湖北蘄春縣境內(nèi)人才輩出,物產(chǎn)豐富。其中“蘄蛇、蘄龜、蘄艾、蘄竹”為“蘄春四寶”,聞名國(guó)內(nèi)外。那什么又是“金盈四寶粉”呢?顧名思義:就是用各地市場(chǎng)極為普通的粉條、粉絲,做成人吃人叫絕的奇特美味粉,組合成“四寶砂鍋粉,四寶酸辣粉,四寶品花燙,四寶涼拌粉”。多好的組合,美妙絕倫的口味,無(wú)人能比,經(jīng)營(yíng)它絕對(duì)是金銀滾滾。提小本經(jīng)營(yíng)賺大錢這個(gè)話題時(shí),有必要提一提四寶美食的經(jīng)營(yíng)者——深圳劉青艾。他面對(duì)記者,說(shuō)出了他的心里話:“我的金盈四寶粉雖然不易引起人們的極大關(guān)注,但它品種奇異、口味奇絕,只要肯干,就能賺得大錢”。為什么呢?這話還得從2000年說(shuō)起。
2000年六月的一天,劉青艾所在的單位宣布倒閉。下崗兩個(gè)月后,他在一家餐館找到了一份傳菜T作,這家餐館因口味一流,生意也很好,最讓他眼紅的是“蹄花粉絲燙”這道菜技絕味美,吃的人多,一天就能賣出200多個(gè)。三個(gè)月時(shí)間,基本上算偷師學(xué)藝而成,自己回家能單獨(dú)做出這種粉。心存夢(mèng)想的他干脆辭工,自己租下一間20平米的小店專門賣起蹄花粉絲煲來(lái)。半年上來(lái)每天仍只能賣也二三十個(gè),賺不了什么錢。點(diǎn)子本來(lái)就不多的鄧萬(wàn)坤只能干著急。有一天,他在一家重慶酸辣粉店守了一天,統(tǒng)計(jì)了一下一天賣了700多碗,便宜的每碗1.5元,貴的6元,看來(lái)將這家店的酸辣粉技術(shù)學(xué)好,并和蹄花粉絲煲結(jié)合經(jīng)營(yíng),肯定能賺錢。說(shuō)干就干,第二天就上門找這家店主拜師學(xué)藝,三次上門都一無(wú)所獲。后聽人說(shuō),湖北蘄春有家四寶金盈粉推廣部十分出名,生意叉好。于是只好瞞著有病的老婆,帶走家里唯一的積蓄4600元來(lái)到蘄春。當(dāng)找到范德勝老板后,他品嘗著這家自己從沒(méi)吃過(guò)的美味可口的粉絲,看到它天天火爆的生意,請(qǐng)求拜師。馮興才毫不保留地兩天就教會(huì)了他。10天后他的店重新開業(yè)了,不同的是多出了幾十個(gè)品種,酸、香、麻、辣、鮮、回味悠長(zhǎng),香酸四溢,天天爆滿,生意最好時(shí),一天賣上了1360碗,每碗25元不等,純利69%,1年下來(lái),通過(guò)他親手調(diào)制的金盈四寶粉真是色鮮味美。
究竟這是怎樣的產(chǎn)品呢?金盈四寶粉,顧名思義就是市場(chǎng)上出售的極為普通的土豆粉、紅薯粉、玉米粉、米粉、豌豆粉等等,用上特殊配方配出的“四寶十里香”料,做出的粉條麻辣、清、香、酸、成、鮮、可口暖胃,再根據(jù)南北食俗,眾人幾味組合成一年四季都可火爆經(jīng)營(yíng),各地投資者都能針對(duì)性地選擇24種方式輕松穩(wěn)賺,人人都十分喜愛(ài)的“四寶酸辣粉”、“四寶莎鍋粉”、“四寶晶花燙”、“四寶涼絲粉”。這四種方式做出的粉為“金盈四寶粉”,每個(gè)又可做出肉片、肉絲、雞、鴨、肥腸、腰花、肝、蹄花、海鮮、菇類等多達(dá)40多個(gè)品種,一共可做出160多個(gè)不同類型,不同品種粉來(lái)。色香味欲具全:有紅湯、白湯變換調(diào)制、配上青椒、紅椒、芹菜、海帶、韭黃、香菜等花色品種,再用中香料藥材配制的“四寶十里香”畫龍點(diǎn)睛調(diào)兌。立刻奇香四溢,奇味噴鼻,飄滿廳堂,飄遠(yuǎn)八九十米,一道道具有麻辣、椒香、醬香、鼓香、魚香、骨香等六大口味,味味爽口,勾人食欲,不吃真還不行呢。與其它各式酸辣粉。莎鍋粉相比,具有酸不翻胃、辣不鉆心、麻不傷神香辛健脾、口齒生香、老少皆宜,人人喜吃,個(gè)個(gè)吃得起,吃得香。
四寶烤翅四絕為贏。一絕,四料起昧。四味中香料材,輔以佐料腌制,關(guān)鍵的一步是加上獨(dú)家秘制的“紫葉醬”,烤出的食品不僅口味奇特,火爆無(wú)比,而具有很大的保健功能。
二絕,四味奇特:茴香味、麻辣味、醬香味、香酥味,味味有特色,串串飄奇香,烤出的各種美食骨肉鮮香,酥嫩爽口,光滑鮮亮,香飄百米,有余味繞舌,三日不絕之感。確有翅中精品,統(tǒng)領(lǐng)群雄之稱。三絕,四料精準(zhǔn):主以雞翅、翅骨、翅根、豆腐四大項(xiàng)目為主。項(xiàng)項(xiàng)都是人人所愛(ài)的食品,加上其它食品能烤出四大口味上千個(gè)品種。四絕,少本多收:就中香料藥材來(lái)講只取了四種,比市場(chǎng)上同類就少了二十多味藥材,成奉就降了多半。秘制的“紫葉醬”無(wú)人能仿,增香增味數(shù)倍。
久吃串串香,久吃久香久不膩。串串香又名麻辣燙,為火鍋的另一類吃法。它自問(wèn)世以來(lái),火爆生意經(jīng)久不衰,形成各地美食的一道亮麗風(fēng)景。它以四川、重慶串串香發(fā)源地為根本,巧妙地結(jié)合了國(guó)內(nèi)各派乃至韓國(guó)料理等外國(guó)名吃之精華,科學(xué)而合理地配方,熬制出清澈紅亮,香味醇厚,奇香久遠(yuǎn)的老燙底料,采用現(xiàn)代高科技配方在短短幾分鐘就能直接兌制高湯,不需長(zhǎng)時(shí)間高成本地去熬制,調(diào)制的串串香,色澤天然、肉感強(qiáng)、口感好、收縮率低、有彈性、脆嫩滑潤(rùn)易吸收。該麻就麻、該辣就辣、該香就香,香人肺腑、辣得舒服,麻得刺激、爽幾爽心、麻辣而不燥、鮮香而不膩。要是有人不吃麻辣味咋辦,好說(shuō)就調(diào)清爽味、醬香味、魚香味,想吃什么做什么,百做百吃難不倒,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,吃了還要想。難怪連四川人士都稱贊久吃串串香,說(shuō)出了這樣一段感人話:“辣乎乎,血沸中腸,麻絲絲,筋骨舒張,飄飄然,如履仙鄉(xiāng),樂(lè)呵呵,似納風(fēng)涼”。久吃串串香能燙世間一切食品,葷素搭配,成本極低。2角3角5角一串任人挑選;1元2元3元一碗可以吃飽。60%的利潤(rùn)十分可觀,只要投資經(jīng)營(yíng),無(wú)論是開店、排梢、擺攤都行。就是花二三百元做一個(gè)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)車,一人經(jīng)營(yíng)。每天營(yíng)業(yè)6小時(shí)就可銷售2000串,平均每串按0.25元計(jì),月利都在9000元以上。如能按投資七八千元,開個(gè)30-50平方米小店,月利肯定成數(shù)倍增長(zhǎng)。
正是因?yàn)閾碛羞@么好的技術(shù),四寶美食每合作一家就成功一家,食客盈門,讓人眼饞。