第一次考察酒店

這是一個經(jīng)濟型酒店創(chuàng)業(yè)者的寶貴記憶。

數(shù)年前，在攜程業(yè)務(wù)基本穩(wěn)定，開始贏利以后，公司開始尋找新的發(fā)展方向，這時有幾個因素讓我們意外想到了如今非常紅火的經(jīng)濟型酒店：

網(wǎng)上客戶投訴，抱怨攜程沒有足夠數(shù)量的低價酒店預(yù)訂；

金陵路上的新亞之星在攜程銷售得很好，錦江之星甚至不在攜程上銷售；

一位推銷雅高餐卡的銷售給范敏留下了一本書。介紹雅高的發(fā)展歷史，我們四個看過以后都為酒店有這么大的發(fā)展空間而激動。

說干就干，我們馬上開始深入研究和了解這一業(yè)務(wù)。我當時負責新業(yè)務(wù)的拓展，就開始了第一輪的酒店考察。

第一個要看的就是位于金陵路上的新亞之星。范敏是從新亞出來的，在這行有許多熟人。第一次是和范敏一道去的，我們在上午10:00左右到了新亞之星。酒店大堂不大，看上去毫不起眼，一點也沒有讓人激動的感覺。待進入房間，發(fā)現(xiàn)是綠色的家具，倒有幾分新奇。這種家具風(fēng)格簡潔、現(xiàn)代，和一般酒店家具很不一樣。這雖有些意外，但也沒有給我太大的震撼感。衛(wèi)生間的門和淋浴房的門是二門合一。也覺得設(shè)計得很巧妙。后來才知道，這種房間是新亞集團考察了國外“HolidayInn Express”和“IBIS”后仿照設(shè)計的。中午在餐廳吃飯，席間向新亞之星總經(jīng)理請教了許多問題，但大多泛泛而談，沒有深入細節(jié)。(后來新亞和錦江合并，新亞之星并入錦江之星，這家新亞之星也因為地段太好而被拆掉。)

此前，我從來沒有做過酒店，但我心里很清楚，要做商業(yè)模型，要設(shè)計自己的酒店產(chǎn)品，就要對這個行業(yè)有更深八的了解。接下來，我又選擇了位于真如車站附近的錦江之星。因為那個地方非常偏僻，但聽說生意很好，所以很好奇，決定一探究竟。

我開了一間房，大床。這次是有備而來，我準備了相機(那時是膠卷的)、鋼尺和筆記本。進房間第一件事就是拍照。先將包放在衛(wèi)生間，拍房間，再將包拿到房間，拍衛(wèi)生間。第一次沒有經(jīng)驗，帶的相機鏡頭廣角不夠，沒法拍出房間的整體照片，衛(wèi)生間更難拍，最后拍的都是一個個局部。(后來有了考察酒店的癖好，將相機也更新?lián)Q代了，現(xiàn)在我不但配有紅圈的佳能廣角鏡，還配了180度的魚眼鏡，可以拍下整個房間的布局。)

接下來就是對各個細部的研究和觀察，有必要再補以照片。一邊看，一邊做筆記。然后是量尺寸。因為那個時候?qū)τ诖彩嵌鄬?、門是多寬、房間多大、窗是多大統(tǒng)統(tǒng)沒有概念。但有一個理念是非常清晰的：就是經(jīng)濟型酒店房間要緊湊，公共面積要少，否則空間浪費，成本下不來。

那套客房給我印象最深的是：標準間床很大。一張大床1.35米，一張小一點的1.1米，他們稱這叫家庭房。據(jù)說錦江之星最初的定位是家庭度假旅游。它的衛(wèi)生間設(shè)計很緊湊，靠墻兩面鏡子下面放置臺盆。

房間研究透了，就下去和前臺值班經(jīng)理和員工聊。問了許多細節(jié)的問題，比如定價方法、平常的出租率、人數(shù)、組織架構(gòu)、有沒有洗衣房等。當時是一個店助接待我的，我還是比較幸運，誤打誤撞獲得了許多寶貴的一線資料。

當晚在這個房間睡了一覺，第二天早上起來用早餐。稀飯、包子、咸菜都很不錯，還和服務(wù)員聊了幾句。

這一次的考察很深入，雖然不是官方介紹參與，但我想了解的基本都已了解了。后來我對酒店產(chǎn)品的考察也基本循著這一套路和流程進行，也從此養(yǎng)成了研究、琢磨酒店的“職業(yè)病”。

這兩次體驗，就是我第一撥兒對經(jīng)濟型酒店的學(xué)習(xí)和考察。后來，做如家和漢庭的很多思路和理念都是來源于此。包括100％出租率、實價銷售等。第一次作為消費者的體驗，我也珍記心中，這是作為一個經(jīng)濟型酒店經(jīng)營者的寶貴記憶。

編者注：1999年底，季琦和幾個朋友共同創(chuàng)立了攜程；攜程業(yè)務(wù)穩(wěn)定后，他果斷離開并創(chuàng)辦了如家酒店；五年之后，季琦再次出發(fā)，創(chuàng)立漢庭酒店。本文是季琦在離開攜程后，選擇再次創(chuàng)業(yè)時的準備工作。