我國古代十大名廚

伊尹 為商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有“烹調(diào)之圣”美稱，“伊尹湯液”為世人傳頌千年不衰。

易牙 也名狄牙，為春秋時(shí)期名巫，著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調(diào)味專家，得寵于齊桓公。

太和公 為春秋末年吳國名廚，精通水產(chǎn)為原料的菜肴，尤以炙魚聞名天下。

膳祖 為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽雜俎》一書中的名食，均出自膳祖之手。

梵正 為五代時(shí)期尼姑，著名女廚師，以創(chuàng)制“輞川小祥”風(fēng)景拼盤而馳名天下，將萊肴與造型藝術(shù)融為一體，使萊上有山水，盤中溢詩歌。

劉娘子 為南寧高宗宮中女廚，歷史上第一個(gè)宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。

宋五嫂 為南宋著名民間女廚師。高宗趙構(gòu)乘舟游西湖，曾嘗其魚羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚之“師祖”。

董小宛 明末清初秦淮名妓，善制萊蔬糕點(diǎn)，尤善桃膏、瓜膏、腌萊等，名傳江南。

蕭美人 清朝著名女點(diǎn)心師，以善制饅頭，糕點(diǎn)，餃子等點(diǎn)心而聞名。

王小余 清代乾隆時(shí)著名廚師，烹飪手藝高超，并有豐富的理論著述。