關(guān)于新疆油脂加工企業(yè)成本管理的探索

目前，新疆油脂加工企業(yè)還處于產(chǎn)業(yè)整合的初期，大量的國有油脂加工企業(yè)在激烈的市場競爭中被淘汰。私營、民營、中外合資以及外資油脂加工企業(yè)迅速成為油脂產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)力量，但還沒有形成絕對的產(chǎn)能、品牌和成本管理優(yōu)勢。

一、新疆油脂加工企業(yè)成本管理的現(xiàn)實分析

（一）成本管理的理論研究滯后

傳統(tǒng)成本管理方法的研究都是針對單個成本管理方法的，缺乏對方法之間聯(lián)系的研究，不能形成系統(tǒng)的成本管理方法體系。通常是只注意生產(chǎn)過程的成本管理，忽視供應(yīng)過程的成本管理；只注意投產(chǎn)后的成本管理，忽視投產(chǎn)前產(chǎn)品設(shè)計以及生產(chǎn)要素合理組織的成本管理；只注意企業(yè)成本管理，忽視宏觀成本管理。

（二）成本管理觀念落后

新疆油脂加工企業(yè)普遍存在成本管理觀念落后的現(xiàn)象，表現(xiàn)在成本管理的范圍、目的及手段等方面還存在偏差。很多企業(yè)仍將成本管理的范圍局限于企業(yè)內(nèi)部甚至只包括生產(chǎn)過程，而忽略了對其他相關(guān)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域成本行為的管理，缺乏戰(zhàn)略管理的思維。

（三）企業(yè)內(nèi)部成本管理主體的確立失誤

長期以來，人們存在一種偏差：把成本管理作為財務(wù)人員、少數(shù)管理人員的專利，認為成本、效益都應(yīng)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部門負責(zé)，而把各車間、部門、班組的職工只看作生產(chǎn)者，導(dǎo)致管成本的不懂技術(shù)、懂技術(shù)的不懂財務(wù)，廣大職工對于哪些成本應(yīng)該控制，怎樣控制等問題無意也無力過問，成本意識淡漠。

二、企業(yè)成本管理的對策

（一）樹立企業(yè)成本管理的系統(tǒng)觀念

在市場經(jīng)濟環(huán)境下，企業(yè)應(yīng)樹立成本的系統(tǒng)管理觀念，將企業(yè)的成本管理工作視為一項系統(tǒng)工程，強調(diào)整體與全局，對企業(yè)成本管理的對象、內(nèi)容、方法進行全方位的分析研究。通過研究每種成本管理方法的本質(zhì)及其適應(yīng)的經(jīng)濟環(huán)境的特色，構(gòu)建出系統(tǒng)的成本管理方法體系。改變新疆油脂加工企業(yè)靠運氣吃飯的局面，碰上油脂市場大幅上漲時全行業(yè)大幅盈利，油脂市場低迷、下降時家家虧損，難以形成自身的成本優(yōu)勢和品牌優(yōu)質(zhì)。

（二）在成本管理中引入戰(zhàn)略成本管理思想

戰(zhàn)略成本管理是以企業(yè)的全局為對象，根據(jù)企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略而制定的。戰(zhàn)略成本管理的首要任務(wù)是關(guān)注成本戰(zhàn)略空間、過程、業(yè)績，即將成本信息貫穿于戰(zhàn)略管理整個循環(huán)過程之中，通過對公司成本結(jié)構(gòu)、成本行為的全面了解、控制與改善，尋求長久的競爭優(yōu)勢。因此，戰(zhàn)略成本管理從企業(yè)所處的競爭環(huán)境出發(fā)，其成本管理不僅包括企業(yè)內(nèi)部的價值鏈分析，而且包括競爭對手價值鏈分析和企業(yè)所處行業(yè)的價值鏈分析，從而達到知己知彼、洞察全局的目的，并由此形成價值鏈的各種戰(zhàn)略。

（三）引入先進的成本管理方法和手段

在現(xiàn)代制造業(yè)中，間接費用的比重極大地增加了，間接費用的結(jié)構(gòu)和歸屬性也徹底發(fā)生了改變，許多費用甚至完全發(fā)生在制造過程以外，如設(shè)計生產(chǎn)程序費用、組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程費用、組織訂單費用等等。加之現(xiàn)代制造業(yè)自動化程度日益提高，直接人工成本極大地減少，這就直接引發(fā)了作業(yè)成本法的產(chǎn)生。作業(yè)成本法以顧客鏈為導(dǎo)向，以價值鏈為中心，對企業(yè)的“作業(yè)流程”進行根本、徹底的改造，強調(diào)協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外部顧客的關(guān)系，從企業(yè)整體出發(fā)，協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)的關(guān)系，要求企業(yè)物資供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)的各項作業(yè)形成連續(xù)、同步的“作業(yè)流程”，消除一切不能增加價值的作業(yè)，使企業(yè)處于持續(xù)改善狀態(tài)，促進企業(yè)整體的優(yōu)化，確立企業(yè)競爭優(yōu)勢。它改革了制造費用的分配方法，并使產(chǎn)品成本和期間成本趨于一致，大大提高了成本信息的真實性。作業(yè)成本計算法更加符合現(xiàn)實，其結(jié)果以更加精確的成本分解替代了成本分配。

（四）企業(yè)根據(jù)自身特點選擇適當(dāng)?shù)某杀究刂品椒?/p>

由于成本控制方法是多種多樣的，既有傳統(tǒng)的通過差異分析進行的價值控制方法，也有利用技術(shù)革新、組織結(jié)構(gòu)的協(xié)作制約功能的非價值控制方法。根據(jù)成本管理戰(zhàn)略選擇成本控制方法沒有固定的范式，完全要依據(jù)企業(yè)的現(xiàn)實基礎(chǔ)，考慮組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)文化、生產(chǎn)方式等而定。

（五）增強成本觀念，實行全員成本管理

加強成本管理，首要的工作在于提高廣大職工對成本管理的認識，增強成本觀念，將成本控制意識作為企業(yè)文化的一部分。消除認為成本無法再降低的錯誤思想，對企業(yè)全體員工進行培訓(xùn)教育，要求企業(yè)各級管理人員及全體員工充分認識到企業(yè)成本降低的潛力是無究無盡的，人人應(yīng)對成本管理和控制有足夠的重視。

（六）重視企業(yè)成本管理投入

加強成本管理的設(shè)備、資金投入，是當(dāng)前新疆油脂加工企業(yè)當(dāng)務(wù)之急。增加生產(chǎn)流程中各環(huán)節(jié)的計量設(shè)備，及時、準(zhǔn)確掌握各項生產(chǎn)指標(biāo)、數(shù)據(jù)。以日或班次為單位，進行相應(yīng)的數(shù)據(jù)分析，以便及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的問題，并以最快的速度，調(diào)整加工工藝和操作要領(lǐng)，提高產(chǎn)出率，減少生產(chǎn)過程中的跑冒滴漏，實現(xiàn)成本管理的效益最大化。

（七）加強市場調(diào)查和信息反饋在成本管理中的應(yīng)用

信息作為企業(yè)經(jīng)營活動的一個重要因素，也是企業(yè)成本管理的有機組成部分。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，成本管理越來越復(fù)雜，尤其是在現(xiàn)代成本管理又與科技進步緊密相聯(lián)，企業(yè)成本管理水平能否隨形勢發(fā)展而提高，經(jīng)營能否順利進行，很大程度上又取決于對成本的信息反饋水平。

任何一種有效的成本管理模式都不是一成不變的，它會隨著社會的發(fā)展，環(huán)境的變化而不斷變化，我們決不能靜態(tài)地去看它，而要動態(tài)地去研究成本管理模式，不斷創(chuàng)新成本管理模式，以適應(yīng)形勢發(fā)展的需要。

參考文獻：

1、羅賓.庫珀，羅伯特·S.卡普蘭.成本管理系統(tǒng)設(shè)計[M].東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2003.

2、孫茂竹，姚岳．成本管理學(xué)[M].中國人民大學(xué)出版社，2003.

（作者單位：新疆糧油集團有限責(zé)任公司財務(wù)統(tǒng)計部。作者為該單位主任）