炸土豆條是哪里來的

“炸土豆條是哪里來的?”這是德國(guó)一家幼兒園中班的“專題活動(dòng)”。

生活在城市的孩子都沒有見過種土豆，有些孩子說炸土豆條是從商店買的，有的說是媽媽端來的，總之，答案五花八門。幼兒園教師設(shè)計(jì)了這個(gè)活動(dòng)，就帶著所有的孩子開始了“探究”。在春天，農(nóng)民開著車把這群四五歲的孩子拉到了農(nóng)莊。在那里，教師帶孩子們參觀土豆地，看農(nóng)民種植土豆。孩子們參加了勞動(dòng)，也種下一株土豆。在這株土豆旁，還插上寫有自己姓名的小牌子。夏天到了，孩子們?cè)俅蝸淼睫r(nóng)莊，找到自己種下的那株土豆，鋤草，松土。秋天，孩子們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下來到農(nóng)莊，看農(nóng)民是怎樣收獲土豆的。然后，孩子們?cè)谵r(nóng)民的指導(dǎo)下也挖出了自己種的土豆。拖拉機(jī)把收獲的土豆運(yùn)回了幼兒園。在幼兒園的廚房里，孩子們和老師一同炸出了土豆條。他們終于弄清了：炸土豆條就是這樣來的。

全部探究的過程有四五個(gè)月。在這幾個(gè)月里，孩子們也在等待答案。而他們的經(jīng)歷也許一生都忘不了。土豆條是這樣來到了餐盤，那么牛奶呢?面包呢?蘋果呢?都是一樣的道理啊。

關(guān)于勞動(dòng)，國(guó)外有很多有趣而且快捷的了解方式。2007年去美國(guó)探親，在賓州哈里斯堡參觀了“好時(shí)”巧克力工廠。在熱烈歡快的歌曲聲中，游覽車載著游客沿著參觀線路穿過工廠，借助實(shí)物、動(dòng)畫、圖片和生產(chǎn)線，從采可可、給奶牛擠奶，一直到巧克力裝箱，全部看完，大概七八分鐘。每一個(gè)場(chǎng)景都洋溢著勞動(dòng)的快樂。在游覽車的終點(diǎn)，幾乎所有的參觀者都在開懷地笑著，也許因?yàn)榇蠹叶寂辶恕罢ㄍ炼箺l是哪里來的”。從那以后，我每拿起一塊巧克力，眼前都會(huì)浮現(xiàn)出那歡樂的勞動(dòng)場(chǎng)景和繁忙的生產(chǎn)線，耳邊還響著奶牛們的歌唱。如果有可能的話，真想建議孩子們都去看一看，他們喜愛的巧克力是如何從農(nóng)民工人的手上制造出來的。

更快捷的當(dāng)然還有，全在書本上。中國(guó)的學(xué)生，特別是城市的學(xué)生，他們絕大多數(shù)的知識(shí)都來自課堂。他們的“做題能力”據(jù)說是全世界第一，可是他們對(duì)這個(gè)社會(huì)了解得太少太少，有一回問學(xué)生有沒有參觀過工廠，看一看流水線作業(yè)，全班同學(xué)竟沒有一人舉手。

而中國(guó)社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的輕視，使孩子對(duì)土地、對(duì)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)了解得非常少，對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)則有一種莫名的恐懼。十幾年前，我的學(xué)生到農(nóng)村參加“社會(huì)實(shí)踐”，回校后，有些同學(xué)在作文中寫了和豬合影的事。我很驚訝。學(xué)生說，有生以來吃了那么多豬肉，卻是第一次見到活的豬，聞到了活豬的味道，聽到了豬的叫喚，于是覺得有必要和豬照張相。

有位老教師感慨地對(duì)我說，他小時(shí)候的玩具大多是自己做的，壞了自己修，從小會(huì)使用各種工具，甚至?xí)谱鞴ぞ摺，F(xiàn)在的孩子不會(huì)做玩具，更不用說會(huì)制作工具了。你可以看到，凡是會(huì)利用工具的孩子，動(dòng)手能力強(qiáng)，有創(chuàng)造意識(shí)，他們那雙靈巧的手甚至還能畫出大腦中的詩句。

不要讓孩子們離開土地，更不要讓他們厭惡體力勞動(dòng)。因?yàn)閷W(xué)會(huì)勞動(dòng)，人才會(huì)有一雙靈巧的雙手。人，就是在勞動(dòng)中逐漸站立起來的。

周立 摘自2008年3月20日《新民晚報(bào)》