淺談初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的作用

劉遠(yuǎn)新

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在課堂教學(xué)中占有極其重要的地位。課堂演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)是教師用演示的方法，結(jié)合課堂教學(xué)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，是一種直觀教學(xué)手段，可引導(dǎo)學(xué)生去觀察、感知、探究化學(xué)知識(shí)。課堂教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)，最能調(diào)動(dòng)學(xué)生的情緒，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣和求知欲。其能讓學(xué)生了解科學(xué)研究的方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)展學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力?；谏鲜稣J(rèn)識(shí)，我在教學(xué)中要求學(xué)生先預(yù)習(xí)，教師先做實(shí)驗(yàn)，確保演示實(shí)驗(yàn)成功，逐步地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力和解決問題的能力。下面談一談我的粗淺做法和體會(huì)。

一、初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)狀

中學(xué)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容是比較復(fù)雜和抽象的。特別是課改后，演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)增多，幾乎每節(jié)課都穿插了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。目的是通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生深刻地掌握化學(xué)知識(shí)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。但在?shí)際教學(xué)過程中，有些教師并不能很好地運(yùn)用這一直觀教學(xué)手段。一方面，由于實(shí)驗(yàn)條件的限制，特別是一些農(nóng)村中學(xué)，在實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備配置和規(guī)范管理方面都比較落后，因此給教學(xué)帶來了一定的限制，使教師“心有余而力不足”。另一方面，有些教師對(duì)這一極為有效的教學(xué)手段認(rèn)識(shí)不夠，從而忽略了演示實(shí)驗(yàn)的作用。強(qiáng)化理論，不注重知識(shí)的認(rèn)知過程，教學(xué)理念沒有更新。其實(shí)一些無條件做的實(shí)驗(yàn)做些適當(dāng)?shù)馗倪M(jìn)，就地取材，制作些可替代的儀器，實(shí)驗(yàn)就可進(jìn)行。如初中教材中的粉塵爆炸實(shí)驗(yàn)，要制作教具，可用塑料瓶作反應(yīng)容器，用摩托車上的電子打火器來打火，這樣粉塵保證在4英寸厚以上，可較好完成該實(shí)驗(yàn)。通過此實(shí)驗(yàn)?zāi)艽蟠筇岣邔W(xué)生認(rèn)識(shí)粉塵易燃物在有限的空間燃燒會(huì)發(fā)生爆炸現(xiàn)象。應(yīng)在教學(xué)中做好每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

二、課堂演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)的意義

1、充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛。初中化學(xué)教學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段。初中學(xué)生好奇心強(qiáng)，他們學(xué)習(xí)化學(xué)的動(dòng)機(jī)往往是以滿足好奇心和感興趣為主的?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的首要任務(wù)是如何激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。課堂演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)通過看得見、感受得到的現(xiàn)象，使學(xué)生在良好的情緒狀態(tài)中學(xué)習(xí)，很容易調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并使這種“短暫”的興趣能夠穩(wěn)定地保持并得以發(fā)展，從而提高他們學(xué)習(xí)化學(xué)的主動(dòng)性和積極性。在良好的學(xué)習(xí)氛圍中，學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。興趣是學(xué)習(xí)最好的老師，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性一旦被調(diào)動(dòng)，接受知識(shí)的能力就會(huì)大大提高。

2、加快學(xué)習(xí)速度，提高學(xué)習(xí)效率?？茖W(xué)研究表明，人們從語言形式獲得的知識(shí)大約能夠記憶15％，而同時(shí)運(yùn)用視覺、聽覺則可接受知識(shí)的65％左右。因此，通-過課堂演示實(shí)驗(yàn)講授化學(xué)知識(shí)，能使學(xué)生的學(xué)習(xí)走近路，走直路，用較少的時(shí)間獲得更多的知識(shí)，從而加快學(xué)習(xí)速度，提高學(xué)習(xí)效率。3、傳授學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法。在進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)目的，要求教師向?qū)W生介紹有關(guān)演示實(shí)驗(yàn)的思路、設(shè)計(jì)方法；實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)儀器的使用；實(shí)驗(yàn)過程以及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等方面的知識(shí)；并能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行學(xué)地分析和說明。學(xué)生初學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作時(shí)，我除了在課堂上演示規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作讓學(xué)生模仿外，還將操作要點(diǎn)以“口訣”的方式介紹給學(xué)生。如往試管里裝人粉末狀藥品要“一斜、二送、三直立”；裝塊狀藥品要“一橫、二放、三慢豎”；液體藥品取用的要點(diǎn)是“瓶塞倒放，兩口緊挨，緩慢傾倒，加蓋放回”；使用膠頭滴管應(yīng)“捏頭趕空氣，放手吸試劑，懸空滴液體，管口勿觸壁”；酒精燈的使用要注意“兩查、兩不、兩禁止”等等。通過演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生可以初步了解和掌握化學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本思路、基本技能和基本方法，為學(xué)生今后從事化學(xué)科學(xué)事業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。正由于演示實(shí)驗(yàn)有極其重要的意義，因此，教師在進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注意實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性(甚至一個(gè)微小的動(dòng)作)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和實(shí)驗(yàn)的全局性。為此，教師應(yīng)備好每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，不可忽略每一細(xì)節(jié)，力爭(zhēng)做到實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確無誤，授以學(xué)生科學(xué)的知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能。

三、演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的科學(xué)性

在初中階段所涉及到演示實(shí)驗(yàn)一般都比較簡(jiǎn)單。但可塑性較強(qiáng)。在教學(xué)過程中根據(jù)課堂演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的特點(diǎn)不同，教學(xué)方式可做相應(yīng)的改變。

1、驗(yàn)證式實(shí)驗(yàn)一先授課后實(shí)驗(yàn)。例如，講授“混合物的凝固點(diǎn)”時(shí)，教師可先列舉一些生活實(shí)例，如冬天馬路上積了厚厚冰雪，環(huán)保工人為了解凍采取了什么方法?啟發(fā)學(xué)生思考、討論。在學(xué)生思考、討論并獲得一定知識(shí)的基礎(chǔ)上，教師再通過演示實(shí)驗(yàn)，將水和食鹽水放在冰箱，一一加以驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生們發(fā)現(xiàn)物質(zhì)混合后的凝固點(diǎn)會(huì)降低的同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)身邊化學(xué)的了解。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。

2、同步式實(shí)驗(yàn)——邊授課邊實(shí)驗(yàn)。在“金屬活動(dòng)性強(qiáng)弱實(shí)驗(yàn)的探究”的教學(xué)過程中，教師可用3支試管分別裝上鎂帶、鋅粒、銅片，然后各加入適量的稀鹽酸，再觀察現(xiàn)象：哪支試管產(chǎn)生氣泡的速度快?哪支試管無氣泡產(chǎn)生?產(chǎn)生氣泡的快慢說明什么問題?不產(chǎn)生氣泡的又說明什么問題?產(chǎn)生氣泡速度快的說明反應(yīng)劇烈，金屬性強(qiáng)；產(chǎn)生氣泡慢的說明反應(yīng)慢，金屬性弱：沒有氣泡的說明不反應(yīng)，金屬性更弱。這樣就能分析得出金屬的活動(dòng)性強(qiáng)弱順序。

3、探索式實(shí)驗(yàn)——先實(shí)驗(yàn)后講授。例如，探究“溶液”一節(jié)中，先讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)：泥土放入盛水燒杯中，用璃棒不斷攪拌，觀察現(xiàn)象：將植物油放入盛水試管中，振蕩，觀察現(xiàn)象；再把NaCl放人盛水的燒杯中，用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象，作好記錄。然后總結(jié)出這幾種混合物的特點(diǎn)，形成懸濁液、乳濁液、溶液概念，找出它們的區(qū)別和聯(lián)系。教師再加以講解，進(jìn)一步加深了學(xué)生的印象。這樣培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力、思考能力和歸納能力。

四、演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)注意的問題

演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，要在演示之前向?qū)W生交待清楚實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、目的及觀察的現(xiàn)象，告訴學(xué)生應(yīng)該觀察什么，從什么角度去觀察，怎樣捕捉稍縱即逝的現(xiàn)象。通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，認(rèn)真鋪設(shè)一些必要的階梯，設(shè)下疑問，激發(fā)學(xué)生思考。例如在講“金屬活動(dòng)性順序前面的金屬能把后面的金屬?gòu)乃柠}溶液里置換出來”時(shí)，教師可設(shè)下疑問：是否所有金屬都符合這一規(guī)律?學(xué)生猶豫，不能正面回答，這時(shí)教師便補(bǔ)充Na與CuSO₄溶液的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前先讓學(xué)生按一般規(guī)律設(shè)想，說出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，很快有的學(xué)生就說出“Na表面覆蓋一層Cu”，在金屬活動(dòng)性順序中Na排在cu的前面，并寫出了的化學(xué)方程式：Na置換CuSO₄中的cu，接著教師開始演示，并要求學(xué)生認(rèn)真觀察Na的變化，溶液的顏色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：Na漂浮在CuSO₄溶液表面，迅速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生火球并消失，溶液中出現(xiàn)藍(lán)色沉淀。這精彩的現(xiàn)象，瞬間的變化，學(xué)生凝神觀察，猜測(cè)被推翻，為什么會(huì)出現(xiàn)以上現(xiàn)象呢?你從中發(fā)現(xiàn)了Na有哪些性質(zhì)?這一個(gè)一個(gè)的疑問激發(fā)了學(xué)生的思維活力，經(jīng)訓(xùn)論和教師點(diǎn)撥，學(xué)生對(duì)Na有了初步了解。爾后通過教師解釋，學(xué)生寫出Na與H₂O反應(yīng)的化學(xué)方程式和NaOH與CuSO₄反應(yīng)的化學(xué)方程式，明確了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的產(chǎn)生和鹽與金屬的反應(yīng)規(guī)律中應(yīng)除去“K、ca、Na”三種活潑金屬。這樣以生動(dòng)的實(shí)驗(yàn)探索，不斷的設(shè)置疑問，使學(xué)生思維活躍，求知欲望逐步高漲。

總之，作為直觀教學(xué)手段——演示實(shí)驗(yàn)，是幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量的必不可少的途徑之一。在化學(xué)教學(xué)過程中，教師應(yīng)利用每個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，科學(xué)地貫穿在整個(gè)課堂教學(xué)中，使每位學(xué)生都在輕松、愉悅的氛圍中掌握化學(xué)知識(shí)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)和提高觀察能力、思維能力、分析問題和解決問題的能力。這對(duì)他們今后理論學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)是大有幫助的。