劉瑞強　百年馬迭爾的新希望

　　哈爾濱冰雪大世界、哈爾濱啤酒文化節(jié)，都是哈爾濱聞名世界的亮麗“名片”，而這兩張“名片”，其實都源于同一個集團——哈爾濱馬迭爾集團；并且都與一個人有關一一他就是劉瑞強。
　　
　　百年馬迭爾，承載著一個世紀的積淀與守望
　　
　　馬迭爾，法語音譯，意思為“現(xiàn)代、摩登”。
　　馬迭爾賓館位于哈爾濱最繁華的道里區(qū)中央大街，1906年由俄籍猶太人約瑟·開斯普創(chuàng)建，具有典型的法國文藝復興時期路易十四式建筑風格，是當時遠東最大最豪華的旅館，被譽為東方的“凡爾賽宮”。
　　當年的創(chuàng)建者開斯普在建成馬迭爾時曾預言：它能興盛一百年。
　　但一百年后的今天，馬迭爾依然佇立著。她的左側(cè)，是彰顯著現(xiàn)代商業(yè)文明的步行街；在她右側(cè)百米之遙，是奔流不息的松花江；而馬迭爾旅館，已發(fā)展成一個涉足賓館飯店、食品、地產(chǎn)和旅游等多個行業(yè)的馬迭爾集團。
　　自從1979年走進馬迭爾賓館，劉瑞強就再也沒有離開，也從未想到過離開。從領班、餐廳管理員到西餐廳經(jīng)理、集團副總經(jīng)理，從承包酒吧、開設哈爾濱第一家夜總會，到創(chuàng)建哈爾濱冰雪大世界、哈爾濱啤酒節(jié)……劉瑞強和馬迭爾一起，走過了跨世紀的數(shù)十個春秋。他和馬迭爾的緣分和情分，也在這數(shù)十年中，積淀為相依相守、不離不棄的一個情結。
　　2006年4月，劉瑞強以馬迭爾集團董事長、以這家百年老店的第二十五代掌門人的身份發(fā)表就職感言時深情地說：“我是馬迭爾建國后第一位從馬迭爾成長起來的董事長。馬迭爾是我成長的搖籃，是我成就事業(yè)的平臺，是我實現(xiàn)人生價值的舞臺，更是寄托我全部思想和靈魂的精神家園……”在劉瑞強的心目中，自己和馬迭爾是一體的。接過馬迭爾百年基業(yè)的同時，他也開始承載馬迭爾綿延百年的積淀與守望、機遇與挑戰(zhàn)。
　　如何讓馬迭爾的下一個百年更輝煌，是剛剛跨越百年門檻的馬迭爾和新掌門人劉瑞強必須直面的。但劉瑞強已成竹在胸，在他以馬迭爾集團副董事長身份，親自創(chuàng)辦哈爾濱冰雪大世界、哈爾濱啤酒節(jié)的時候，他已經(jīng)在著手開解馬迭爾的第二個“百年命題”。
　　
　　從咖啡廳到世界上最大的冰雪樂園
　　
　　1999年，時任哈爾濱馬迭爾集團副董事長的劉瑞強，帶領6個員工參與了哈爾濱市政府舉辦的首屆哈爾濱冰雪節(jié)?！暗仓皇窃诶锩娼藘蓚€咖啡廳”。而正是這兩個咖啡廳，讓劉瑞強意識到“冰雪娛樂是一場革命”。于是，從第二屆冰雪節(jié)開始，馬迭爾集團參與的份額逐步加大。7年過去了，冰雪大世界已經(jīng)成為世界上最大的人工冰雪樂園、哈爾濱冰雪節(jié)龍頭項目。
　　“我對冰雪太有感情了?！痹趧⑷饛娒媲坝帽┖捅蕵贰疤状拧?，是讓他放松下來的最好方法?！拔覀兠磕?2月5日開始建設，12月24日進園，到第二年3月1日結束，全程70天左右。今年冰雪節(jié)占地40萬平米，預計用冰量13萬立方米……”劉瑞強對每一個數(shù)字了然于胸、信手拈來。
　　每年進駐冰雪大世界籌備冰雪節(jié)的日子在劉瑞強看來是神圣的。“在上萬人的努力下建造出各式各樣的冰雪建筑，是一個奇跡；冰雪建筑的晶瑩剔透，讓你能親眼見證一個童話世界的誕生?！眲⑷饛娬f著說著就興奮起來，眼神變得格外生動而有神采，像他所鐘愛的冰雪一樣澄澈而晶亮；手指也在不自覺地互相繞來繞去，好像努力按捺著自己內(nèi)心的激動。
　　
　　然而對于劉瑞強的家人來說，冰雪節(jié)可沒有那么浪漫，這意味著他和溫暖的家咫尺天涯、難得一見。在兩個半月的冰雪節(jié)期間，劉瑞強幾乎不回家，顧不上按時吃飯，睡覺也幾近奢侈。別的員工倒班休息，只有他一個人從頭盯到尾?！氨┦翘厥獾摹⒓竟?jié)性的娛樂項目，受制于氣候、特別是溫度的變化，溫差起伏大是對冰雪建筑最大的考驗，每當這個時候，冰雪娛樂的安全運營責任也就尤為重大?！泵刻扉_園前和閉園后，他都親自檢查、一絲不茍。
　　7年來，冰雪大世界日漸聲名遠播，劉瑞強卻落下了胃病、鼻炎、腿上的風濕等大小病痛?？伤麖膩聿灰詾橐?，馬迭爾始終是他工作和生活絕對的重心?！榜R迭爾是一個百年品牌，要保住這個品牌和基業(yè)并使它繼續(xù)發(fā)揚光大，不僅要靠發(fā)掘其內(nèi)在價值，更要靠與時俱進，不斷為它注入新的生機與活力。因地制宜涉足冰雪娛樂項目，就是我們馬迭爾立足品牌、創(chuàng)新品牌的積極探索。馬迭爾的百年聲譽無人企及，冰雪大世界同樣是一個響當當?shù)钠放?。通過延伸已有品牌價值來創(chuàng)造新品牌，通過新品牌來帶動已有品牌煥發(fā)新的光彩，這一理念在我們馬迭爾被證明是積極的，有效的，成功的?！?br/>　　今年的第八屆哈爾濱冰雪節(jié)，劉瑞強又開創(chuàng)了第一次引進外資、與國外聯(lián)手舉辦冰雪節(jié)的先例?！?007年是中韓建交15周年，也是‘中國韓國年’。所以今年的冰雪節(jié)將以體現(xiàn)中韓友誼為主題，設計上引進韓國理念，注重參與性和娛樂性的融合。作為歷屆以來投入資金最多的一屆，本屆冰雪大世界將建成大型游樂園和以觀賞為主的主題公園，和一座韓國民族民俗特色的風景區(qū)；屆時，韓國明星李英愛等也將出席開幕式?！眲⑷饛妿ьI他的團隊找到韓國最知名的ACO公司，用了兩個月的時間與韓方達成協(xié)議。已經(jīng)連續(xù)七個春節(jié)沒有回家過年的劉瑞強，他的2007年春節(jié)仍舊屬于冰雪大世界、屬于他全身心守候的馬迭爾。
　　
　　哈爾濱國際啤酒文化節(jié)背后的辛酸與欣慰
　　
　　除了冰雪大世界，劉瑞強為馬迭爾創(chuàng)造的另一個金字招牌是哈爾濱國際啤酒文化節(jié)。
　　“1900年哈爾濱就有了中國第一家啤酒廠；我們有最好的啤酒消費人群，啤酒消費量僅次于慕尼黑排世界第二位，是中國消費啤酒最多的城市；我們有最適合避暑的環(huán)境，哈爾濱夏季清涼舒爽，卻沒有開發(fā)相關的產(chǎn)業(yè)。遺憾!”愛喝啤酒的劉瑞強每當
　　舉起酒杯，總會念叨起哈爾濱和啤酒之間的淵源和他的“遺憾”。最終，他力排眾議，于2002年操辦了哈爾濱歷史上第一屆國際啤酒節(jié)。
　　當時青島國際啤酒節(jié)、大連國際啤酒節(jié)都已辦得如火如荼，很多人不看好偏居一隅的哈爾濱，“人家都辦得那么好了，我們還湊什么熱鬧，就是砸錢!”風言風語不斷傳來，劉瑞強卻堅信自己看中的這個領域。于是，他自掏腰包拿了三千塊錢，找到原來他承包經(jīng)營馬迭爾賓館酒吧時積累的酒業(yè)人脈，靠自己的個人魅力和資源，和6個部下一起，為馬迭爾開拓了又一個市場。
　　然而接下來的艱難讓劉瑞強幾乎難以支撐。他將第二屆啤酒文化節(jié)設計為集旅游、文化、經(jīng)貿(mào)、美食、民俗等各類活動為一體的國際盛會，并將中央大街作為活動的主場所。拿到相關政府部門的批文之后，下面的執(zhí)行部門卻覺得中央大街不能有出售食品攤位出現(xiàn)，要取締所有食品展位。攤主們紛紛找到劉瑞強要他退錢，將他堵在辦公室里圍攻長達八九個小時。“這是為馬迭爾、為哈爾濱的經(jīng)濟發(fā)展的好事，為什么辦不下去呢!”得不到理解和支持，劉瑞強痛苦到了極點。最后他找到當時的馬迭爾集團董事長，將一紙辭呈輕輕放在桌上：“按照合同，違約我們要賠付攤主三倍租金，約500多萬，我們哪來那么多錢?我會繼續(xù)去爭取，但如果失敗了，我就辭職?！彪m然當時沒有“問責”一詞出現(xiàn)，但劉瑞強已經(jīng)想到了要獨自承擔這一切。
　　最緊急的時候，當時的哈爾濱市市長石忠信和副市長王大偉鼎力支持了他。手持市長的“上方寶劍”，劉瑞強終于將啤酒節(jié)辦了起來。開幕式那天，作為副董事長的劉瑞強雖然置身幕后，卻感到無比的快慰。
　　“我是馬迭爾人，這是我份內(nèi)的事。”回憶當初的艱辛，劉瑞強雖然辛酸卻沒有半點埋怨。如今，哈爾濱國際啤酒文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦了四屆。
　　現(xiàn)在哈爾濱有四張“名片”：冰雪大世界、哈爾濱之夏音樂會、東歐貿(mào)易洽談會和哈爾濱國際啤酒文化節(jié)?！拔覀凂R迭爾已經(jīng)拿到兩張了。”劉瑞強開心地笑仰在椅子上，或許只有在這個時候，他才能為自己所有的付出找到真正的答案。
　　
　　“我要讓馬迭爾的下一個百年更輝煌”
　　
　　在延伸、創(chuàng)新馬迭爾品牌的同時，劉瑞強格外珍視“馬迭爾”自身獨有的百年風韻和風情。
　　作為中國有史以來第二家大型賓館，馬迭爾記載著非同尋常的歷史，國內(nèi)有資格與馬迭爾相提并論的只有天津的“利順德”等寥寥無幾的數(shù)家酒店。
　　“馬迭爾不僅是哈爾濱的寶貝，也是中國的寶貝。與現(xiàn)代酒店相比，下榻馬迭爾有種特殊的感覺，這種感覺就是文化!馬迭爾身上流淌著哈爾濱的歷史文脈。猶太風格的建筑，法式的飲食，俄羅斯的文化……哪一家酒店擁有如此的歷史文化?這是我們的馬迭爾人的偏得。我們也有責任為傳承這一歷史文化作出我們應有的貢獻。”在逐步完善馬迭爾賓館硬件設施的同時，劉瑞強十分注重挖掘馬迭爾百年歷史的豐厚積淀。近年來，劉瑞強舉辦哈爾濱猶太歷史文化國際論壇，發(fā)掘馬迭爾當年保護猶太難民的歷史，紀念猶太人為哈爾濱的發(fā)展所作的貢獻。以中友好協(xié)會會長考夫曼的祖父曾經(jīng)在哈爾濱避難，考夫曼來到論壇，動情地說：“感謝哈爾濱人民保留了我們的歷史?！?br/>　　如果把挖掘“老字號”馬迭爾的歷史文化積淀看作是劉瑞強的一種自覺的責任，那么為馬迭爾引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，則是他為馬迭爾的下一個百年輝煌所作的必要努力。
　　“馬迭爾作為國有企業(yè)，自身也存在著多年來沉積的一些體制與機制的痼疾，但是馬迭爾已經(jīng)在轉(zhuǎn)型的車道上，如何通過改制使企業(yè)煥發(fā)生機是目前企業(yè)面臨的最主要問題。雖然政府出臺了支持‘老字號’進行資產(chǎn)重組、鼓勵各種資本參與‘老字號’改組改制、組建和發(fā)展‘老字號’企業(yè)集團等很多好的政策，但是解決根本問題需要靠‘老字號’自身努力?！?br/>　　基于這一認識，劉瑞強上任伊始，就從馬迭爾集團的總體發(fā)展思路到員工的工作餐標準這樣的具體事情，都進行了全面的改革，并制定了嚴格的管理制度。員工遲到早退的問題在馬迭爾由來已久，劉瑞強便實行指紋辨認制度，杜絕了這個現(xiàn)象；上任僅僅兩個月，劉瑞強就在企業(yè)內(nèi)部大會上宣布了對集團所屬面包廠、冷飲廠、出租公司等績效考核較好的部門給予嘉獎，相反對拖沓、考評不合格的部門給予處罰，并在馬迭爾集團內(nèi)部報刊《馬迭爾之聲》上鄭重刊出；節(jié)水節(jié)電這樣的“小事”也都提上了劉瑞強這個董事長的日程，“這些事看似微不足道，但卻是企業(yè)步入現(xiàn)代化軌道的必由之路，沒有嚴格的制度管理，思想跟不上，員工心思渙散，硬件再好也沒有用。要讓員工覺得企業(yè)是自己的，這種主人翁精神很重要。”劉瑞強在管理上被稱為“鐵腕”，很多措施開始實行時很多人反對，有的老員工甚至直接找到劉瑞強提出各種各樣的額外要求，都被不客氣地拒絕了?！霸搰赖臎Q不能松。”劉瑞強斬釘截鐵。
　　
　　接下來，劉瑞強準備在全國范圍內(nèi)招募管理方面的人才，并著手引進ISO2000質(zhì)量認證體系，用國際化標準對馬迭爾進行全面規(guī)范管理。劉瑞強的理念是：“做就做最好的!”正好與馬迭爾創(chuàng)始人開普斯的座右銘“干就干成一流，否則寧可不干”不謀而合。
　　而對于馬迭爾的第二個“百年命題”，劉瑞強想出的第一個破解法門就是：“明確一個目標，強化兩個主體，實現(xiàn)三個飛躍。”“具體來講，就是我要把馬迭爾打造成為擁有核心價值觀念的企業(yè)品牌，向國際化、市場化、品牌化發(fā)展。這不是空洞的口號，我們已經(jīng)上路了?！?br/>　　“新世紀，馬迭爾的定位是頂級休閑公務的國際強勢品牌?！边@是劉瑞強為馬迭爾的第二個“百年命題”設定的答案。
　　“我出手就希望做大。因為我是馬迭爾人!馬迭爾有一百年的底蘊，站在一百年的臺階上去做，我們應該更有信心?！边@是劉瑞強和他的員工們獨有的“核心競爭力”。
　　百年馬迭爾，依舊“現(xiàn)代、摩登