連鎖不是空招牌

在IDGVC合伙人毛丞宇看來，連鎖不僅僅是一塊招牌，包括尋店、管理、現(xiàn)金收支等連鎖體系，都是為了要發(fā)揮產(chǎn)品和服務(wù)本身的特性。

作為最早活躍在中國的風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)，IDGVC對(duì)連鎖形態(tài)的企業(yè)很早就進(jìn)行了關(guān)注和投資，包括物美超市連鎖、如家經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖、漢庭酒店連鎖，以及一茶一坐餐飲連鎖，橫亙了零售、商務(wù)酒店、餐飲幾大領(lǐng)域。在IDGVC合伙人毛丞宇看來，連鎖方式是企業(yè)給消費(fèi)者提供服務(wù)的形態(tài)，可以適用于多個(gè)行業(yè)，而連鎖企業(yè)展現(xiàn)出良好的可增長性，成為吸引投資機(jī)構(gòu)的重要條件。

《創(chuàng)業(yè)邦》：您一般關(guān)注哪些行業(yè)的連鎖企業(yè)？他們有何優(yōu)勢？

毛丞宇（以下簡稱毛）：其實(shí)連鎖形態(tài)適用于服務(wù)業(yè)、包括服裝、零售等各個(gè)行業(yè)，是消費(fèi)者享有的一種服務(wù)形態(tài)。簡單說，我會(huì)關(guān)注消費(fèi)品牌類型的企業(yè)，能夠刺激出消費(fèi)潛力，具有品牌效應(yīng)。品牌效應(yīng)能夠吸引客戶，而連鎖的規(guī)模效應(yīng)能夠降低總體經(jīng)營的成本。風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)對(duì)連鎖企業(yè)的看重，主要是因?yàn)檫B鎖企業(yè)能夠較快地復(fù)制，企業(yè)容易做大，單個(gè)公司做到同樣的規(guī)模更加難一些。

《創(chuàng)業(yè)邦》：投資連鎖企業(yè)之前，需要考察哪些方面？

毛：第一是看企業(yè)的規(guī)模。第二，看管理團(tuán)隊(duì)的能力，是否具有標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)驗(yàn)。第三，考察從尋找店鋪、運(yùn)營管理到資金管理等一系列具體制度的完善度。比如收銀系統(tǒng)是否搭建？培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)和課程等體系是否成熟？第四，特別強(qiáng)調(diào)品牌的門檻以及連鎖體系與產(chǎn)品服務(wù)的結(jié)合度。首先你的產(chǎn)品和服務(wù)，要有一定的門檻，具有消費(fèi)品牌、包含產(chǎn)品和服務(wù)的意識(shí)。而這些尋店、管理、現(xiàn)金收支等所有支持體系，都要能讓你去發(fā)揮產(chǎn)品和服務(wù)本身的特性。譬如餐飲業(yè)需要統(tǒng)一采購、資金的集中和物流；酒店業(yè)需要中央訂房系統(tǒng)等。如果一個(gè)服務(wù)或者產(chǎn)品在客戶周圍隨便的小店都可以享受到，那么連鎖僅僅是一塊招牌，沒有太大意義。

《創(chuàng)業(yè)邦》：怎么看直營或加盟兩種連鎖方式？

毛：一般來說，服務(wù)型企業(yè)適合做直營。因?yàn)榉?wù)型企業(yè)，成功的關(guān)鍵在于顧客的體驗(yàn)，而加盟如果管理不善，很難控制服務(wù)的質(zhì)量。一般我們喜歡投資以直營為主的企業(yè)，即使開放加盟，也最好是加盟商出門面和資金但管理和運(yùn)營都交給總部的管理體系。在和企業(yè)融資過程中談判接觸的時(shí)候，我們也會(huì)要求企業(yè)在以往以加盟為主的模式下，通過資本的支持，擴(kuò)大直營店，逐步增加直營店的比例，對(duì)以往的加盟店可以用較為充足的資金去收購，或者用股份制改造整個(gè)系統(tǒng)，把加盟店收編成控股企業(yè)，由總部來管理。企業(yè)也很接受我們的建議，邏輯上很簡單就能想明白的道理。

《創(chuàng)業(yè)邦》：投資之后，對(duì)企業(yè)的擴(kuò)張節(jié)奏是否有要求？

毛：品牌是最為重要的，我們認(rèn)為質(zhì)量和品牌要保持一定水準(zhǔn)。擴(kuò)張是雙刃劍，速度和質(zhì)量要保持平衡。我們通常要求企業(yè)有一定擴(kuò)張速度，但是為了速度去犧牲質(zhì)量和品牌是很不合適的，例如投資后的2到3年，不一定需要企業(yè)高速度發(fā)展，這個(gè)時(shí)期需要企業(yè)練內(nèi)功、打基礎(chǔ)，特別對(duì)于培訓(xùn)和營銷體系要完善；在投資的4到5年，已經(jīng)有了一定經(jīng)驗(yàn)積累和人力的儲(chǔ)備后，再去復(fù)制和擴(kuò)張。

《創(chuàng)業(yè)邦》：連鎖企業(yè)現(xiàn)在面臨的共同問題有哪些，出路何在？

毛：問題來自兩方面。首先，管理培訓(xùn)普遍不夠，特別是中層人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備不夠；還有，外部環(huán)境對(duì)企業(yè)的壓力越來越大，鋪面的租賃價(jià)格越來越高；服務(wù)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力、人力成本越來越高；消費(fèi)價(jià)格指數(shù)、原材料等成本支出越來越高。這些因素最終都會(huì)以成本加大反映出來，而創(chuàng)業(yè)者如何能夠疏導(dǎo)成本是一個(gè)難題。

解決管理問題首先靠重視。此外，需要引入資本去提升管理和人才體系。企業(yè)發(fā)展初期，高層次的管理人員少，外部人才也懷疑企業(yè)的實(shí)力。引入有影響力的投資人后，往往更能吸引高級(jí)管理者。這些人不愿意為民營老板去打工，資本的進(jìn)入會(huì)起到穩(wěn)定人心的作用，招聘和留用更加容易。

至于外部環(huán)境的變化，企業(yè)要有所準(zhǔn)備，開店的前期計(jì)劃和準(zhǔn)備更加充分、形成一定的前瞻和應(yīng)變方案，有適當(dāng)?shù)男睦眍A(yù)期，不要貿(mào)然進(jìn)入一個(gè)地區(qū)。