“茶宴”

臨滄之行，除了一路的茶香和風(fēng)光，還有喝不盡的好茶。我有一個(gè)想法，如果把在臨滄所喝過(guò)的茶都編上名目擺上餐桌，應(yīng)該能成為一桌“茶宴”。

在臨翔區(qū)，我們喝到市面上少有的紫芽茶。它是普洱茶的一種，因鮮葉呈紫色而得名。紫色的出現(xiàn)，也是茶的一種變異表現(xiàn)。紫芽茶中花青素含量較其它茶葉高得多，這是由于較強(qiáng)的光照和高溫能增加了花青素的含量。所以制成的曬青毛茶，苦澀味重，湯色褐綠，葉底呈紫色。

紫芽茶所含有的花青素，對(duì)人體生理健康有好處?；ㄇ嗨貫橐环N水溶性植物色素，主要用于保健品，具有減肥、抗衰老、抗輻射的保健功能。每年僅產(chǎn)一季，采摘于立春之前，同時(shí)它還含有稀有凈血因子，其湯色透亮，有淡淡的酸味，在加上獨(dú)特的野花蜜香，清人肺腑，滋味醇厚，口感稠滑，回甘化甜，香氣濃郁。

云縣所產(chǎn)之茶很有特色，帶著花香。這里的原生茶最為有名，初喝時(shí)，還感到苦澀味重，但口感醇和，風(fēng)味獨(dú)特，最大限度地保留了茶鮮葉的清香風(fēng)味和固有的健康成分，具有原生態(tài)的特點(diǎn)。這是由于，茶的原料是選用綠色新鮮的大葉種茶，利用德國(guó)先進(jìn)工藝直接從鮮葉就制作成原液，利于人體吸收，解暑清涼，據(jù)說(shuō)還有降糖降脂的功效。

鳳慶人用滇紅經(jīng)典58來(lái)招待我們這群好茶之客。這次品滇紅茶與以往不同之處在于，是在滇紅集團(tuán)的會(huì)議室里唱的。雖然沒(méi)有幾個(gè)人圍著茶桌品茶來(lái)得暢快，卻能讓拘謹(jǐn)?shù)拈_(kāi)會(huì)氣氛變得活躍起來(lái)。采用鳳慶大葉種鮮葉原料精湛加工后的超級(jí)工夫紅茶，因精選鳳慶高香型大葉良種鮮葉原料，經(jīng)典58外形緊直雄壯，烏潤(rùn)顯金毫，單看外形就知道是名貴的紅茶。經(jīng)典58的香氣雋秀芬芳，水色鮮紅而明艷，滋味純正適口，香氣四溢，葉底紅艷，不論送禮或者自己享用都是上好的選擇。

“7581”熟磚長(zhǎng)銷不衰的原因尤為值得一提的就是在原料選擇上，所選原料正是臨滄滄源的茶，原因是滄源茶條索肥壯，香氣獨(dú)特、醇和，選擇適度偏重的發(fā)酵，口感追求回甘、回甜、滋味醇厚。所以，我們品的這款7581熟茶，不僅湯色紅濃明亮，而且香氣純高芬芳，茶韻味足，醇厚爽滑回甜，湯質(zhì)稠滑。