“毒奶粉”吹響食品安保的集結號

陳元橋

企業(yè)社會責任的缺失最終導致了“毒奶粉”這一傷天害理事件的發(fā)生。加強企業(yè)社會責任建設已成為當前我國整治食品行業(yè)和擺脫食品安全信任危機的首要緊迫任務，更是我國建立食品安全長效機制的有力保障。只要正確認識并深刻吸取毒奶粉事件的教訓，加強企業(yè)社會責任建設，不遠的將來，“中國制造”定會得到全世界消費者的真正信賴。

當北京奧運會這一偉大盛事圓滿閉幕的時候，舉國上下為之歡樂、喜悅和自豪?？墒?，接踵而至的毒奶粉事件霎時間向全體中國人潑下了一盆巨大的涼水，讓全體國人乃至世界各國人民都不寒而栗，談“奶”色變。

罪惡的黑手伸向了嬰兒

據(jù)北京市衛(wèi)生局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至10月7日，僅在北京市社區(qū)衛(wèi)生服務網(wǎng)絡累計已入戶訪問的0-3歲嬰幼兒219,894人中，就有超過28％的嬰幼兒曾食用過含三聚氰胺的毒奶粉，而在北京地區(qū)醫(yī)療機構累計接診篩查的逾18萬自稱有毒奶粉喂養(yǎng)史的兒童中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，確診結石的3,000多個患兒中，多數(shù)是食用了污染三聚氰胺濃度過高的奶粉3-6個月后發(fā)病的。

該數(shù)據(jù)僅僅反映了受毒奶粉事件傷害的小部分人群，而更大部分受到傷害的人群可能不計其數(shù)，無法統(tǒng)計。值得注意的是，這一批不良商人和企業(yè)竟包括一些全國赫赫有名的大型乳制品企業(yè)，其有毒產(chǎn)品波及全國億萬家庭，甚至是全球其他許多國家和地區(qū)。

“沒良心”企業(yè)的墮落之路

在憤怒聲討和一致譴責不良商人和企業(yè)的同時，全社會都在對此事件加以深刻反思。筆者認為，對于毒奶粉事件，固然有企業(yè)內部質量控制失效和外部監(jiān)管不力的原因，但那僅是表面現(xiàn)象而非本質。依此“診斷”進行“治療”，也只會走到“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的老路上去，恐將難保類似事件或更大事件不再發(fā)生。但從更廣、更深的角度去審視和分析該事件，那么，我們便會清晰地看到，近些年來整個社會道德的普遍墮落才是企業(yè)愈來愈缺乏社會責任的深層次原因。

當企業(yè)家和商人的職業(yè)道德和社會公德墮落到“見利忘義、謀財害命、喪盡天良”的無恥境地時，毒奶粉事件或類似事件的發(fā)生也就不足為怪了。難怪毒奶粉事件爆發(fā)之后，各種社會輿論均不約而同地一致將此歸結為企業(yè)社會責任的嚴重缺失，正如溫總理所言，“在這起事件中，暴露出政府監(jiān)管不力，也反映出一些企業(yè)缺乏職業(yè)道德和社會公德，用老百姓的話說就是‘沒良心?！睆臏乜偫淼闹v話中，我們既看到了事件發(fā)生的表面原因，也看到了事件發(fā)生的根本原因。

從“假冒偽劣”到“毒食品”的觸目蛻變

長期以來，一直困擾國人的“假冒偽劣”產(chǎn)品就像長在中國社會經(jīng)濟肌體上的一塊毒瘤總無法得到根治，屢禁不止，甚至愈演愈烈，以至變成一種社會常態(tài)，讓我們倍感無奈而麻木起來?？烧l曾想到，近幾年，不良商人早已由原來僅具一般侵權或危害程度的“假冒偽劣”產(chǎn)品制造者和銷售者，通過“不斷技術創(chuàng)新”而迅速變異，升級為喪心病狂的、具有普遍社會危害性的“毒食品”制造者和銷售者，不法商人的良心已墮落到連嬰幼兒的生命都不顧忌的地步了。

從“蘇丹紅鴨蛋”到“胖頭娃娃奶粉”，從“洗衣粉油條”到“毒水餃”，從“毒茶葉”到“毒罐頭”，從“毒蜜餞”到“毒爆米花”，從“毒火鍋”到“毒榨菜”，從“毒豆芽”到“毒韭菜”，從“毒腐竹”到“毒銀耳”，從“毒海鮮”到“毒火腿”，這一系列觸目驚心的食品安全事件，不正說明了我國已從“假冒偽劣”時代發(fā)展到更為可怕的“毒食品”時代，不良商人已最終蛻變?yōu)椴环ㄖ絾幔?/p>

企業(yè)社會責任建設迫在眉睫

為什么三鹿集團的1100道檢測環(huán)節(jié)居然在毒奶粉面前形同虛設？為什么資金和技術雄厚并擁有質量屬于“中國名牌產(chǎn)品”的中國第一大乳制品企業(yè)——三鹿集團也還敢大肆生產(chǎn)和銷售毒奶粉？不難看出，“毒食品”絕不再是“技術水平”和“產(chǎn)品質量”層面所能解決的問題，而是不法商人和企業(yè)家的靈魂深處已完全缺失“良心”、“公德”和“責任”等深層次問題。

當企業(yè)社會責任缺失的時候，在高額利潤的誘惑下，“毒食品”也不再是“小企業(yè)、小作坊、個體商販”的專利，一些名牌大型企業(yè)同樣也會如法炮制，有時憑借其資金和技術實力反而比“小企業(yè)、小作坊、個體商販”“制毒”更勝一籌，危害更大。

“誰也不會想到竟會在食用奶粉中添加三聚氰胺這種化工廢料！”，“國家標準中也沒有想到會去檢測奶粉中是否含有三聚氰胺！”，“誰會想到下一個食品安全事故的罪魁禍首將會是哪一種有毒的化工材料！”，這些都是舉國上下對毒奶粉事件在震驚之余所發(fā)出的無可奈何的哀嘆。這不正說明，僅單純依靠建立更加先進、更加嚴密的質量檢測和監(jiān)管體系，在面對普遍道德淪喪和缺乏社會責任的不法商人時，也將頗顯乏力，防不勝防嗎？

“道高一尺，魔高一丈”，再好的檢測方法和手段也不可能檢測出所有已知的化學成分，即使能檢測出來，但也未免頗為昂貴，以至普遍施行不太現(xiàn)實。筆者認為，治病需治本，要想從根本上醫(yī)治“假冒偽劣”和“毒食品”頑疾，就只能首先從強化所有企業(yè)的社會責任建設做起，以帶動整個社會的“良心”和“公德”的好轉。唯如此，已轟然坍塌下來的廣大消費者對中國產(chǎn)品的信任感才會慢慢恢復和重建起來。

“中國制造”揚名海外路在腳下

反思毒奶粉事件，我們可以看到，它一方面使得廣大消費者的生命健康直接受到了巨大傷害，另一方面，又使得我國食品行業(yè)深深陷入到空前的安全信任危機之中，使得我國牛奶及乳制品業(yè)幾乎受到毀滅性打擊，損失極為慘重。更為嚴重的是，多年來“假冒偽劣”產(chǎn)品的肆虐本已使得“中國制造”打上了深深的“假冒偽劣”烙印，而本次毒奶粉事件無異于使“中國制造”的不良聲譽更是雪上加霜。

在當今市場競爭日益激烈的時代，企業(yè)的聲譽及其產(chǎn)品質量安全信用如同企業(yè)的生命，也代表了整個國家品牌在全球市場上的形象和產(chǎn)品質量安全信用。然而，正如羅馬城不是一天就可建起來一樣，品牌形象和產(chǎn)品質量安全信用的建立也絕非一日之功，而是需要長期的積累。

我們欣喜地看到，毒奶粉事件發(fā)生后，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的倡導下，316家奶制品產(chǎn)銷企業(yè)聯(lián)合承諾：視質量為生命、以誠信為根本，切實承擔起產(chǎn)品質量安全第一責任人的使命，履行社會責任。血的教訓使得中國企業(yè)乃至全社會開始真正意識到社會責任建設對于企業(yè)生存及發(fā)展的重要性。這是一個良好的開端，它意味著，加強企業(yè)社會責任建設是當前我國整治食品行業(yè)和擺脫食品安全信任危機的必然選擇，更是建立我國食品安全長效機制的有力保障。

毒奶粉事件雖然讓我們付出了巨大的慘痛代價，但也給整個中國社會上了一堂生動的社會責任教育課。只要正確認識并深刻吸取毒奶粉事件的教訓，真正踏實地開展企業(yè)社會責任建設，不遠的將來，“中國制造”定會以一個嶄新的良好形象出現(xiàn)在全世界人們面前，并得到全世界消費者的真正信賴。

(本文作者系中國標準化研究院研究員)