云南省啤酒大麥新品系適應(yīng)性評(píng)價(jià)

李錦秀，楊金華，于亞雄，段江華，張炳英，王志龍

（1.鶴慶縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 鶴慶 671500；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，昆明 650205）

大麥（Hordeum vulgareL.）具有早熟、抗旱、耐寒、耐土地貧瘠等特點(diǎn)［1-4］。近年來(lái)，云南省大麥年種植面積穩(wěn)定在20 萬(wàn)hm2左右，是中國(guó)種植大麥最多的省份［5，6］。啤酒大麥?zhǔn)瞧【漆勗斓闹匾?，隨著中國(guó)啤酒釀造業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)對(duì)啤酒大麥的需求量日益增多［7］，云南省作為中國(guó)西南地區(qū)惟一的啤酒大麥優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)?。?］，在西南乃至中國(guó)啤酒原料供應(yīng)中地位非常重要。因此，選育適宜云南省生態(tài)環(huán)境的啤酒大麥新品種，對(duì)云南省啤酒產(chǎn)業(yè)十分重要［8］。

品種比較試驗(yàn)是品種選育過(guò)程中品系提升到品種區(qū)域試驗(yàn)最重要的環(huán)節(jié)，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)新選育的11 個(gè)啤酒大麥新品系進(jìn)行兩點(diǎn)品種比較試驗(yàn)，對(duì)新品系的產(chǎn)量和抗逆性進(jìn)行分析，以期為新品系提升云南省啤酒大麥區(qū)域試驗(yàn)提供參考和依據(jù)，為云南省啤酒大麥新品種選育貢獻(xiàn)力量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料共12 個(gè)品種（系），其中11 個(gè)為云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所云南省麥類(lèi)遺傳育種與應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選育的啤酒大麥新品系20YD（二）-2、20YD（二）-3、20YD（二）-4、20YD（二）-6 、20BL1-48、20BL1-54、20BL1-95、20BL1-109、20BL1-128、20BL1-129 以及20BL1-135 和云南省大面積種植的啤酒大麥品種S500，以S500 作為對(duì)照品種。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)材料于2020—2021年分別種植于云南省昆明市嵩明縣和大理白族自治州鶴慶縣（表1）。嵩明縣試點(diǎn)為云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院嵩明小街試驗(yàn)基地，鶴慶縣是云南大麥主產(chǎn)區(qū)，大麥常年種植面積在8000 hm2左右。試驗(yàn)選取地勢(shì)平坦、地力均勻的田塊，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積6.67 m2，每小區(qū)10行，行距0.23 m，行長(zhǎng)3.57 m，3次重復(fù)，按225萬(wàn)∕hm2基本苗計(jì)算播種量，稱(chēng)數(shù)到行，均按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣最佳節(jié)令播種，分別于分蘗期和拔節(jié)期灌水、追施氮肥；全生育期防蟲(chóng)不防病，其余同一般大田管理。正常成熟后，全區(qū)收獲，計(jì)算產(chǎn)量。

表1 試點(diǎn)情況

1.3 性狀和抗逆性狀調(diào)查

按照《大麥種質(zhì)資源描述規(guī)范》分別調(diào)查基本苗、最高分蘗、有效穗、株高、穗長(zhǎng)、千粒重、總粒數(shù)、實(shí)粒數(shù)、全生育期、白粉病、條紋病、銹病、凍害和倒伏面積，計(jì)算單株分蘗、成穗率和結(jié)實(shí)率。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過(guò)Excel 2007 軟件進(jìn)行整理，采用SPSS 26.0 軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量分析

供試12 個(gè)啤酒大麥新品系平均產(chǎn)量在7652.60～9157.65 kg∕hm2（表2），極差1505.05 kg∕hm2，其中20YD（二）-3、20BL1-129 和20YD（二）-4 三個(gè)品系較CK 增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度在2.14 %～8.10%，增產(chǎn)均不顯著，20YD（二）-3 增產(chǎn)最多。20BL1-109、20BL1-54、20BL1-128、20YD（二）-2、20BL1-95、20BL1-48、20BL1-135 和20YD（二）-6 較CK 減產(chǎn)，減產(chǎn)均不顯著，其中20YD（二）-6 減產(chǎn)最多，較CK減產(chǎn)了9.67%。

表2 啤酒大麥新品系產(chǎn)量結(jié)果

2.2 農(nóng)藝性狀分析

由表3 可知，供試的12 個(gè)啤酒大麥品種平均全生育期為168 d，其中20YD（二）-2 生育期最長(zhǎng)，為171 d，S500（CK）全生育期為167 d，生育期適中；單株分蘗數(shù)在3.62～6.77 個(gè)，其中以S500（CK）和20YD（二）-3 較多，分別為6.77、6.26 個(gè)，20BL1-135 和20BL1-48 單株分蘗數(shù)較少，分別僅有3.62、3.89 個(gè)；有效穗在40.82 萬(wàn)～63.96 萬(wàn)∕hm2，以S500（CK）最多；成 穗 率 在62.03%～83.65%，其 中20BL1-48、S500（CK）和20BL1-135 成穗率位居前三，分別為83.65%、81.20%和80.03%；株高在63.00～83.00 cm，其中20YD（二）-3 株高最高，為83.00 cm，20BL1-128 株高最矮，為63.00 cm；穗長(zhǎng)在6.58～9.21 cm，最大差異39.97%。平均千粒重為46.41 g，20BL1-48和20BL1-109 共2 個(gè)品系千粒重超過(guò)50.00 g，占比為16.67%；總粒數(shù)均少于30.00 粒，平均為25.29 粒；結(jié)實(shí)率總體較好，均大于93.00%，平均結(jié)實(shí)率為95.17%，其中20BL1-95 結(jié)實(shí)率最高，為97.78%。

表3 啤酒大麥新品系主要農(nóng)藝性狀

2.3 抗逆性分析

供試的12 個(gè)啤酒大麥品種（表4）綜合抗性均較好，只有20YD（二）-6 在條紋病抗性達(dá)到4 級(jí)，其余病害抗性均在3 以下，其中20YD（二）-3 和20YD（二）-4 白粉病、條紋病、銹病、凍害抗性均為1，綜合抗性好，是優(yōu)良的抗性材料。

表4 啤酒大麥新品系抗逆性結(jié)果

3 小結(jié)與討論

產(chǎn)量一直是品種選育較重要的目標(biāo)，20YD（二）-3 在兩點(diǎn)品比試驗(yàn)中產(chǎn)量居第一位，同時(shí)，抗逆性好，綜合性狀優(yōu)良，可以推薦進(jìn)入啤酒大麥區(qū)域試驗(yàn)，并進(jìn)一步推廣示范。20YD（二）-3和20YD（二）-4均較CK 增產(chǎn)，同時(shí)白粉病、條紋病、銹病、凍害和倒伏抗性均為高抗，可以通過(guò)進(jìn)一步抗性鑒定，作為抗性親本加以利用。

因二棱大麥蛋白質(zhì)含量比多棱大麥低，更適宜啤酒釀造，因此在生產(chǎn)中，二棱大麥一般統(tǒng)稱(chēng)為啤酒大麥，在新品種區(qū)域試驗(yàn)中也因此以棱型劃分為啤酒大麥和飼料大麥。而啤酒大麥嚴(yán)格上是指經(jīng)過(guò)一定品質(zhì)檢測(cè)，適用于制麥和啤酒釀造的二棱大麥和多棱大麥的總稱(chēng)［9］。本試驗(yàn)中未進(jìn)行相應(yīng)品質(zhì)檢測(cè)，僅根據(jù)傳統(tǒng)和產(chǎn)量要求進(jìn)行相關(guān)總結(jié)，后續(xù)需要進(jìn)一步進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)等相關(guān)研究。