別小看化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)

邵長青

近年來，我省在中招考試中進(jìn)行了理化生實(shí)驗(yàn)加試，以提高學(xué)生的動(dòng)手能力．實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)中不可缺少的重要組成部分，而實(shí)驗(yàn)基本操作是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，所以學(xué)生必須掌握好這部分知識(shí).那么，怎樣才能把實(shí)驗(yàn)做規(guī)范呢?這與學(xué)生自身的素質(zhì)、平時(shí)細(xì)心觀察、認(rèn)真閱讀有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作步驟、上課認(rèn)真聽講以及動(dòng)手能力等多方面因素有關(guān)，其中認(rèn)真觀察教師在課堂上的演示實(shí)驗(yàn)顯得更為重要.

教師用演示的方法、結(jié)合課堂教學(xué)進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗(yàn)——化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)，其特點(diǎn)是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強(qiáng)的直觀性與示范性.通過演示實(shí)驗(yàn)，不僅可使學(xué)生比較容易地接受新知識(shí)，還可使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便日后獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)容易學(xué)會(huì)并能使用這些儀器和試劑，進(jìn)行正確的實(shí)驗(yàn)操作.因此，演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀手段之一.從演示實(shí)驗(yàn)的目的看，可把演示實(shí)驗(yàn)分成傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證或鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)及指導(dǎo)性演示實(shí)驗(yàn).

一、傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以讓學(xué)生獲取新知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)，通常是邊講邊演示.從邏輯上看，這往往是一個(gè)由特殊到一般的學(xué)習(xí)過程.教師在演示時(shí)，先講述實(shí)驗(yàn)原理、條件及注意事項(xiàng)，學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師再啟發(fā)學(xué)生對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行解釋，引導(dǎo)其得出正確的結(jié)論.

使用傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生并未掌握有關(guān)實(shí)驗(yàn)的理論知識(shí)，沒有理論的指導(dǎo)，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)往往會(huì)忽略最關(guān)鍵的內(nèi)容.因此，教學(xué)中教師要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的條件、環(huán)節(jié)和實(shí)驗(yàn)的主要結(jié)果(亦即告訴學(xué)生觀察什么、如何去觀察)，使學(xué)生能夠看懂實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)確地觀察到實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果.這是這種演示實(shí)驗(yàn)的感性階段.

2.在演示實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師不要急于作出結(jié)論，應(yīng)啟發(fā)學(xué)生自己去總結(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，促進(jìn)其對(duì)知識(shí)的消化理解，并加強(qiáng)對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固.例如，在講述有關(guān)銨鹽檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)學(xué)生觀察到“試紙變藍(lán)，有刺激性氨味”時(shí)，應(yīng)啟發(fā)學(xué)生思考產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因.這是這種演示實(shí)驗(yàn)的理性階段.

3.要注意把實(shí)驗(yàn)中所得出的特殊(或個(gè)別)的結(jié)論推廣到一般(或同類的其他對(duì)象)中，使學(xué)生類推地掌握帶有規(guī)律性的知識(shí).例如，應(yīng)把從演示“氯化銨和硫酸銨中銨離子的鑒定”實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)論推廣到其他銨鹽的鑒定中，總結(jié)得出“化學(xué)上檢驗(yàn)銨鹽的一般方法”．這是對(duì)這種實(shí)驗(yàn)的歸納.

4．應(yīng)要求學(xué)生用文字或圖表把實(shí)驗(yàn)的結(jié)論記錄下來，或結(jié)合指導(dǎo)學(xué)生讀書把教材中的有關(guān)內(nèi)容作上記號(hào)或摘錄下來以鞏固知識(shí).

二、驗(yàn)證鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以驗(yàn)證或鞏固已學(xué)過的知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)，通常是在講授完新知識(shí)以后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn).從邏輯上看，這往往是一個(gè)由一般到特殊的學(xué)習(xí)過程.教師講課時(shí)，先通過新舊知識(shí)的聯(lián)系與對(duì)比，結(jié)合使用各種直觀教具講授新知識(shí)，待學(xué)生初步掌握了這些知識(shí)后，再進(jìn)行有關(guān)的演示實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證和鞏固所學(xué)過的知識(shí).例如，在講“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法”時(shí)，先結(jié)合有關(guān)氧氣制取與收集的掛圖，講解實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的化學(xué)原理與收集方法，使學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容先具有初步認(rèn)識(shí)，然后課堂現(xiàn)場(chǎng)演示實(shí)驗(yàn)室制取及收集氧氣的過程.使學(xué)生通過觀察教師的演示，進(jìn)一步加深印象，提高當(dāng)堂課的鞏固率.

使用這種演示實(shí)驗(yàn)法進(jìn)行教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1．在演示實(shí)驗(yàn)前，因?qū)W生對(duì)有關(guān)內(nèi)容已有初步的印象，所以教師在演示時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已初步掌握的知識(shí)觀察實(shí)驗(yàn)的過程及現(xiàn)象，同時(shí)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)操作過程中的關(guān)鍵步驟，即有目的、有針對(duì)性地觀察.

2．在演示實(shí)驗(yàn)過程中，要啟發(fā)學(xué)生積極思考.例如，在演示“實(shí)驗(yàn)室制取氧氣”時(shí)，可提出這樣的問題：除了用排水法收集氧氣外，能否用排空氣法收集?怎樣用簡單的方法證明收集到的氣體是氧氣？

3．演示實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師要督促學(xué)生用學(xué)過的知識(shí)來解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果.如在演示“氫氧化鈣溶液與指示劑作用”時(shí)，當(dāng)學(xué)生觀察到“滴有紫色石蕊溶液的氫氧化鈣溶液變成藍(lán)色，而滴有無色酚酞溶液的氫氧化鈣溶液變成紅色”后，讓其解釋該現(xiàn)象，并指出該現(xiàn)象所證實(shí)的問題.這是由一般到特殊的認(rèn)識(shí)過程.

三、指導(dǎo)性演示實(shí)驗(yàn)

這是指以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn).例如，在學(xué)生上分組實(shí)驗(yàn)課時(shí)，為了使學(xué)生能正確而迅速地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和觀察，避免在實(shí)驗(yàn)方法或使用實(shí)驗(yàn)儀器和試劑方面出現(xiàn)錯(cuò)誤，教師一般都要先進(jìn)行部分實(shí)驗(yàn)的演示.

綜上所述，課堂演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的教學(xué)輔助手段，正確、合理地使用演示實(shí)驗(yàn)可顯著提高教學(xué)效率.要做到這一點(diǎn)還需注意以下幾個(gè)原則：１．實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性.即演示過程中，教師的操作要合乎規(guī)程，做到準(zhǔn)確、規(guī)范，使學(xué)生在觀看教師的演示后能了解正確的實(shí)驗(yàn)操作方法.２．實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性.在演示前，教師應(yīng)作認(rèn)真充分的準(zhǔn)備，選擇效果最佳的實(shí)驗(yàn)方案，要以嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，使實(shí)驗(yàn)達(dá)到預(yù)期結(jié)果.３．實(shí)驗(yàn)過程的全局性.演示過程中，教師既要認(rèn)真實(shí)驗(yàn)，又要注意講清實(shí)驗(yàn)的原理和步驟；既要組織學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，又要啟發(fā)學(xué)生積極思維，使學(xué)生觀察與思考同步進(jìn)行，緊密結(jié)合，達(dá)到啟智養(yǎng)能的目的.