全球迎來高糧價時代等

商務部政研室最近發(fā)布的最新調(diào)研報告顯示，未來一個時期，全球?qū)⒂瓉砀呒Z價時代，未來10年內(nèi)世界谷物價格將至少上漲10%~20%，整體價格仍有較大上漲空間。而中國受影響較大的主要是進口依存度高達68%的大豆及相關產(chǎn)品。

報告表示，對于我國來說，與過去相對封閉的狀況相比，最大的變化就在于國際市場對國內(nèi)的影響更加迅速，影響的渠道更多。

商務部專家表示，未來中國糧食緊平衡將成為一個常態(tài)，中長期看，中國將成為糧食凈進口國。所謂緊平衡是指國家糧食實際上剛剛滿足基本需要?！疤幱诰o平衡狀態(tài)下，一旦供需發(fā)生較小變化，價格就會發(fā)生比較大的波動。”他表示。

國家糧食局副局長曾麗瑛此前曾預計，2007~2008年度，世界糧食產(chǎn)需仍有缺口，加之世界糧食期末庫存連年下降，目前14.9%的庫存消費比已經(jīng)創(chuàng)下20年來的新低，因此，世界糧價今年仍然將保持高位，價格甚至還有進一步上漲可能。

大豆蛋白面生產(chǎn)技術獲國家專利

由中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所魏益民教授帶領的課題組研究開發(fā)的一種即食性大豆蛋白面及其生產(chǎn)方法最近獲得國家發(fā)明專利。利用該技術生產(chǎn)的大豆蛋白面營養(yǎng)豐富，纖維長度更長，結構更細膩，質(zhì)地更均勻，更具有彈性和韌性，可以直接食用。該技術不僅有效延長了大豆的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了大豆的附加值，而且在餐飲業(yè)、外貿(mào)出口、軍需食品等領域具有巨大的潛在市場。

脫脂大豆豆粕是大豆經(jīng)過壓榨或溶劑浸出油脂后的副產(chǎn)物，其中含55%左右的蛋白質(zhì)，是重要的大豆蛋白資源；大豆蛋白不含膽固醇，氨基酸成分平衡，含有對人體生理機能有特殊作用的大豆異黃酮、皂苷、低聚糖、膳食纖維等功能性成分，能夠預防諸多“現(xiàn)代文明病”的發(fā)生，所以近年引起了全世界的關注。“即食性大豆蛋白面及其生產(chǎn)方法”是以脫脂大豆豆粕為原料，生產(chǎn)即食性大豆蛋白面的原料全利用的環(huán)境友好型高新技術。其生產(chǎn)工藝簡單，能源利用率高，適宜工業(yè)化、連續(xù)化生產(chǎn)；較現(xiàn)有的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)率提高1.7倍，同時可節(jié)約能源約40%。（鐘燕平）

國內(nèi)生皮交易價較上年下降50%

近年來，國內(nèi)毛皮市場行情連續(xù)出現(xiàn)急劇下滑的態(tài)勢。各種原料皮購銷價格步步下跌，銷售不暢，產(chǎn)品大量積壓。2007年毛皮生皮的平均交易價格與2006年相比，下降幅度已達50％。毛皮動物養(yǎng)殖受皮張價格下跌與飼料成本上漲的雙重影響，形勢更是嚴峻和窘迫。由于皮張售價已跌至飼料成本的邊緣，廣大飼養(yǎng)場均感到極大的威脅和壓力。

有關專家指出，當前毛皮市場走低是必然趨勢。毛皮市場行情有著波浪式的周期性變化，不可能總是持續(xù)走高，也不可能總是持續(xù)走低。其受原料皮數(shù)量和質(zhì)量、購銷流通環(huán)節(jié)、原料皮加工開發(fā)和產(chǎn)品市場銷售的綜合影響，毛皮市場在前幾年持續(xù)走高的情況下，出現(xiàn)低谷是必然趨勢。

（劉國信）

莖尖菜用型甘薯新品種

臺農(nóng)71由臺灣農(nóng)科所育成。莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營養(yǎng)豐富。菜用品質(zhì)好過空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多達十幾個，莖葉再生能力強，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產(chǎn)量較低，生長期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。

莆薯53由福建省莆田市農(nóng)科所選育。葉脈及莖均為綠色，葉形深裂復缺刻，茸毛少，短蔓半直立性，基部分枝多，莖尖柔嫩，薯皮粉紅色，肉淡黃色。生長勢強，適應性廣。株型、葉型、長勢極像空心菜，莖尖熟化后色、香、味俱全。

尚志12由江蘇徐州甘薯研究中心選育。薯塊紡錘形，紫紅皮黃肉，地上部生長旺盛，莖尖產(chǎn)量高，莖尖嫩葉，葉色綠，莖尖無茸毛，粗纖維含量少，莖尖熟化后仍保持綠色，無苦澀味，適口性好，適作菜用。

食20由福建省龍巖市農(nóng)科所選育。薯塊紡錘形，有條溝，紅皮，淡紅色肉。結薯較早，莖葉生長快，再生能力強，莖尖顏色翠綠，無苦澀味，適口性好，適于菜用。

福薯7-6由福建省農(nóng)科院耕作所選育。薯塊紡錘形，淡紅色皮，橘紅色肉，莖尖嫩，顏色翠綠，無苦澀味，適口性好，煮熟后保持綠色時間長，栽后25天可開始采摘莖尖。

（何永梅）

我國奶牛養(yǎng)殖轉(zhuǎn)入正常增長

記者從最近在上海舉行的第三屆中國奶牛發(fā)展大會上獲悉，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)已從超常規(guī)增長向正常增長轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、集約化、標準化將引領奶牛養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代。

據(jù)初步統(tǒng)計，2007年全國奶牛存欄1 470萬頭，比上年增長7.8%；全國奶類總產(chǎn)量3 650萬噸，比2006年增長10.5%。速度有所減緩，發(fā)展更趨理性。目前，我國飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶約有210萬戶，戶均收入達到3.2萬元，但規(guī)?；膛觯ㄐ^(qū)）所占比例還不高。

農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓在致辭時指出，發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，要正確處理好速度、效益和質(zhì)量的關系，促進養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉(zhuǎn)變、市場秩序由無序競爭向規(guī)范有序轉(zhuǎn)變、增長方式由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。促進奶業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變，要加快推進奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)?；蜋C械化；要加強良種繁育和推廣，力爭到2012年奶牛良種覆蓋率提高60%，奶牛平均單產(chǎn)水平提高到5.5噸；要發(fā)展奶農(nóng)為基礎、基地為依托、企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引導乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)結成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關系和緊密的利益聯(lián)結機制；要建立健全奶業(yè)法規(guī)和標準體系，加強市場監(jiān)管，規(guī)范液態(tài)奶市場秩序；要按照《國務院關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，把國家對奶業(yè)發(fā)展的一系列扶持政策落到實處。（農(nóng) 博）

水果套袋紙出新型換代產(chǎn)品

河北唐山市昌榮紙業(yè)有限公司研發(fā)生產(chǎn)的“疏水型果袋紙”，經(jīng)過在北京平谷大桃產(chǎn)區(qū)和山東煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)帶等地大規(guī)模應用表明，該產(chǎn)品能夠確保水果在生長期內(nèi)保持終身疏水，成熟后無果銹、光澤鮮艷。與傳統(tǒng)果袋相比，所產(chǎn)一級果（達到出口外形色澤標準）比率可提高20%，生產(chǎn)成本每畝降低60~80元。制成果袋后防水性好，不易破損，抗農(nóng)藥，抗酸堿，而且可以重復使用直至最終回收。該產(chǎn)品填補了水果終身疏水果袋紙的世界空白。（張書榮）

內(nèi)蒙古有個胡蘿卜產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)

從最初的幾千畝，到后來的3萬畝、4萬畝，再到今年的5萬畝……在內(nèi)蒙古松山區(qū)大廟鎮(zhèn)，小小胡蘿卜正扮演起帶動農(nóng)民增收的角色。

據(jù)鎮(zhèn)長呂新旭介紹，該鎮(zhèn)處于陰河流域，沙性土壤多，且海拔高、溫差大，水資源充沛。為了推動胡蘿卜產(chǎn)業(yè)在大廟鎮(zhèn)的形成，幾年來，大廟鎮(zhèn)多次邀請農(nóng)業(yè)技術人員和種植大戶交流座談，共同切磋胡蘿卜種植經(jīng)驗和技術。其次，積極推廣胡蘿卜標準化種植，提倡胡蘿卜無公害和機械化播種、采收；引導農(nóng)戶調(diào)整種植時間，嚴把質(zhì)量關，并在12個川區(qū)村組建了胡蘿卜種植協(xié)會；興建了胡蘿卜批發(fā)市場，還通過中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、蔬菜網(wǎng)等專業(yè)網(wǎng)站適時發(fā)布胡蘿卜種植和銷售信息，提高全鎮(zhèn)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)知名度。

2008年，該鎮(zhèn)70%的行政村、83%農(nóng)戶參與胡蘿卜種植。農(nóng)民人均收入近1/3來自胡蘿卜產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)出的胡蘿卜2/3以上銷往日本、韓國和歐洲。與胡蘿卜相關的保鮮、加工等產(chǎn)業(yè)鏈也正在逐步形成，保鮮庫目前在該鎮(zhèn)就有6家。胡蘿卜產(chǎn)業(yè)帶來的是農(nóng)民收入增加。呂新旭說，大廟鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入從幾年前的不足3 000元增加到2007年的4 660元。

（龐亞峰）

小麥替代趨于明顯 將季節(jié)性抑制玉米價格

飼用小麥與玉米同作為畜禽飼料中重要的能量原料，長期以來，兩者之間一直存在替代現(xiàn)象。2008年由于價差同比明顯較高，且隨著小麥酶制劑在小麥飼糧中的使用逐漸普及與成熟，在國內(nèi)一些地區(qū)紛紛出現(xiàn)了較為普遍的替代現(xiàn)象。據(jù)了解，5月份國內(nèi)小麥每噸均價為1 633元~1 641元，玉米均價1 710元~1 757元，價差達77元~116元。在安徽合肥地區(qū)，小麥與玉米每噸價差最高時達到300多元，因此，當?shù)仫暺笤谪i料配方中的替代比例達30%~40%；湖北地區(qū)飼料配方中小麥替代比例也較往年偏高，普遍在20%~30%；湖南、四川等部分地區(qū)同樣受小麥玉米比價效應的影響，均存在一定比例的替代現(xiàn)象?？梢?，在我國小麥供應較為充裕的情況下，將較大地制約著后期玉米價格上升空間。

未來一段時間內(nèi)，隨著新麥大量上市，小麥價格將面臨季節(jié)性回落壓力，國內(nèi)部分地區(qū)小麥替代現(xiàn)象將呈現(xiàn)季節(jié)性增長。在飼料養(yǎng)殖業(yè)需求總體明顯好轉(zhuǎn)及國內(nèi)玉米逐漸步入“青黃不接”時期的共同提振下，玉米價格中長期升勢仍不改，價格調(diào)整后仍將繼續(xù)穩(wěn)步上升。因此，在眼下國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)需求仍處于恢復轉(zhuǎn)折過渡期，在酶制劑運用不斷成熟的趨勢下，未來一兩個月內(nèi)，我國大部分飼料企業(yè)出于對成本及利潤的考慮，仍將會遵循性價比原則選購較為廉價的小麥替代玉米。

總的來看，國內(nèi)新麥收獲上市在即，未來一段時間內(nèi)，小麥將對國內(nèi)玉米市場消費產(chǎn)生較強的短期、季節(jié)性抑制作用。若后期國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)需求仍按預期速度恢復，小麥價格對國內(nèi)大部分地區(qū)玉米價格的不利影響將逐步減弱。

（季豐）

日本農(nóng)民改種飼料米喂牲畜

隨著全球糧食價格不斷高漲，作為飼料的玉米也越來越貴，而玉米價格不斷上漲讓日本畜牧業(yè)不堪重負，因此，日本政府決定向農(nóng)民提供補貼，大力推廣種植非食用水稻，將其作為飼料喂養(yǎng)牲畜。（孫秀萍）

套里村年內(nèi)有機菜產(chǎn)量可達40萬千克

最近，北京密云縣河南寨鎮(zhèn)套里村菜農(nóng)鄭鳳江把從大棚里采收的鮮嫩水靈的油麥菜交到村蔬菜合作社，連同其他菜農(nóng)交來的蔬菜統(tǒng)一銷往北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，由天安公司檢驗、分裝后，進入市內(nèi)各大超市。有20余年種菜經(jīng)驗的鄭鳳江說：“眼下俺們種的都是有機蔬菜，品質(zhì)好、價錢高，一點也不愁銷?！?/p>

2007年底，該村蔬菜合作社牽手北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，建設面積達100畝的有機蔬菜生產(chǎn)基地，包括110棟日光溫室。目前，基地首批大棚30余棟日光溫室已投入使用，帶動種植農(nóng)戶20余戶，其余80棟日光溫室2008年內(nèi)建完，屆時該村年產(chǎn)有機蔬菜可達40余萬千克。

據(jù)基地負責人介紹，合作社對農(nóng)戶提供蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后“一條龍”服務，定期對種植戶進行培訓，簽訂種植協(xié)議。在生產(chǎn)過程中，由公司統(tǒng)一配送符合有機生產(chǎn)技術標準的農(nóng)藥肥料等，監(jiān)督檢查生產(chǎn)檔案記錄，為基地無償提供防蟲網(wǎng)、遮陽板和黃板等物理防治措施，防治病蟲害發(fā)生。

（朱雅蘭潘薇薇）