對(duì)高職院校物流實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的思考

[摘 要] 很多高職院校為了響應(yīng)教育部提出的培養(yǎng)技能型物流人才的要求，建設(shè)了物流實(shí)訓(xùn)室，但卻發(fā)現(xiàn)不能充分利用已經(jīng)建好的物流實(shí)訓(xùn)室。本文經(jīng)過(guò)分析，認(rèn)為主要問(wèn)題是實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)不夠合理，由此，在本文給出了關(guān)于實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的一些筆者看法，供同行參考。

[關(guān)鍵詞] 物流實(shí)訓(xùn)室 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 高職院校

在全國(guó)物流行業(yè)一片火熱的情況下，對(duì)高技能物流人才的需求也日漸旺盛。為了應(yīng)對(duì)這種需求，很多高職院校動(dòng)輒花費(fèi)幾十萬(wàn)、甚至成百上千萬(wàn)建設(shè)物流實(shí)訓(xùn)室，希望通過(guò)物流實(shí)訓(xùn)室這一重要的實(shí)踐平臺(tái)加強(qiáng)高技能物流人才的培養(yǎng)。然而，往往事與愿違，花費(fèi)大成本建設(shè)的物流實(shí)訓(xùn)室多成了空架子。學(xué)生僅能直觀的看到學(xué)校購(gòu)買的各種物流設(shè)備，根本無(wú)法親身體驗(yàn)物流業(yè)務(wù)的實(shí)際過(guò)程，更加無(wú)法鍛煉動(dòng)手操作的能力。對(duì)此，筆者做了認(rèn)真的分析，認(rèn)為最主要的問(wèn)題是實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)不夠合理，在此，筆者給出了自己的一些想法，供同行參考。

一、物流實(shí)訓(xùn)室未能充分發(fā)揮作用的原因分析

1.實(shí)訓(xùn)室設(shè)備的可操作性不強(qiáng)

雖然目前各類倉(cāng)庫(kù)的自動(dòng)化程度并不高，但是當(dāng)前的技術(shù)發(fā)展速度確實(shí)很快，而學(xué)校教育又具有一定的超前性，因此，物流實(shí)訓(xùn)室采用自動(dòng)化程度高的設(shè)備并沒(méi)有問(wèn)題。但是，自動(dòng)化設(shè)備的本身就是對(duì)人工的替代，實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生無(wú)法真正了解業(yè)務(wù)流程。

2.缺乏有效的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與課程相結(jié)合，課程之間的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目存在一定的沖突，如《采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)管理》與《供應(yīng)鏈管理》、《物流信息系統(tǒng)》與《物流設(shè)備管理》等，從而造成了課時(shí)的浪費(fèi)，學(xué)生對(duì)相似的實(shí)訓(xùn)課也缺乏興趣。由于設(shè)備的先進(jìn)性替代了人工的很多操作，使得學(xué)生在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中只有看的份，缺少動(dòng)手操作的環(huán)節(jié)，從而失去對(duì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的興趣。

二、總體方案

基于以上分析，我們認(rèn)為，要充分發(fā)揮物流實(shí)訓(xùn)室這一技能訓(xùn)練平臺(tái)的作用，首先，必須對(duì)物流實(shí)訓(xùn)室做準(zhǔn)確定位；其次，需要構(gòu)建基于物流實(shí)訓(xùn)室的數(shù)據(jù)庫(kù)，這一數(shù)據(jù)庫(kù)是實(shí)訓(xùn)室運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)；再次，對(duì)已有數(shù)據(jù)做持續(xù)變動(dòng)和更新，只有數(shù)據(jù)活起來(lái)了，學(xué)生才有分析的對(duì)象。

1.明確實(shí)訓(xùn)室的配送中心定位

多數(shù)高職院校的物流實(shí)訓(xùn)室都可以定位為配送中心，具采購(gòu)、收貨、儲(chǔ)存、加工、揀貨、包裝、發(fā)貨、庫(kù)存管理等功能，有了定位才能明確實(shí)訓(xùn)室的主要職能。

2.構(gòu)建實(shí)訓(xùn)室基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)

（1)所儲(chǔ)存的商品數(shù)據(jù)。包括日用品、食品、鞋類、小家電等大類。對(duì)這些商品，需收集基本信息，如商品名稱、條碼、生產(chǎn)廠家、數(shù)量、產(chǎn)地、保質(zhì)期、保管方法等。在基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)中還應(yīng)有對(duì)這些商品的內(nèi)部編碼。

（2)供應(yīng)商的數(shù)據(jù)。對(duì)上述大類商品，還可以再做劃分，并分別設(shè)定供應(yīng)商，如甲、乙、丙供應(yīng)商負(fù)責(zé)供應(yīng)日用品，丁、戊等供應(yīng)商負(fù)責(zé)食品等等。對(duì)各供應(yīng)商，需要確定其公司名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、公司位置、公司概況等，相關(guān)信息可以虛擬。

（3)客戶的數(shù)據(jù)?？蛻?，也就是配送目的地。客戶是發(fā)貨處理、退貨處理、調(diào)貨處理等業(yè)務(wù)的重要角色。數(shù)據(jù)庫(kù)中需要給各客戶編號(hào)，并收集各客戶的名稱、具體位置、規(guī)模、員工數(shù)量等信息。

（4)現(xiàn)有設(shè)備的數(shù)據(jù)。對(duì)入庫(kù)、出庫(kù)、分揀等業(yè)務(wù)，少不了用到各種設(shè)備，在資金有限的情況下，需要用盡可能少的設(shè)備完成盡可能多的任務(wù)，這就需要合理使用各種設(shè)備。由此，需要對(duì)各類設(shè)備進(jìn)行編碼，并錄入數(shù)據(jù)庫(kù)，特別是其中必定涉及到的貨架的編碼，一般可以采用四號(hào)編碼法。

（5)工作人員數(shù)據(jù)。工作人員主要是指配送中心的管理人員和操作人員。對(duì)每個(gè)工作人員要分配相應(yīng)的權(quán)限，同時(shí)，需要確定各個(gè)工作人員的出生年月、性別、專長(zhǎng)等信息，便于合理安排工作人員的工作職責(zé)和內(nèi)容。

3.通過(guò)模擬出入庫(kù)收集出入庫(kù)數(shù)據(jù)

以上述數(shù)據(jù)庫(kù)為支撐，實(shí)訓(xùn)室即可開(kāi)展相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

（1)學(xué)生分組模擬供應(yīng)商、客戶、工作人員等崗位進(jìn)行操作。將參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生分成三大組，分別是供應(yīng)商、客戶和工作人員。供應(yīng)商組約24人左右，每?jī)蓚€(gè)學(xué)生一小組，分別代表某供應(yīng)商，各小組分別負(fù)責(zé)處理采購(gòu)、發(fā)貨、退貨等業(yè)務(wù)。客戶組約12人，每?jī)蓚€(gè)學(xué)生一小組，各小組分別負(fù)責(zé)處理采購(gòu)訂單、配送單、退貨單、調(diào)貨單等單據(jù)。工作人員組約13人，設(shè)組長(zhǎng)一人，負(fù)責(zé)配送中心的統(tǒng)一管理（可由老師兼任），其余每?jī)蓚€(gè)學(xué)生一小組，分別為采購(gòu)小組、入庫(kù)小組、商品檢驗(yàn)小組、保管小組、分揀小組、出庫(kù)小組，各組設(shè)定相互銜接且不交叉的職責(zé)。

（2)編制出入庫(kù)、盤點(diǎn)等單據(jù)。由上述，各小組均需編制并填寫各類單據(jù)，實(shí)際操作中，可以以單據(jù)和商品外包裝物的往來(lái)代表所用票據(jù)和實(shí)物的往來(lái)，這可以讓學(xué)生從直觀上感受到業(yè)務(wù)處理的繁忙并通過(guò)實(shí)際操作培養(yǎng)和訓(xùn)練能力。

（3)以周或者月為單位整理出入庫(kù)等數(shù)據(jù)，并進(jìn)行分析。在運(yùn)行一段時(shí)間，比如一周或一月時(shí)，可以讓各小組，尤其是工作人員小組，整理出各項(xiàng)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行分析，考慮如何降低庫(kù)存、如何提高配送效率，為以后的實(shí)訓(xùn)打下基礎(chǔ)。

三、以實(shí)訓(xùn)室為中心的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

1.設(shè)備認(rèn)知實(shí)訓(xùn)

該實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以參觀實(shí)訓(xùn)室、了解實(shí)訓(xùn)室中的各類設(shè)備（包括名稱、功能、基本原理、操作方法等）為主，用以建立學(xué)生對(duì)物流活動(dòng)中倉(cāng)儲(chǔ)和配送的基本認(rèn)知。需要準(zhǔn)備的實(shí)訓(xùn)資料是實(shí)訓(xùn)室中現(xiàn)有的各項(xiàng)設(shè)備的說(shuō)明，輔助資料是與實(shí)訓(xùn)室中的設(shè)備具有類似功能的各類設(shè)備的說(shuō)明。

2.采購(gòu)訂單處理實(shí)訓(xùn)

客戶小組根據(jù)市場(chǎng)需求量及現(xiàn)有庫(kù)存確定所需采購(gòu)商品的類別、數(shù)量及交貨時(shí)間，并形成訂單（三聯(lián)）統(tǒng)一發(fā)給工作人員組中的采購(gòu)小組；采購(gòu)小組對(duì)收集到的客戶小組的采購(gòu)訂單進(jìn)行匯總，并考慮各類別商品的限定交貨期和采購(gòu)提前期，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候向供應(yīng)商發(fā)出訂單。供應(yīng)商小組收到采購(gòu)訂單，并向采購(gòu)小組反饋信息，能否按時(shí)發(fā)貨給采購(gòu)小組。采購(gòu)小組收到反饋信息以后，將訂單轉(zhuǎn)至出庫(kù)小組，由出庫(kù)小組適時(shí)完成貨物的出庫(kù)。

3.入庫(kù)流程實(shí)訓(xùn)

供應(yīng)商小組按訂單要求，將貨物裝運(yùn)單和貨物送至配送中心（實(shí)際操作中，可用商品外包裝物和貨物裝運(yùn)單完成）配送中心收貨小組、商品檢驗(yàn)小組負(fù)責(zé)處理商品和貨物裝運(yùn)單，辦理貨物交接手續(xù)，辦理交接手續(xù)時(shí)可將貨物放置于入庫(kù)暫存區(qū)。經(jīng)商品檢驗(yàn)小組檢驗(yàn)無(wú)誤后，入庫(kù)小組給供應(yīng)商開(kāi)具收貨單，經(jīng)商品檢驗(yàn)小組簽字，表明配送中心已經(jīng)確認(rèn)收到了貨物。

4.在庫(kù)保管及盤點(diǎn)實(shí)訓(xùn)

在庫(kù)保管主要是為貨物的儲(chǔ)存提供良好的環(huán)境，適時(shí)檢查貨物入庫(kù)日期、保質(zhì)期，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題貨物；盤點(diǎn)操作主要是檢查現(xiàn)有在庫(kù)貨物的質(zhì)量、數(shù)量、保管條件等?？梢罁?jù)配送中心所儲(chǔ)存的貨物的價(jià)值和種類先行對(duì)貨物進(jìn)行ABC分類，并對(duì)ABC三類貨物分別采取不同的盤點(diǎn)頻率。可安排的實(shí)訓(xùn)任務(wù)為將貨物做ABC分類和盤點(diǎn)。

5.貨物堆跺實(shí)訓(xùn)

以五五化堆碼為基礎(chǔ)，要求學(xué)生掌握不同包裝的貨物的堆碼方法、不同尺寸的托盤的堆碼方法、不同質(zhì)地的貨物的堆碼方法。

6.分揀及出庫(kù)流程實(shí)訓(xùn)

在各客戶要求到貨時(shí)間臨近時(shí)，配送中心要安排貨物出庫(kù)，出庫(kù)依據(jù)是各客戶的訂單，出庫(kù)前需根據(jù)各客戶的訂單分揀貨物，并將分揀好的貨物按客戶放置于出庫(kù)暫存區(qū)。出庫(kù)小組適時(shí)編制并填寫出庫(kù)單，然后由配送中心主管簽字確認(rèn)后才可安排出庫(kù)。在進(jìn)行分揀時(shí)，可根據(jù)出庫(kù)貨物特征分別采取播種法和摘果法。出庫(kù)時(shí)只需將出庫(kù)單及貨物的外包裝交給各客戶小組即可，客戶小組負(fù)責(zé)簽收出庫(kù)單和貨物。

7.實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)

一個(gè)周期（周或者月）結(jié)束以后，各小組之間相互做出評(píng)價(jià)，并做自評(píng)。可以從供貨及時(shí)性、貨物質(zhì)量、訂單滿足率等方面做出評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)時(shí)可以采用綜合評(píng)分法，評(píng)價(jià)結(jié)果作為實(shí)訓(xùn)成績(jī)的一部分。

四、總結(jié)與展望

上述所設(shè)計(jì)的各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)中，除了數(shù)據(jù)庫(kù)需要借助于計(jì)算機(jī)外，其余均未采用現(xiàn)代化技術(shù)，如RFID、自動(dòng)分揀等，這其實(shí)給實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)留下了巨大的空間。

基于上述設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可以給物流管理、電子商務(wù)等專業(yè)的學(xué)生安排校內(nèi)的專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)。這種實(shí)訓(xùn)不是一次性的，而是持續(xù)的、綜合的，有著工學(xué)結(jié)合性質(zhì)的。在對(duì)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目認(rèn)真開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上，還可以設(shè)計(jì)物流管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，可以開(kāi)發(fā)校內(nèi)的工學(xué)結(jié)合，從而有效解決高職院校培養(yǎng)技能型物流人才需求。

參考文獻(xiàn)：

[1]王海燕:物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新體系研究[J].物流技術(shù)， 2007，(10)

[2]劉津平 邵清東:實(shí)用型物流實(shí)驗(yàn)室建設(shè)分析[J].物流技術(shù)， 2007，(03)

[3]張順堂 黃力波:物流過(guò)程教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)研究[J].山東工商學(xué)院學(xué)報(bào)， 2006，(06)