徐州地區(qū)日光溫室蔬菜周年栽培模式探討

崔明紀(jì)　楊光峰

摘要：節(jié)能日光溫室蔬菜的周年栽培茬口安排，主要應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)設(shè)施內(nèi)溫度的變化規(guī)律，以及進(jìn)行覆蓋(包括多層覆蓋)后的保溫效果，參照各種蔬菜對(duì)溫度、光照等條件的要求，市場(chǎng)需求和預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)輪作等立體種植的要求進(jìn)行安排。本文根據(jù)日光溫室蔬菜周年栽培的要求和條件，介紹了六種栽培模式，提出了日光溫室蔬菜周年栽培當(dāng)中應(yīng)掌握的技術(shù)和注意的事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：日光溫室周年栽培模式

江蘇省徐州地區(qū)目光溫室經(jīng)過(guò)十幾年對(duì)其建筑結(jié)構(gòu)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)和栽培技術(shù)等方面的不斷改進(jìn)，初步形成了節(jié)能型日光溫室配套栽培技術(shù)?？蓪?shí)現(xiàn)冬季不加溫生產(chǎn)茄果、瓜類蔬菜，基本消除了冬春蔬菜淡季，并得到廣泛推廣應(yīng)用。設(shè)施蔬菜栽培的茬口也由單一的早春茬發(fā)展到早春茬、越夏茬、秋延茬、秋冬茬、越冬茬等。日光溫室蔬菜栽培不僅實(shí)現(xiàn)了反季栽培，產(chǎn)品品質(zhì)得到了極大改善，而且還提高了抵御自然災(zāi)害的能力，延長(zhǎng)了產(chǎn)品采收期，提高了產(chǎn)量和蔬菜種植效益。

1、日光溫室周年栽培蔬菜的基礎(chǔ)條件

節(jié)能型日光溫室是一種特殊類型的溫室，其能量主要是來(lái)自太陽(yáng)輻射和依靠溫室的合理結(jié)構(gòu)，充分采光、嚴(yán)密保溫。即使在寒冷的冬天，溫室內(nèi)的溫度不但可以滿足象芹菜、油菜等葉菜類蔬菜生長(zhǎng)，而且可以滿足番茄、黃瓜，甜椒、茄子等茄果、瓜類蔬菜生長(zhǎng)，甚至可以滿足水果的生長(zhǎng)。實(shí)踐證明，在天氣晴好的情況下，冬季節(jié)能日光溫室日照時(shí)間可達(dá)到6小時(shí)以上，平均光照強(qiáng)度可達(dá)到20000-40000lx，溫室內(nèi)最高氣溫一般高于28℃，甚至高于35℃。一天中，室內(nèi)溫室高于25℃的時(shí)間可持續(xù)3.0-4.0小時(shí)，最長(zhǎng)持續(xù)時(shí)間可達(dá)5小時(shí)，最低氣溫通常不低于8℃，陰天時(shí)不低于6℃。在這樣的氣象環(huán)境和不斷改進(jìn)的栽培技術(shù)條件下(抵御低溫措施，嫁接，變溫管理，微滴灌溉等)，不僅葉菜類蔬菜能夠生長(zhǎng)，而且喜溫的果類蔬菜和水果也能夠生長(zhǎng)。徐州地區(qū)氣候四季分明，年平均溫度在14℃左右，每年11月—翌年2月份比較寒冷、3—4月的倒春寒及陰雨天氣比較常見，6月—7月上旬梅雨天氣較多，7—9月的高溫天氣較多。從蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求及我地的氣候特點(diǎn)看，每種蔬菜的栽培都有一定的季節(jié)性，也就是說(shuō)，蔬菜的生長(zhǎng)受季節(jié)的限制。為了在不適合某種蔬菜栽培的季節(jié)進(jìn)行生產(chǎn)，就必須創(chuàng)造出相對(duì)適宜的環(huán)境條件，從某種程度上說(shuō)，日光溫室即具有這種特點(diǎn)。它既可以用來(lái)保溫栽培，避雨栽培，也可以進(jìn)行遮蔭降溫栽培，既能進(jìn)行早熟栽培、延后栽培、越冬栽培、越夏栽培。也能進(jìn)行育苗和種子生產(chǎn)?？梢哉f(shuō)日光溫室栽培形式的多樣化是我縣日光溫室蔬菜周年栽培模式多樣化迅速發(fā)展的重要因素。

2、日光溫室高效周年種植模式

2.1秋延遲番茄——早春洋香瓜——伏白菜秋延遲番茄品種選用合作908等，于7月15—20日播種，8月15日前后定植，從10月中下旬收獲，前期產(chǎn)量一般為600-1000Rg/667m²，總產(chǎn)量達(dá)4500kg/667m²；早春洋香瓜品種選用日本梅龍等，12月5日前后播種，2月20日定植，每667m²1800株，5月初收獲結(jié)束，此時(shí)市場(chǎng)價(jià)雖好，總產(chǎn)量達(dá)3800-4200kg/667m²；伏白菜于5月10日直播，每667m²4000株，7月20日前后一次收獲，總產(chǎn)3500kg左右。該模式適宜在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好，水資源條件較好的地區(qū)發(fā)展。該模式可延伸應(yīng)用到黃瓜、茄子、辣椒——早春西瓜——蘿卜等。

2.2早春甜瓜—越夏豇豆——秋延遲甜瓜——菠菜早春甜瓜品種選用日本梅龍、盛開花等，12月15日前后播種，2月20日前后定植，每667m²1800株，5月上中旬收獲結(jié)束，此時(shí)市場(chǎng)價(jià)格為春季最高，總產(chǎn)量達(dá)到3560kg/667mzI越夏豇豆品種選用之豇28—2，特選901等，4月底5月初套種在厚皮甜瓜大行內(nèi)，從6月下旬開始收獲，采收期80天左右。前期產(chǎn)量一般為400kg，總產(chǎn)量為2000kg/667m²；秋到遲甜瓜品種選用日本梅龍，8月初播種，9月初定植，每667m²1800株，11月底收獲結(jié)束，總產(chǎn)量達(dá)3000kg/667m²左右；收獲甜瓜后接著翻地條播菠菜，品種選用日本圓葉菠菜。翌年2月上中旬收獲結(jié)束，總產(chǎn)量為1500kg/667m²。

2.3冬春番茄——豇豆——夏欣番茄冬春番茄品種可選L—402、合作906、908、中雜系列番茄等，9月中旬育苗，10月底定植，翌年1月采收，3月中旬拉秧；豇豆選之豇28—2、特選901等品種，3月點(diǎn)播，5月始收，7月初拉秧；夏秋番茄可選毛粉802，合作908、906等品種，6月上中旬育苗，7月中旬定植，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，8月中下旬撤網(wǎng)，9月中旬始收，10月下旬拉秧。

2.4冬春番茄——冬瓜——夏秋白菜冬春番茄同上；冬瓜可選一串鈴早熟冬瓜品種，2月初育苗，3月中下旬定植，每667m²定植4000株，6月初采收，6月中下旬拉秧；夏秋白菜可選夏陽(yáng)，熱抗王等耐熱抗病蟲的優(yōu)良品種，6月下旬直播，8月中旬收獲。

2.5秋冬番茄——早春黃瓜——夏秋香菜秋冬番茄可選擇L—402、合作906、908、中雜系列番茄等，8月中旬育苗，9月底定植，12月底一翌年1月初采收，2月上中旬拉秧；早春黃瓜可選擇津優(yōu)3號(hào)、津春3號(hào)等耐低溫、早熟、抗病、豐產(chǎn)的品種，12月底1月上旬育苗，2月中旬定植，5月中下旬拉秧；香菜應(yīng)選用耐高溫的小粒種香菜品種，6月上旬—6月底分期排開播種，播前還要搞好催芽工作，并進(jìn)行網(wǎng)(遮陽(yáng)網(wǎng))膜(農(nóng)膜)雙層覆蓋，溫室外圍保持通風(fēng)通暢，7月底9月上中旬分批上市。

2.6冬春甜椒——春絲瓜——秋黃瓜——凍垡甜椒選用高產(chǎn)、抗病，早熟的優(yōu)良品種，如蘇椒5號(hào)、汴椒1號(hào)等。10月下旬——11初育苗。3月上旬定植，5月初陸續(xù)采收上市，5月下旬撤去棚膜。7月下旬拉秧。雨季注意排水防澇，天氣干旱可適當(dāng)澆水。絲瓜選用早熟的白肉籽品種，在3月上旬進(jìn)行浸種催芽，采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，4月下旬，在距棚架南側(cè)下內(nèi)側(cè)20cm處套栽。5月下旬外界氣溫穩(wěn)定在20E時(shí)撤膜，使瓜蔓爬上棚架。6月中旬，打掉下部側(cè)枝，進(jìn)入盛果期后及時(shí)摘除老葉，長(zhǎng)勢(shì)弱的瓜蔓和過(guò)多雄花，當(dāng)瓜條長(zhǎng)至30-40cm，達(dá)到成熟時(shí)便可采摘上市，秋黃瓜選用耐熱性強(qiáng)、高產(chǎn)、抗病的津春4號(hào)和津研4號(hào)等優(yōu)良品種。7月下旬甜椒拉秧后，及時(shí)整地做畦，畦內(nèi)種2行，播前侵種催

芽，畦內(nèi)澆足底水。此時(shí)氣溫較高，絲瓜蔓可遮陰降溫，遇干旱及時(shí)澆水。9月份可采收上市，10月份中下旬拉秧。拉秧后棚室凍垡。

3、日光溫室蔬菜周年栽培模式注意要點(diǎn)

3.1注意合理輪換種植蔬幕，充分利用土壤養(yǎng)分不同蔬菜對(duì)養(yǎng)分的吸收不同。如把需氮較多的，需磷較多的和需鉀較多的蔬菜輪作，或把深根性蔬菜同淺根性蔬菜輪作，就可以充分利用土壤中各層次的養(yǎng)分。一般需氮較多的葉菜類后茬最好安排需磷較多的茄果類。吸肥快的黃瓜芹菜、菠菜，后茬最好種次年對(duì)有機(jī)肥反應(yīng)較好的番茄、茄子、辣椒等。

3.2注意防治日光溫室鹽害由于長(zhǎng)期進(jìn)行周年多茬次的栽培與利用，尤其是茄果類、瓜類或豆類蔬菜的長(zhǎng)期連作以及大棚覆蓋阻隔，土壤雨水的淋溶減少，加之土壤耕作不善，肥力下降，影響了蔬菜產(chǎn)量的提高，品質(zhì)下降。土壤次生鹽漬化的情況日趨嚴(yán)重，是棚室栽培土壤連作障礙的主要表現(xiàn)。同時(shí)由于長(zhǎng)期單純考慮效益，實(shí)行不合理的栽培制度和多茬次栽培，甚至同種蔬菜連作或過(guò)多地間套作，而忽視了對(duì)地力的培養(yǎng)，也導(dǎo)致土壤劣化，肥力下降，病蟲草害，特別是病害發(fā)生嚴(yán)重。防治方法主要是通過(guò)采用科學(xué)的配方施肥法。要采用以有機(jī)肥為主，化肥為輔和氮，磷、鉀按比例配合施肥的施吧原則。在施足基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)作物的生長(zhǎng)需要進(jìn)行適量追肥。另外，要正確選擇施肥種類陽(yáng)施肥方法，盡可能施用不帶副成分的肥料，如尿素、硝酸鉀、硝酸鈣、磷酸二氨等。采用配方施肥，按需供給，可以明顯降低鹽分在土壤中的殘留積累量，延長(zhǎng)溫室內(nèi)土壤使用年限。

3.3注意防治溫室病蟲害

3.3.1選用抗病品種，調(diào)整作物布局。這是病害防治的重要途徑，是最經(jīng)濟(jì)有效的方法。生產(chǎn)中應(yīng)盡量選用兼抗品種，并要考慮品種的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)特性，種植時(shí)注意品種搭配，合理布局，避免單一品種長(zhǎng)期連片種植。如津研、津雜系列抗黃瓜霜霉病和枯萎病，毛粉802，雙抗2號(hào)抗番茄病毒??；長(zhǎng)茄較圓茄抗茄子黃萎??；辣椒較甜椒抗疫病等。

3.3.2加強(qiáng)田間管理。深翻土地，增施有機(jī)肥，清潔溫室內(nèi)病蟲殘株，減少病蟲來(lái)源，壓低病蟲基數(shù)，加強(qiáng)水肥管理，補(bǔ)施葉肥、CO₂等增強(qiáng)植株抗性。忌大水漫灌，陰天不澆水等，可防止病害發(fā)生。

3.3.3生態(tài)防治。首先是控制濕度，溫室蔬菜栽培必須起壟覆膜，灌水要做到膜下暗灌，最好應(yīng)用滴灌或滲灌，行間鋪草等措施控制濕度；其次是增溫排濕，早晨適當(dāng)提早揭簾，待棚內(nèi)溫度升至28℃后，再打開通風(fēng)口。排濕，下午要加大通風(fēng)量，棚溫控制在20℃左右。12—2月份要掌握好揭簾和放簾時(shí)間，注意保溫。

3.3.4嫁接防病技術(shù)。實(shí)踐證明，嫁接是防治土傳病害的一條經(jīng)濟(jì)高效途徑。

3.3.5化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治是重要的防治手段，它具有使用簡(jiǎn)便，效果明顯的特點(diǎn)，菜農(nóng)很容易掌握。但蔬菜病蟲種類多，農(nóng)藥品種復(fù)雜，使用不當(dāng)易促使病蟲產(chǎn)生抗藥性，污染蔬菜。因此，必須做到合理用藥，適期早防。同時(shí)要積極開發(fā)和推廣生物農(nóng)藥，高效低毒低殘留農(nóng)藥和粉塵劑、煙霧劑等，將土壤消毒、種子處理、藥劑噴霧、噴粉、熏煙等方法有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把病蟲害的防治手段提高到一個(gè)新的水平。