尋找節(jié)日的故事

有人類的地方就有風(fēng)土人文，人類所有民族的風(fēng)俗都有著濃厚的地域色彩。在元旦即將到來(lái)之際，伴隨著新春的臨近，我們將各地民間風(fēng)土習(xí)俗中的傳統(tǒng)年俗文化奉獻(xiàn)給讀者。

元旦

說(shuō)年俗，首先要從新年的第一天“元旦”的來(lái)歷說(shuō)起。

中國(guó)的元旦，據(jù)傳說(shuō)興起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史。“元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書(shū)》，“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春”的詩(shī)中。南北朝時(shí)，南朝蕭子云的《介雅》詩(shī)中也有“四季新元旦，萬(wàn)壽初春朝”的記載。

另一種說(shuō)法為，中國(guó)最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是“初”，“始”的意思，旦指“日子”，元旦合稱即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。正月初一從哪日算起。在漢武帝以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致，夏朝的夏歷以孟喜月(元月)為正月，商朝的殷歷以臘月(十二月)為正月，周朝的周歷以冬月(十一月)為正月。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，又以陽(yáng)春月(十月)為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，才規(guī)定孟喜月(元月)為正月，把孟喜月的第一天(夏歷的正月初一)稱為元旦，一直沿用到清朝末年。但這是夏歷，亦即農(nóng)歷或陰歷，還不是我們今天所說(shuō)的元旦。

今天所說(shuō)的“元旦”，是指公元1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一次全體會(huì)議決議“中華人民共和國(guó)紀(jì)年采用公元紀(jì)年法”，即是我們所說(shuō)的陽(yáng)歷。為了區(qū)別農(nóng)歷和陽(yáng)歷兩個(gè)新年，又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立春”恰在農(nóng)歷新年的前后，因此便把農(nóng)歷正月初一改稱為“春節(jié)”，陽(yáng)歷一月一日定為“元旦”，至此，元旦才成為全國(guó)人民的歡樂(lè)節(jié)日。

由于世界各國(guó)所處的經(jīng)度位置不同，各國(guó)的時(shí)間也不同，因此，“元旦”的日期也有不同。如大洋洲的島國(guó)湯加位于日界線的西側(cè)，它是世界上最先開(kāi)始的一天的地方，也是最先慶祝元旦的國(guó)家。而位于日界線東側(cè)的西薩摩亞則是世界上最遲開(kāi)始新的一天的地方。按公歷計(jì)，我國(guó)是世界上第12個(gè)開(kāi)始新年的國(guó)家。正因?yàn)槿绱耍S多專家學(xué)者認(rèn)為，“元旦”在中國(guó)是個(gè)尷尬的節(jié)日。從名字上講，它是中國(guó)自己的節(jié)日，但從立法上講，它卻又是個(gè)從西方引來(lái)的洋節(jié)。它既不像西方宗教節(jié)日那樣有文化內(nèi)涵，也沒(méi)有中國(guó)自己的傳統(tǒng)民俗。

北京師范大學(xué)文學(xué)院民俗專家蕭放教授說(shuō)：“一個(gè)節(jié)日的成立，除了時(shí)間有一個(gè)特定的選擇外，它還應(yīng)該有一個(gè)基本的文化內(nèi)容。按照中國(guó)傳統(tǒng)，每一個(gè)節(jié)日都會(huì)有許多美麗的傳說(shuō)和風(fēng)俗，例如元宵節(jié)吃元宵、端午節(jié)吃粽子?？芍袊?guó)為何唯獨(dú)元旦缺少這些元素?這是因?yàn)楝F(xiàn)在的元旦并不是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。元旦對(duì)于中國(guó)只是個(gè)符號(hào)，沒(méi)有任何的民俗內(nèi)容，沒(méi)有在老百姓中形成習(xí)慣性的生活方式，所以很多人感到元旦空洞，和星期天沒(méi)太大差別。”

接下來(lái)連接元旦和春節(jié)的臘八節(jié)，就顯示出了濃郁的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日氣氛。

臘八

古時(shí)的“臘”是祭祀的意思。遠(yuǎn)在商周時(shí)代，我國(guó)就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習(xí)慣，把這種綜合祭祀，叫做“合祭”。這種祭祀，表達(dá)了古代人一種樸素的、善良的心理活動(dòng)，意思是說(shuō)一年到頭了，能得到豐衣足食，該感謝神靈啊!于是就選擇臘月初八這一天，煮上一鍋“臘八粥”，借以祭奠神靈，慶賀豐收，預(yù)祝來(lái)年更大豐收。這就形成了臘八節(jié)吃臘八粥的風(fēng)俗。

臘八節(jié)在傳承過(guò)程中，有這樣一個(gè)故事：傳說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”，平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”，意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。

臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō)“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗，所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥?！币灿屑影斯饒A、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又有營(yíng)養(yǎng)，確實(shí)能增福增壽。

臘八在農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令，此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八吃臘八粥的食俗，在我國(guó)已有千年之久了，別有一番來(lái)歷。

由于版面有限，我們簡(jiǎn)單介紹幾種不同地區(qū)臘八粥的做法。

北京

清人富察敦崇在《燕京歲時(shí)記》里則稱“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染”，頗有京城特色。

山東

在山東“孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點(diǎn)綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當(dāng)差們喝的。

浙江

浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、熒實(shí)、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜昧美，食之祈求長(zhǎng)命百歲。據(jù)說(shuō)，這種煮粥方法是從南京流傳過(guò)來(lái)的，其中內(nèi)含若干傳說(shuō)。

四川

四川地大人多，臘八粥做法五花八門(mén)，味道甜威麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣?，F(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。

從各地的臘八粥制作材料可以看出每個(gè)地區(qū)的風(fēng)土與農(nóng)作物生產(chǎn)的關(guān)系。

中國(guó)各地臘八粥的花樣爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。但有一點(diǎn)是相同的，臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥保存著，吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

喝完臘八粥。家家開(kāi)始宰年豬，互相請(qǐng)吃殺豬酒，還有人家將婚嫁活動(dòng)安排在這一天舉行，故有民謠日“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂”。凡此種種，自有不同情趣。臘八和臘八粥表達(dá)的只是古代人一種樸素的心理活動(dòng)。

“臘八”一過(guò)，就開(kāi)始清掃屋宇灰塵，為過(guò)大年做準(zhǔn)備工作，趕集置辦年貨。正如一首兒歌所唱：“臘八到，過(guò)年了。爺爺好喝老白燒，奶奶愛(ài)吃胡花椒，媽媽要扯花布料，娃娃要響大麻炮，樂(lè)得爸爸哈哈笑”。

在臘八節(jié)的歡笑聲中，春節(jié)來(lái)臨了。

春節(jié)

春節(jié)是最能反映一個(gè)國(guó)家和民族風(fēng)土文化的節(jié)日。

中國(guó)的春節(jié)是指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五。其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。祭灶

祭灶，是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書(shū)“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，以保佑全家老小的平安。

送灶

送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房。擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說(shuō)“好話多說(shuō)，不好話別說(shuō)?！边@是用糖塞住灶王爺?shù)淖欤屗麆e說(shuō)壞話。

接玉皇

舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界，考察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。

趕亂歲

送灶神上天后至除夕才迎回，其問(wèn)人間無(wú)神管轄，百無(wú)禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會(huì)生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對(duì)于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來(lái)說(shuō)。這是一個(gè)好時(shí)機(jī)。因此，人們根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗?？梢?jiàn)，在傳統(tǒng)社會(huì)里，民眾生活秩序是依賴著民俗進(jìn)行調(diào)節(jié)的。

洗浴

傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。

小除夕

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來(lái)拜訪叫“別歲”。焚香于戶外，叫“天香”，通常要三天。

除夕

除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭ィ灰祝航惶妗钡囊馑?，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊布新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。這是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊布新，消災(zāi)祈福這個(gè)中心。

貼門(mén)神

我國(guó)各地過(guò)年都有貼門(mén)神的風(fēng)俗。最初的門(mén)神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫(huà)成門(mén)神人像張貼于門(mén)。傳說(shuō)中的神茶、郁壘兄弟二人專門(mén)管鬼，有他們守住門(mén)戶，大小惡鬼不敢入門(mén)為害。唐代以后，又有畫(huà)猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門(mén)神的，還有畫(huà)關(guān)羽、張飛像為門(mén)神的。

此外還有貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千等，這些都具有祈福，裝點(diǎn)居所的民俗功能。

開(kāi)門(mén)炮仗

正月初一早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。

聚財(cái)

俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來(lái)，招致霉運(yùn)。這一天也不能往外潑水倒垃圾，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。

拜年

拜年是春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰里祝賀新春，舊稱拜年。漢族拜年之風(fēng)。漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門(mén)口貼一個(gè)紅紙袋，專收名帖，叫“門(mén)簿”。

民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分四類：

一是走親戚。初一必須到岳父家，須帶禮物。二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年。三是感謝性的拜訪。凡一年來(lái)對(duì)人家欠情的就要買(mǎi)些禮物，借拜年之機(jī)，表示謝枕。四是串門(mén)式的拜訪。對(duì)于左鄰右舍的街坊，見(jiàn)面彼此說(shuō)“恭禧發(fā)財(cái)”，在屋里坐一會(huì)兒而已。

古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲，賀年是平輩相互道賀。

此外還有“占?xì)q”、“送窮”、“開(kāi)市”、“谷日”等年歲期間的日子排列。占?xì)q之說(shuō)始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，則所主之物不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無(wú)風(fēng)無(wú)雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶?；顒?dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。

這些特定的日子一直延續(xù)到元宵節(jié)。

元宵節(jié)

每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)過(guò)后迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。

正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。元宵由糯米制成，或?qū)嵭?，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等，食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來(lái)又叫“湯團(tuán)”或“湯圓”，這些名稱與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。

民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。

元宵節(jié)也稱燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù)，唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況，“接漢疑星落，依樓似月懸。”

宋代更重視元宵節(jié)，賞燈活動(dòng)更加熱鬧，賞燈要進(jìn)行5天，燈的樣式也更豐富。明代要連續(xù)賞燈10天，這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié)了。清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天，但是賞燈活動(dòng)規(guī)模很大，盛況空前，除燃燈之外，還放煙花助興。

“猜燈謎”

“猜燈謎”又叫“打燈謎”，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制謎，猜謎的人眾多。開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。

觀燈

關(guān)于元宵節(jié)放燈與觀燈習(xí)俗的來(lái)歷，民間還有幾種有趣的傳說(shuō)，現(xiàn)摘錄其一，與讀者分享’傳說(shuō)在很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來(lái)去打它們，有一只神鳥(niǎo)因?yàn)槊月范德淙碎g，卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財(cái)產(chǎn)通通燒掉。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無(wú)辜受難，就冒著生命危險(xiǎn)，偷偷駕著祥云來(lái)到人間，把這個(gè)消息告訴了人們。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺(jué)人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個(gè)夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，心中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財(cái)產(chǎn)。從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛燈籠，放煙火來(lái)紀(jì)念這個(gè)日子。

后來(lái)，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容。

從元旦到元宵節(jié)，囊括了中國(guó)年俗文化的形成和所代表的歷史傳承。本期《焦點(diǎn)》所講述的只是浩瀚年俗文化中的一小部分，目的在于使讀者窺一斑而知全貌，理解和認(rèn)識(shí)中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的風(fēng)土人文歷史。