新食代智斗

結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)多算了一道菜，要發(fā)票卻被告知發(fā)票已經(jīng)用完，明明是打折的菜卻按原價(jià)收費(fèi)……記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在餐飲消費(fèi)過程中，消費(fèi)者只要稍有疏忽，就會(huì)遭到餐館飯店的“溫柔一刀”。

陷阱一：打折卡 打折扣

李小姐在一家火鍋城用餐后，拿到了飯店的一張“金卡”，卡上標(biāo)明日后來酒店就餐可享受6折優(yōu)惠。但當(dāng)她在這個(gè)酒店消費(fèi)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)“6折優(yōu)惠”竟被打了折扣。飯店的收銀員解釋說，打折只是對(duì)菜價(jià)而言，酒水、鍋底、調(diào)料等并不在打折之列。

對(duì)策：消費(fèi)者要想不被宰，一定要弄清楚飯店打折的相關(guān)規(guī)定，什么菜打折，什么菜不打折，最好在消費(fèi)前了解清楚，做到明明白白消費(fèi)。

陷阱二：用特價(jià)“釣大魚”

到酒店消費(fèi)，“一元錢一只雞”、“一元錢一條魚”等“特價(jià)菜”也會(huì)吸引不少消費(fèi)者的關(guān)注。王先生在某餐館就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)天的紅燒魚居然只有5元錢，菜上來后才發(fā)現(xiàn)，量少得驚人，而且服務(wù)員向她們推介的一款與這道菜搭配的菜價(jià)格居然奇貴，但為時(shí)已晚，只好交錢。著實(shí)是花了錢買氣受。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，酒店這種推銷其實(shí)也暗藏玄機(jī)：要么是與“特價(jià)菜”搭配的菜價(jià)格昂貴，要么需要消費(fèi)到一定金額以上才能享受這種優(yōu)惠。而“特價(jià)菜”多數(shù)都具有量小、口味沒有保障等“特點(diǎn)”，消費(fèi)者若有疑義，“特價(jià)”便又成了擋箭牌。

對(duì)策：了解了餐館的這一招，相信大家在選擇“特價(jià)”的時(shí)候心里都有數(shù)了。真有物美價(jià)廉的當(dāng)然好，不然最好還是不要貪這點(diǎn)兒小便宜。

陷阱三：收款臺(tái)故意算錯(cuò)賬

消費(fèi)者劉小姐在某餐館結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)，飯館居然把她們點(diǎn)的一道涼拌蘿卜皮算成了50元，這讓她大吃一驚，與飯店交涉時(shí)，對(duì)方連連道歉，說是算錯(cuò)了賬。但業(yè)內(nèi)人士的解釋卻不是這樣。據(jù)一位餐館工作人員透露，許多顧客餐后并沒有核對(duì)賬目的習(xí)慣，尤其是請(qǐng)客的顧客，更不好意思當(dāng)著客人的面對(duì)賬，所以一些飯館抓住了食客的這一習(xí)慣，一有機(jī)會(huì)就出手“猛宰”。

對(duì)策：這一陷阱要想逃開也很容易，那就是結(jié)賬時(shí)一定要養(yǎng)成看賬單的習(xí)慣，以免吃虧了還被蒙在鼓里。

陷阱四：茶點(diǎn)紙巾不請(qǐng)自來

高先生在某著名餐館就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)剛?cè)胱?，該酒店的服?wù)員就給端上了瓜子類的餐前小食品，還按人數(shù)“派送”了濕紙巾。結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)瓜子每盤5元，紙巾每包2元。頗讓人有種被迫消費(fèi)的感覺。

對(duì)策：據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，一般餐館都會(huì)將這些小物件計(jì)費(fèi)，而且大部分消費(fèi)者都在不知不覺中掏腰包。專家認(rèn)為，如果要收費(fèi)，飯店必須予以明示，明確告訴消費(fèi)者哪些服務(wù)是免費(fèi)的，哪些是要收費(fèi)的。如果事先不告知消費(fèi)者，消費(fèi)者有權(quán)拒絕支付這部分費(fèi)用，還可以向餐飲行業(yè)監(jiān)管部門、工商部門投訴解決。

陷阱五：酒水飲料貓兒膩多

酒水飲料無疑是最易賺錢的，服務(wù)員對(duì)此也最為“熱心”，一不注意，桌上就會(huì)擺滿已經(jīng)開了瓶的酒水。此外，結(jié)賬時(shí)酒水也是很容易被“多算”的，有的顧客酒過三巡，根本搞不清酒的瓶數(shù)，只能任人魚肉了。

對(duì)策：餐館的酒水本來就比外邊的貴，消費(fèi)時(shí)也要多多留心，沒有決定時(shí)最好別讓服務(wù)員開瓶，否則可以拒絕消費(fèi)。

陷阱六：發(fā)票用完了

“發(fā)票今天剛用完了，要不下次再給您吧！”消費(fèi)者劉小姐在外邊就餐時(shí)經(jīng)常遇到這樣的說辭，有時(shí)候也就幾十元錢，她就不要了。

對(duì)策：專家提醒說，沒有發(fā)票一旦發(fā)生了問題，消費(fèi)者就無法證明是在這家飯店用的餐，其權(quán)益無法得到保障。所以，無論如何一定要索要發(fā)票，如果遇到不開發(fā)票的餐館可以投訴。

餐飲維權(quán)案例

福壽螺案一受害者獲賠6.2萬蜀國(guó)演義作書面道歉

案件回放：北京市一中院日前宣布，福壽螺事件受害者劉女士和蜀國(guó)演義達(dá)成調(diào)解協(xié)議：蜀國(guó)演義黃寺店一次性向劉女士支付6.2萬元賠償款，并作出書面道歉。

點(diǎn)評(píng)：持續(xù)了近兩年的福壽螺事件終于逐漸解決。這個(gè)事件給了所有餐飲企業(yè)一個(gè)警示：食品安全至關(guān)重要。如果存在食品安全問題，再好吃的東西也不會(huì)有人吃。不論餐館經(jīng)營(yíng)得多好，只要出現(xiàn)安全問題，就肯定會(huì)“一敗涂地”。

王致和、老干媽等老字號(hào)德國(guó)遭搶注

案件回放：百年老字號(hào) “王致和”商標(biāo)，日前在德國(guó)被搶注。為奪回商標(biāo)，中華老字號(hào)展開了首次海外訴訟維權(quán)。遭這家德國(guó)公司搶注的老字號(hào)還有洽洽、老干媽、白家等企業(yè)在內(nèi)的商標(biāo)。

點(diǎn)評(píng)：商標(biāo)被搶注的事件頻頻發(fā)生，主要是因?yàn)槲覈?guó)大多數(shù)企業(yè)尚未形成一套完整的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)戰(zhàn)略，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的積極性不高。等到被別人搶注了才想著奪回來，“亡羊補(bǔ)牢”代價(jià)不小。另外，中華老字號(hào)也算得上是國(guó)家的財(cái)富，政府有關(guān)部門可以考慮建立專門的機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)國(guó)際糾紛的協(xié)調(diào)處理，收集國(guó)內(nèi)外相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)信息，協(xié)助企業(yè)尤其是像王致和這樣的老字號(hào)企業(yè)，進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查事項(xiàng)；建立和完善國(guó)內(nèi)知識(shí)產(chǎn)權(quán)公共信息服務(wù)體系和預(yù)警機(jī)制，與國(guó)外知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)機(jī)構(gòu)建立廣泛的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系，建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)信息和法律法規(guī)信息平臺(tái)，減少企業(yè)維權(quán)的成本。

“泔水油”事件

案件回放：2007年7月，四川雙流縣“泔水油”事件被曝光后，在社會(huì)上引起廣泛關(guān)注。隨即，四川省油脂行業(yè)代表共同發(fā)出“成都宣言”，承諾在原料、生產(chǎn)、包裝、流通等各環(huán)節(jié)采取切實(shí)有效的措施，確保消費(fèi)者吃到優(yōu)質(zhì)油、放心油，并呼吁政府部門建立健全食用油衛(wèi)生安全的長(zhǎng)效監(jiān)督管理機(jī)制。

點(diǎn)評(píng)：政府應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策，建立有效的廢棄油脂收集監(jiān)管和利用體系，構(gòu)建食品安全誠(chéng)信信用體系，才能從根本上堵住“泔水油”流入食用油市場(chǎng)。 （林 風(fēng)）