碳酸飲料喝還是不喝

夏日炎炎，最暢快莫過(guò)于來(lái)一瓶冰涼的碳酸飲品，可樂等碳酸型飲料也深受大家喜愛，尤其是年輕一族和孩子們。而為什么有這么多粉絲鐘情于碳酸飲料?它又會(huì)給身體帶來(lái)什么樣的弊端呢？

咱們先來(lái)看看常喝可樂等碳酸飲料會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生怎樣的影響？

首先，碳酸飲料的基本成分主要是碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料等，有些則含有咖啡因，人工色素等物質(zhì)。以目前市面上非常暢銷的某可樂為例，它的配料表中這樣寫到：碳酸水（水、二氧化碳）、白砂糖、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精?？梢钥闯龀穷惸芙o人體補(bǔ)充能量外，其中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。

其次，碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會(huì)潛移默化地影響骨骼，這主要是由于大量磷酸攝入會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)，從而影響到骨骼和牙齒。而一旦鈣缺失，對(duì)于處在生長(zhǎng)過(guò)程中的少年兒童身體發(fā)育損害非常大，缺鈣就意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松。有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。此外，長(zhǎng)期大量飲用碳酸飲料，特別是奶及奶制品又?jǐn)z入不足時(shí)，還容易引發(fā)骨質(zhì)疏松。

再次，碳酸飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，其中的糖還給我們帶來(lái)了大量的熱量。下表是可口可樂、百事可樂及美年達(dá)給我們提供的熱量。

以年輕人最喜歡的飲料百事可樂為例，每瓶600ml裝的百事可樂可提供熱量251Kcal，而作為勞動(dòng)強(qiáng)度不大的普通女性每天需要的總能量為2100Kcal， 8瓶這樣的飲料，其提供的能量就相當(dāng)于成年輕體力女性勞動(dòng)者一天所需的能量。這下我們就不難理解為什么很多愛喝碳酸飲料的人，盡管食量并不大，但體重卻在增加。此外，有多項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，隨著可樂等甜飲料攝入量的上升，居民的肥胖率也在增加。例如，最近20年以來(lái)，在美國(guó)兒童和青少年當(dāng)中，可樂等甜飲料的消費(fèi)一直在增長(zhǎng)，肥胖率也在不斷上升。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)表明，56%-85%的孩子每天在學(xué)校消費(fèi)至少1罐飲料，而有20%的孩子每天消費(fèi)4罐以上的甜飲料，而碳酸飲料在“甜飲料”中占有重要地位。

第四，英國(guó)科學(xué)家近日發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。研究報(bào)告稱，常喝碳酸飲料會(huì)令12歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加59%，令14歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料，這兩個(gè)年齡段孩子齒質(zhì)腐損的可能性將分別增加252%和513%。在接受調(diào)查的1000名青少年中，12歲孩子飲用碳酸飲料的比例為76%，14歲孩子為92%。而在所有年齡段的被調(diào)查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸飲料。

美國(guó)普通牙科學(xué)會(huì)也曾發(fā)布信息提示說(shuō)，研究人員將健康的牙齒暴露在市場(chǎng)上常見的碳酸飲料中，經(jīng)過(guò)14天的觀察發(fā)現(xiàn)，隨著接觸時(shí)間的延長(zhǎng)，碳酸飲料逐漸使牙釉質(zhì)變得薄弱，并最終造成永久性損壞。

很多人認(rèn)為喝無(wú)糖或低糖的碳酸飲料不會(huì)影響我們的健康，對(duì)此英國(guó)牙科協(xié)會(huì)科學(xué)顧問(wèn)利茲·凱解釋到：“盡管喝‘無(wú)糖’碳酸飲料減少了糖分?jǐn)z取，但這些飲料酸性仍然很強(qiáng)，也可能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損。”

盡管常喝碳酸飲料會(huì)給不利于健康，盡管很多人都覺得碳酸飲料一無(wú)是處，但碳酸飲料畢竟是一種食品，而不是毒藥！任何食物都是一分為二的，碳酸飲料亦是如此。碳酸飲料之所以受到人們的喜歡，必然有它的道理。

第一， 暢銷的碳酸飲料經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，口味及口感獨(dú)特，其他飲料難以模仿，它們的獨(dú)特深深吸引了廣大消費(fèi)者。

第二， 碳酸飲料清涼解渴。碳酸飲料中的二氧化碳伴隨飲料進(jìn)入人體后，會(huì)通過(guò)蒸發(fā)作用帶走體內(nèi)的部分熱量，從而起到降溫作用。炎熱口渴之時(shí)，來(lái)罐碳酸飲料，美味、解渴的同時(shí)，喝完后打幾個(gè)嗝更是舒暢無(wú)比。

第三， 可樂等碳酸飲料中的咖啡因有提神作用，在身體疲憊之時(shí)，來(lái)罐可樂，其中的糖不僅能供給身體部分能量，其中的咖啡因還能幫我們提神醒腦。

總的來(lái)講，常喝可樂對(duì)我們的健康是不利的，但也不必把可樂當(dāng)成毒藥而戒掉它，只要把握好量，偶爾喝一罐可樂，也不至于對(duì)健康產(chǎn)生危害！

其實(shí)，在生活中，有很多這樣的食物，他們美味可口，深深地吸引著我們，但是長(zhǎng)期食用卻對(duì)健康有著這樣或那樣的危害。對(duì)于這樣的食物，和碳酸飲料一樣，我們不一定要戒掉它們，最好的做法就是做到“適量”食用，偶爾品嘗一下，既飽了我們的口福，也不至于影響我們的健康！

（小 福）