夏季養(yǎng)“長(zhǎng)”

蘇寶剛

“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”是自然規(guī)律。夏季，天地之氣使萬(wàn)物的生命充滿了生長(zhǎng)的動(dòng)力，所以說(shuō)，夏季養(yǎng)“長(zhǎng)”(成長(zhǎng))。大家都知道，四季都可養(yǎng)生，但其實(shí)質(zhì)是不同的。夏長(zhǎng)以春生為基礎(chǔ)，若春天養(yǎng)“生”不好，提供給夏天的條件差，夏“長(zhǎng)”也會(huì)不足，夏天就容易發(fā)生寒性病變。中醫(yī)說(shuō)：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰?！别B(yǎng)陽(yáng)，就是培養(yǎng)生命的動(dòng)力和生命的熱力。春季養(yǎng)陽(yáng)，可使生命有生發(fā)的活力：夏季養(yǎng)陽(yáng)，可使生命充滿成長(zhǎng)的動(dòng)力。一個(gè)人總是生機(jī)勃勃，當(dāng)然也就健康長(zhǎng)壽。

在我國(guó)中原地區(qū)，夏季是從立夏開(kāi)始，一直到大暑，一共3個(gè)月。我們形容夏天的太陽(yáng)是“赤日炎炎”，夏季氣候的特點(diǎn)是酷暑?lèi)灍帷Ｒ虼?，中醫(yī)說(shuō)夏季是陽(yáng)中之陽(yáng)，陽(yáng)中之太陽(yáng)。

夏季，大自然萬(wàn)物都是繁密茂盛，物華秀美，人體也充滿生機(jī)，活力達(dá)于外。夏季天地之氣也給生命補(bǔ)充了動(dòng)力，這就是夏季的養(yǎng)長(zhǎng)之道。夏季的養(yǎng)長(zhǎng)之道，是天之道。也是人之道。對(duì)于天之道，順之則昌，逆之則亡。意思是，按照自然規(guī)律行事，就健康長(zhǎng)壽；反之，則體弱多病。

我們的日常生活，離不開(kāi)物質(zhì)與精神。說(shuō)到物質(zhì)，不外乎飲食起居；而精神，無(wú)非喜怒哀樂(lè)。下面我就分別敘述一下：

一、飲食起居方面

在飲食上，適當(dāng)吃一些溫性食物，多吃清淡的菜蔬；不宜多吃辛辣、熱性的食物，也不宜多吃肥膩厚味食物。夏天，人們常用涼性的綠豆湯等食物來(lái)解暑，但也要適可而止；中老年人對(duì)生冷瓜果、冰鎮(zhèn)飲料，更應(yīng)敬而遠(yuǎn)之。因?yàn)?，飲食過(guò)于寒涼，就會(huì)減弱春生、夏長(zhǎng)之力量。當(dāng)時(shí)可能不覺(jué)得怎樣，幾年以后，生命活力就會(huì)受到影響。另外，春夏季節(jié)服用苦寒藥物，比如黃連上清丸等也不宜過(guò)量。

春夏養(yǎng)陽(yáng)，也不能太過(guò)分。不僅飲食上不宜多吃辛辣、熱性的食物，在藥物治療、進(jìn)補(bǔ)時(shí)也得倍加小心。比如，用人參、鹿茸，用附子理中丸、金匱腎氣丸等熱性藥時(shí)，達(dá)到啟發(fā)生長(zhǎng)之氣即可，萬(wàn)萬(wàn)不可多服久服而引動(dòng)邪火。

在夏季，除了飲食不宜貪涼之外，乘涼也不宜太過(guò)。夏季，酷熱難耐，差不多家家都安裝了空調(diào)、電扇。而我認(rèn)為，空調(diào)冷氣不能日夜開(kāi)放，也不宜溫度調(diào)得太低，更不能直對(duì)人吹，尤其是患有關(guān)節(jié)炎、脾胃虛弱或其他慢性疾病者。實(shí)在熱得不好受時(shí)，搖一搖扇子不失為一種好的選擇，既能消除暑氣，又可活動(dòng)關(guān)節(jié)。

若是吃寒冷飲食太過(guò)，服用寒涼藥物太多，乘涼吹風(fēng)太貪，那就要得寒性疾病了，如胃寒胃痛、食少嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、胸悶心痛、哮喘、畏寒肢冷、關(guān)節(jié)疼痛等病。夏季過(guò)于寒涼，可減低人的陽(yáng)熱之力，降低生命的活力，到了冬天，不但會(huì)有畏寒肢冷、脘腹冷痛等一般的病，還可能會(huì)生大病。其道理是，夏季寒涼太過(guò)，夏季不能養(yǎng)長(zhǎng)，那秋天也就談不上“養(yǎng)收”了：到冬至之時(shí)，還會(huì)生大病。例如，有的婦女就會(huì)發(fā)生上熱(上熱有口干舌燥、心煩易怒)下寒(腹冷腹痛)。如果連著幾個(gè)夏天都不注意，那么，下寒就要加重，寒冷氣結(jié)，若再加上氣郁不通，那就易形成包塊瘀血的大病了。就好像一盆長(zhǎng)勢(shì)很好的花，把它放在火爐邊，會(huì)烤壞，把它放在冰室里，也會(huì)凍傷一樣。

夏季，萬(wàn)物興盛，瓜果蔬菜品種繁多。下面我列舉一些夏季解暑食療方法，讀者朋友們可以根據(jù)自己的身體狀況而加減利用。

西瓜汁能清熱解暑，止渴生津，除煩。降火利尿。對(duì)于暑天心煩、口渴發(fā)熱、尿黃赤少以及癰腫瘡毒都有很好的治療作用。西瓜能養(yǎng)陰利尿，吃西瓜既能補(bǔ)充新陳代謝所需的物質(zhì)，又能清除體內(nèi)的廢物。它既是一味美食，也是一味凈化機(jī)體的良藥。但西瓜性寒，多吃、久用可傷陽(yáng)氣，引起腹痛、泄瀉。如果發(fā)生這種情況?？煞僭S姜汁。姜汁既可中和西瓜的寒性，又能發(fā)汗透邪。

綠豆粥綠豆有清熱解暑、解毒利水的作用，對(duì)于暑熱煩渴、瘡癤丹毒都有很好的治療作用。但是，綠豆性涼，身強(qiáng)力壯者可以久服，寒性體質(zhì)者則應(yīng)適可而止。比如，有人喝綠豆粥引起腹瀉，就可加山藥、薏米、紅糖這些溫中健脾止瀉的中藥來(lái)中和。

翠衣鯽魚(yú)湯鯽魚(yú)用油煎之后，瀝去油，備用：鍋內(nèi)放水，放入鹽、姜、蔥、陳皮、胡椒適量，燒開(kāi)：將西瓜皮90克切條，西洋參10克，紫豆蔻3粒和鯽魚(yú)共入鍋中，煮湯內(nèi)服。本方既有清降暑熱之力，又有溫陽(yáng)助生助長(zhǎng)之功。畏寒腹冷肢冷的人，可多加姜、椒、蔻、參等溫陽(yáng)之品；暑熱重者，西瓜皮可用至200克。

冬瓜羊肉湯冬瓜皮洗凈切條，與冬瓜子、冬瓜瓤3樣先煮，20分鐘后去皮褙子，再加羊肉片500克、生姜15克、蔥白30克、良姜3克、胡椒3克、草果3克，煮30分鐘后，加冬瓜條1000克，煮10分鐘放入鹽3克，即可食用。

方中羊肉和蔥、姜、胡椒溫補(bǔ)，為夏季養(yǎng)生之道：于溫補(bǔ)之中，加冬瓜清熱、利水、解毒。本方可治療暑熱煩悶、癰腫瘡毒、水腫脹滿、咳喘、痔漏、小便淋瀝等。切記：冬瓜子、皮、瓤都不要扔掉，要用它們先煮水。

另外，夏季在進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，一定要配合淡滲利尿、疏通去濁之藥物，才能保不滯、不塞，達(dá)到養(yǎng)陽(yáng)的目的。夏季暑熱后期，又多陰雨，濕氣太重，補(bǔ)養(yǎng)之時(shí)不可太滋膩，肥膩厚味堵塞胃腸，阻滯經(jīng)絡(luò)血脈，就成濕熱火毒了。例如，有一成年男子，平素健康，喜吃辣味，常吃麻辣火鍋。夏季氣候炎熱，加上熱辣羊肉，結(jié)果濕熱內(nèi)聚，眼瞼上生出了麥粒腫，脖子上又長(zhǎng)了發(fā)際瘡。

二、精神調(diào)適方面

一般來(lái)說(shuō)，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)精神養(yǎng)生要求中和。夏季精神活動(dòng)一定要順從養(yǎng)長(zhǎng)之道。中醫(yī)認(rèn)為。夏季人的精神活動(dòng)應(yīng)該以“喜”為主。可用哈哈大笑來(lái)形容，這樣可以使郁悶之氣得以發(fā)泄；若是精神郁悶不樂(lè)，就拘束了氣血的運(yùn)行，容易誘發(fā)疾病。

精神養(yǎng)生。既不能“太過(guò)”，也不能“不及”。在夏季，不能“太過(guò)“，是指情緒不能過(guò)于亢奮，就是不能大怒；“不及”就是總不開(kāi)心，郁悶不樂(lè)。應(yīng)該經(jīng)常想一些、做一些使精神愉快的事情，求其氣和志達(dá)，氣血散于外，但又不能沖于上。

下面我舉的兩個(gè)例子，就可證明違背夏季養(yǎng)生之道會(huì)是怎樣的結(jié)果。

例1：有一年夏天，一位38歲的男子，平素身強(qiáng)力壯，紅光滿面，但幾日前，發(fā)生了不愉快的事情，他沒(méi)有找人正確地疏導(dǎo)，而是聚友飲酒，猛吃辛辣肥膩。結(jié)果“借酒消愁愁更愁”，怒氣有增無(wú)減。怒氣帶著熱血上升，引發(fā)了腦中風(fēng)，半身不遂。

例2：北京南郊一位農(nóng)民，夏天灌溉農(nóng)田時(shí)，因與他人爭(zhēng)用抽水機(jī)，相互大罵，怒氣上升，熱血上涌，結(jié)果也導(dǎo)致了腦中風(fēng)，口眼歪斜，半身不遂。

以上是兩個(gè)明顯違背夏季飲食、精神養(yǎng)生之道的例子?！扒败?chē)之覆，后車(chē)之鑒”，我們應(yīng)該從中吸取教訓(xùn)。

中醫(yī)有“冬病夏治”之說(shuō)，說(shuō)明夏季養(yǎng)“長(zhǎng)”是給秋季養(yǎng)“收”打基礎(chǔ)，秋季養(yǎng)“收”是給冬季養(yǎng)“藏”打基礎(chǔ)。在夏季，培養(yǎng)成長(zhǎng)之陽(yáng)氣，使其生機(jī)勃勃，陽(yáng)氣旺盛，陰寒之凝聚可以緩緩消散。三尺堅(jiān)冰，非一日可以化解。病有多年寒凝包塊之痼疾，借夏季陽(yáng)熱的活力，加上溫陽(yáng)藥物消散之力，可以消散此寒凝包塊之病。

總之，夏季養(yǎng)“長(zhǎng)”之道一定要以溫陽(yáng)的方法，使生命充滿動(dòng)力。但不宜太過(guò)，也不可不及，保持情志平和。不宜大喜大怒；飲食注意多樣化，但不可貪食生冷；居處宜清涼干燥，不宜過(guò)于貪圖涼快；自己可常備些祛暑藥，但注意不可過(guò)于寒涼。這樣才不違背自然規(guī)律，才合乎養(yǎng)生之道。

(李啟平整理)