論“食”面埋伏

葉　千

俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！睗h字“飯”字，左食右反—人無食則反。如果說萬事萬物皆可已，則唯有吃飯不可廢。當(dāng)然，這里的吃飯是從廣義來說的，包括飲酒品菜，啃漢堡喝雀巢等一切以嘴為起點(diǎn)，腸胃為承載的不僅充饑更是享受的活動。食由來已久，可以說是比一切塵封文物都年代久遠(yuǎn)。從原始人捕魚打獵、茹毛飲血到后來的刀耕火種、精烹細(xì)煮，再后來，人類啥都敢吃了，上青天捉天鵝，下五洋擒老鱉，猛獸如虎、毒物如蛇、異類如鼠、近親如猴，種類之繁復(fù)，怕神話里的百眼巨人也會感到心有余而眼不足?？墒堑搅爽F(xiàn)在，大家又感到啥都不敢吃了, 一個個打起了?！拔浮睉?zhàn)。

美酒混甲醇，紫茄上色素。而酒不夠，水來湊的行為相對來說已是十分文明的了。要知道，一塊只有1克重，即一粒花生米大小的肉干肉脯里，竟然能夠隱藏16萬個細(xì)菌！

據(jù)報(bào)載，某次深圳衛(wèi)生部門抽檢多寶魚，其樣品全部含有孔雀石綠。 多寶魚事件一波未平，問題魚又起風(fēng)波。香港食物安全中心在抽取淡水魚樣本化驗(yàn)時發(fā)現(xiàn)，15個桂花魚樣本有11個含有孔雀石綠。

只要吃過燒烤的，無人不知烤雞腿、雞翅、雞肫的美味。然而，有記者在暗訪調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，許多燒烤檔使用的雞腿、雞翅等都是廉價的進(jìn)口“垃圾食品”。

接下來，連享有百年美譽(yù)的某品牌老陳醋都落馬了，人們一直贊美它千錘百煉，無可挑剔。然而, 據(jù)媒體披露，在該產(chǎn)品的生產(chǎn)車間里，隨處可以看到密密麻麻的蒼蠅。大量回收來的舊瓶子，經(jīng)簡單刷洗后就晾放在院子或者車間里。曾見過一段記者與醋廠工人的對白:

記者：不小心煙灰就會彈到醋里面吧？

工人：煙灰真的掉到醋里面就好了。

記者：為什么呢？

工人：它（煙灰）能消毒。

聞之令人駭然。

舉目四顧,水有重金屬污染、米用石蠟加工、油有地溝油、豬有瘦肉精、蝦蟹有激素、米粉放吊白塊、酒中有工業(yè)酒精、蔬菜有農(nóng)藥殘留、腐乳有工業(yè)顏料、木耳用硫磺熏制、鴨肉有致癌物、腌熏食物有農(nóng)藥或防腐劑，紅心鴨蛋有蘇丹紅，粉絲勝雪熏硫黃?！瓎柺篱g可食何物？！直教人煞費(fèi)心思。其險也若此，嗟我當(dāng)代之人何日能安心飲食哉！

現(xiàn)在，人們不得不開始研究該怎么“吃”了?！叭裏o”食品——封，“過期”食品——扔。我們多么期待一個健康文明的消費(fèi)環(huán)境！低劣產(chǎn)品之所以有銷路，現(xiàn)如今，農(nóng)村變成了假冒偽劣的集散地，究其原因，我國農(nóng)民的收入普遍低于城鎮(zhèn)居民，消費(fèi)水平相對較低，于是我們不難想象，在這樣一種情況下，農(nóng)民們首先想到的只能是如何不讓孩子餓著，而不大可能去考慮自己所購買到的奶粉是否合格，這實(shí)在也是無可奈何的妥協(xié)與被剝削。

一個巴掌拍不響，任何事物都不會孤立存在。劣質(zhì)食品泛濫，正當(dāng)我們?yōu)槭芎φ啉Q冤，因不法者憤怒時，我們也不得不從與之相關(guān)的各個環(huán)節(jié)去考慮問題，“食”面埋伏帶來的危害，任何一個社會人包括那些無良商販也難逃其苦，是該打響一場戰(zhàn)役的時候了！