漳菇模式

漳菇已經(jīng)成為模式。

漳州早在1991年就領(lǐng)先全國發(fā)展食用菌規(guī)模化生產(chǎn)，近年來，漳州杏鮑菇工廠化生產(chǎn)已進入快速發(fā)展階段。據(jù)最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2008年8月止，漳州已建成投產(chǎn)的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)車間，累計投資額達1.2億元，日生產(chǎn)鮮菇已達38噸，年生產(chǎn)能力達1.4萬噸，年產(chǎn)值1.4億元，部分工廠化生產(chǎn)能力已達到國內(nèi)先進水平?，F(xiàn)在，漳州食用菌已由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式快速發(fā)展，由家庭生產(chǎn)模式走向規(guī)?；a(chǎn)模式，又由規(guī)?；a(chǎn)模式走向工廠化生產(chǎn)模式，漳州食用菌業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的楷模。

2003年，漳州唯一的民營食用菌科研所——龍海市九湖食用菌研究所問世，由此孵化出多家杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)——天珍菇業(yè)、和發(fā)菇業(yè)、南盛菇業(yè)、宏寧菇業(yè)等杏鮑菇廠，創(chuàng)造了新型杏鮑菇工廠化的漳州模式，使漳州市杏鮑菇工廠化生產(chǎn)走在全國的前列，被福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省質(zhì)量監(jiān)督局定為福建省龍海杏鮑菇標準化示范區(qū)。除此之外，還幫助省內(nèi)外設(shè)計多家杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)，推動了中國的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)快速發(fā)展。漳州市杏鮑菇工廠化生產(chǎn)迎來美國、荷蘭、俄羅斯等國外專家的光臨參觀， 2007年2月，國際蘑菇協(xié)會主席格雷格西摩參觀考察了九湖鎮(zhèn)的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)，給予高度評價?！罢墓侥Ｊ健?成為頗具價值的樣板，諸多省市紛紛到漳州取經(jīng)，學習、借鑒漳州經(jīng)驗。

漳州杏鮑菇工廠化生產(chǎn)發(fā)展的主要特點是：一、起點高。從菇房的建造到設(shè)備的配置，基本都按高標準設(shè)計，采用機械化操作，部分已采用自動化控制；二、發(fā)展速度快。2002年之前，漳州食用菌工廠化生產(chǎn)廠只有三家金針菇廠，2003年至今，短短五年間就增加到33家；三、資金投入大。2008年8月止，全市工廠化生產(chǎn)累計總投資1.2億元，一個廠家的投資都是幾百萬元，最小型的廠家投資也達100萬元以上。

漳州杏鮑菇工廠化生產(chǎn)發(fā)展的另一個特點是：生產(chǎn)廠家相對集中。龍海市九湖鎮(zhèn)單杏鮑菇工廠化生產(chǎn)廠達14家，成為全國工廠化杏鮑菇生產(chǎn)廠最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)累計總投資0.5億元，占全漳州的40％；全鎮(zhèn)日產(chǎn)出杏鮑菇達13噸，年產(chǎn)杏鮑菇4600噸，年產(chǎn)值4600萬元，占全漳州的32％。

現(xiàn)在，漳州杏鮑菇工廠化生產(chǎn)不但在生產(chǎn)量居全國首位，技術(shù)也領(lǐng)先全國。龍海市九湖食用菌研究所正在開發(fā)電腦化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化管理種菇，并計劃在兩年內(nèi)再建10個日產(chǎn)2噸杏鮑菇的工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)，推進漳州市食用菌向現(xiàn)代化迅速發(fā)展。