名人與春聯(lián)等

五代時(shí)后蜀皇帝孟昶在一年除夕，親自寫(xiě)下這樣一副對(duì)聯(lián)：“新春納余慶；嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春?！甭?lián)語(yǔ)對(duì)偶工整，含義明白，而且首尾二字連起來(lái)便是“新春”，很適合春節(jié)的氣氛。據(jù)考證，這是我國(guó)第一副春聯(lián)。

“書(shū)圣”王羲之的字，人見(jiàn)人愛(ài)。有一年除夕，他貼了兩次春聯(lián)都被人揭去，他怕再寫(xiě)又被人揭去，于是就寫(xiě)了副“半成品”春聯(lián)：“福無(wú)雙至，禍不單行?！惫粵](méi)人再揭，年初一天剛亮，他提筆添為“福無(wú)雙至今日至，禍不單行昨夜行?！痹瓉?lái)晦氣之極的對(duì)聯(lián)，變成了吉祥無(wú)比的佳句，令人嘆為觀止。

林則徐，7歲時(shí)就能吟詩(shī)作對(duì)。有一年除夕，其父寫(xiě)春聯(lián)，剛剛寫(xiě)出上聯(lián)：“除夕月不明，點(diǎn)數(shù)盞燈，代乾坤壯色；”但怎么也想不出下聯(lián)。年幼的林則徐掄起一個(gè)鼓槌在堂鼓上擂了三下，便高聲地吟出了下聯(lián)：“新春雷未響，擂三通鼓，替天地?fù)P威?！备赣H一聽(tīng)大喜，連夸兒子聰明。

節(jié)日營(yíng)養(yǎng)小常識(shí)

節(jié)日主食不容忽視

節(jié)日里餐桌上的菜肴豐盛，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入量不足，副食特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應(yīng)增多，容易引起肥胖及并發(fā)癥。因此，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，將一部分胃口留給主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。

喝酒時(shí)別忘多吃飯

人們?cè)陲嬀?，尤其是大量飲酒時(shí)，常常會(huì)產(chǎn)生飽脹感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，其實(shí)這是非常有害的?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的同時(shí)多吃飯，補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。此時(shí)如果還能夠多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素C、維生素E等重要的抗氧化劑，可減少酒精對(duì)人體的傷害。 此外，喝酒的時(shí)間也最好放在晚上。因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時(shí)間規(guī)律，中午時(shí)活性降低，晚上活性增加。因此，中午時(shí)喝酒乙醇不容易被代謝排掉，此時(shí)喝酒比晚上容易醉，對(duì)身體的傷害也較大。另外還需要注意的是，早上空腹飲酒極容易造成胃黏膜的損害。

巧用保鮮膜保營(yíng)養(yǎng)

每到過(guò)年，家家戶戶都會(huì)遇到這樣的煩惱：滿滿的一桌菜，每盤(pán)都只吃了一點(diǎn)點(diǎn)，剩下來(lái)的只好放到冰箱里下頓再吃，如何讓這些剩菜的營(yíng)養(yǎng)不流失？

加蓋保鮮膜確實(shí)能起到保護(hù)蔬菜中維生素C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護(hù)維生素C，反而會(huì)增加維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜，才能起到保護(hù)維生素C的作用。保鮮膜對(duì)維生素C的保護(hù)作用也是因“菜”而異的，比較而言，韭黃、萵苣葉較容易保鮮，而黃瓜、蘿卜則不宜久留。