２００７：經(jīng)濟(jì)型酒店“大躍進(jìn)”

孫忠一

在旺盛的需求和巨大的市場空間推動下，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來了大發(fā)展；但如何避免同質(zhì)化競爭，求得差異化生存，正成為該行業(yè)的巨大挑戰(zhàn)

進(jìn)入2007年二季度，春意襲人，旅行者開始收拾行囊準(zhǔn)備出發(fā)。與旅游業(yè)的旺季同步，從4月開始，酒店業(yè)也開始進(jìn)入旺季。而在2007年一季度里，經(jīng)濟(jì)型酒店在旺季前的“預(yù)熱”顯得尤為搶眼。

在如家快捷、錦江之星開始向第200家連鎖酒店擴(kuò)張的時候，跟隨者也紛紛提出了自己的“破百”戰(zhàn)略。格林豪泰在4月1日宣布中國區(qū)酒店將在4月突破100家；7天連鎖酒店表示在年底前開業(yè)，分店達(dá)到100家;3月31日，七斗星連鎖酒店在深圳高調(diào)宣布了自己目標(biāo)1000家的戰(zhàn)略，計劃用8年時間走完美國經(jīng)濟(jì)型酒店40年的發(fā)展歷程。

高調(diào)的發(fā)展戰(zhàn)略，迅猛的擴(kuò)張勢頭，預(yù)示著經(jīng)濟(jì)型酒店將在2007年走進(jìn)“大躍進(jìn)”的時代。

簡約需求與“井噴”式發(fā)展

“現(xiàn)在的商務(wù)旅行就好像是‘閃電飛行一樣，2006年我從北京出差到云南，從飛機起飛開始計時，到第二天飛機在北京降落，正好24小時。路途上花費8小時，辦公事8小時，在酒店里的時間8小時，這樣的時間安排讓我對酒店的需求變得很簡單，方便、便宜即可。”葉李這樣評價自己的商務(wù)旅程。這位27歲的市場經(jīng)理每個月要出差3到4次，足跡遍布全國，每次出差的時長都在1到4天之間。

“傳統(tǒng)的星級酒店就像是一個‘小社會一樣，里面的設(shè)施太全面了?！宰寿徯腥轿环?wù)。但是對我來說，我要的只是‘B&B(bed & breakfast)，床和早餐就夠了。我沒必要為了我不需要的服務(wù)支付額外的費用。”葉李說。無暇享受星級酒店的其他服務(wù)以及公司規(guī)定的200元之內(nèi)的住宿標(biāo)準(zhǔn)，使他現(xiàn)在的商務(wù)旅行基本上會選擇經(jīng)濟(jì)型酒店。他的需求與經(jīng)濟(jì)型酒店的提供的服務(wù)剛好吻合，在行業(yè)內(nèi)，評價經(jīng)濟(jì)型酒店有一句順口溜：一星級的墻，二星級的大堂，三星級的衛(wèi)生間，四星級的床。

以往，星級酒店是商務(wù)旅游者的主要選擇。但隨著私有經(jīng)濟(jì)、中小型企業(yè)的發(fā)展以及一些公司對差旅經(jīng)費的限制，商務(wù)客人在酒店選擇上更加注重性價比的選擇。因此，削減其他非必要設(shè)施而大幅降低價格的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)運而生。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店的價格一般在150元到300元之間，低廉的價格和符合基本要求的服務(wù)，令其越來越受到商務(wù)旅行者的青睞。

與葉李一樣提著簡單的行李、行色匆匆的商務(wù)人士，在飛機上、火車上、高速公路上隨處可見。據(jù)世界旅游組織估算，目前中國商務(wù)旅行的年支出在100億美元以上，并隨著經(jīng)濟(jì)的飛速增長而不斷增長，預(yù)計未來幾年將以20%以上的速度增長。高速增長的商務(wù)旅行群體以及對經(jīng)濟(jì)型酒店旺盛的需求，促使經(jīng)濟(jì)型酒店有了“井噴”式的發(fā)展。

除了旺盛的需求之外，廣袤的市場空間也給了經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的余地。據(jù)不完全統(tǒng)計，到2006年12月底，全國總共有28萬個住宿單位(一個住宿單位就是一個房間)。其中有1.7萬個住宿單位是星級飯店所有，剩下26.3萬個住宿單位是由連鎖酒店及社會上各種各樣的旅館、招待所等提供。

截至2007年4月1日，中國國內(nèi)開店最多的兩家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店分別是如家快捷：146家，錦江之星：109家，剩下的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模都不到100家。而住宿單位在10000個以上的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店全國也只有3個。這樣的規(guī)模相對于26.3萬的住宿單位而言，留下的是巨大的市場發(fā)展空間。

此外，國際資本市場對中國經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的關(guān)注，也從一個側(cè)面反映出經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展前景。2006年，如家快捷、錦江之星以及莫泰168等經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的先行者都受到國際資本市場的關(guān)注，如家快捷、錦江國際旅游分別在美國的納斯達(dá)克和香港的主板市場上市?！盁徨X”總是往有成長前景、有競爭市場、有利潤的行業(yè)涌動。因此，國際資本市場的關(guān)注也表明，站在全球市場的角度上，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)被認(rèn)為是有可發(fā)展性的。

“大躍進(jìn)”背后

在經(jīng)濟(jì)型酒店“大躍進(jìn)”式發(fā)展的同時，其背后顯現(xiàn)出的問題也不容忽視。

在經(jīng)過了幾年的高速發(fā)展后，經(jīng)濟(jì)型酒店所面臨的主要矛盾由原來的“一個”變成了“兩個”。經(jīng)濟(jì)型酒店不僅需要考慮企業(yè)發(fā)展的問題，還需要考慮人才的問題。3月中旬炒得沸沸揚揚的“如家酒店管理人員集體加盟格林豪泰”事件，就暴露了經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中整體管理人才稀缺的問題。

“把街邊上的爛尾樓、筒子樓買過來，簡單裝修一下，掛個牌子就營業(yè)了。”一位經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人員分析指出，目前經(jīng)濟(jì)型酒店在投資模式、設(shè)計風(fēng)格、服務(wù)模式等方面同質(zhì)化現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。

目前，經(jīng)濟(jì)型酒店在物業(yè)的選擇上多是以租賃和改造舊有樓房等實現(xiàn)。爛尾樓以及現(xiàn)有物業(yè)是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的收購目標(biāo)，有的甚至直接將居民樓改造成經(jīng)濟(jì)型酒店，這樣的做法確實可以節(jié)約成本，使得“低價為本”的經(jīng)濟(jì)型酒店可以在競爭中占得先機。但是，由于這樣的模式過于單一，沒有對于企業(yè)文化的深度延伸，因此比較容易被復(fù)制。

如果想增加經(jīng)濟(jì)型酒店運營模式的不可復(fù)制性，其中很重要的一個方式是賦予企業(yè)獨特的文化，塑造獨有的概念，讓企業(yè)形成文化氛圍，通過新穎的概念與新奇的住宿體驗吸引消費者。

28歲的銷售經(jīng)理肖城在深圳入住了一家名為“七斗星”的商務(wù)連鎖酒店：“我看到這個酒店的介紹，是體驗式酒店‘feeling-hotel，縮寫為‘fotel，年輕人總是對新鮮的概念比較好奇，因此就選擇了這個酒店。結(jié)果，真的有了不同尋常的‘feeling?！毙こ撬^的“不同尋常的‘feeling”，是指房間中的一個360度的圓筒玻璃浴室，沒有任何遮掩，四體通透?！拔乙荒暧邪肽甑臅r間奔走在全國各個城市，住過不少的酒店，但是，這樣大膽的酒店設(shè)計還是第一次見到。”肖城說。

有不少經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在對文化的理解和打造方面都很大膽，除了擁有統(tǒng)一的標(biāo)識、統(tǒng)一的設(shè)計、統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)之外，一些經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)計時，特意營造了“書吧”的概念，在“床+早餐”(bed&breakfast)之外又加入了“書”(book)。通過書來營造一種文化的氛圍，并讓客人在讀書和交流的過程中，產(chǎn)生對酒店深入了解的興趣。

除此之外，一些經(jīng)濟(jì)型酒店還在嘗試為商務(wù)旅行這個龐大的人群打造專屬領(lǐng)地，有的酒店正在設(shè)計針對體育迷的運動概念主題店。設(shè)想中這個酒店里面的走廊和過道將掛滿體育明星的畫像，客人還能方便地到附近酒店簽約的運動場所進(jìn)行現(xiàn)場體驗。

一些經(jīng)濟(jì)型酒店還在開發(fā)針對記者、營銷人士、旅游愛好者的概念主題店。甚至有人想借鑒國外的概念，做監(jiān)獄主題酒店、情侶主題酒店，或者在山頂上做一個沒有衛(wèi)生間的自然主題酒店。“也許身份、職業(yè)并不相同，但是在追求新奇體驗上，商務(wù)旅行人士其實是同一類人”，七斗星總經(jīng)理何紅章對本刊說，“一個主題不一定適合所有人，但喜歡的人卻會特別喜歡，這符合個性時代的要求。”

目前，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的文化挖掘已經(jīng)成為了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店服務(wù)的重要組成部分，在將傳統(tǒng)星級酒店物質(zhì)服務(wù)成本簡約之后，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店為追求差異化生存，正在把服務(wù)向精神領(lǐng)域延伸。