港式甜品助陣食銘美食 雙皮奶成北京流行符號

又是一年春來到，又是甜品當(dāng)紅時。天氣越來越熱了，能讓人們不顧炎熱、擠成一團(tuán)、爭相光顧的地方唯有——甜品店。

食銘甜品口味絕 大學(xué)生盡享創(chuàng)業(yè)甜蜜

歷數(shù)目前國內(nèi)的甜品連鎖品牌，推廣最早、技術(shù)最全面、綜合實力最強(qiáng)、信譽(yù)最好的，非廣州食銘甜品連鎖莫屬。自2006年5月正式招商以來，食銘甜品已發(fā)展了500多位加盟商，遍布全國各地。2008年底，食銘公司又與香港雙食記飲食文化集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在已有廣東甜品的基礎(chǔ)上，增加了港式奶茶、水果撈、布丁、班戟等港式甜品，食銘甜品店也正式升級為“雙食記開心甜品茶餐廳”，為喜愛甜品、熱衷甜品投資的人們提供了更好的選擇。

港式甜品因為吸收了中西兩類甜品的優(yōu)長，口味獨特，種類繁多，色彩鮮亮，外形精致、美觀，一直深受年輕朋友和小朋友的喜愛，其中又以奶茶最為著名。正宗的港式奶茶制作過程相當(dāng)復(fù)雜，喝起來口感爽滑，香醇濃厚，與我們平時看到的兩三塊錢一杯、用香精勾兌的街邊奶茶有著天壤之別。食銘的港式甜品技術(shù)全部由香港甜品大師主理，技術(shù)正宗，口味地道，剛一推出就受到大家的一致好評。北京加盟商李金桐聽說后，春節(jié)剛過就飛來廣州，打算將這些新技術(shù)收入囊中。原來，她已經(jīng)聚集了一批常年往返北京、廣州和香港的老顧客，有了這些新品種。一定會使她的生意錦上添花。

李金桐去年4月加盟食銘甜品連鎖，當(dāng)時還是一個初出茅廬的大學(xué)畢業(yè)生，別看她的店不大，只能擺下五張桌子，顧客卻總是絡(luò)繹不絕。只因她經(jīng)營的是北方人難得一見的廣東甜品，而其鎮(zhèn)店之寶又是號稱“中華甜品之王”的廣東順德雙皮奶。雙皮奶是粵式甜品的極品和代表，距今已有百余年歷史，其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，似嬰兒肌膚般吹彈可破，口味甜香清淡，似江南美女般溫潤多姿，如絲如綢，入口即化，有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、椰汁雙皮奶、窩蛋雙皮奶、雪糕雙皮奶等多個品種，可熱品亦可冷食，潤肺養(yǎng)顏。男女都愛，老幼皆宜。起初，李金桐并不知道食銘的技術(shù)水平如何，因為她也是第一次吃雙皮奶，覺得非常好吃，就加盟了。后來，許多廣東人來店里消費，都對她的雙皮奶贊不絕口，她才恍然大悟，自己得到了一個無價之寶。

除了雙皮奶外，她還經(jīng)營食銘姜撞奶、燉蛋、手磨糊、龜苓膏、滋補(bǔ)燉品、粵式湯圓、糖水、冰水等十幾個系列、上百個品種的特色甜品，也深受廣大顧客的喜愛。無論節(jié)假日還是平時，店里總是坐滿了人，既有老顧客，也不乏新面孔?，F(xiàn)在，李金桐明顯感到已有的店而已經(jīng)無法滿足經(jīng)營需要，她正在物色新店面，打算盡快開個分店，讓自己的事業(yè)更上一層樓。

甜品小店生意火 回頭客變身創(chuàng)業(yè)同盟

截至2008年底，食銘甜品已在北京發(fā)展了六家加盟店，其中三位店主原來都是李金桐的顧客，受她的啟發(fā)，也加入到這項甜蜜事業(yè)中來。海淀區(qū)的趙口就是其中一位。原來她每個月要在李金桐的店里消費一兩百元，后來還是她的一位好朋友提醒了她，既然你這么愛吃雙皮奶，何不自己開家店，可以自己吃個夠，說不定還能小賺一筆?！安皇恰f不定’，是一定賺錢。”趙口興奇地說，“食銘甜品種類繁多，冷的、熱的都有，一年四季都可以經(jīng)營，永遠(yuǎn)沒有銷售淡季。與那些雪糕、冰淇淋比起來綠色天然，營養(yǎng)豐富，還有一定的技術(shù)含量，不怕競爭，也不易被跟風(fēng)仿冒，能不賺錢嗎?李金桐就是一個很好的例子。就這么定了，我也開家食銘雙皮奶店?！?/p>

趙口在網(wǎng)上查到食銘總部的地址，立刻上門考察。聽說一碗雙皮奶成奉只要1塊多錢，趙口大呼虧本：“這么便宜啊，李金桐一碗賣6塊錢呢，賺得A小少，我可虧大了。不過虧得值，沒有她我也不能做上這個生意。”此次考察讓趙口意想不到的是，食銘總部技術(shù)力量強(qiáng)大，除了甜品外，還擅長廣東粥、粉、面、缽仔蒸飯、滋補(bǔ)燉湯、休閑小吃等特色美食的制作，品種相當(dāng)豐富，簡直令人眼花繚亂。這就意味著每一位加盟商都有一個不斷上升的空間，可以隨時根據(jù)自己的經(jīng)營情況調(diào)整經(jīng)營方向和經(jīng)營策略，讓自己的價值得到最大程度的發(fā)揮。

2009年1月，趙口的甜品店開業(yè)了。開業(yè)前期，總部特別派了一位經(jīng)驗豐富的師傅到北京協(xié)助她裝修店面、辦理證照、采購物品、培訓(xùn)人員，讓趙口感激不已。與李金桐一樣，趙口的小店也是開業(yè)就火，尤其雙皮奶最受歡迎，平均一天可以賣到100多碗。談到前期的成功，趙口有些不以為然：“這是我預(yù)料之中的，我有信心一定比其他加盟商做得更好，不出一年就將這小小的甜品店升級為開心甜品茶餐廳!”

正因為有了像李金桐、趙口這樣朝氣蓬勃、心懷遠(yuǎn)大的加盟商，如今的食銘甜品已經(jīng)成為享譽(yù)首都的中式甜品知名品牌。我們堅信，在所有加盟商的共同努力下，很快，食銘也將成為享譽(yù)全國的中式甜品領(lǐng)導(dǎo)品牌!