春風(fēng)醉

走進(jìn)單叢茶鄉(xiāng)

余宗寶 陳麗芬

來到白葉單叢茶的原產(chǎn)地廣東省饒平縣浮濱鎮(zhèn)嶺頭村，我們心里暗暗揣著一份憧憬——白葉單叢茶，被美稱為“白葉仙子”，這個名字令人浮想聯(lián)翩，想想那衣裙飄飄的仙子，國色天香……

嶺頭單叢茶是烏龍茶類中的優(yōu)質(zhì)良種，它的原產(chǎn)地是浮濱鎮(zhèn)嶺頭村。這里云霧繚繞，清泉潺潺。據(jù)資料記載，上世紀(jì)60年代初期，一村民在巖石邊納涼時偶見一株小茶樹，葉形色澤有別于其它茶類，后采摘回家，經(jīng)加工品嘗，頓覺口感甚佳，遂將茶樹進(jìn)行插枝育苗，第一年成活8株，經(jīng)連續(xù)3年對這株茶樹進(jìn)行單株采制，滋味醇爽，質(zhì)量上乘。因而從1963年起，嶺頭村便開始對這株茶樹繼續(xù)進(jìn)行插枝繁育，誕生了今天的優(yōu)稀良種——嶺頭單叢茶。

九曲十八彎的入山路已被修整一新，車子在山路上盤旋著向山頂進(jìn)發(fā)。終于到達(dá)高高的山頂，我們的眼前豁然開朗，似乎到了世外桃源一般：清新的空氣、淙淙的山泉，近處梯田疊翠，郁郁蔥蔥，遠(yuǎn)方群山環(huán)繞，一望無垠。

進(jìn)入嶺頭村，在村委會辦公地附近，眼前的房子是一座空曠的老戲院，走進(jìn)去，地板坑坑洼洼、墻上斑駁脫落、褪色的樓梯、黑糊糊的木板，踩上去便“咿呀”作響，殘缺的老八仙桌、房梁上的蜘蛛網(wǎng)，只有墻上各色各樣的獎狀和錦旗孤單地與蜘蛛們做伴……這里的人們難道還是過著窮困潦倒的日子嗎？

主人看出我們的疑慮，笑著說：“凡事不能只看表面，你們出去細(xì)心看看就清楚了?！?/p>

青山綠水間，新鮮的空氣和泥土芬芳撲面而來；隱約的村落，錯落有致，古樸的老屋與新式的民居相映成趣。主人說，這些年來，村里沒有人出外打工，每個人家里都有自己的茶園，靠著這些茶，人們的日子越過越愜意，白葉單叢茶的名氣也越打越響。村子里最顯眼的是每家每戶的門口都堆著許許多多的柴垛，據(jù)說都是從大山外面買回來準(zhǔn)備制茶焙茶用的。我們看著茂密的山林很是不解，這里不是門前屋后就有大把的原料嘛，怎么還費那么大的勁兒從外面買這些柴火？主人笑嘻嘻地說：“還不是要保護(hù)自然環(huán)境、保證生態(tài)平衡嘛！我們這里不是都叫綠色產(chǎn)品嘛，那得首先保護(hù)好這里的天然環(huán)境不受破壞，你們看后山上那一大片山上的紅梨樹，都有幾百年的歷史了，現(xiàn)在紅梨樹多值錢你知道嗎？可我們不心動，保護(hù)好了環(huán)境，空氣才能依舊清新，茶香才能依舊甘甜呀！”

來到浮濱茶區(qū)采訪，記者看到這里每戶人家都購置了先進(jìn)的茶葉烘制設(shè)備，實現(xiàn)了機(jī)械化、半機(jī)械化加工制作?？梢哉f，在浮濱茶區(qū)，一個家庭就是一家茶葉加工廠，不論男女老少都是制作加工茶葉的能手。浮濱茶區(qū)村民許林松近年大膽摸索制作茶葉新技術(shù)，他制作的嶺頭單叢茶從色、香、味、韻都有獨特之處。他選送的茶葉參加首屆中國嶺頭單叢茶文化節(jié)上榮獲“茶王”的殊榮。

改革開放以來，黨的富民政策在廣大農(nóng)村全面貫徹實施，嶺頭單叢茶這一優(yōu)良品種已在浮濱茶區(qū)大面積種植推廣，歷屆浮濱鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)都把發(fā)展嶺頭單叢茶作為山區(qū)人民脫貧致富的重點項目來抓，嶺頭單叢茶成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟(jì)的搖錢樹。經(jīng)過近20年來的發(fā)展，現(xiàn)在浮濱鎮(zhèn)擁有優(yōu)質(zhì)單叢茶面積3萬畝，其中坪溪茶區(qū)1500戶人家就擁有茶葉面積2萬畝，全鎮(zhèn)茶葉年總產(chǎn)值都在5000萬元以上。因此，該鎮(zhèn)成為潮州市“萬畝名茶示范基地”，饒平縣的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)。

為做活茶葉這一產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)國內(nèi)外茶葉市場的競爭，近幾年來，浮濱鎮(zhèn)致力于茶園的科學(xué)管理，實行無公害茶葉規(guī)模化生產(chǎn)。首先，該鎮(zhèn)按照廣東省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范生產(chǎn)，聘請省、市、縣的茶葉專家向農(nóng)民傳授無公害生產(chǎn)技術(shù)。與此同時，全鎮(zhèn)10個茶區(qū)專業(yè)村的主任全部加入縣茶業(yè)協(xié)會，村委會也和茶農(nóng)簽訂無公害茶葉生產(chǎn)承諾協(xié)議書，全鎮(zhèn)1.2萬畝無公害茶葉生產(chǎn)基地都實行無公害化管理。2001年，該鎮(zhèn)浮濱嶺頭單叢茶樣品送往國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢驗，各項指標(biāo)均符合檢驗標(biāo)準(zhǔn)，從而大大地提高了嶺頭單叢茶的知名度。目前，嶺頭單叢茶不但暢銷北京、上海、江蘇、福建等省市，而且在東南亞、歐美、日本等15個國家與地區(qū)都廣受歡迎，在巴基斯坦舉行的亞太地區(qū)農(nóng)業(yè)新品種博覽會上獲得最受歡迎獎等30多項大獎。

走在萬畝名茶基地，一望無際的茶景令我們嘆為觀止，這碧綠的屏障，孕育了白葉單叢茶的甘甜清香。忙忙碌碌的人們臉上都洋溢著甜美的笑容，那紅撲撲的臉龐不知是因為被焙茶的爐火熏得彤紅，還是因為春風(fēng)吹得意氣風(fēng)發(fā)！