２００７年５月７日～５月１８日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

編者按：服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農(nóng)經(jīng)資訊和國內(nèi)外農(nóng)經(jīng)市場信息，促進(jìn)生產(chǎn)，搞活流通，《農(nóng)村百事通》根據(jù)形勢的發(fā)展和讀者的需求，充分發(fā)揮不同媒體的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，與中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目攜手共辦《央視農(nóng)經(jīng)》。我們將把《每日農(nóng)經(jīng)》欄目每天播出的主要內(nèi)容選登出來，希望對讀者朋友的生產(chǎn)經(jīng)營有所幫助。

5月7日

自然放養(yǎng)的馬岡鵝 鵝肉營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，而且鵝肉還是中醫(yī)食療中的佳品。廣東人愛吃燒鵝，馬岡鎮(zhèn)人吃鵝就一定會吃當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的馬岡鵝。

馬岡鵝是廣東省地方優(yōu)良鵝種之一。因為產(chǎn)于馬岡鎮(zhèn)，所以取名“馬岡鵝”。這種鵝體型適中、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、個大，容易飼養(yǎng)，一般肉鵝60天就能長到三四公斤。原本農(nóng)戶在門前水塘隨意放養(yǎng)的馬岡鵝，因為消費的增大而成了一個大產(chǎn)業(yè)。去年，馬岡鎮(zhèn)養(yǎng)鵝收入7600多萬元，占了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入的半壁江山。(聯(lián)系電話：0750-2877779)

上百元的櫻桃 到了櫻桃成熟的季節(jié)，市場上的銷售價格為5～15元1公斤，但壽光市三元朱村的櫻桃賣到了100多元1公斤。

原來當(dāng)?shù)氐姆N植戶在大棚里種植櫻桃樹，櫻桃可以提早一個半月成熟，占了市場的先機(jī)，所以賣價高。雖然他們的櫻桃售價是100元1公斤，但還是有一些慕名而來的游客前來采摘。由于種植面積比較小，所以現(xiàn)在市場上基本沒有。為了讓櫻桃在不同的季節(jié)賣上好價錢，當(dāng)?shù)胤N植戶還在大棚里種植了早、中、晚熟不同的櫻桃品種。（聯(lián)系電話：0536-5488236）

5月9日

周莊的蹄膀 蹄膀是江蘇省昆山市周莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)，周莊人也稱它為萬三蹄。在周莊的街邊小巷，隨處可見銷售蹄膀的攤鋪，很多來周莊的游客賞完美景都要買上一兩個，每天到周莊的游客有上萬人，在景區(qū)吃飯餐桌上也少不了萬三蹄。

當(dāng)?shù)刈鋈f三蹄使用的是三元雜交豬，這種豬生長快，產(chǎn)肉率高，宰殺后豬的前腿和后腿是專門用來加工蹄膀的。工人師傅精選好肥瘦適中的豬腿肉，去毛洗凈后放入鍋中，加入調(diào)料，經(jīng)過幾次旺火、小火交替燜煮，這樣就制作出了皮色醬紅、肉質(zhì)酥嫩和深受大家喜愛的的萬三蹄。（聯(lián)系電話：0512-57212176 57128860）

黑耳兔高價的秘密 在山東萊蕪，長毛兔養(yǎng)殖已經(jīng)有10多年的歷史，養(yǎng)殖總數(shù)量不下100萬只，為了提高養(yǎng)殖效率，增加養(yǎng)殖戶收入，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門專門培育了黑耳長毛兔這個新品種。雜交后的兔子個頭大，產(chǎn)毛量高，一只兔子一年就能多產(chǎn)500克毛，因此很受養(yǎng)殖戶的歡迎。

黑耳兔的毛屬于粗毛型兔毛，現(xiàn)在它的收購價在130元左右1公斤，很受俄羅斯人喜歡，一般都銷往俄羅斯。

據(jù)了解，目前萊蕪的黑耳長毛兔已經(jīng)達(dá)到2萬多只，每年給養(yǎng)殖戶帶來的總效益達(dá)300多萬元。相對于原來的長毛兔，平均每只兔子一年能多收入60元。（聯(lián)系電話：13963415658 0634-6045368）

5月10日

一年攤出兩個億 煎餅，是泰山風(fēng)景區(qū)最具特色的小吃，不少去那兒旅游的人都要買上一些嘗一嘗。據(jù)了解，樓德鎮(zhèn)吃煎餅做煎餅已有上千年的歷史，而真正形成致富的產(chǎn)業(yè)卻是近些年的事。在樓德鎮(zhèn)，傳統(tǒng)煎餅使用的原料大都為小米和玉米，如今為了適應(yīng)市場的需求，原料的使用也變得多樣化。如今在樓德鎮(zhèn)，已經(jīng)擁有25個專業(yè)村、7000多農(nóng)戶專門從事煎餅加工，銷售收入達(dá)兩億元左右。（聯(lián)系電話：0538-7645908）

667平方米（1畝）桑樹賺五萬元 桑葚的成熟季節(jié)多在5月底和6月初。在戶外桑樹剛抽芽時，北京大興安定鎮(zhèn)溫室大棚里的桑葚卻早就成熟了。據(jù)了解，種植戶種植的反季節(jié)桑葚可以從1月份一直采摘到6月，加上又是矮化的新品種，人們抬手可采，所以價格很高。

種植戶還把桑枝粉碎后用于種植蘑菇，按桑枝的用料配比，667平方米桑樹枝能產(chǎn)一兩千公斤蘑菇，增加了七八千元的收入。另外，他們還用桑樹的廢棄枝葉喂羊，或是磨成粉作為畜禽的飼料添加劑，使畜禽長得身強(qiáng)體壯，通過這兩種方式全面有效地利用了桑樹的價值。（聯(lián)系電話：13701002448 010-80238516）

5月11日

探秘臨滄茶葉 云南是人們向往的旅游勝地，特別是臨滄，不僅盛產(chǎn)普洱茶，而且有“世界佤鄉(xiāng)”的美譽。近一兩年，普洱茶價格高漲，市場也持續(xù)火熱。茶葉的緊俏，需求的拉升，是臨滄以生態(tài)茶為核心、利用民族文化和旅游文化讓茶葉有了價值的體現(xiàn)。獨特的佤族文化，神秘的民俗風(fēng)情通過旅游經(jīng)濟(jì)帶動了茶產(chǎn)業(yè)，臨滄盡其所能打造品牌，提升了整個茶都的經(jīng)濟(jì)文化競爭力。

各類活動的廣泛宣傳，使人們對普洱茶的保健功能、收藏價值和投資價值非?？春?，在普洱茶聲名大噪的一片叫好聲中，有些商家還趁熱打鐵、搶占商機(jī)，推出了價格不菲的普洱茶酒、普洱茶酥、普洱茶糖。保健也好，收藏和投資也好，普洱茶在價格攀升和在各地?zé)徜N的浪潮中，保證茶品的質(zhì)量才是它最大的優(yōu)勢。

5月14日

好茶葉賣低價 有機(jī)茶茶園里養(yǎng)羊，好處是羊既當(dāng)“生物除草機(jī)”，羊的糞便又可作有機(jī)肥，從而保證了茶園茶葉的有機(jī)品質(zhì)，可謂一舉兩得?，F(xiàn)在有機(jī)茶葉的產(chǎn)量越來越多，手工傳統(tǒng)炒制已經(jīng)不能滿足需求。用機(jī)器炒制出的有機(jī)茶受熱均勻，茶葉條形好看，而且同一種類的茶葉香氣和口感相差不大。因此，現(xiàn)在加工量較大的有機(jī)茶葉炒制大部分都是使用機(jī)械。機(jī)械炒制還可避免茶葉在加工過程中被污染，從鮮葉進(jìn)廠到最后打包裝箱都保證了有機(jī)茶葉的質(zhì)量可靠穩(wěn)定，有機(jī)茶因此有了很強(qiáng)的競爭力。（聯(lián)系電話：010－63425443）

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是指在一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的生產(chǎn)體系中生產(chǎn)、加工出來的農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)了解，目前國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率僅僅為0.2%，國際平均值則是2%～3%，而且現(xiàn)在國際上每年對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求量達(dá)到500億美元，這些都表明我國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品還有較大的發(fā)展空間。（聯(lián)系電話：010-83717850）

5月15日

靠“嫩”賺錢的火雞火鍋 北京昌平小湯山某餐廳因經(jīng)營火雞火鍋而大受消費者的青睞。因前店后場，就地加工，加工出來的火雞火鍋味道又新鮮獨特，所以其賣出高價仍然受到消費者歡迎。因為火雞成熟上市后只能賣到40元1公斤，而做成肉質(zhì)較嫩的火雞火鍋就可以賣到100多元1公斤，身價相差了三四倍，所以店主樂于把嫩的火雞肉涮成火鍋來賣，增加自己的收入。（聯(lián)系電話：010-61785442 13701151317）

分級定購的白鴨 連城白鴨又叫白鶩鴨，是閩西山區(qū)蛋肉兼用的地方家禽品種。它軀體細(xì)長輕巧，全身羽毛潔白緊密，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清朝時曾一直作為貢品進(jìn)獻(xiàn)京城。連城白鴨是治療麻疹、肝炎、痢疾、肺結(jié)核等疾病的優(yōu)良配方原料，是民間傳統(tǒng)的滋補(bǔ)良藥，飼養(yǎng)的時間越長，藥效越好，被譽為我國唯一藥用鴨。

由于連城白鴨行動輕快，善于爬坡和潛水，并且覓食和抗病能力較強(qiáng)，所以人們都將它放養(yǎng)在適宜的山區(qū)梯田或河道內(nèi)，而這也決定了連城白鴨肉質(zhì)優(yōu)良的特點。加上連城白鴨其他的很多品質(zhì)指標(biāo)都高于普通鴨，所以近年來市場銷售情況逐漸看好，很多人也開始抓住這一商機(jī)大力發(fā)展白鴨養(yǎng)殖。

因為連城白鴨多數(shù)都是在適合放養(yǎng)的環(huán)境下生長的，所以無形中也降低了農(nóng)戶的飼養(yǎng)成本，而且放養(yǎng)的環(huán)境越好，白鴨就越好賣，所以人們在總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗的同時，連城白鴨產(chǎn)業(yè)也在不知不覺中做大了。（聯(lián)系電話：13860249549 13959010286 0597-8953209）

5月16日

賺香味的錢 上海崇明縣前衛(wèi)村的芳香植物館銷售芳香植物和用芳香植物為原料制作的精油、花露水、各類香包等，價格幾十元甚至上百元。因為產(chǎn)品夠現(xiàn)代、經(jīng)營方式獨特，很是吸引消費者的關(guān)注。另外，芳香植物館平時可以作學(xué)校的科普教育基地，每人收取門票費，還可以出售微型盆景，再加上消費者動手做的經(jīng)營項目，效益很是不錯。（聯(lián)系電話：021-59649261）

5月17日

花高價也難買到的豬肉 萊蕪豬雖然長得丑陋，但由于它具有繁殖率高、肉質(zhì)好、耐粗飼、雜交優(yōu)勢明顯等優(yōu)點，被譽為我國地方豬種的寶貴基因庫。萊蕪豬養(yǎng)殖戶還定時給豬進(jìn)行健身運動，這樣可以增強(qiáng)豬的體質(zhì)，使豬的肉質(zhì)更加結(jié)實有韌性，提高了肉的品質(zhì)。

在過去相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，由于受進(jìn)口豬種的沖擊，很多萊蕪農(nóng)戶都不愿意養(yǎng)生長速度較慢的萊蕪豬，萊蕪豬的存在也僅限于保種。為了不使這種名優(yōu)的地方豬種滅絕，同時也是為了滿足消費者的需求，山東省萊蕪政府決定對萊蕪豬進(jìn)行開發(fā)利用。由于開發(fā)工作從去年才剛剛開始，向養(yǎng)殖戶提供的母豬數(shù)量又很有限，因此到目前為止供應(yīng)市場的豬肉量還很小，因而前景較好。（聯(lián)系電話：0634-6128028）

珍珠菜 珍珠菜屬于野生資源的開發(fā)利用，它是金天科的植物，具有抗高血壓、高血脂，減緩衰老，抗癌治癌的功效。而且在研發(fā)過程中它與三七嫁接，具備了三七的一些藥用價值，所以它是屬于藥食兼用的一種新的蔬菜類產(chǎn)品。

珍珠菜，耐旱、耐寒、耐鹽堿，管理方便又賺錢。種植珍珠菜，是一舉兩得的美事。而且珍珠菜還可以加工成珍珠養(yǎng)心面、珍珠養(yǎng)心果蔬飲料、珍珠養(yǎng)心菜汁、珍珠養(yǎng)心酒、珍珠養(yǎng)心茶等產(chǎn)品，因這些產(chǎn)品具有保健功能而深受消費者的喜愛。（聯(lián)系電話：0536-8258705 2999148）

5月18日

抹茶 石臺縣是一個產(chǎn)茶大縣，其人均茶園面積、產(chǎn)茶量及茶農(nóng)人均收入居安徽省第一位。為了提高石臺茶葉的知名度，石臺縣每年都會舉辦茶葉節(jié)。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的抹茶是以優(yōu)質(zhì)新鮮茶葉為原料，采用蒸青、碾壓、干燥等技術(shù)加工而成的顆粒微小的茶粉，也被稱為抹茶粉。據(jù)考證，在魏晉時期就有關(guān)于抹茶的記載，到了唐宋時期抹茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹髁黠嬃?，雖然抹茶盛極一時，但在明朝末年抹茶卻逐漸消失了。

目前市場上普通茶葉賣50元1公斤，而抹茶能賣300元1公斤，相差懸殊的利潤讓石臺縣政府看好抹茶這個項目。2004年，石臺縣引進(jìn)了第一條抹茶生產(chǎn)線，當(dāng)年生產(chǎn)出的10噸抹茶粉全部出口美國。抹茶的重新開發(fā)在我國才剛剛開始，但它正逐步被消費者認(rèn)知和接受。石臺縣針對市場需求，生產(chǎn)出抹茶制品，這意味石臺縣的茶葉深加工產(chǎn)品已經(jīng)形成了自己獨有的市場競爭力。抹茶在我國的重新出現(xiàn)拓寬了茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域，為山區(qū)茶葉銷售找到新的路子，也將引發(fā)茶葉生產(chǎn)的一次變革。

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