng)他們自豪地講述自己如何實(shí)現(xiàn)從一片樹(shù)葉到一桶金的夢(mèng)想。

今年，我們?cè)俅巫呓蚕?，把近距離的視角從龍涓新興的生態(tài)有機(jī)茶園開(kāi)始，再到傳統(tǒng)的感德茶葉一條街，從茶農(nóng)們那不分晝夜忙碌的身影和洋溢著收獲喜悅的笑臉中，去感受安溪鐵觀音生生不息的活力。

5月4日，我們一路驅(qū)車(chē)來(lái)到安溪，在茶都稍作休整便直奔龍涓。去龍涓的路已經(jīng)全是水泥路，但卻是彎度大、路程遠(yuǎn)，盡管對(duì)此早有心理準(zhǔn)備，但山路的彎曲程度還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了我們的想像。在兩個(gè)多小時(shí)一路盤(pán)旋直上又盤(pán)旋直下的相互交替中，傍晚時(shí)分，我們終于到達(dá)了此行的第一站：龍涓茶葉城。

這是一個(gè)去年剛建成的茶葉集中加工區(qū)，也是目前安溪規(guī)模最大的茶葉集中加工區(qū)，占地150畝，有6萬(wàn)平方米。500多問(wèn)店面。接待我們的是龍涓鄉(xiāng)立農(nóng)茶葉合作社的負(fù)責(zé)人潘惠聰，老鄉(xiāng)們都叫他“老潘”。他原本在北京做生意。雖然常年在外，但由于為人善良、做事踏實(shí)，在鄉(xiāng)親鄰里間口碑不錯(cuò)。龍涓鄉(xiāng)去年想成立茶葉合作社的時(shí)候，就把他找了回來(lái)，讓他牽頭做這件事。許多茶農(nóng)在得知鄉(xiāng)里要成立合作社，并且由老潘負(fù)責(zé)的時(shí)候，都毫不猶豫地參與進(jìn)來(lái)，老潘于是決定放下北京的生意，回到龍涓，和茶農(nóng)們一起大干一場(chǎng)。為表決心，他給茶葉合作社取名“立農(nóng)”， “從此，我就立志在龍涓做農(nóng)民了?！崩吓诵χf(shuō)。

其實(shí)，龍涓鄉(xiāng)是安溪具有千年制茶史的古鄉(xiāng)鎮(zhèn)，36個(gè)村中有28個(gè)村制茶，制茶戶有近萬(wàn)戶。龍涓鄉(xiāng)早期以農(nóng)作物、陶瓷、勞務(wù)輸出等為主業(yè)，近年來(lái)開(kāi)始轉(zhuǎn)型大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，短短幾年內(nèi)“異軍突起”，堪稱(chēng)安溪鐵觀音的后起之秀。

老潘的“立農(nóng)”茶葉合作社就設(shè)在龍涓茶葉城里，我們看到其中有幾十間店面都是“××茶廠”的藍(lán)色招牌，外面的空地上晾曬著當(dāng)天剛采的茶青，里面的加工房里則正緊鑼密鼓地進(jìn)行著。

老潘說(shuō)合作社集中了龍涓鄉(xiāng)比較好的制茶能手，每個(gè)成員都有一間加工店面，招牌都統(tǒng)一用成員的名字，“合作社就是把大家召集到一起，統(tǒng)一技術(shù)交流、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一制茶、統(tǒng)一低成本采購(gòu)、統(tǒng)一管理。我們還組織各種比賽：茶王賽、初制賽，在鄉(xiāng)里持續(xù)不斷地舉辦大小賽事，通過(guò)比賽，成員們的制茶技術(shù)得到了很快的提高?！?/p>

我們到達(dá)龍涓時(shí)逢首屆安溪鐵觀音初制大賽決賽前夕，對(duì)于這樣一項(xiàng)有權(quán)威的大型賽事能落戶龍涓，也意味著作為安溪鐵觀音后起之秀的龍涓茶。在這幾年的快速發(fā)展已得到茶界的廣泛認(rèn)可。龍涓茶葉城里正在為大賽做著各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，很多選手也提前來(lái)到比賽現(xiàn)場(chǎng)，摩拳擦掌、躍躍欲試，現(xiàn)場(chǎng)比賽的氣氛漸濃，讓人對(duì)即將到來(lái)的賽事充滿了期待。

我們?cè)诶吓说牡昀镞€遇見(jiàn)一位20多歲的女孩，北京人，操著一口標(biāo)準(zhǔn)京腔，雖然年紀(jì)輕輕。但往茶桌前一坐，一套熟練的泡茶功夫卻已是一副老茶人的模樣。老潘說(shuō)這是自己在北京認(rèn)識(shí)的一個(gè)年輕茶友，因?yàn)殓姁?ài)鐵觀音，每到茶季，她就會(huì)來(lái)到安溪呆上半個(gè)月，看茶農(nóng)采茶、制茶，向他們學(xué)習(xí)如何泡茶、品茶。如今，女孩已經(jīng)儼然是半個(gè)龍涓人，老潘忙的時(shí)候，她就在店里招呼客人。很多人都認(rèn)識(shí)她，每次進(jìn)店喝茶都會(huì)關(guān)心地問(wèn)一句：“最近，有沒(méi)有進(jìn)步啊?”然后掏出幾泡茶讓女孩學(xué)習(xí)，女孩說(shuō)自己很喜歡在閩南喝茶的氛圍，“在北京，也有很多人喝茶愛(ài)茶，但都只局限在固定的一個(gè)圈子里?？墒窃陂}南就完全不同，走到哪都有人熱情地招待你喝茶，教你品茶。能接觸到的每個(gè)人都可以成為你的老師，對(duì)茶的理解特真實(shí)，進(jìn)步也很快。”女孩說(shuō)自己本來(lái)已經(jīng)準(zhǔn)備回京了，得知安溪鐵觀音初制大賽要在龍涓舉辦，她覺(jué)得機(jī)會(huì)難得，所以特意留下來(lái)看比賽。

看女孩熟練地挑揀毛茶、認(rèn)真地溫杯泡茶。我們看到的是這個(gè)外鄉(xiāng)人對(duì)鐵觀音的鐘愛(ài)與虔誠(chéng)。

從龍涓茶葉城出來(lái)，我們繼續(xù)山路之行，在一段更窄、更彎的山路上前行近半個(gè)小時(shí)左右。入夜時(shí)分，我們到了此行的第二站——華祥苑有機(jī)茶基地。

一進(jìn)入由張?zhí)旄＠先祟}寫(xiě)“茶和天下”四字的大門(mén)。就仿佛進(jìn)入了一個(gè)世外桃源。由于天氣已晚，周?chē)牟鑸@已經(jīng)陷入夜幕之中。在簡(jiǎn)單的晚飯之后，我們隨意地漫步在基地花園式的庭院里。之前就曾聽(tīng)同事描繪過(guò)華祥苑基地的美好夜晚，心里也由此描繪過(guò)無(wú)數(shù)可期待的畫(huà)面，但當(dāng)這一夜真的來(lái)臨時(shí)，那種完全融入自然的美好還是超過(guò)我的想像。

草地、噴泉、石桌、青石子路、桂花樹(shù)……抬頭望，蒼穹中一輪皎潔的明月，閃爍的星星似乎唾手可得；閉上眼睛，任涼風(fēng)習(xí)習(xí)，帶來(lái)陣陣桂花的清香，耳畔只有初夏的知了聲，卻一點(diǎn)不煩人。在幾盞清茶之后，忽然很想早早入眠，不想浪費(fèi)這遠(yuǎn)離城市喧囂、極度寧?kù)o的夜晚。果真，一夜無(wú)夢(mèng)。

山上的早上來(lái)得特別早，在我們住的那層樓有一個(gè)超大露臺(tái)，透過(guò)清晨的薄霧，2000多畝工工整整的梯田有機(jī)茶園一覽無(wú)余地展現(xiàn)在我們面前。華祥苑的肖文華總經(jīng)理早早地來(lái)到基地，帶我們爬茶山，親近有機(jī)茶園。

這片位于龍涓鄉(xiāng)珠塔山的有機(jī)茶園全部海拔都在800米以上，每一塊梯田茶園都是純?nèi)斯ご蛟欤M可能地保留原有山頭的生態(tài)地貌，“這些工整的梯田全部是工人跪在地上一點(diǎn)點(diǎn)挖掘出來(lái)的，沒(méi)有半點(diǎn)機(jī)械操作?！毙た傔呑哌呄蛭覀兪稣f(shuō)著自己多年的有機(jī)夢(mèng)想。龍涓珠塔山脈原本是一塊天然的林地，沒(méi)有任何污染，沒(méi)有開(kāi)墾史。好似一張白紙，滿足了有機(jī)茶園所有的苛刻條件。2005年，華祥苑選定了珠塔山，并對(duì)這塊原始林地的土壤、水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)，開(kāi)始了華祥苑有機(jī)茶園的藍(lán)圖勾畫(huà)。

“有機(jī)茶園很嬌貴，不僅在茶園的開(kāi)發(fā)栽培過(guò)程中，均采取人工操作，防止機(jī)械排放的尾氣污染茶園大環(huán)境，影響有機(jī)茶葉品質(zhì)，即使在茶園內(nèi)吸煙，都是不允許的。”在茶園里，我們看到所有的茶樹(shù)都采用了先進(jìn)的噴灌技術(shù)，水源則來(lái)自珠塔山脈另一座山頭的天然山泉水。每一層梯田茶園都有一顆長(zhǎng)得格外高的茶樹(shù)，肖總介紹說(shuō)，這是聽(tīng)取了茶界專(zhuān)家駱少君老師的意見(jiàn)，保證讓一顆茶樹(shù)自然生長(zhǎng)可以對(duì)病蟲(chóng)害起到防治作用。他還告訴我們，有機(jī)茶園在開(kāi)發(fā)伊始。就得先施有機(jī)肥料，讓其在土壤里發(fā)酵一年。等茶樹(shù)下地后，只能施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，這些肥料價(jià)格是普通肥料的5倍以上。因此，一畝有機(jī)茶園的栽培成本為7000多元，相當(dāng)于普通茶園的五至六倍。

正當(dāng)我們盡情徜徉在這片茶園中，忽然耳邊傳來(lái)舒緩的音樂(lè)，當(dāng)大伙一臉疑惑地面面相覷時(shí)，肖總開(kāi)心地告訴我們，這是茶園特別設(shè)置的音響系統(tǒng)，每隔一段距離就設(shè)置了一個(gè)音箱，裝飾成石頭的外形。不注意看不出來(lái)?！皣?guó)外不是有讓奶牛聽(tīng)音樂(lè)喝啤酒，幫助產(chǎn)奶的做法嗎。我就是要讓華祥苑的有機(jī)茶在如此美麗的風(fēng)景中，聽(tīng)著音樂(lè)成長(zhǎng)?！毙た傂判臐M滿地說(shuō)，我們知道，這其實(shí)是華祥苑打造茶旅結(jié)合過(guò)程中邁出的第一步，對(duì)于這片有機(jī)茶園。肖文華還有更多的夢(mèng)想在路上。

從茶園回來(lái)，我們來(lái)到基地的加工樓看做茶。還沒(méi)上樓，陣陣茶香就撲鼻而來(lái)，走進(jìn)車(chē)間，原來(lái)茶師們正在搖青，剛從枝頭采摘下來(lái)的片片鮮葉就伴隨著竹制搖青機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)盡情舞動(dòng)著。揮灑著醉人的芳香。制茶師傅們寸步不離搖青機(jī)，根據(jù)當(dāng)天茶青的特征，精確地掌握著搖青的時(shí)間和程度，搖出一籠茶青，工人們就要及時(shí)地把茶青放在簸箕上攤開(kāi)，送入晾青房攤晾。若干小時(shí)后，再拿出來(lái)?yè)u青，至于攤晾到什么程度、搖青到什么程度、要搖多少遍，就只有制茶的大師傅一人知道了。

另一間廠房里，兩位制茶師傅正在殺青，殺青決定了茶葉的最終品質(zhì)，師傅們更是不敢怠慢，時(shí)不時(shí)地把手伸進(jìn)殺青機(jī)里，抓一把茶葉在手里感覺(jué)殺青的程度，這完全得憑茶師們多年的經(jīng)驗(yàn)。殺好的茶葉出鍋后，先經(jīng)過(guò)機(jī)器摔打，把發(fā)酵成紅色的葉邊甩掉，機(jī)械的摔打在地上留下了深深的黑色印記。幾次摔打之后。工人們開(kāi)始對(duì)茶葉進(jìn)行包揉，雖然有整套的包揉機(jī)器，但鐵觀音復(fù)雜的包揉過(guò)程還是需要工人們的協(xié)作，揉捻后打散，打散后再揉捻，如此要反復(fù)進(jìn)行7～8遍。

原本我們想等最后的成品出來(lái)后再現(xiàn)泡一次，但誘人的茶香已經(jīng)讓我們經(jīng)不起如此漫長(zhǎng)的等待，在取得茶師同意之后，我們?nèi)×艘恍﹦倸⑶喑鰜?lái)還未包揉的茶葉，興奮地回到茶室開(kāi)泡。沒(méi)有包揉過(guò)的鮮葉，不需要醒茶的過(guò)程，第一泡的茶湯就已經(jīng)將鐵觀音悠然的香氣展現(xiàn)得淋漓盡致，綿柔的滋味則久久停留在口中，鐵觀音的香和韻再次折服了現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)人。

這一泡茶是肖文華對(duì)華祥苑有機(jī)茶園3年辛勤勾畫(huà)的成果，2008年。當(dāng)華祥苑第一批有機(jī)茶葉以“私房茶”系列面市時(shí)，華祥苑長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)健康、生態(tài)的追求也得到了廣大愛(ài)茶人的一致認(rèn)可。肖總說(shuō)，縱有千辛萬(wàn)苦，華祥苑有機(jī)茶園的征途都會(huì)繼續(xù)堅(jiān)定地走下去。

從華祥苑有機(jī)茶園基地驅(qū)車(chē)約30公里，就是同在龍涓的中閩魏氏生態(tài)基地。30公里路并不算遠(yuǎn)，但有些地方近乎60度的陡峭石子路卻再次挑戰(zhàn)了我們對(duì)茶鄉(xiāng)路難行的想像。

在這樣一個(gè)近乎與世隔絕的地方，中閩魏氏的生態(tài)基地又會(huì)是怎樣的景象?帶著這樣的疑問(wèn)。車(chē)子終于駛進(jìn)了寫(xiě)著“中閩魏氏”幾個(gè)大字的石門(mén)，前來(lái)迎接我們的中閩魏氏總經(jīng)理魏貴林自豪地說(shuō)：“從這個(gè)門(mén)開(kāi)始，你能看到的所有地方都是我們的生態(tài)基地?！鳖嶔ち私?個(gè)小時(shí)的我們趕緊回過(guò)神來(lái)，開(kāi)窗往外眺望，眼前的一切把我們每一個(gè)人都驚呆了。已建或在建的萬(wàn)畝生態(tài)茶園、碧波蕩漾的一灣湖水、現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房、裝修中的度假山莊……所有設(shè)施的規(guī)模都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的想像，儼然是一個(gè)占山為王的帝國(guó)。

在一片稱(chēng)贊聲中，我們也發(fā)出了這樣的疑問(wèn)。對(duì)于品牌知名度和產(chǎn)品認(rèn)可度都已達(dá)到一定程度的中閩魏氏來(lái)說(shuō)，為什么會(huì)投資一個(gè)如此浩大且需要長(zhǎng)期投入的項(xiàng)目?魏總笑著說(shuō)是2004年北京專(zhuān)賣(mài)店的開(kāi)業(yè)改變了自己的想法， “當(dāng)時(shí)綠色、健康已成為茶葉市場(chǎng)的主流。我忽然意識(shí)到，只有擁有自己的生態(tài)基地，把產(chǎn)品的源頭控制在自己手上，才能保證魏氏的茶葉長(zhǎng)久穩(wěn)定的品質(zhì)?！币环钏际鞈]后，魏貴林決定回到茶鄉(xiāng)創(chuàng)建生態(tài)鐵觀音基地。把精力放在茶葉的最源頭，苦練內(nèi)功。

魏總開(kāi)車(chē)帶我們參觀已經(jīng)開(kāi)辟出的一期、二期茶園和正在開(kāi)發(fā)的三期茶園，車(chē)子越過(guò)一座又一座的山頭，在一處開(kāi)闊地停了下來(lái)。在這里，中閩魏氏的生態(tài)基地版圖赫然在目，“比較遠(yuǎn)的那一片是我們的一期茶園?！薄澳抢锸嵌诓鑸@，已經(jīng)開(kāi)始采摘茶葉了?！薄斑@幾塊茶園是專(zhuān)門(mén)制作‘尊皇’系列茶葉的?！薄澳菐讞澬∑椒渴俏覀兊霓r(nóng)家肥的再處理廠?！薄嚎傄灰粸槲覀兘榻B這“版圖”里的每一個(gè)組成部分，一位同事不禁贊嘆道：“這樣的規(guī)模完全可以用開(kāi)天辟地來(lái)形容啊!”

可又有誰(shuí)能知。中閩魏氏在2005年剛進(jìn)山的時(shí)候，連一條上山的小路都沒(méi)有。魏總回憶說(shuō)， “基地里的每一條路都是我們一段一段開(kāi)出來(lái)的，現(xiàn)在已經(jīng)可以開(kāi)車(chē)通到基地里任何一處茶園。剛開(kāi)山的時(shí)候，只能帶帳篷進(jìn)山。每逢下雨天，工人們就只能打著雨傘，拿著手電筒。站在雨中煮飯……”

4年時(shí)間的艱辛付出，近3000萬(wàn)元的巨額資金投入，中閩魏氏的萬(wàn)畝山地堅(jiān)持只取1/4開(kāi)發(fā)茶園，最大限度地保證原始植被，且有機(jī)茶和生態(tài)茶被有規(guī)劃地種植在不同的山面，讓每一株茶樹(shù)都在生態(tài)中成長(zhǎng)。中閩魏氏對(duì)健康生態(tài)的執(zhí)著已經(jīng)讓昔日的荒山換顏成了綠色海洋，現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房及相應(yīng)配套設(shè)施屹立在山巔之上。今年的春茶，全部由基地生產(chǎn)的中閩魏氏茶葉就可以達(dá)到5萬(wàn)斤，隨著三期茶園建設(shè)的啟動(dòng)，季產(chǎn)10萬(wàn)斤已經(jīng)指日可待。可以毫不夸張地說(shuō)，未來(lái)這里必將成為全省海拔最高、規(guī)格最標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模最大的生態(tài)有機(jī)鐵觀音基地。

然而魏總的理想遠(yuǎn)不僅于此。在基地的中心地帶，鄰湖的一座山頭上，一棟氣派的大樓已經(jīng)初具規(guī)模，這意味著魏貴林離他“打造集茶園觀光、度假為一體的貴賓專(zhuān)享的度假基地”的夢(mèng)想又近了一步。我們看到建設(shè)中的度假山莊依湖而立，四周群山環(huán)繞，風(fēng)景秀麗。魏總說(shuō)，以后來(lái)茶園度假。不僅可以體驗(yàn)到極品鐵觀音從種植、制作、品評(píng)的全過(guò)程，還可以品嘗到各種生態(tài)蔬菜和土雞土鴨。更可在湖中泛舟垂釣……“坐在碧波蕩漾的湖邊，聽(tīng)林里鳥(niǎo)兒自由歌唱，汲一壺山泉泡一杯香茗，甘醇入口，頓然心曠神怡?！边@樣一幅“天人合一”的畫(huà)面一直是中閩魏氏對(duì)茶與人生的最高境界。

為了這個(gè)夢(mèng)想，中閩魏氏人一步一個(gè)腳印地在這個(gè)遠(yuǎn)離城市繁華的山里勞作著。每到茶季，魏總都會(huì)親自進(jìn)山監(jiān)督做茶的每個(gè)環(huán)節(jié)。他堅(jiān)持“保證茶葉品質(zhì)還是首要的，雖然我們?cè)诨氐慕ㄔO(shè)上投入了很多。但這不是一年兩年就能完成和見(jiàn)成效的。所以我們堅(jiān)持邊建設(shè)邊生產(chǎn)，讓整個(gè)項(xiàng)目有序地運(yùn)作，產(chǎn)生良性循環(huán)。”

“練好內(nèi)功”是他經(jīng)常掛在嘴邊的4個(gè)字。

從龍涓回到安溪，我們決定再前往安溪傳統(tǒng)的茶葉重鎮(zhèn)，也是最重要的集散地感德看看。每年的五一節(jié)期間，來(lái)自全國(guó)各地的茶商，爭(zhēng)相涌入安溪追香尋韻。坊間的說(shuō)法是，想收最好的安溪鐵觀音，非感德莫屬。

去感德的路好走很多，但途中卻是川流不息的汽車(chē)長(zhǎng)龍，看看時(shí)間，才剛過(guò)早上8點(diǎn)!從這些汽車(chē)的牌照看，有不少來(lái)自廣東、山東、上海等省外地區(qū)。據(jù)感德鎮(zhèn)黨委書(shū)記陳欽州介紹，五一期間，每天涌人感德的小轎車(chē)有5000多部，比起去年的3700多部。車(chē)流量增加了30％左右。

在著名的感德茶葉一條街上，每家每戶都在店門(mén)口擺上一張簡(jiǎn)易的不銹鋼泡茶桌，若干個(gè)蓋碗一字排開(kāi)，一個(gè)小型煤氣爐在一旁“哧哧”地冒著熱氣，前來(lái)送茶樣的茶農(nóng)們拎著一袋袋毛茶排著長(zhǎng)隊(duì)。來(lái)收茶的汽車(chē)、來(lái)送茶樣的摩托車(chē)又源源不斷地涌入這條不足1公里的街道，狹窄的路面頓時(shí)變得寸步難行。

據(jù)一位常年在此收茶的茶商介紹，中低檔的茶葉一般只在現(xiàn)場(chǎng)喝第一道茶湯，取舍馬上見(jiàn)分曉。如果遇到一些品質(zhì)較好的茶葉，則會(huì)到店內(nèi)做更細(xì)的品鑒。對(duì)于看中的茶葉。收茶人一般先讓茶農(nóng)報(bào)價(jià)，再在這個(gè)價(jià)格基礎(chǔ)上砍價(jià)1/3以上，一般80元1斤的毛茶，成交價(jià)就在50元左右，甚至更低。業(yè)內(nèi)人士告訴我們，安溪的春茶季一般從4月底到5月上旬，而真正能集中出好茶的時(shí)間則在5月1～3日(視天氣而定)，過(guò)了這幾天，茶葉就很難賣(mài)到好價(jià)錢(qián)了。而在這短短的三五天時(shí)間里，茶農(nóng)們搶著做好茶。茶商們搶著收好茶，才造就了安溪今天繁榮的茶市。

我們?cè)谝患也璧觊T(mén)口看收茶，短短20分鐘時(shí)間，就成交30多袋茶葉。據(jù)收茶人介紹。由于今年春茶品質(zhì)不錯(cuò)，平均每天能收購(gòu)茶葉500多袋，合計(jì)5000多斤。

感德的茶市只是安溪春茶上市的一個(gè)縮影。走進(jìn)安溪其它茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到處都會(huì)看到一幅幅春風(fēng)拂面、茶香飄飛的美麗場(chǎng)面。今年春茶價(jià)格整體提高，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)茶葉各環(huán)節(jié)都受益，那些只賣(mài)茶青的茶農(nóng)，也增收不小。在感德，1斤上百元的茶青已不再少見(jiàn)，有茶商告訴我們，去年秋茶時(shí)還能收到十幾元的毛茶，今年春茶已經(jīng)很難看到了。即使是外安溪的鐵觀音茶青，也由去年的8元上升為今年的10多元。

今年安溪春茶呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的喜人景象?！翱偖a(chǎn)略微降低、品質(zhì)繼續(xù)提升、銷(xiāo)售市場(chǎng)旺盛、價(jià)格穩(wěn)步提升”，這4句話可以概括今年春茶的特點(diǎn)。據(jù)悉。安溪春茶產(chǎn)量達(dá)到1.8萬(wàn)噸，全縣春茶制優(yōu)率平均提高15％，一些內(nèi)安溪重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到20％～25％，春茶質(zhì)量可與秋茶媲美。而春茶價(jià)格也同比增長(zhǎng)20％左右，為5年來(lái)最好，茶農(nóng)增收成為定局。

安溪縣委調(diào)研員、縣茶業(yè)管委會(huì)主任陳水潮一直關(guān)注茶葉的產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，今年是“安溪茶產(chǎn)業(yè)提升年”實(shí)施的開(kāi)局之年，春茶火爆的銷(xiāo)售市場(chǎng)讓他十分欣喜。陳水潮認(rèn)為，今年安溪春茶持續(xù)保持產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的喜人態(tài)勢(shì)，主要有以下幾方面因素：

一是國(guó)家惠農(nóng)政策的持續(xù)發(fā)酵。連續(xù)多年，中央的一號(hào)文件都與“三農(nóng)”有關(guān)，出臺(tái)一系列扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，而安溪縣扶持生態(tài)茶園建設(shè)、購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼、有機(jī)肥料施用等措施，也激發(fā)茶農(nóng)的投入熱情。

二是茶業(yè)一把手工程的強(qiáng)力推動(dòng)。安溪縣委、縣政府深入實(shí)施“茶業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略，把茶業(yè)發(fā)展作為安溪脫貧致富的一把手工程，強(qiáng)力推動(dòng)，大力抓好。今年來(lái)，縣委縣政府又居安思危，開(kāi)展“茶產(chǎn)業(yè)提升年”活動(dòng)，推出茶產(chǎn)業(yè)十大體系建設(shè)的措施，并認(rèn)真按照泉州市委書(shū)記徐鋼的指示精神，探索學(xué)習(xí)借鑒法國(guó)葡萄酒莊園模式，推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展和持續(xù)躍升。

三是大型茶事宣傳活動(dòng)的品牌影響。今年安溪加大茶業(yè)宣傳力度，與國(guó)家工商總局聯(lián)辦“安溪鐵觀音杯”全國(guó)中學(xué)生商標(biāo)知識(shí)競(jìng)賽；與福建電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)生活頻道合作舉辦2009“消費(fèi)與發(fā)展”3·15大型廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)；與福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)辦首屆“中國(guó)安溪鐵觀音制茶師(初制)大賽”；舉辦北京馬連道國(guó)際茶文化節(jié)“安溪鐵觀音和諧健康”主題日活動(dòng)等，形式多樣的宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大安溪鐵觀音的品牌影響，培育鐵觀音消費(fèi)市場(chǎng)。

此外，風(fēng)調(diào)雨順的天氣，對(duì)春茶質(zhì)量?jī)?yōu)異功不可沒(méi)。今年來(lái)雨水均勻，滿足茶葉制作優(yōu)質(zhì)茶的生長(zhǎng)條件；充足的陽(yáng)光，也豐富了茶葉內(nèi)含的芳香物質(zhì)。特別是4月下旬以來(lái)，在春茶采制的關(guān)鍵時(shí)期，出現(xiàn)難得的連續(xù)陰晴天氣，對(duì)制好茶極為有利。多種因素，出好茶也在情理之中。