湖城村的玉米棒成了“香餑餑”

2006年11月中旬，正當(dāng)市面上的鮮食玉米明顯減少時(shí)，新邵縣嚴(yán)塘鎮(zhèn)湖城村的鮮食玉米棒還在繼續(xù)上市。此時(shí)的鮮食玉米棒賣到每千克4.0元還供不應(yīng)求。村支書(shū)何振清告訴筆者：湖城村的鮮食玉米從6月初開(kāi)始上市一直延續(xù)到11月下旬，差不多半年時(shí)間都有鮮食玉米上市，價(jià)格從未低于每千克2.0元的，而且大多是果販親自上門收購(gòu)。2005年，該村鮮食玉米播種面積（一般種2~3茬）2 376畝，平均畝產(chǎn)值 1 287元，除去成本每畝純收入971元。光鮮食玉米一項(xiàng)，湖城村增收164.18萬(wàn)元。

湖城村種植鮮食玉米有10多年的歷史。開(kāi)始時(shí)，他們用普通玉米品種掖單13號(hào)等品種作為鮮食玉米栽培，由于當(dāng)時(shí)外地鮮食玉米種植面積少，他們的鮮食玉米還能賣得出。后來(lái)隨著鮮食玉米種植面積的增加，鮮食玉米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。于是他們及時(shí)調(diào)整了玉米品種，推廣甜糯玉米專用品種，如超甜43號(hào)、中糯301等鮮食玉米新品種。1998年，隨著水果型玉米品種的出現(xiàn)，他們及時(shí)引進(jìn)推廣了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)育成的華甜玉1號(hào)。該品種可以生食，香甜可口，且外形美觀，一上市便受到消費(fèi)者喜愛(ài)。當(dāng)華甜玉米1號(hào)大面積推廣后，2004年，他們開(kāi)始引進(jìn)種植華中農(nóng)業(yè)大學(xué)超甜玉米育種最新成果大穗型LSC超甜2號(hào)。這是一個(gè)大穗型品種，個(gè)穗重330~380克，穗長(zhǎng)約23厘米，穗粗約5厘米，果穗筒形，不禿頂，不缺粒，品質(zhì)優(yōu)良，糖度高，口感好，皮薄渣少，甜脆爽口，帶奶油味。這種玉米棒上市后，銷路比華甜玉1號(hào)還好。

鮮食玉米市場(chǎng)需求季節(jié)性不明顯，這是鮮食玉米棒可以全年供應(yīng)的重要前提。但鮮食玉米棒不耐貯藏，即使采用冷凍方式處理，其糖度和新鮮度明顯下降。為了解決這個(gè)問(wèn)題，湖城村采用分批播種、分期上市的方法，防止了集中上市對(duì)市場(chǎng)的沖擊。湖城村鮮食玉米分期上市重點(diǎn)是“趕空”，即以春早播、夏播、秋播為重點(diǎn)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)供應(yīng)淡季。對(duì)鮮食玉米而言，6月中旬前和8月上旬以后為市場(chǎng)供應(yīng)淡季。此時(shí)鮮食玉米由于受傳統(tǒng)方式的束縛和種植技術(shù)的限制，市場(chǎng)供應(yīng)少，因而價(jià)格是6月下旬到8月上旬上市鮮食玉米價(jià)格的1.5~2.0倍。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不激烈，自然暢銷、價(jià)好。但玉米播種期受到氣候等條件的制約，春播過(guò)早則苗期易受晚霜和強(qiáng)寒潮襲擊，播種過(guò)遲則抽絲開(kāi)花期易受9月下旬寒露風(fēng)的影響。為此，湖城村對(duì)引進(jìn)的玉米品種，由村統(tǒng)一試種，分期播種，探討品種播期的上限和下限。同時(shí)采用先進(jìn)技術(shù)，盡可能使播種期提早和推遲。如春早播推廣地膜打拱和營(yíng)養(yǎng)缽（塊）育苗，使玉米能在2月下旬到3月上旬播種，比普通方法播種期提早20~30天；夏播于5月下旬到6月份播種；秋播于7月下旬到8月上旬前播種。

湖城村鮮食玉米在新邵乃至周邊地區(qū)有一定的名氣。這是該村推廣優(yōu)質(zhì)品種、以質(zhì)取勝的結(jié)果，也是其相對(duì)集中連片種植、長(zhǎng)期堅(jiān)持的結(jié)果。他們認(rèn)為，相對(duì)集中連片有利于防止串粉對(duì)品質(zhì)的影響，有利于擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，也便于果販?zhǔn)召?gòu)。湖城村從1995年開(kāi)始種植鮮食玉米，近年來(lái)每年的種植面積穩(wěn)定在2 000~3 000畝（復(fù)種面積），集中連片率達(dá)60%~80%。